Ⅰ 1952年的紅酒好嗎
葡萄酒並不全取決復於年份啊制...
如果是法國葡萄酒,注意看下葡萄酒的級別,法定產區葡萄酒,優良地區餐酒,地區餐酒,日常餐酒。從宴會到日常家庭飲用,級別劃分還是很清楚的。兩大法定產區,勃艮第和波爾多。
產區和具體產地也很重要,某庄園的某年的葡萄酒質量可能非常好,這樣的話就價值不菲了,具體例子需要具體查據,沒有定數。
葡萄酒的保存也很重要,如果你是在家裡突然發現了一瓶52年的酒,那說不定已經過了可飲用的時期。除了通常知道的斜放和適溫保存,對於有的酒來說換瓶也是必要的。
還有就是,不知lz所謂好不好是從價格還是從口感,這兩者的聯系其實不是絕對的,法國許多優質酒的價格都很適中。
不過,總的說來還是具體問題具體分析。你給的信息太少了
Ⅱ 查詢紅酒價格 pommard 誰知道這個紅酒的價格啊
Pommard(波瑪村)是勃艮第的伯恩丘區最著名的產酒村(勃艮第不是一個大型的葡萄園區,但這個行政省卻擁有數個不同的出色葡萄酒區,最豐富且最重要的酒區是位於心臟地帶的金丘區,金丘區又是由南邊的伯恩丘區與北邊的夜丘區所組成)。凡是出產自波瑪的酒,在市場上一直都是搶手貨,而且都沒有便宜貨!
在波瑪村內,有一個酒庄(也可理解為品牌)的名稱,就叫波瑪堡(Château
de
Pommard),擁有勃艮第現今最大的私人葡萄園,其出產的干紅,根據葡萄園等級的不同和產量及年份的不同,國內售價約在500~4000間。
(勃艮第酒的分級制度與波爾多不同,波爾多是酒庄分級制,酒庄級別高,出產酒的級別就高。而勃艮第酒的等級是由葡萄園的等級所決定的,酒庄一般沒有具體等級,同一個酒庄可以擁有不同級別的葡萄園,酒標上面標注的是葡萄園的等級,故同一個酒庄,出產酒的等級會有高低之分。在勃艮第,最高檔是特級葡萄園:Grand
Cru;下一個等級是一級葡萄園:Premier
Cru或叫1ER
Cru;然後是村莊級的,酒標上可以使用村莊名和葡萄園的名稱;最後是條件較差的葡萄園,酒標上只能冠以勃艮第大區的名稱;後面兩個等級的在波瑪村內幾乎沒有。
)
Ⅲ 一般進口紅酒的價格會是在哪個范圍
merlot(美樂)是世界范圍內廣泛種植的釀酒用葡萄品種。用美樂釀成的單一品種葡專萄屬酒或以美樂為主的葡萄酒,便宜的,幾十元一瓶(如智利的120、法國的美樂品種普通餐酒等),貴的,隨便一個年份不低於2萬(如法國波爾多右岸波美侯的柏圖斯)。埃特蒙(ADMUND)這酒還真少見! 乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識|所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的|你可以多來了解了解8
Ⅳ 談天說酒除了趙薇買酒庄的波爾多,法國還有哪些紅酒產區
在之前介紹干邑VSOP(看了再多廣告也不如這篇,我告訴你什麼是VSOP)時候,喝酒君酒提到過干邑(Cognac)其實是法國一個葡萄產區,當地出產的葡萄釀造出而成的白蘭地才能叫做干邑。其實相比起干邑白蘭地這種略有些小眾的酒類,紅酒才是許多人印象中排在第一位的法國特產。提起其中的佼佼者「波爾多」,那更是無人不知無人不曉。馬雲和趙薇收購的酒庄就正是位於波爾多產區。不過這些年隨著紅酒在國內的發展,波爾多有被玩壞的趨勢。現在參加酒局飯局如果有人點一瓶波爾多的紅酒,同桌的人絕對會腹誹:「這貨不懂紅酒只知道波爾多」。為了避免這種尷尬,喝酒菌今天給大家科普一波法國的紅酒產區。文末還有喝酒菌屢試不爽的點酒小妙招交給大家哦~
不得不說法國的地理位置和氣候條件都得天獨厚,除了最北部一塊區域外,東部,西部,南部分屬不同的氣候特徵,還都適宜種植葡萄,造就了法國"紅酒第一國"的堅實基礎。整個法國基本可以分為10餘個葡萄產區,稱得上是「處處留心皆葡萄」,不多說了,上圖。
下面喝酒菌就給大家逐個介紹下法國最知名的幾大紅酒產區:
勃艮第(b gn d)/Burgundy
勃艮第在法語寫作Bourgogne,酒標上很多時候寫的都是法語名字。勃艮第種植葡萄的歷史可以追溯到中世紀,最早是當地的僧侶種葡萄,釀酒。勃艮第產區也是非常出名的葡萄產區,有很多知名的葡萄酒品牌,像Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault等,都是根據教派命名的。
波爾多/Bordeaux
知名度最高的產區了吧,也是法國葡萄種植面積第二大的產區,尤其以紅葡萄酒著稱。葡萄品種比較出名的有赤霞珠,梅洛,呂麗珠,等等。
香檳區/Champagne
香檳區位於法國東北部,距離首都巴黎也就有200公里不到的距離。從名字就不難猜出,這里是香檳的聖地。和「干邑」類似,只有香檳區產出的起泡葡萄酒才可以叫「香檳」~
阿爾薩斯/Alsace
阿爾薩斯在法國東部,和德國毗鄰。還記得小學課本里都德的「最後一課」嗎?沒錯,被普魯士(德國)人佔去的就是這個區。阿爾薩斯工業發達,經濟領先,在整個法國排名第二。該區的特產是白葡萄酒,是法國最出色的白葡萄酒產區。被普魯士搶走,可想而知愛酒的法國人該有多心疼!
法國紅酒產區還有很多,考慮到篇幅和閱讀體驗喝酒菌這次就給大家簡單介紹這四個。整個紅酒體系龐雜,如果大家感興趣的話可以留言給喝酒菌,找時間慢慢跟大家聊~
最後奉上喝酒菌私藏的點紅酒小秘訣:拿到酒單後先大致瀏覽下,了解下店裡有的種類和價位。和心理價位比較下後確定大致范圍。最後根據產區選出一款後,微笑著告訴waiter:麻煩給我來這瓶勃艮第/波爾多/阿爾薩斯的,謝謝!
裝逼成功,Yeah!
Ⅳ 入門級的葡萄酒愛好者該怎麼選擇呢
勃艮第(Bourgogne)和波爾多(Bordeaux)是法國葡萄酒王國里兩顆最耀眼的明珠。波爾多的名庄酒固然大家都愛,但勃艮第才是真正的「百變大咖」。因為它的微氣候、地形、土壤條件十分豐富多變,這也就導致了勃艮第葡萄酒風格千變萬化的特性。若論對風土的執著性,恐怕沒有哪個產區可以超越勃艮第。面對諸多風格迥異的勃艮第葡萄酒,入門級的葡萄酒愛好者該怎麼選擇呢?
1、勃艮第產區歷史軸線
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2、勃艮第葡萄酒的分級
對於歐洲一些歷史悠久的葡萄酒產區來說,要認識一個產區的葡萄酒,必先認識它的分級制度。這些分級制度不僅可以讓我們辨識葡萄酒的質量等級,還能幫助我們對每種葡萄酒的風格有一個大致的認知。在勃艮第地區,其所產的 AOC 級別的葡萄酒可以劃分為4 個等級,由低至高分別為地區級(Regional Appellation)、村莊級(Commune/Village Appellation)、一級園(Premier Cru)和特級園(Grand Cru)。我們可以理解為,釀酒葡萄來源的范圍越小,葡萄酒的等級就越高。
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地區級:這是勃艮第最基礎的葡萄酒。這類葡萄酒包括勃艮第大區及其子產區所產的葡萄酒。勃艮第總共有23個大區級 AOC 葡萄酒。
村莊級:一些地理位置好的、產酒條件佳,而且生產的葡萄酒品質出眾的村莊,被列為村莊級 AOC,如沃恩-羅曼尼村(Vosne-Romanee)、熱夫雷-香貝丹村(Gervey Chambertin)和香波-慕西尼(Chambolle Musigny)。勃艮第目前有44個村莊級 AOC。
一級園:在村莊級 AOC 的范圍里,有些表現好的葡萄園,可以被提列為一級園。這些葡萄酒在酒標上會標出「Premier Cru」或「1er Cru」的字樣。勃艮第目前有640個一級園。
特級園:這是勃艮第最高等級的葡萄酒,這些葡萄酒一般會在酒標上標示為「Grand Cru」。勃艮第目前有33個特級園。
3、勃艮第的風土特色
勃艮第地區位於法國東北部的一個南北走向的狹長地帶,綿延250公里,最北部的夏布利(Chablis)靠近盧瓦爾河谷(Loire Vally),其他的產區則北接著名的美食城第戎(Dijon),南部靠近法國第二大城市裡昂(Lyon)。由於獨特的地理位置,該地區受到半大陸性氣候的影響,夏季的高溫和日照有助於葡萄的成熟和香氣的積累。勃艮第的葡萄園多位於200-500米的斜坡上,倜然主要為泥灰岩和石灰岩,可以給葡萄酒帶來優雅迷人的特性以及礦物質風味。但是勃艮第葡萄酒的風格又十分多變,這主要是因為每個子產區甚至是每個葡萄園,都會在地形和土壤構造方面有所差別,由此造就了千千萬萬種風格迥異、美麗迷人的葡萄酒,令世界廣大的勃艮第酒迷心嚮往之。
4、勃艮第的葡萄品種
印象中勃艮第常見的葡萄品種只有黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay),會讓很多人誤以為勃艮第只有黑皮諾和霞多麗。其實勃艮第也種有阿里高特(Aligote)、佳美(Gamay)及其他葡萄品種。
(1)黑皮諾
黑皮諾佔了勃艮第葡萄園面積的35%,適合生長在石灰質的土壤上。黑皮諾的酸度高,單寧精緻,酒體偏輕到中等,風格優雅,年輕的時候有濃郁的紅色水果香氣,如草莓、櫻桃等,陳年之後則可以發展出泥土、野味、菌菇和皮革的香氣,十分復雜迷人。一些頂級的黑皮諾紅葡萄酒一般會在橡木桶中陳釀16-18個月,而且可窖藏10年以上。
(2)佳美
你絕對想不到成曾經的勃艮第以種植佳美葡萄為主,在14世紀末一位勃艮第公爵下令勃艮第只能種黑皮諾,佳美才被拔除。現在佳美在勃艮第的種植面積非常小,只有8%。這里的佳美一般用於釀造年輕易飲型的葡萄酒,單寧少,酒體較輕,有濃郁而成熟的漿果風味。它可以用來釀造地區級的 AOC 葡萄酒,但村莊級及其以上的 AOC 紅葡萄酒只能用黑皮諾釀造。
(3)霞多麗
霞多麗佔了勃艮第葡萄園面積的49%,是勃艮第種植面積最廣的葡萄品種。根據產區的不同,霞多麗釀出的酒既有清瘦型的,也有豐滿型的。清瘦型的霞多麗白葡萄酒風格清爽宜人,酸度極高,酒體輕盈,有檸檬、青檸、青蘋果等清新的水果香氣,有些還帶有濃郁的礦物質風味。豐滿型的霞多麗一般會經過木桶陳釀,除了一些水果或礦物質的香氣,還會帶有香草、烘烤等橡木香氣,酒體圓潤飽滿。頂級的霞多麗白葡萄酒擁有很強的成年潛力,可瓶陳10年以上。
(4)阿里高特
阿里高特是勃艮第另一個白葡萄品種,占勃艮第葡萄種植6%的比例。阿里高特釀出的酒酸度很高,酒體輕盈,帶有柑橘水果、蘋果等香氣。該品種通常與霞多麗混釀,生產酒體輕盈、果味突出的白葡萄酒,也可用來釀造勃艮第起泡酒(Cremant de Bourgogne)。這個品種也可以用來釀制勃艮第大區級 AOC 葡萄酒。若種植在位置好的地塊,則可以生產出香氣復雜的頂級葡萄酒,但是好的地塊都讓給黑皮諾和霞多麗了,所以頂級的阿里高特也十分稀少。
5、勃艮第5 大子產區
(1)夏布利
夏布利位於勃艮第最北端,氣候最寒冷,是勃艮第獨一無二的頂級白葡萄酒產區。最好的葡萄園中覆蓋有灰色白堊質黏土泥灰岩,賦予了葡萄酒純凈的酸度、鮮明的礦物質感和復雜的結構。這里只生產霞多麗白葡萄酒,生產的酒可以被劃分為4 個等級,由低至高分別為小夏布利(Petit Chablis)、夏布利、夏布利一級園(Chablis Premier Cru)和夏布利特級園(Chablis Grand Cru)。小夏布利和夏布利的葡萄酒以綠色水果風味為主;夏布利一級園和夏布利特級園這有更成熟的柑橘水果或核果香氣。不過,它們同樣普遍帶有礦物質味,風格清瘦,酸度高,堅實而不粗糙。
產區內優秀酒庄:路易斯米歇爾酒庄(Domaine Louis Michel et Fils)。是1640年就開始經營的家族酒庄,其特點是完全不使用橡木桶,是夏布利使用不銹鋼桶的代表。酒庄葡萄酒的風格是香氣高雅,口感綿密,酒體清爽不失甜美。
(2)夜丘
夜丘(Cote de Nuits)位於勃艮第中心產區的最北端,以生產高品質黑皮諾紅葡萄酒聞名。產區內著名的沃恩-羅曼尼村、熱夫雷-香貝丹村、香波-慕西尼村等生產的黑皮諾更是世界級的頂級佳釀,是世界上最好的黑皮諾。這里的地形和土壤構造豐富多變,僅僅是相隔數百米就會有不一樣的土質,所以黑皮諾紅葡萄酒的風格也很多變。沃恩-羅曼尼黑皮諾豐滿、平衡性堪稱完美;熱夫雷-香貝丹黑皮諾雄壯有力、男子氣概十足;香波-慕西尼黑皮諾優雅芳香,偏女性化。
產區內優秀酒庄:羅曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)。這個酒庄的大名已到了婦孺皆知的程度,酒庄位於沃恩-羅曼尼村,這是勃艮第最貴的酒庄。世界著名酒評家羅伯特帕克(Robert Parker)曾說過:「康帝是百萬富翁喝的酒,但只有億萬富翁才喝得到。」酒庄同時生產頂級的黑皮諾和霞多麗,由酒庄的羅曼尼-康帝特級園(Romanee-Conti Grand Cru)生產出來的黑皮諾是世界上最貴的黑皮諾紅葡萄酒。
(3)伯恩丘
伯恩丘(Cote de Beaune)位於夜丘的南部,它與夜丘一起合稱為金丘(Cote d』Or),金丘是勃艮第最精華、最核心的產區。這里的黑皮諾紅葡萄酒很多都是果香型的,風格較為簡單,但玻瑪村(Pommard)的黑皮諾還算強勁。伯恩丘生產的霞多麗白葡萄酒品質非常高,且風格多是豐滿型的,口感醇厚,風味復雜且陳年能力佳,優質的可陳年10年以上。有名的霞多麗產區包括默爾索村(Meursault)、普里尼-蒙哈榭村(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭村(Chassagne-Montrachet)。
產區內優秀酒庄:勒弗萊酒庄(Domaine Leflaive)。酒庄成立於1920年,所擁有的的葡萄園位於普里尼-蒙哈榭村。該酒庄是勃艮第生物動力種植法的先行者,生產出來的霞多麗白葡萄酒礦物口感更加明顯,在平衡度和細膩度上也更勝一籌。由酒庄的蒙哈榭特級園(Montrachet Grand Cru)生產出來的霞多麗,是世界上最貴的霞多麗白葡萄酒。
(4)夏隆內丘
夏隆內丘(Cote Chalonnaise)位於伯恩丘的南部,由於該地葡萄園海拔較高且很少的葡萄園朝向東面,葡萄的成熟度不是很高,所釀出來的酒也是酒體偏輕,更傾向於在年輕時就飲用完畢。產區內種有大量的黑皮諾和霞多麗,另外還有少量的佳美和阿里高特。該產區的葡萄酒類型十分多樣,有梅爾居雷村(Mercurey)強勁結實的黑皮諾紅葡萄酒、呂利村(Rully)活潑的霞多麗白葡萄酒和清爽的勃艮第起泡酒以及布哲宏(Bouzeron)的阿里高特白葡萄酒(也是唯一的Bourgogne Aligote AOC)。
產區內優秀酒庄:維蘭酒庄(Domaine A.& P. De Villaine)。奧伯特德維蘭(Aubert de Villaine)是羅曼尼康帝酒庄的莊主之一。雖然他以羅曼尼康帝酒庄揚名立萬,但他卻在夏隆內丘的布哲宏定居,創立了維蘭酒庄。該酒庄最大的特色是陳年能力極佳(可瓶陳10-90年)的阿里高特白葡萄酒,芳香持久,酒體豐滿,結構細膩。
(5)馬貢
馬貢(Maconnais)位於勃艮第的最南端,土壤底層為石灰岩,表層為黏土或沖積土,更為適合種植白葡萄品種。該區種植面積最大的是霞多麗(佔了將近90%),其次是佳美,也有少量黑皮諾。產區內有名的村莊是普伊-富賽村(Pouilly-Fuisse)和聖韋朗村(Saint-Verand),它們生產的霞多麗白葡萄酒有成熟的熱帶水果和核果風味,一般會經過橡木桶的陳釀,所以酒體豐滿緊實,口感濃厚。
產區內優秀酒庄:谷芬芳酒庄(Domaine Guffens-Heynen)。有「葡萄酒聖經」之稱的《葡萄酒評論》雜志(La Revue Du Vin De France)從勃艮第的50家以生產白葡萄為主的酒庄中評選出了12個傳奇酒庄,馬貢區唯一入選的酒庄就是谷芬芳酒庄。酒庄莊主被羅伯特帕克(Robert Parker)評價為世界上最偉大的霞多麗釀酒師,釀制的酒豐滿而濃厚,陳年後會變得華麗而甜美。
6、勃艮第優秀年份
勃艮第紅葡萄酒的主要產區集中在夜丘和伯恩丘地區,根據羅伯特帕克對這兩個地區的年份評分(某種程度上可以看做是勃艮第紅葡萄酒的年份評分),近30年來表現特別突出的年份是2010、2009和 2005年,其他優秀的年份包括2012、2011、2003、2002、1999和 1990年。勃艮第白葡萄酒的對年份的要求跟紅葡萄酒不一樣,其優秀年份是2004-2012(連續9 年優秀年份)、2002、1996、1995和 1989年。
7、勃艮第美食
與眾不同的氣候和土壤條件,不僅造就了高質量的葡萄酒,也給勃艮第帶來眾多地方特色美食。
(1)紅酒燉牛肉
紅酒燉牛肉(Le buf bourguignon)是一道原產於法國勃艮第的名菜。名字包含了勃艮第兩種產物:牛肉和紅葡萄酒。勃艮第養牛業十分有名,尤其是本地的夏洛來牛種(提供優質肉的法國牛種)。勃艮第葡萄酒的品質也毋庸置疑。紅酒燉牛肉已經成為勃艮第地區標志性美食。這道菜餚是牛肉,加入蘑菇、小洋蔥、肥豬肉丁在勃艮第紅葡萄酒里燉制而成。當然,配料有很多種,也可以加入胡蘿卜、土豆等。
(2)?h蝸牛
?h蝸牛(Les escargots de Bourgogne)是勃艮第地區傳統美食,蝸牛肉置於殼底部,上面覆蓋加入切碎的香芹、搗碎的蒜末的黃油,然後在烤箱里烘烤。勃墾第?h蝸牛歷史悠久,可以追溯到史前時代,曾經在古代遺址中發現過一些蝸牛殼。蝸牛在法國是受到保護的物種,所以勃艮第的蝸牛主要來自希臘和一些東歐國家。
Ⅵ 葡萄酒與牛肉可以同食嗎
葡萄酒和菜餚之間完美搭配的標准:在保持自己原有香氣的同時,葡萄酒要突出菜的特色。
注意的問題有以下幾條:肉是肥肉還是瘦肉?烹飪的熟生程度如何?用什麼調味汁去佐配?
肥膩的肉通常香氣比較濃烈,燒烤的肉味道更甚。
搭配此類肉食:要選擇口感醇厚濃烈的紅葡萄酒(可以選擇新酒)。烤爐烤肉(在肉汁里烤熟)和在調味汁里煮熟的肉—–這兩種可以搭配年歲很小的新酒。
這是我們為你推薦的用來配肉的紅酒單:
波爾多 (Bordeaux)
Bordeaux AOC (紅酒)
Cotes de Bourg
Cotes de Castillon
Cotes de Franc
Fronsac
Médoc梅多克
Pauillac
Pessac-Leognan
Premieres Cotes de Bordeaux
Saint-Estephe
勃艮第 (Bourgogne)
Bourgogne AOC (紅酒)
Chassagne Montrachet
Corton
Cotes de Nuits
Gevrey Chambertin
Givry
Mercurey
Nuits Saint-Georges
Pommard
Vosne-Romanée
Vougeot
盧瓦爾河谷 (Vallée de la Loire)
Anjou
Bourgueil
Chinon
Touraine
隆河沿岸 (Cotes Rhone)
Cote Rotie
Hermitage
Chateauneuf--Pape
Cotes Rhone
法國西南 (Sud-Ouest)
Cahors
Madiran
Ⅶ 我想了解一些正宗的法國原裝進口葡萄酒,有哪些品牌、我想買。
Bordeaux 波爾多地區- 1st Griwth 最高等級酒庄:
拉菲古堡 Chateau Lfite Rothschild
瑪歌古堡 Chateau Margaux
木桐古堡 Chateau Mouton Rothschild
布利翁高地古堡 Chateau Haut-Brion
白馬古堡 Chateau Cheval Blanc
柏圖斯古堡 Chateau Petrus
拉圖古堡 Chateau Latour
Bordeaux 波爾多產區 高級酒庄:
埃思杜耐爾古堡 Chateau Cos d』Estournel
百鱗翅古堡 Chateau Lynch Bages
小拉菲(拉菲古堡第二等級酒) Carruades de Lafite 2nd of Chateau Lafite Rothschild
杜哈米隆紅古堡 Chateau Duhart Milon
奧巴里奇古堡 Chateau Haut Bages Liberal
拉蘭德伯爵夫人古堡 Chateau Pichon Long. Comtesse Lalande
朗格維男爵古堡 Chateau Pichon Longueville Baron
朋特卡古堡 Chateau Pontet Canet
小拉圖(拉圖古堡第二等級酒) Les Forts Latour, 2nd of Chateau Latour
小木桐(小山羊) Petit Mouton 2nd of Chateau Mouton Rothschild
塔博古堡 Chateau Talbot
龍船古堡 Chateau Beychevelle
帕瑪古堡 Chateau Palmer
皮安尼仙古堡 Chateau Prieure Lichine
坎帝娜古堡 Chateau Cantenac Brown
拉斯甘園古堡 Chateau Lascombes
查賽林古堡 Chateau Chasse-Spleen
波坦薩古堡 Chateau Potensac
拉吉古堡 Chateau La Lagune
坎摩爾古堡 Chateau Cantemerle
西特蘭堡 Chateau Citran
穆特拉吉古堡 Moulin La Lagune
羅德比古堡 Chateau Rolland De By
布里翁高地 巴哈斯法蘭古堡 Bahans Haut-Brion 2nd of Chateau Haut-Brion
翠陶玫瑰古堡 Chateau Larose-Trintaudon
博哈特美人古堡 La Fleur de Bouard
奇葩古堡 Chateau La Fleur de Petrus
賽樂思古堡 Chateau de Sales, Pomerol
修女院古堡 Chateau Couvent, Pomerol
晨鍾古堡 Chateau Angelus
伽夫莉葉古堡 Chateau Canon La Gaffeliere
佛拉達古堡 Chateau Fonrazade
卡瑟天堂古堡 Chateau Paradis Casseuil
Burgundy 勃艮地產區:
路易亞都酒庄夜丘村 L.Jadot, Nuit Saint Georges
路易亞都酒庄哲維-尚貝丹村 L. Jadot, Gevrey Chambertin
路易亞都酒庄博瑪村 L. Jadot, Pommard
路易亞都酒庄波恩一級葡萄園 L. Jadot, Beaune ler Cru Theurons
路易亞都酒庄 考爾通-查理曼特級酒園 Louis Jadot, Corton-Charlemagne Grand Cru
路易亞都酒庄 布利尼-蒙沓奢村 Louis Jadot, Puligny- Montrachet
路易亞都酒庄 摩梭村 Louis Jadot, Meursault
摩梭古堡 Chateau De Meursault
路易亞都酒庄 莎布利一級酒園 Louis Jadot, Chablis 1st Cru
貝都克女王酒庄 Reine Pedauque, Meurseault AOC Les Pellans
Rhone 羅納河谷產區:
佐宅利教堂酒庄 Paul Jaboulet Aine
吉佳樂世家艾爾米大志 E Guigal, Hermitage
老電報酒庄教皇新堡 Vieux Telegraphe, Chateauneuf De Pape
吉佳樂世家火焰山丘 E Guigal, Cote Rotie
吉佳樂世家教皇新 E Guigal, Chateauneuf De Pape
吉佳樂世家吉貢達 E Guigal, Gigondas
佐宅利教堂酒庄吉貢達 Paul Jaboulet Aine,Gigondas
月桂花冠酒庄吉貢達 Laurus, Gigondas
火箭酒庄 教皇新堡 Clos La Roquette, Chateauneuf--Pape
吉佳樂世家艾爾米 E. Guigal, Hermitage White
大志 France Regional
瑪德瑪嘉薩高地峽谷酒庄 Mas De Daumas Gassac White
葛拉維 Graves
貝沙克-雷奧良 Pessac-Leognan
France Regional VDP 法國VDP大區級酒:
瑪德瑪嘉薩高地峽谷酒庄 Mas De Daumas Gassac
拱男爵酒庄 Domaine de Baron』Arques
以上都是法國世界級名酒,再往下沒有名氣的就不一一介紹啦!
呵呵,希望我的回答能讓你滿意!
Ⅷ 葡萄酒與牛肉可以同食嗎
葡萄酒與牛肉可以同抄食。
以下食品不宜與牛內同食:
牛肉+白酒:同時食用容易上火;因為牛肉屬於甘溫,補氣助火,而白酒則屬於大溫之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒發炎
牛肉+板栗:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應,削弱栗子的營養價值,而且不易消化
牛肉+海螺:身體不適
牛肉+田螺:不易消化,會引起腹脹
牛肉+鯰魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖:腹脹
牛肉+紅塘:一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子:不利於營養素的吸收
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
Ⅸ pommard是什麼紅酒
Pommard(波瑪村)是勃艮第的伯恩丘區最著名的產酒村(勃艮第不是一個大型的葡萄園區,但這個行政省卻擁有數個不同的出色葡萄酒區,最豐富且最重要的酒區是位於心臟地帶的金丘區,金丘區又是由南邊的伯恩丘區與北邊的夜丘區所組成)。凡是出產自波瑪的酒,在市場上一直都是搶手貨,而且都沒有便宜貨!
在波瑪村內,有一個酒庄(也可理解為品牌)的名稱,就叫波瑪堡(Château de Pommard),擁有勃艮第現今最大的私人葡萄園,其出產的干紅,根據葡萄園等級的不同和產量及年份的不同,國內售價約在500~4000間。
(勃艮第酒的分級制度與波爾多不同,波爾多是酒庄分級制,酒庄級別高,出產酒的級別就高。而勃艮第酒的等級是由葡萄園的等級所決定的,酒庄一般沒有具體等級,同一個酒庄可以擁有不同級別的葡萄園,酒標上面標注的是葡萄園的等級,故同一個酒庄,出產酒的等級會有高低之分。在勃艮第,最高檔是特級葡萄園:Grand Cru;下一個等級是一級葡萄園:Premier Cru或叫1ER Cru;然後是村莊級的,酒標上可以使用村莊名和葡萄園的名稱;最後是條件較差的葡萄園,酒標上只能冠以勃艮第大區的名稱;後面兩個等級的在波瑪村內幾乎沒有。 )
Ⅹ 法國紅酒鑒定
CRU BOURGEOIS 指中級酒庄
CHATEAU 指『城堡'
FORT DE VAUBAN 酒庄名
HAUT-MEDOC 上梅多克區,梅多克區是波爾多中部地區
其他的是說1983年這個酒庄在上梅多克區釀制
中級酒庄用城堡這個詞是不恰當的,在法國只有特級酒庄和擁有AOC證書的酒庄才會在酒庄名前加上'城堡'字樣。
上梅多克區的中級酒庄的酒以陳釀為佳,梅多克區的葡萄酒陳釀後才會獲得較好的平衡感,所以這瓶酒還是不錯的。
中級酒庄的酒價位一般在RMB300-1000,LZ這瓶在香港賣580港幣,所以還是不錯的。
1983 Chateau Fort de Vauban
50% Cabernet Sauvignon and 50% Merlot
級別: Cru Bourgeois 評價:
價格: HK$580 產地: Haut Medoc, France 類別: Red 容量: 750ml
有些人就是不信,這信息是香港美酒薈有限公司標立的。
網址在這里http://www.gennett.com:8011/cns/wine_view.aspx?pkid=5