72產的法國波爾多紅酒還能喝嗎

❶ 過了保質期的紅酒還能喝嗎

就健康方面來說，只要沒開封，過了保質期的紅酒喝下去是完全沒有問題的。但是如果是追求最佳口感，對於過了保質期的紅酒就需要加以斟酌了。

葡萄酒能不能喝（適飲期）與保質期之間不能劃等號，葡萄酒的適飲期是由酒的單寧含量、多酚類物質和酸度等共同決定，與保質期無任何關系。大多數葡萄酒適飲期低於 5 年，只有少數葡萄酒適飲期為 5-10 年，而適飲期為 10 年以上的葡萄酒更是鳳毛麟角，佔比僅為 1% 左右。

低單寧和低酸的葡萄酒如普通的桃紅葡萄酒和薄若萊新酒等，適飲期一般在 2 年內，如果放置 10 年後，果味和酒體早已經解體，所以超過 10 年後飲用，已經沒有任何價值。

低單寧和高酸的葡萄酒如普通的餐酒、起泡酒、白葡萄酒等，適飲期一般也都在 2-5 年內，超過 10 年後飲用，同樣也沒有任何意義。

而只有具備突出陳年潛力的葡萄酒才有必要放置 10 年以上，通常這類葡萄酒適飲期超過 10 年，過了 10 年後口感反而變得更加圓潤舒適，香氣也呈現完美的深層次香氣。這種葡萄酒如：法國波爾多列級庄和勃艮第特級園葡萄酒等。

同時，高甜和高酒精度的葡萄酒，一般儲藏潛力也極強，如貴腐酒和冰酒等甜酒，甜度和酸度都較高，非常適合陳年，有些甚至能放置 50 年。雪利（Sherry）、波特（Port）、馬德拉（Maderia）等加強型葡萄酒酒精度較高，能放置幾十年，有些能放置上百年。

因此背標上的葡萄酒 10 年的保質期並沒有太大的價值，大多數葡萄酒過了 10 年後不能飲用，只有少數葡萄酒過了 10 年後才值得品嘗。

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適合10 年後飲用的紅酒

（1）法國：波爾多列級庄（Grand Cru Classe）、貴腐酒（ Noble Wine）、品質高的中級庄（Cru Bourgeois）、勃艮第特級園（Grand Cru）和一級園（Premier Cru）、羅納河谷埃米塔日（Hermitage）和教皇新堡（Chateauneuf Pape）葡萄酒等。

（2）義大利：大多數的巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、阿瑪羅尼（Amarone）、布魯諾蒙塔奇諾（Bruno Montalcino）和一些超級托斯卡納（Super Tuscany）葡萄酒等。

（3）西班牙：雪利酒、里奧哈（Rioja）和杜埃羅河岸（Ribera del Duero）等一些特別珍藏（Gran Reserva）葡萄酒等。

（4）葡萄牙：波特和馬德拉等。

（5）美國：納帕谷（Napa Valley）赤霞珠及膜拜酒（Cult Wine）等。

（6）澳大利亞：的巴羅薩（Barossa）、庫拉瓦拉（Coonawarra）、克萊爾谷（Clare Valley）和獵人谷（Hunter Valley）等葡萄酒。

（7）智利：酒體雄厚的赤霞珠和佳美娜葡萄酒。

（8）德國：冰酒、枯萄精選葡萄酒（TBA）和逐粒精選葡萄酒（BA）等葡萄酒。

（9）加拿大：冰酒等。

❷ 法國波爾多紅酒真的那麼好嗎

法國波爾多紅酒很好，有「法國葡萄酒皇後」的美稱。

波爾多是法國最大的AOC葡萄回酒產區答。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒庄的酒最為名貴。

在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小葡萄酒生產者8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多葡萄酒令人著迷的原因之一。

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波爾多紅葡萄酒的高貴源於它漫長而細致的釀造方式。葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著葡萄酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量，發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程。

接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。

經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸。

繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多葡萄酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。

❸ 2006年到期的法國波爾多紅葡萄酒現在還能喝嗎

葡萄來酒嚴格意義上是沒有保質期的，自但因為國內法規要求，所以進口葡萄酒都會標注10-30年不等的保質期，如你說的情況，如果保存得當是可以飲用的，但如果保存環境高溫乾燥，此酒的品質就已經下滑嚴重了，因為葡萄酒有其生命周期，一般的葡萄酒2-5年內飲用為宜，高檔的名庄酒可以在5-20年間飲用，如果是06年到期的波爾多大區級紅酒，那這酒口感上已經差很多了。

❹ 法國1972年紅酒是否還能喝有無收藏價值如有價值，大概值多少錢

葡萄酒並不是保存時間越長就越好，而通常越好的葡萄酒，可以保存的時間越長。專你這瓶是1972年梅多克地屬區的，那一年特別冷，該地區葡萄酒的總體質量還是一般。通常梅多克的紅酒是需要時間來沉澱的酒，並不適合喝新釀，不過葡萄酒的保存挺講究的，保存不好就變醋了。。。
要是打算碰碰運氣，倒不用擔心喝壞人——這東西要是壞了，口感太明顯了。

❺ 法國卡斯特波爾多紅酒放5年可以喝嗎

並不是所有 酒都能抄經得起長時間的存放 雖然說法國作為舊世界波爾多的酒 也是聞名於世界 不過 因為等級的區別所以 儲藏時間 也不一樣
辨別 是否能喝 其實 倒出來看看 就知道
1。首先 看下瓶塞 是否 乾裂 或者霉變 （前者可能導致酒液氧化 香氣和葡萄酒的味道全部流失 後者可能導致葡萄酒的 污染）
2.倒出酒液 正常的葡萄酒液 都是清澈透明的 （酒液渾濁 也有可能是因為葡萄酒 受到劇烈搖晃 酒中沉澱 混到酒液中 只要 直立靜置會就可以了
3.假如真的是存放了5年的葡萄酒 那必定要經過醒酒這步驟 之後在進行品嘗 看看是否有異味

❻ 法國波爾多葡萄酒2011釀制，2013年生產已經還能喝嗎

您好，如果是瓶裝葡萄酒，是完全沒有問題的。 如果是自釀的葡萄酒，那要看內您的葡萄酒的酸容味是否正常。若有腐爛或很刺激的酸味，則視為已變質，不可以再飲用；若葡萄酒本身的味道很香醇，且酸味較平和，那麼還是可以飲用的。不過最好將清澈的葡萄酒倒出來，過濾掉雜質（果皮、籽等）以利於保持。

採納哦

❼ 法國波爾多紅酒怎麼樣啊，，，最近朋友送了我一瓶

不錯啊，法國波爾多很有名，由其是有一種叫leila的微笑，，非常好喝。

❽ 朋友送的法國波爾多紅酒。幫忙看下。

這個抄是法國波爾多（襲BORDEAUX）加洛林酒庄（CHÂTEAU CAROLINGIAN）2010年的酒，酒標上APPELLATION BORDEAUX CONTRÔLÉE 表示原產地命名控制（AOC），也是法國葡萄酒一種身份的象徵，其中的產地越是精確到越小的地區，一般表示這個酒的級別越高，如此處是波爾多，很多更好的酒會使用更小的區域名，如上梅多克，甚至是某一酒窖的名字。下部MIS EN BOUTEILLE AU CHÂTEAU表示這是在酒庄完成灌裝，因為有些酒庄不自己灌裝，會委託其他生產廠家灌瓶。最後PRODUIT DE FRANCE即法國生產之意。此酒較普通，屬於較一般的法國紅酒，但是確是波爾多所產無誤，當然波爾多有成千上萬家酒庄。國內售價估計近百元左右。不過無論價值如何，既然是朋友送的，這份情誼更無價，所謂禮輕情意重。

❾ 04年份的波爾多紅酒到現在還能喝嗎

酒平時是怎麼保存的?如果是避光低溫(不超過18-20度的恆溫)水平放置保存,應該不回會有太大答的味道變化.
可以喝的.
紅酒只要沒有進入細菌黴菌長出莫名沉澱或霉斑,都是可以喝的.如果保存不當,酒塞漏氣導致紅酒和氧氣已經產生了反應,也不過味道變差或者產生酸味變成紅酒醋
你可以打開放置5-10分鍾(讓瓶內的氣體揮發)先嘗一下(這個年代的酒一般都不需要再醒酒了,不然就過了),如果味道不算太澀太酸,說明還是OK的.其實只要覺得尚能入口,就算能喝.要知道法國紅酒醋還是做沙拉sauce的必備調料.所以即使變醋了,喝了也沒有關系.只是口感會不舒服而以
另外從外觀是無法肉眼區分酒還是醋,必須嘗.我有個朋友剛到法國,去超市購物拿了瓶紅酒,還特別便宜.回來打開一喝,居然是醋...後來才發現瓶上標著大大的紅酒醋...

❿ 怎樣驗證真正的法國波爾多紅酒

這個不好說的，法國波爾多出產的酒沒有十萬個品種也得有上萬個品種，而每個品種的酒標和鑒別方法又不一樣所有隻有見的多了，才知道怎麼鑒別各類波爾多紅酒，不過法國波爾多的紅酒都是有等級的第一級AOC依次是vdqs
vdp
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還有就是法國的紅酒酒標上的條碼都是以32開頭的，我只能告訴你這么多。希望能幫到你吧