法國紅酒標注日期

Ⅰ 紅酒商標上的日期和裝瓶日期分別有什麼含義

一瓶酒，裝木桶窖藏記錄一個時間，陳釀期後才開桶裝瓶，比方說5年期的，10年的等。商標上的日期是葡萄的採摘年份，另一個日期是經過陳釀以後,紅酒的裝瓶時間，中間的幾年,應該是在橡木桶中發酵的時間。

1、葡萄酒年份

葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的採收年份。通常，由於不同年份里的氣候狀況不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄園內的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異的由來。

2、葡萄酒的適飲期

適飲期就是指葡萄酒達到適合飲用的階段。葡萄酒是有生命的，與人一樣，葡萄酒的生命會經歷從年輕、發展、成熟、頂峰和衰落的過程。一般來說，葡萄酒在其生命的頂峰時期飲用是最好的，這也就是常說的最佳適飲期。過於年輕，單寧會比較粗糙，香氣也沒那麼復雜。存放時間太久，過了頂峰期後，葡萄酒又會失去果香。

3、葡萄酒的保質期

葡萄酒保質期，這是一個具有中國特色的葡萄酒說法，因為這在國外是沒有的。這主要是由於中國人對葡萄酒接觸並不多，因此會由此及彼地從牛奶保質期想到葡萄酒保質期。事實上，在葡萄酒文化盛行的西方國家，他們大都談論的是「最佳適飲期」。

根據最新《食品安全國家標准預包裝食品標簽通則》規定，大部分食品需要表明「最短保質期」，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、國酒以及起泡酒還有酒精含量大於或等於10%的飲料則不需要標示保質期。因此，按照規定，大部分葡萄酒背標可以不出現保質期的字樣。然而，為什麼在市場中又會出現標有保質期的葡萄酒呢？這當然是受中國特色的影響。在葡萄酒文化並不繁盛的中國，不少消費者認為，沒有標示「保質期」就是不合格的產品，為了讓消費者買得放心，一些生產商開始標示保質期。從目前來看，市場上葡萄酒的保質期一般為「10年」。

4、葡萄酒灌裝日期

葡萄酒灌裝日期即是指葡萄酒的裝瓶日期。在北半球，葡萄的收獲季節一般是在9月左右開始。葡萄酒在經過採摘、發酵、橡木桶陳年後，然後就是裝瓶。裝瓶的時候一般都會打上灌裝的日期。

如果是中文背標上的灌裝日期，通常會標志「某年某月某日」的形式，如：「灌裝日期：2014年11月11日」。而在進口葡萄酒的正標上，其標示的裝瓶日期卻不同，以法國2003年份某波爾多葡萄酒正標上的標示法為例，可能為「L513511:28」這樣的格式。這個意思就是2005年的第135天的11點28分裝瓶。由此可以推算出這瓶葡萄酒大概經歷了18個月的陳年，因此從灌裝日期也可以大致推算出葡萄酒的陳年時間。

對於大部分普通葡萄酒而言，葡萄酒在裝瓶後的1至2年內需要盡快飲用完，「酒是老的香」這句話並不適合葡萄酒。價格便宜的葡萄酒在保存1至2年後果香盡失，也就食之無味了。因此灌裝日期還是判斷適飲期的一大參考之一。

根據中國《預包裝飲料酒標簽通則》（GB10344-2005）、《發酵酒及其配製酒》（GB2758-2012）和《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）規定，進口葡萄酒中文背標必須包含葡萄酒的灌裝日期。而國外的酒庄有些會在正標上標示出灌裝日期，有些酒庄則不會標示。

Ⅱ 法國紅酒生產日期怎麼看

據我所知 法國葡萄酒是不標生產日期的 所標年份即當年的葡萄採摘釀造期

Ⅲ 紅酒瓶子的正標上都標有年份,請問:這年份是代表酒的生產日期或出廠日期嗎

代表收成年份；該年的天氣會影響葡萄收成的品質。

酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區，特別是在北方的葡萄種植區由於天候不如澳、美等新世界產區穩定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。

如未標示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了少數（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質不算好的葡萄酒。

紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。

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1、醒酒

由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有單寧酸(Tannic Acid)的成分，單寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。

2、過酒

過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?

其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。

另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。

參考資料來源：網路-紅酒

參考資料來源：網路-葡萄酒標簽

Ⅳ 進口葡萄酒商標上怎麼沒生產日期

是假酒或者是質量不過關的酒。

通常情況下一瓶正宗的法國進口紅酒內會包含兩個日期容。其中一個是酒標上的日期，通常是一年份。

酒標上的年份其實是釀制此瓶葡萄酒所用葡萄的年份，如2005意味著這瓶酒是用2005年的葡萄釀制的。通過這個年份可大致判斷出這瓶酒的優劣，因為葡萄酒的品質跟葡萄生長時的天氣氣候是密不可分的。

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購買紅酒注意事項：

1、檢查背標：葡萄酒的外觀並不是它的全部。酒標有時會很吸引人，但是還是應該檢查整個的包裝。閱讀背標是個必要的工作，有時候那裡會有些關於水果，口味，陳釀過程，進口商以及產地的有用信息。如果有獲獎以及評論的信息，千萬別錯過，這些都是好酒的證明。

2、感覺香氣：旋轉酒杯並且深深的體驗杯中的香氣，這是品嘗葡萄酒的基本方法。看看是否會有好看的掛杯，有時候在酒杯上會留下一條條液態的線條，順著杯壁慢慢流淌到酒杯中。

3、品嘗味道：讓葡萄酒在舌頭上繞圈，看看能否品嘗出黑莓，葡萄以及其他水果的味道。如果能夠品嘗出多種味道，那就說明這款酒真的很復雜。當這些味道能夠在舌頭上長久停留時，那就更好了。

Ⅳ 進口紅酒生產日期L22860921:09怎麼看

原裝進口葡萄酒的日期標注與國內有所不同，比如法國葡萄酒的日期標法為L22860921：內09，其中L2代表2002年，286代表了是在法容國時間從新年開始的第286天灌裝，09代表生產線編號，21：09代表罐裝時間。

Ⅵ 紅酒怎麼看生產日期

葡萄酒的年份是指釀造葡萄酒的葡萄收成的年份。即這一年採摘的葡萄釀制的葡萄酒。比如，一瓶酒標明的年份是2000年，則說明，這一款葡萄酒所用的葡萄是2000年採摘榨汁釀造的。
葡萄酒當然講年份，但是並不是所有的葡萄酒越陳越好。葡萄是一種農作物，它的成長與當地的氣候，葡萄樹的採光情況，整個地區的土質、空氣、水份基至是小氣候都有影響。這就是世界上緯度差不多的地方大把，為什麼只有幾個地方的葡萄釀的酒好的原因。由於葡萄的這種特性，靠天吃飯的可能性越來越大，雨水太充足的年份，葡萄水份太多，可能釀出的葡萄酒色彩不夠，香味不夠，水份太多而影響葡萄酒的品質，而過於乾旱的年份，則葡萄顆粒小，生長慢，水份不足，釀出的葡萄酒也不好。如果出現病蟲害，那對於葡萄更是災難性的。
所以，葡萄酒的好年份主要是指這一年氣候，溫差，水份等綜合性氣候最適合葡萄生長，並能釀出最好的葡萄酒來。
挑葡萄酒年份雖然重要，但不是關鍵，關鍵是看自己個人的喜好。葡萄酒是種變化豐富的飲料，你常喝它，便能喝出它各種味道，非常有趣。
至於國內紅酒的年份，早些時候是很混亂的，92年的酒喝了十幾年竟然還有，想想那年的產量就知道市面上92年份酒的真假了。不過從2008年1月1日起，葡萄酒將開始實施新的國家強制性標准，葡萄酒年份標注將真正有規可依。和老標准相比，葡萄酒新標准除具備強制力外，還明確規定葡萄酒的年份必須是指葡萄採摘年份，同時該年的葡萄汁含量必須達到80%以上。所以現在市面上的年份酒才是真正的年份酒。法國波爾多地區從2000~2003年的年份都不錯。特別是2003年是最好的年份。國內的酒，還是不要提什麼年份了，老實說真的沒有什麼太好的年份酒：）

Ⅶ 怎麼准確鑒定法國葡萄酒的生產年份

你問得很簡單，但基本上是沒有辦法回答的。

簡而言之，當你的水平達到了RP或JR的水準之後，能夠做到憑口感「准確鑒定紅酒年份」。

Ⅷ 法國葡萄酒生產日期有幾種標法

在葡萄酒後瓶身的中文標上必須有明確生產日期，中國法律規定的。在法內國，不需要關注生產日容期，法國葡萄酒都是關注瓶身前面的法文酒標上的葡萄採摘年份，這個最重要，不同年份的酒質差別很大。另外，葡萄酒只要不開封是不會變質的，頂多口感會下降。