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大量進口紅酒如何存儲

發布時間:2021-02-23 07:06:33

A. 原裝進口紅酒的保存方法,你知道多少

保存葡萄酒抄最忌諱的是溫度的強烈變化,在家裡只要保存於常溫之下即可,或在溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫,如果你將葡萄酒儲存於冰箱中,只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內;但是一般不建議放在冰箱。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒,只要在飲用前冰凍即可。

B. 現很多進口葡萄酒的保質期都有10年,為什麼呢真的都能保存十年嗎

這是在義大利原生活找到的資料,結合我自己的見解給你解釋下,望採納。
細心的朋友可以發現,進口葡萄酒背標上的保質期基本上都是10年(少數15年或20年)。難道進口葡萄酒不分優劣,保質期都是10年嗎?10年保質期究竟是個什麼概念?
其實,葡萄酒就像人一樣,會經歷出生、成長、成熟和衰老,我們很難說一個人一定能活到多少歲,同樣我們也不能武斷地說一瓶葡萄酒的壽命是10年。對大多數葡萄酒來說,保質期就像是沒有意義的口頭禪,10年也是一個沒有太多意義的數字。
葡萄酒只認適飲期
在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成後,一般還需要熟成一段時間才會到達最佳飲用期,之後慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,不意味著它壞了或過了保質期,而是說這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感等已經慢慢喪失,不值得品嘗了。所以,我們最好在一瓶葡萄酒達到最佳飲用期時將其喝掉,而不應該以保質期為准。因為,保質期只能保證你喝完這瓶葡萄酒後,你的健康不會有多大的影響,但是你可能享用的是一瓶完全失去「魅力」的葡萄酒。

在中國,因為之前有關法律規定必須在標簽上註明保質期,所以為了迎合我國的特色,考慮我國消費者的購買習慣,很多進口葡萄酒都會標上10年的保質期。但是,從2006年10月1日起,我國正式實施的《預包裝飲料酒標簽通則》中規定,葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標示保質期。所以,近年來,部分進口葡萄酒已經不再標注保質期了。
葡萄酒的適飲期並沒有那麼長
世界上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內,只有4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力,僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以,絕大多數葡萄酒應該在1-2年內喝掉,而不應該等到「十年之後,我們是朋友,還可以問候」。不然,十年之後,真的是「一邊『享受』,一邊淚流」了。
一般來說,只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力,如果儲存得當,可以存放很長時間。而大多數紅葡萄酒和絕大多數白葡萄酒的陳年潛力都是比較有限的。

C. 本人有大批進口紅酒,保存時間太長出現沉澱。請問可以怎麼處理這批酒

有沉澱不要緊,看看酒是否變壞,抽查幾瓶,看看塞子是否變黑,品嘗下酒是否太酸,一般紅酒都有沉澱的!!!如果變壞了,只能當調料使了!!可惜哦!

D. 進口紅酒能夠保存多久

葡萄酒只談適來飲期,不談保自質期。而所有的葡萄酒都越陳越好,也是一個普遍的誤解。
其實,世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內,只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化,有的越久越佳(例如波爾多的頂級佳釀,在良好的陳貯條件下,可陳放數十年才達到適飲期,但也是有時間限度的,再好的酒,過了最佳適飲期,酒質都會開始走下坡路),大多數並非如此。
對於中低價位、酒質一般的普通葡萄酒,存放時間越長,酒質越衰敗,只適合早飲。

E. 紅酒應該怎樣儲藏

葡萄酒要怎樣儲藏才OK?未開啟的葡萄酒應該如何儲存才能保證它不變質。有些需要陳年的葡萄酒你要如何精心照料它,才能保證它自然的成長,在你開啟它的那一瞬間向你展現它應有的光彩?開啟以後沒有喝完的葡萄酒應該如何儲存才能保持新鮮?以下文章我會向您詳細解答。 葡萄酒是有生命的,每一支裝在瓶中的葡萄酒都在經歷著屬於它自己的漫長生命歷程。這時的葡萄酒需要一個安靜、通風、避光、清潔、無異味、溫濕度合適的環境,只有在這樣的環境中它才能夠就健康成長。一般葡萄酒的儲存溫度最大范圍在12~18℃,這個溫度最好恆定不要總是變化。濕度在50%~75%之間,這樣才可以保持軟木塞的濕潤防止軟木塞太干造成酒液的滲漏。另外瓶儲的葡萄酒在放置的時候最好平躺,或者斜放,目的是使瓶中的酒液和軟木塞有個接觸,同樣也是保持軟木塞的濕潤。 千萬不要將葡萄酒放在車子的後備箱中經受嚴寒酷暑的考驗,或者裝在提著手提袋中把它搖的七葷八素。如果你准備帶一瓶酒去赴晚宴那麼建議您將它靜靜的放在後座之上享受著您車內的空調,傾聽著馬修連恩的音樂……只有這樣在開啟它時才會給您最貼心、最榮耀的回報。
那麼開啟以後喝不完應該怎樣儲存呢?
一般紅葡萄酒建議您開啟之後3~5天解決它。時間越久葡萄酒的香氣、口感就越差,最後只能做菜用了。白葡萄酒最好一次性喝完,實在要放也不要超過3~4天,白葡萄酒最怕的是被氧化,開啟後要保存關鍵是注意不要讓它和空氣太多接觸,另外開啟後的紅、白葡萄酒儲存時更要注意溫度、濕度、避光等等。 隨著科技的發展,真空塞的出現稍稍緩解了開啟後葡萄酒儲存的困難。真空塞的使用方法很簡單,將它套在裝有剩酒的瓶口上,抽出瓶內的空氣人為地創造一個瓶內真空的小環境,還是為了防止葡萄酒氧化。還有很多螺旋蓋密封的葡萄酒在開啟之後只要將螺旋蓋擰緊,其他環境合適就可以儲存一周左右甚至更久,這也是科技帶給葡萄酒的變革。 如果沒有真空賽,那您也可以用之前的軟木塞倒塞在瓶子里,但是還是那句話盡快喝完,能喝完我們就不用儲存了!
另外紅酒的存放也是需要方法的哦~!~!
1 、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立,以便酒液與軟木塞接觸,以保持軟木塞的濕潤;
2、理想的貯酒溫度在10—16℃,溫度愈低,成熟愈緩,濕度約在60%—80%,但濕度超過75%時酒標容易發霉;
3、恆溫比低溫更重要,要遠離熱源如廚房、熱水器、暖爐等,溫度比理想溫度高5—10℃的恆溫處,遠比忽熱忽冷溫差大的地方理想,所以如果沒有理想的貯酒設備,又想買些酒放著慢慢飲用品嘗,可以用報紙、尼龍等材料包裝起來,這樣可減少外界溫度變化的影響,然後裝箱,再找最涼爽而且不受日照影響的地方來儲藏;
4、避免強光、噪音及震動的傷害;
5、避免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、葯材等放置在一起,以免酒吸入異味。
葡萄酒打開後如何保存:[2]
開過的酒應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,直立擺放。
通常,白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2-3星期。
去超市或大賣場或坊間都可以,那裡都有好酒和一般的酒。但是在不很在行的情況下,盡量避免買貴的酒,一是浪費,二是避免被騙。
6、可以購買一些酒具來幫助存放,比如紅酒架、瓶塞什麼的、好一點的還有迷你紅酒小吧台。淘寶上的這種產品很多,向樓主推薦一家:在淘寶搜索 「邦伲酒架」 就可以了~!他們那裡的酒具還是比較齊全的!

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