紅酒法國氣候類型

1. 法國紅酒的特點

朋友，法國紅酒分級制度嚴格，生產工藝復雜，儲藏保存環境要求極高，世界知名版酒庄多，幾乎是一支酒一個故權事。
但是現在我國不少不良商販採用進口葡萄酒原液，國內灌裝的方法，降低成本，謀取暴利，如果自己選用 還是購買原瓶進口的比較好，質量有保障。
如果買國內灌裝的，喝了口感不好的話，會影響宴會的氣氛的。也會多花不少冤枉錢。
有空看看我的網路空間吧，裡面有你需要的葡萄酒知識。
下面鏈接是我的博客

2. 世界上酒精度最高的葡萄酒的葡萄產地是那裡那裡的氣候類型和特點是什麼

白蘭地（）
世界著名佳釀白蘭地，原產於荷蘭。由發酵的生果取出原汁釀制而成，蒸餾時酒精度不能超過85%，
一般要達到成熟的白蘭地，必須要在橡木桶里儲存2年以上。白蘭地釀制過程中貯藏期越長其品質越好，一般有五角星來表示老熟程度，每顆星代表5年，當今被譽為洋酒這王的法國「人頭馬路易十三」在白蘭地酒中最負盛名。

現今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強，而且還有成熟期晚，抗病性強的特點。而且法國干邑地區由於氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。
其酸度較高，糖份少產生了以下二種結果1、因為糖份少，為了要提高成酒的酒精度，勢必就需要更大量的葡萄，此為其一。2、因為使用比一般更多量的葡萄，又加上本身酸度高，所以原酒的酸味極為濃郁，況且酸味成份本來就是造就葡萄酒復雜度的來源之一，所以用此原料所產生的白蘭地就相當的美味了。

干邑Cognac
這個區域與之後介紹的雅馬邑Armagnac，為世界上最著名的二大葡萄白蘭地產區，此區土壤富石灰質(champagne)，非常貧瘠，適合種植葡萄（釀酒葡萄是一種非常卑賤的植物，越肥沃的土壤所種植的葡萄越差。）
此地又分為六個區域分別為(1)大香檳區（Grand champagne）、(2)小香檳區（Petite champagne）、(3)邊林區（Borderies）、(4)優質林區（Fins Boies）、(5)良質林區（Bons Bois）、(6)普通林區（Bois Ordinaires）。
如果使用大香檳區原料50%，其餘使用小香檳區的原料，就可稱為」Fine Champagne Cognac」。如果全數使用大香檳區區原料，則可以稱為Grand champagne Cognac。

雅馬邑Armagnac
和干邑區相同，本區的白蘭地也是全球著目的焦點，但不同的為蒸餾方式的不同而已，所產的白蘭地酒以質朴，粗獷及濃烈的口味為其特徵。
Armagnac可分為三個區，分別為(1)Bas Armagnac (2)Tenareze 和(3)Hawf Armagnac。另外雅馬邑可以有標示年份的條件，這是它的特點。

3. 波爾多各大產區如讓類型，氣候類型，各適合什麼葡萄品種

適合以下葡萄品種：

1、赤霞珠ignon

赤霞珠原產自波爾多，是一個呈較深顏色、多單寧和酸度的紅葡萄品種，同時還有很強的香味。典型的氣味包括黑色水果(如黑加侖、黑櫻桃)，經常伴隨植物性(青椒、薄荷及雪松)。赤霞珠適宜溫和或者炎熱的氣候，在寒冷的氣候或者年份中，赤霞珠便無法成熟。

由於果香濃烈、單寧和酸度的水平都較高，赤霞珠便成了一種生產陳年葡萄酒的極好品種。橡木桶經常被用於優質葡萄酒的熟化，來軟化單寧並增加橡木的氣味(煙熏味、香草味、咖啡味)。

2、梅洛Merlot

與赤霞珠比起來，梅洛賦予了葡萄酒較少的芬芳，較清淡的氣味和較高的單寧與酸度，但總體來說，梅洛給葡萄酒帶來更飽滿的酒體和更高的酒精度。根據葡萄的成熟度，可將其氣味特徵分成兩類。

常見的國際風格來自於炎熱氣候的葡萄品種，或者是生長於溫和氣候過度成熟的葡萄品種，表現出黑色水果的特徵(黑莓、黑李子、黑櫻桃)，飽滿的酒體，中等或偏低的酸度，高酒精度和中等水平的柔和單寧。

而在溫和或涼爽的氣候條件下，梅洛會表現出紅色水果的特徵(草莓、紅漿果、李子)，一些葯草的特徵(薄荷)，並且稍多一點的單寧和酸度。

3、品麗珠CabernetFranc

品麗珠是源自波爾多地區最古老的釀酒葡萄品種之一。波爾多右岸地區的土質尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發揮。所以波爾多右岸的產區，比如聖愛美隆（SaintEmilion）的葡萄酒中品麗珠的含量都比較高。

4、小維多PetitVerdot

小維多的法語意思是「小綠」，指的是該種葡萄由於成熟期太晚，葡萄漿果常常不能正常成熟而呈現出綠色。小維多主要分布於法國的梅多克(Medoc)地區，其起源尚不明朗。在波爾多地區，小維多的歷史要早於赤霞珠。

小維多本身具有非常深的紫紅色和強烈的單寧，可以用來增加調配型葡萄酒的色澤和結構。此外，葡萄酒在混合小維多之後需要較長時間來軟化其豐富的單寧，適於進行多年陳釀。一般而言，小維多在混合葡萄酒中的比例一般低於5%。

5、賽美蓉Semillon

賽美蓉同樣來自波爾多產區，，是法國第二常見的白葡萄品種，其果實為淡金色，成熟後會變粉。適合溫和型氣候，產量大，所產葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品種賽美蓉所產干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度較低，所以經常與長相思混釀以補其不足。

容易感染貴腐菌，所以常來釀造貴腐甜白，口感厚重圓潤，成熟後有蜂蜜和蜂蠟的香氣。該品種在澳洲的獵人谷又會呈現出完全不一樣的風貌，年輕時簡單清冽，經時間沉澱能演化出復雜的層次。

6、長相思SauvignonBlanc

長相思是一個有濃郁芳香的白葡萄品種。長相思葡萄酒通常有綠色水果和植物的強烈芳香（醋栗、接骨木花、青椒、蘆筍)。它通常酸度高，酒體適中，並且一般為干型。盡管長相思在溫和的氣候下就能生長，如果要使草本植物芳香的特性展示出來，還需要涼爽的氣候。

因為長相思強烈而極具個性的香氣，有些人對它嗤之以鼻，說它是貓尿味，但愛它的人也愛到不能自已。這樣一個極端的品種如今也越來越受到消費者的歡迎，除了法國，在紐西蘭、美國等地也廣泛種植。

7、密斯卡岱（Muscadelle）

該品種原產自波爾多，與麝香家族任一成員都不相關，但和它們一樣稍帶一些葡萄味。該品種生葉較晚，成熟較早，產量較高，釀制出的葡萄酒缺少精緻感。有時，密斯卡岱也會用於釀制具有強烈口感的單品酒，但大多用於混釀。

在澳大利亞，密斯卡岱也稱「Tokay」，在這里，它被用來釀製品質尤為出眾的單品酒——密斯卡岱利口酒（LiqueurTokay）。這種經橡木熟成的葡萄酒顏色深濃，口感粘稠，適合餐後飲用。

4. 世界上酒精度最高的優質葡萄酒的葡萄產自哪那裡的氣候類型和特點是怎樣的

高度數的葡萄酒來英文叫作Fortified Wine,就是源在葡萄酒釀造過程中，酒精發酵完成後或者酒精發酵未完成時，添加酒精。（酒精度一般在17°-22°）葡萄牙的波特酒（Port）是加強型葡萄酒的代表。與此類似的加強型葡萄酒比較出名的還有：西班牙的雪莉酒（Sherry)和摩洛哥外海的馬德拉酒（Medeira)，法國的天然甜酒（Vin Doux Naturel)和義大利的瑪莎拉酒（Marsala)等。由於是添加酒精（葡萄蒸餾酒，也就是沒有經過橡木桶陳年的白蘭地）的，所以和葡萄的品種及氣候類型是沒有關系的。

5. 法國紅酒的分類 越詳細越好

給你篇法國葡萄酒最詳盡攻略：
法國在香水與時裝之外，就屬美食最讓人神往。美食，當然就有佳釀，法國葡萄酒，就是法國菜的神髓。

如果說法國民族最特殊的一點是對個人主義的尊重，有三樣東西最能顯示出這個強烈的民族性：葡萄酒，咖啡與乳酪。法國人品嘗這三樣東西，絕對堅持個人化的品味，管他那個牌子廣告打的轟轟烈烈，我自有我所愛，誰也改不了，這是所謂的個人風格。所以，這樣一塊六角形國土，說大不大，卻擁有世界上最多的紅酒種類與乳酪口味。法國總統季斯卡下台之後接受記者專訪，被要求給自己七年的執政一個評價，他回答到：『治理一個連乳酪都有數千種的國家，我自認為做得還不錯。』可見一般。

要對這么龐雜的葡萄酒文化做一個深入了解，必須投入相當大的心力，筆者絕對不敢自稱了解，關於葡萄酒的知識，都是來自林裕森先生以及他膾炙人口的大作：《葡萄酒全書》與《法國葡萄酒翻譯字典》。在巴黎與林先生相識五載，獲益匪淺，論對葡萄酒研究用力之深，林裕森先生當屬第一人。

【DONEE】

法國人為何喜歡喝葡萄酒？這是一個看似簡單其實難以三言兩語交代清楚的問題。追溯葡萄酒在西方世界的起源，從聖經上就有記載猶太人種植葡萄釀酒的史實，我們來看一段舊約聖經雅歌的章節：

願君以熱吻與我接吻！因為你的愛撫甜於美酒。你的香氣芬芳怡人，你的令名香液四射，為此少女都愛慕你。願你拉著我隨你奔跑！君王，願你引我進你的內室；我們都要因你歡樂踴躍，贊嘆你那甜於酒的愛撫；怪不得眾少女都愛慕你！耶路撒冷女郎！我雖黑，卻秀麗，有如刻達爾的帳棚，又似撒耳瑪的營幕。你們不要怪我黑，是太陽曬黑了我。我母親的兒子向我發怒，派我去看守葡萄園；而我自己的葡萄園，我卻沒有去看守。我心愛的！請告訴我：你在哪兒放羊？中午又在哪兒卧羊？別令我在你伴侶的羊群間，獨自徘徊！

雅歌是聖經中最美的詩篇，看似男女互訴衷情，實際上充滿對上主無限的崇敬與愛慕。以色列人自詡為上帝的選民，所以用這樣近乎情人之間的愛戀來描述與上主的關系。當然，解釋聖經不是我們的責任，從這段經文中，我們至少看到了在兩三千年前，今天中東一帶，就已經有葡萄種植，以葡萄釀酒的農業傳統。法國是重要的天主教國家，不知各位有沒有注意到，一直到今日，教宗公開發表非宗教性的演講時，都是用法文，顯示出法國在天主教世界的重要性，所以，法國人當然也讀聖經，也知道葡萄酒在天主教的意義，新約瑪竇福音中最後晚餐一節，耶穌將盛了葡萄酒的杯子交給門徒說：『你們都由其中喝罷！因為這是我的血，新約的血…』葡萄酒是耶穌的聖血，所以是天主教徒的聖物。當然，到今日不見得大家喝葡萄酒時都懷有宗教情感，但是兩千年來的習慣早已根深蒂固。

這是歷史淵源，但是空有葡萄酒的神聖性，想喝卻找不到葡萄來釀酒也是枉然。所以，自然環境條件就很重要了。法國有幸擁有最適合生產葡萄的氣候，這個條件讓法國獨霸全球葡萄酒生產數個世紀，也因為這個優勢，讓法國釀酒文化精益求精。回到文章開頭提到的個人主義，則是讓法國擁有這么多不同種類葡萄酒的臨門一腳。各個產酒地區土質不同，氣候也有微小差異，但是對酒的品味是主觀的，所以你愈是說我的酒怪怪的，我就偏要做得跟你不一樣。這是一個心理上的動力，到來自羅亞爾河流域的朋友家作客，別指望餐桌上會出現隆河谷地出產的酒，這是人之常情，故鄉來的總是最好，不是嗎？幾個世紀來對主觀品味的堅持，讓各個產酒區特色更明顯，不斷改良之後的衍生支系也日漸龐雜，形成今日百家爭鳴的熱鬧景緻。

盡管如此，極端的主觀之外，還是存在一些基本的客觀標准，否則就不會有品酒師這個頭銜存在，葡萄酒的優劣也就沒有標准可言。從產地來看，法國有七大主要葡萄酒產區及所謂的五大產區，進入產區介紹之前，我們先來看看葡萄酒與其搭配的菜餚之間的關系。

各類葡萄酒與食物的搭配

干白酒

干白酒口感清爽，屬於酸度高的酒，最常用來當餐前酒，或搭配前菜中的生蚝等蚌殼類的海鮮。主菜方面可以搭配清淡的蒸、烤魚類，或水煮海鮮，味道濃一點的，可配簡單的雞肉或豬肉。乳酪方面則可以配酸度高的羊奶乳酪。這類酒相當容易搭配食物，對偏好清淡菜式或是口味不太重的人，相當適宜。

濃厚型干白酒

以 Chardonnay白酒為代表，經橡木桶發酵培養，口感甘而不甜，豐厚圓潤，酒香變化多端而氣息濃烈。口味甘美的龍蝦，鮮甘貝和螯蝦等是最佳良伴。主菜類則可以搭配有醬汁的魚或禽類，都是口感厚重的菜色，讓菜餚與佳釀彼此爭奇斗艷，是相當有意思的搭配方式。但是這類酒不適合清淡的菜色。

甜白酒

配菜的種類很廣，也可以當餐前酒，配鵝肝醬，味重的藍霉乳酪，或是餐後的甜點（巧克力甜點除外）。

玫瑰紅酒

可以搭配簡單的菜餚，如夏季清淡的食物，生菜沙拉，白肉等等。地中海地區用橄欖油和大蒜調味的菜也相當適合。玫瑰紅酒較沒有強烈的特性，所以常常用來搭配難配的菜，例如加了許多醋或大蒜的菜。

清淡型紅酒

例如Beaujolais Nouveau。這種酒可以搭配肝和肉醬做成的肉凍，肉腸之類簡單的食物，或是豬肉，小牛肉等等白肉，以及內臟單菜與清淡乳酪。在每年十一月新酒上市之時，總是可以在巴黎大大小小的餐館看到顯目的招牌，對老饕而言，這是一年中最令人期待的時刻。

高單寧型紅酒

如波爾多區的高級紅酒即屬此類，可以搭配精緻調理的紅肉類菜餚，口味強勁的野味配上香濃的醬汁，是法國餐飲中最吸引人的選擇之一。

香檳

風味變化多端，適合多種不同菜式。以白葡萄為主釀制的香檳，口味較淡，以果香為主，是相當好的餐前酒。較為陳年的香檳，則可以搭配精緻的魚類菜色，或是陳年的干乳酪。以紅葡萄製成的香檳口感較濃厚，香味也濃，適合搭配魚子醬，海鮮類。至於粉紅香檳則口味更豐厚，搭配野味最適當。

【REGIONS】

法國生產的紅酒有七大生產地包括∶波爾多(Bordeaux)、勃根地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯 (Alsace)、羅亞爾河谷地(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)與蘭格多克／魯西雍（Languedoc/Roussillon）等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。

法國波爾多市外圍又細分幾個產區，大致都分布於紀宏德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界葡萄酒寶藏』，這個區域有最出名的五大產區，這些產區約有九千多家酒庄，我們可以找到夙負盛名的五大酒庄為各位稍加介紹。

法國五大葡萄酒產區

產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)
梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產紅酒)
龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產紅酒)
聖達美莉安 (St-émilion) 12,676英畝 (只生產紅酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產甜白酒)

法國五大名酒庄

Chateau Margaux (位於梅鐸區)
Chateau Latour (位於梅鐸區)
Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)

梅鐸(Médoc)

梅鐸是波爾多紅酒代表產地，生產上好的高品質葡萄酒，上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區；包含幾個非常著名的地區生產合作社 (commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒庄就位於這些地區生產合作社內，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價曾高達數千美元，此區內大約有七十個村莊，另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村 (Saint-Estéphe)，此區內的特級酒庄有六十一個，其中有四個被排名於五大酒庄 內。

波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南為
聖達士蒂 (St-Estéphe) 2,875英畝
寶雅克 (Pauillac) 2,667英畝
聖朱利安 (St-Julien) 2,084英畝
利斯塔克 (Listrac) 1,531英畝
慕里斯 (Moulis) 1,185英畝
瑪歌 (Margaux) 3,067英畝

龐馬赫魯 (Pomerol)

本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的，它的產酒量只有St-Emilion產量的15%，導致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統，此區特級酒庄大約有十三家，但一直未有完整法定分級制度將它列出，其中Pétrus酒庄一直被視為第一特級酒庄。

聖達美莉安(St-Emilion)

本區產酒量約等於整個梅鐸產區的30%，擁有法國最美的田園景色，正式分等系統要比梅鐸晚一世紀，到1954年才正式分級並於1986年修訂，其中的Ausone級Cheval-Blanc酒庄在Premiers Grand Crus分級中享有特殊地位，以下共有十二個可媲美梅鐸各級酒庄的頂級一等酒庄和大約七十個頂級酒庄

格拉夫(Graves)

自1987年起，位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區，稱為Pessac Leognan。最著名酒庄為Chateau Haut-Brion(在1855年分等系統中已見過)，1959年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄

【APPELLATION】

一般酒標上多半會寫明酒庄名(Chateau de ---)、產區、產區認證、年份、等級、釀造者及裝酒地點等七項，一瓶酒的品質優劣從各條件的排列組合就可以清楚看出端倪。

產區好壞決定於自然條件，由於波爾多地區是土壤富含鐵質的礫石地，加上氣候溫和，所以孕育出香甜可口的優良葡萄品種。

A.O.C相當於地方檢定局許可認定的，不一定每瓶酒都有。年份除了越老越好以外，還得考慮當年氣候狀況和葡萄樹種收成狀況來決定，一般來講因為葡萄酒從裝瓶後仍會繼續成熟到最佳風味，年份在五至十年最佳，這點和威士忌白蘭地不一樣，各年氣候相關葡萄種收成好壞等級表（日照時間長短，平均氣溫…等等）。

卷標上的等級屬高級紅酒依排列順序劃分為：
特級一等酒 Grand Cru Classe
一等酒 Premier(1er)Cru
優等酒 Grand Cru Classe
二等酒 Second Cru Classe

有的或只有寫Grand vin不再細分等級，這些不分等級的酒大致均屬中上等級的酒，有些酒庄以前曾經得過獎或經過認定，而現在所生產的酒也可能未加以分等。

裝酒地點最好是在城堡（酒庄）內裝，有些酒商會買較便宜的酒來分裝或不同的酒混裝再裝於美美的瓶子，一來吸引消費者二來降低成本，這些酒就比較沒有品質保證，所以最好認明『MIS EN BOTEILLE AU CHATEAU』字樣，意思就是『城堡裝酒』而非其它酒商。有釀酒者的簽名也表示對酒的品質有所保證?

產區認證A.O.C.

A.O.C.是一系列復雜而特殊的管制系統嚴格地規定每一法定產區所使用的葡萄品種、葡萄的產地、種植方式和單位面積產量，酒的釀造方式和酒精含量等等，以確保瓶中的酒具有該法定產區的風味。這項措施起源於某些不肖酒商乘機將較差產區（在蟲害發生前這些產區可能都不是種植葡萄，而是榖類作物）的酒冠上好產區名義行銷的種種投機行為，如此不但消費者被欺騙，好產區酒商的權益也受到損害，於是在這些酒商的的壓力下，法國政府才開始實施酒的產區管製法律。然而上述管制的進度很慢，一直到1920年代，現今的管製法律雛型才出現。最先被採用的管制標准最初是用來限制產區產量上限以維持產品品質，其中的一些規定因為已經受到公認而被直接取用。

所謂A.O.C.，全文為Appellation d'Origine Controlée，可譯為法定產區管制。同好對於Appellation Controlée這兩個字可得要記住，因為佔法國所有葡萄酒產量25％的A.O.C.是法國酒中最高等級的酒，而A.O.C.酒的卷標上一定會出現 Appellation Controlée兩個字，不同的是介於兩字之中的法定產區的名稱，如Appellation Bordeaux Controlée，或Appellation La Tache Controlée。酒要符合某產區的各項規定後才能冠上該區名義行銷。每一法定產區所管制的項目大同小異，基本的規定為：

-確實的產區：即A Bordeaux C酒所使用的葡萄必須產自波爾多內。
-葡萄品種：每一法定產區都有規定能使用的葡萄品種，可能是單一品種或多種品種調配。
-葡萄種植方式：包括種植間隔，修前枝葉方式等。
-單位面積葡萄酒產量的限制：葡萄酒產量與酒的品質是成反比的，因此需設上限，限制葡萄酒的產量。
-釀酒方式：有時還包括酒的陳年規定。
-酒的最低酒精含量：事實上這也涉及葡萄的成熟度，因為酒精來自於葡萄中的糖分，兩者是成正比的。
-需經專家組成的委員會品嘗評定及格。

這些地區生產合作社可以成為獨立的A.O.C.，如Appellation St. Julien Controlee；換句話說，St. Julien是比Haut-Médoc更細的法定產區。

除了A.O.C.酒外法國葡萄酒還有其它分類：
優良地區葡萄酒(Vins Delimités de Qualité Supérieure,V.D.Q.S)等級在A.O.C.下一級，地區葡萄酒(Vins de Pays)這個新分類管制葡萄酒產區和生產方式，但是沒有法定產區及優良產區餐酒來得嚴格。日常葡萄酒(Vins de Table)屬於最普通的葡萄酒等級，沒有產區或品種的標示，價格低廉，餐廳通常裝入玻璃瓶中散裝供應。

1855年分級系統

1855年，世界博覽會在巴黎舉行，波爾多的葡萄酒經紀人被要求為梅鐸的酒依價格制定等級，經紀人因為主辦單位承諾不會將這個分級標准延續下去而答應，於是1855年的分等系統因此誕生，這個分級系統主要分為三部分：
-頂級酒庄(Grand Crus Classé)controlée
-Grand Crus Exceptionnels
- 中級酒庄(Crus Bourgeois)事實上這是梅鐸1855年分等系統的附加等級，這些酒庄品質雖不差，但並不達到六十一個評定酒庄價與質的要求條件。1855年的分級系統在業界相當知名，不過其後不少情況有改變，有些酒庄已不存在，有些葡萄園因為並購其它相鄰的園區而產量增加了數倍，這種情形是法律上允許的，一些著名的頂級一等葡萄園像：Chateau Margaux，一度因擁有它的家族沒有足夠的金錢和時間投注在庄園上，使得酒的品質與價格下降了，在1977年時，希臘一個 Mentzenopoulos家族以美金一千六百萬元代價買下Chateau Margaux後，投注大量資金與心血，酒的品質才又再恢復到頂級一等水準。聖祖利安的Chateau Gloria在有1855年分等系統時尚未存在，聖祖利安市長Henri Martin買下了不少二等葡萄園的土地，因此它所生產的酒雖不包括在分等系統里，但卻屬上等品質。現今的釀酒技術也是重要的考量因素，它比1855年時的技術要好得多，因生產較好的酒。某些在1855年分等系統中被列級的酒庄現今應被降級，某些則應升級。這些都是酒庄本身人事上的變動，但也影響整個生產活動，以及業界對其產品的評價。

來源：搜酒網 http://www.souwine.com/?article-32.html

6. 法國的氣候類型及氣候特點

法國國土面積是歐洲第三大，西歐第一大，氣候類型也不是單一的。版法國西部沿海地權區為溫帶海洋性氣候，全年溫暖濕潤。中部和東部以溫帶大陸性氣候為主，夏季炎熱濕潤，冬季寒冷乾燥。南部地中海沿岸屬於地中海氣候，夏季高溫乾燥，冬季溫和多雨。

7. 法國的氣候類型

法國氣候類型有溫帶海洋性氣候，地中海氣候和溫帶大陸性氣候。

法國西部屬溫帶海洋性氣候，南部屬地中海氣候，東北部屬溫帶大陸性氣候。平均降水量從西北往東南由600毫米遞增至1000毫米以上，山區達1500毫米以上。

月平均氣溫：一月西部及南部4-7℃，東部及北部1-3℃；七月北部及西部 16-18℃，南部及東部21-24℃，大部分氣候溫和，環境優美，是一個適合居住的地方。

法國本土面積為543965平方公里，包括海外領土面積為632834平方公里。邊境線總長度為5695公里，其中海岸線為2700公里，陸地線為2800公里，內河線為195公里。

位於歐洲西部，與比利時、盧森堡、瑞士、德國、義大利、西班牙、安道爾、摩納哥接壤，西北隔拉芒什海峽與英國相望，瀕臨北海、英吉利海峽、大西洋和地中海四大海域，地中海上的科西嘉島是法國最大島嶼。

法國地勢東南高西北低，平原占總面積的三分之二。主要山脈有阿爾卑斯山脈、比利牛斯山脈、汝拉山脈等。法意邊境的勃朗峰海拔4810米，為歐洲第二高峰；主要河流有盧瓦爾河（1010公里）、羅訥河（812公里）、塞納河（776公里）。

(7)紅酒法國氣候類型擴展閱讀：

法國：

春天（三月到五月/氣溫10℃-20℃）非常適合到巴黎旅遊，因為到處都是鮮花盛開，是見證巴黎為「花都」的絕佳時刻！人們坐在咖啡館的露台，享受咖啡看看路人，不過天氣還是有點涼，適合帶件薄外套。

夏天（六月到八月/氣溫20°-40°）其實整個巴黎都是遊客，巴黎人都放暑假去其他地方避暑了，不過法國並不潮濕，雖然熱，可以躲在陰涼處，不至於滿身大汗黏黏的不舒服。因為夏季熱的時間就短短幾周，在巴黎很多餐館及咖啡廳是沒安裝空調的，必須預期這一點。

7-8月塞納-馬恩省河會設置人工沙灘，可以去享受陽光。此外，7月14日國慶節，不要錯過艾菲爾鐵塔施放的絢爛煙火。最後，雖然說夏天是最多遊客的季節，卻也是許多店家放長假時間跟地鐵或RER近郊火車大維修時間，有時候會找不到餐廳，觀光景點附近會比較沒這問題。

秋天（九月到十一月/氣溫9℃-15℃）的溫度已接近中國南方的冬天，可以考慮帶厚一點外套，或選擇洋蔥式穿法，這個季節樹葉轉紅，能享受秋天獨有蕭蕭景緻。此外，每年十一月的第三個星期四，是薄酒萊新酒上市，可以品嘗法國的美酒。十一月開始到處也悄悄的裝置聖誕樹啦！

冬天（十二月到二月/氣溫0°-8°）偶而會下雨，適合隨身攜帶把小傘，通常雨勢不大，即使大的話，也只是曇花一現，可以找地方躲一下等雨停。此外天氣寒冷，室內開暖氣，室內外溫差大。早上天亮得很晚，太陽也早早下山，日晝時間較短。

聖誕節前，到處有許多聖誕市集，可以享受法國佳節氣氛！至於下雪，冬天只會有幾場雪，要遇到雪要真的看運氣。

提醒大家，法國氣候比較乾燥，尤其是習慣擦護唇膏或擦護手乳的朋友用量為增大，可以多准備一些或到到法國買美妝品，其實並不貴的！

8. 法國葡萄酒等級分類

2009年8月，為了配合歐盟2009年1月頒布的新酒法，法國葡萄酒分級制度進行了改革，由原內來的容4個級別變為3個級別，改革後的分級制度如下：
• AOC (法定產區酒) 變成 AOP (Appellation d』Origine Protégée)。
• VdP (地區餐酒) 變成 IGP (Indication Géographique Protégée)。
• VdT (日常餐酒) 變成 VdF (Vin de France)，屬於無IG的葡萄酒，意思是酒標上沒有產區提示的葡萄酒(Vin sans Indication Géographique)。
• VDQS (優良地區餐酒) 從2012年開始不復存在，原來的VDQS依據其質量水平，有的被提升為AOP，有的被降級為VDF。
說明：無原產地標識的這類，歐盟各國之間的最後一個縮寫單詞很可能是不一樣的，應該是國家名稱的第一個字母。上面法國的標示是VIN DE FRANCE，那意人利產的就應該是VIN DE ITALY，等級的縮寫也就成了VDI。

9. 法國的氣候類型有哪幾種其特點是什麼

法國大部分地區的氣候為溫帶海洋性氣候 特點是 全年溫和多雨 降水分配版均勻

法國南部靠權近地中海的臨海地帶 受副高和西風帶交替控制 特點是夏季炎熱少雨 冬季溫和多雨

法國東南部為阿爾卑斯山脈西端 為高山氣候 特點是 氣溫隨高度變化大

10. 為什麼法國紅酒那麼出名 地理題~要說明氣候的成因~謝謝您

法國地處大西洋暖流海灣的未端:溫暖的冬季和持熱的夏季；降水量少，日照時間長版。北緯45度的位置是種權植葡萄理想的緯度；地中海式的氣候，使這里炎熱、陽光充足，並且暖風有利於葡萄成熟；同時，受大陸性氣候的影響，炎熱的夏天有利於葡萄成熟，秋天日照充分
一、 在海洋性氣候條件下釀造的葡萄酒具有清談、細膩、果香味。
如盧瓦爾河谷葡萄酒。同時，兼具濃烈、均衡的口感。
二、 大陸性氣候條件下的葡萄酒具有濃烈的口感，且香味濃。
產區有香檳地區、阿爾薩斯地區、勃艮第地區、博若萊地區、汝拉和薩瓦地區。
三、 地中海式氣候條件下的葡萄酒香料味較濃，濃烈、多肉質。
產區主要有羅訥河谷、普羅旺斯、奧克地區（餐酒）等。