① 怎麼鑒別進口紅酒
1、酒瓶的外觀:可以檢查酒瓶的顏色是否-如往常,紋路、凹凸曲線是否精緻,偽造的酒瓶通常外表比較隨便。
2、酒瓶的封口印璽:價格昂貴的葡萄酒,在酒瓶封口的錫箔金屬上,都會以鋼印烙下酒庄的圖騰或標志,而且都非常細致精美,刻痕深淺一致,偽造的難度比較離。
3、葡萄酒的酒標:高端的葡萄酒是該生產國、產地的驕傲,酒標上除了國際通用的凈重(容量)、酒精度的標示外,其他信息都會以該國的文字表現在酒簽上。因此,德國、法國、義大利等歐洲國家的葡萄酒,酒標上不會出現他國的文字。
4、酒瓶的容量標識:這部分可能比較少人會去留意,根據EEC(歐洲經濟共同組織)流通的規定,一般葡萄酒的正常容量為750毫升,半瓶裝的容量375毫升,除了非常久遠的年份之外(早期的容量並沒有嚴格的規范),現代的頂級葡萄酒很少出現零星的凈重(容量)標示,如742毫升、735毫升這樣的標示。如果是大容量的葡萄酒,則以750毫升的倍數1500毫升、3000毫升、4500毫升等容量來標示。
5、葡萄酒背標的國際條形碼:每個國家都有固定的條形碼數據,曾經看過以英、法文標示的酒簽,可是背標的條形碼和這兩個國家完全沒關系,明顯地在蒙騙消費者,所以須廠解葡萄灑產國的國際條形碼編號,如此可相當容易地分辨葡萄酒的原產地、產國
② 如何辨別原瓶原裝進口葡萄酒
原裝進口和原瓶進口有著本質的區別,二者在質量和價格上也是完全不同的,同樣是進口,是否原裝也是衡量酒的品質高低的主要指標。
目前中國市場上銷售的進口葡萄酒分為兩類:一是在原產國原瓶進口的,是指一瓶酒從葡萄種植、採摘、榨汁、發酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標簽及內外包裝全部在原產國完成。一類是酒液從原產國進口,裝瓶是在中國國內灌裝的。既然不是真正原產地灌裝,即使這些原酒是進口原料,質量風險也會非常大。原裝進口酒,有可能是散裝的,比如灌入橡木桶進口。但這樣有可能被不法商販利用,進行勾兌。
因為葡萄酒天生嬌貴,對溫度和空氣接觸等條件要求特別,哪怕是一點漏氣,這瓶酒就不能喝了。原產地裝瓶的意義就在於原產國生產線上生產和灌裝一氣呵成,減少過程中的風險因素。近來原瓶進口葡萄酒更得到消費者的青睞,如美國鷹冠酒庄。所以在購買紅酒的時候,一定要擦亮眼睛,區分原瓶進口和原裝進口。那麼如何區分這瓶酒是不是原瓶進口的呢?
1、看禮盒包裝:原瓶進口紅酒進口時都是一箱箱的,有6支裝和12支裝,是沒有任何盒類包裝的,為了適應中國消費者送禮的需求,市面上有什麼紙盒/木盒包裝都是商家自己印刷和找廠家定做的。
2、看瓶身數字:原瓶進口紅酒的瓶底是有凹凸感的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。
3、原瓶進口紅酒的生產日期很特別,有些標在封口膠紙上,有些是標在酒瓶封口膠紙下的玻璃上。中文背標是如海關所必須的,上面會有中文的罐裝日期。
4、看條碼開頭:美國是0,法國是3,中國是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亞是9。
5、看正背酒標:海關規定,進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外,背面貼中文背標;
6、看報關單據:進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋。
③ 辨別一款進口紅酒的幾個方法
酒的等級辨別:
可以說,葡萄酒的標簽就是葡萄酒的身份證,上面標示著出產國、酒精度、容積、年份、等級、出品酒庄、產地等信息。
AOC葡萄酒(法定產區葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d』Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地區餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ) ,屬於無 IG 的葡萄酒,意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。
AOP是歐盟原產地命名保護的標志,歐盟成員國生產的農產品,如高級橄欖油、水果、蔬菜、奶製品等都有這個標識,而IGP是受保護的地域標志。兩個標識的區別在於AOP是指其產品的原料、生產、包裝等都是在原產地完成的,IGP是指其產品的原料、生產、包裝等只有一部分是在原產地完成的。(真假辨別不在其中)
品紅酒步驟:
一、觀察顏色與酒標信息。酒體顏色從深紫-淺紫-寶石紅-磚紅-石榴紅-茶(褐)色;酒標信息,如產區、年份、酒精度等。
二、一次靜止聞芳香,酒體不經過晃動散發出來的香氣,如香、花香。二次聞醇香,酒杯順時針晃動,促使橡木桶陳釀後的酒液充分散發出的香氣,如礦物質生鐵香氣、辛香料、濕木、香草、青草等香氣。
三、酒體輕重感;平衡度;回甘。具有產區葡萄品種的特色。以上這些步驟是我們品鑒葡萄酒的基本要素。
(價錢有高低之分,口感喜好不分高低)
④ 怎麼區分紅酒是不是真正的進口紅酒
紅酒一般來說在表面抄是看不出來的只有品嘗了才知道。不過我們還是可以通過一些其他的方法來辨別的。比如可以看翻譯標簽的,進口的葡萄酒上市前都必須要貼好翻譯標簽,也會有中文翻譯。進口的紅酒標簽有海關的蓋章。還有酒的木塞都會標示這瓶酒真正的產地和年份。大家可以通過這些去區分進口紅酒。我這些都是從北京酒伯通紅酒網學來的,大家可以去看看。
⑤ 如何區分原瓶進口和原裝進口葡萄酒
原裝進口和原瓶進口有著本質的區別,二者在質量和價格上也是完全不同的,同樣是進口,是否原裝也是衡量酒的品質高低的主要指標。
目前中國市場上銷售的進口葡萄酒分為兩類:一是在原產國原瓶進口的,是指一瓶酒從葡萄種植、採摘、榨汁、發酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標簽及內外包裝全部在原產國完成。一類是酒液從原產國進口,裝瓶是在中國國內灌裝的。既然不是真正原產地灌裝,即使這些原酒是進口原料,質量風險也會非常大。原裝進口酒,有可能是散裝的,比如灌入橡木桶進口。但這樣有可能被不法商販利用,進行勾兌。
因為葡萄酒天生嬌貴,對溫度和空氣接觸等條件要求特別,哪怕是一點漏氣,這瓶酒就不能喝了。原產地裝瓶的意義就在於原產國生產線上生產和灌裝一氣呵成,減少過程中的風險因素。近來原瓶進口葡萄酒更得到消費者的青睞,如美國鷹冠酒庄。所以在購買紅酒的時候,一定要擦亮眼睛,區分原瓶進口和原裝進口。那麼如何區分這瓶酒是不是原瓶進口的呢?
1、看禮盒包裝:原瓶進口紅酒進口時都是一箱箱的,有6支裝和12支裝,是沒有任何盒類包裝的,為了適應中國消費者送禮的需求,市面上有什麼紙盒/木盒包裝都是商家自己印刷和找廠家定做的。
2、看瓶身數字:原瓶進口紅酒的瓶底是有凹凸感的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。
3、原瓶進口紅酒的生產日期很特別,有些標在封口膠紙上,有些是標在酒瓶封口膠紙下的玻璃上。中文背標是如海關所必須的,上面會有中文的罐裝日期。
4、看條碼開頭:美國是0,法國是3,中國是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亞是9。
5、看正背酒標:海關規定,進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外,背面貼中文背標;
6、看報關單據:進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋。
⑥ 如何辨別進口葡萄酒
1、觀察酒瓶外觀
酒瓶標簽印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。
酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開或破壞的痕跡;未開封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,說明該酒品質出問題了。
從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品,如以3字打頭的,是法國產地,以9字打頭的,是澳洲產地,以6字打頭的,是中國製造,等等。
部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標,證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。
酒瓶瓶底部也有信息,如果是法國等進口國家的,酒瓶底部的計量單位則是75cl,而不是750ml的,在法國是沒有'ml'這種計量單位的。
2、觀察葡萄酒體
葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金,桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質後會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌等嫌疑。
葡萄酒體中是否有不明懸浮物?如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
普通的進口葡萄酒瓶底部都會有凹位,就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒,凹位越深。所以,一般來講,好酒因需要長期保存,瓶底凹凸都比較深,但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。
3、酒塞標識
打開酒瓶,看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保,越來越多採用橡膠酒塞,也有螺旋蓋設計。所以這個並不能說明酒本身的品質問題。
4、聞葡萄酒的氣味
通常打開一支進口葡萄酒,會聞到撲鼻而來的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,或是醋酸味兒,這說明酒已變質了。
5、觀察葡萄酒的掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯,輕輕搖晃,觀察酒體是否有掛杯現象,如果酒體不能掛杯,說明酒可能有勾兌的可能。正常的進口葡萄酒酒液掛在杯壁上,均勻的一圈,像「小裙子」一樣,均勻、細致。
6、品嘗葡萄酒
喝第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,如有強烈的刺激感,或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。
(6)怎麼分別進口紅酒擴展閱讀:
葡萄酒的好處:
1、滋補
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質,這些都是人體必不可少的營養元素,它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經常飲用適量紅葡萄酒,對恢復健康相當有利。此外,經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。
2、助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質,可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮,調整結腸的功能,對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助於消化,防止便秘。
3、幫助減肥
葡萄酒有減輕體重的作用,每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以,經常飲用葡萄酒的人,不僅能補充人體需要的水分和多種營養素,而且有助於減肥。
4利尿
一些白葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高,具利尿作用,可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
5、殺菌
很早以前,人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如,感冒是一種常見的多發病,葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用。傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱後,打入一個雞蛋,攪拌一下,停止加熱,稍微放涼後飲用。研究表明,葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
⑦ 如何辨別一瓶葡萄酒是否為原瓶進口
本人是菜鳥,經常看一些關於紅酒的帖子和論壇,歸納起來,主要從以下幾個方面看:
1、看包裝。原瓶進口紅酒進口時都是一箱箱的,有6支裝和12支裝.是沒有任何盒類包裝的,市面上有什麼紙盒/木盒包裝都是商家自己印刷和找廠家定做的。
2、看條碼。國產的條碼是以6開頭的,國外的如法國式以3開頭,西班牙以8開頭。
3、看酒瓶。進口的法國紅酒的瓶底是有凹凸感的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等,注意用的是分升cl不是毫升ml,酒瓶直徑用mm表示.
4、看瓶塞。如拉菲就會有五個箭頭標志並且與酒標的標志一致,打開酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。
5、看瓶底。通常瓶底越深,酒質越好,因為葡萄酒的沉澱物都沉在瓶底。
6、看日期。進口的法國紅酒的生產日期很特別,有些標在封口膠紙上,有些是標在酒瓶封口膠紙下的玻璃上,一般的標法舉個例子:L+年份+日期+生產線等等。
7、看酒標。原裝進口酒必須有正標和背標,一定要仔細甄別。
8、看口感。關鍵的關鍵了。
第二種是進口到國內廠家再自己罐裝的.這種酒都是標法國的條碼,但有些酒瓶底是沒有英文和數字的(看是不是連空酒瓶都進口又或者是仿冒的酒瓶,那些文字都歪歪扭扭的很難看).另外生產日期的標注就不一樣了.這類酒口感差很多,因為畢竟回到國內灌的,國內的商家大家不是不知道,摻怎麼亂七八糟進去的都有.就是這類酒是很便宜的原因,當然酒行還是賣得很高。
延伸閱讀:
葡萄酒是「種」出來的
在義大利及法國,仍有一些酒庄始終堅持舊世界的傳統:葡萄酒是種出來的,而不是釀出來的。在傳統的葡萄酒文化中,「葡萄」比「酒」更重要,人們追求的不是酒精的刺激,而是葡萄特有的色、香、味帶來的視覺、嗅覺與味蕾的享受。所以,任何一個葡萄酒愛好者要提高自己的鑒賞水平,首先要從葡萄開始。
葡萄品種
用單一葡萄品種釀酒:像美國、澳大利亞、智利、阿根廷及紐西蘭等地,往往會在酒標上註明葡萄品種,紅葡萄酒以赤霞珠、梅樂及西拉為最常見,白葡萄酒則有霞多麗、長相思和雷司令等。不過,並不是所有標注單一品種的葡萄酒,都是用100%該品種釀制的,各地的法律規定不一樣,通常只要達到85%就可以,例如美國及澳大利亞的葡萄酒,在酒標上註明是赤霞珠,只是表明此酒中赤霞珠葡萄的含量至少在85%,其他的15%可以是同種葡萄,也可以是其他品種。
用兩種或以上來混釀的葡萄酒:最經典的產地就是法國的波爾多,其起源是在酒農對氣候、災害等自然因素預知能力不及今天的情況下,為了保險起見,他們會同時種植兩種或以上的葡萄:主要是晚熟的赤霞珠與相對早熟的梅樂,這樣即使天氣有劇烈變化,比如霜凍、冰雹、雨水過多等,依然能保證有一定的收成,而不至於顆粒無收。時下炒得火熱的法國五大名庄酒,都是屬於混合釀制的,如拉菲酒庄,大致會按70%的赤霞珠、25%的梅樂、3%的品麗珠及2%的小維度的比例來混合,不同的年份略有微調,混釀的目的對於名庄酒來說是取長補短,讓酒內容更復雜、更豐富。
希望能夠給你幫助。