1. 一般西餐廳的紅酒怎麼樣
這個問題涉及到葡萄酒禮儀,下面是點酒過程要點:
一、查詢是否有winelist。想點葡萄酒但又發覺餐桌上並沒有葡萄酒牌,winelist或酒水牌-beveragelist上沒有葡萄酒是,應該問侍應生有沒有winelist。winelist通常不會擺在餐桌上,只會待顧客查詢時才拿出來,這是餐飲業的慣例——尤其對於高級的西式餐廳。
二、向侍應生念出想點的葡萄酒的名稱。正式向侍應生點酒時,請念出葡萄酒的大概名稱。何謂大概名稱?
通常包括三點:
〈一〉、酒庄名字或品牌。如chateaulafrance(酒庄)、romeo&juliet(某法國牌子)或cartavieja(某智利牌子)。
〈二〉、該葡萄酒的款型。出葡萄酒的款型有二大分法。
(1)、以產區為准,這在歐洲尤其流行。每個產區都代表大約某一種風格,於是約定俗成,以產區為種類。
(2)、以葡萄的品種為類,這在新世界——亦就是非歐洲國家尤為流行。不同的葡萄品種帶來不同口味的葡萄酒。
(3)、以系列名稱為主。以中國最出名的酒庄張裕為例,出產了數個檔次的紅酒,最高級的叫高級解百納干紅葡萄酒,次者為干紅葡萄酒。留意一點,系列名稱可能包括葡萄品種。
〈三〉、年份。較專業的飲酒者會視同一品牌不同年份所出的酒為不同的酒。此做法尤其適合於歐洲葡萄酒,原因歐洲每年之天氣極盡不同,因而所出的酒不同年份可能有頗大的質量差距,風格也可能是年年不同。舉例,以下是五支不同的葡萄酒在winelist上的寫法。讀者請嘗試在不需全讀所有文字情況下向侍應生指出該葡萄酒....葡萄酒牌winelist法國francebordeaux1.chateaulafrance,medoc,crubourgeois,1998beaujolais2.romeo&juliet,beaujolais,1997義大利italypiemonte3.borgognebarolo,1997智利chile4.cartaviejamerlot,manle,1999中國china5.張裕高級解百納葡萄酒,1995
三、開瓶前確定該瓶葡萄酒。
點酒後,侍應生便會取出該支葡萄酒讓你過目——侍應生不可在顧客未察看該瓶葡萄酒便開瓶。因為顧客可以:
〈一〉、察看葡萄酒是否本人所點的酒。規矩是,如果你點了頭意示侍應生可以開瓶,即使最後你發覺侍應生給錯了酒你,你也不能反悔。
〈二〉、觀察葡萄酒的儲藏狀態,如酒塞有沒有嚴重的凸上——這表示木塞得不到濕潤,不能在漲大的情況下防止空氣氧化葡萄酒,如有這情況顧客可叫侍應生換另一瓶狀態更好的。
四、親眼看著酒開瓶。當顧客示意接受該瓶葡萄酒後,侍應生應在顧客面前開酒,原因可能是防止餐廳方面混入較低檔次的酒入瓶內。如果該瓶為白酒或香檳,侍應生應於開瓶前把酒放入冰桶內。如果顧客不知要冰多久,可請教侍應生——假如你對他有信心。
2. 西餐廳的紅酒
不可以的 紅酒不能開的時間長了 20分鍾醒酒 就OK 了 價格當然有高低了 便宜的幾十 幾百都有 貴的十幾萬一瓶的也有的
3. 去西餐廳點什麼紅酒好呢 大概的價位說說
那得看你去什麼樣的餐廳了,一般西餐館國產的30一杯,一瓶我就不清楚了,進口回的60左右答,一瓶大概在220-600之間.五星酒店一般一百多一杯,一瓶要500-1500.我覺的法國和澳大利亞的紅酒不錯,而且不一定貴的就好喝.你可以依據你的口味讓服務員推薦
4. 西餐廳里的紅酒一瓶多少錢
把你的月收入除以40,是你可以合理消費的酒錢。除以20是招呼最好的朋友,除以10是摯愛的人。紅酒太多了,需要理解不容易。對於好的紅酒,寧願少喝點,但有一樣東西是絕對不能做的——兌七喜、雪碧。
5. 在西餐廳喝什麼紅酒比較實惠
精酒門告訴抄你——餐廳點酒訣竅
大部分酒單一如菜單,按上菜先後順序,從開胃酒(Aperitif)、白葡萄酒(White Wine)、紅葡萄酒(Red Wine)、甜點酒(Dessert/Sweet)、餐後酒(Liquor)的順序排列。
單杯點的葡萄酒(Wine BY Glass)通常都很便宜。餐廳會常備一些適合大多數人口味的酒,稱之為店酒(House Wine)。這些酒是經過精心挑選的,在搭配該餐廳的菜餚上都會比較適宜。
此外,有些高檔餐廳還會准備特別推薦,比如月酒(Wine of the Month)、周酒(Wine of the Week)或者當日推薦(Wine of the Day)。
若要同時滿足一桌人的又紅又白的多重要求,紅葡萄酒反而要口味淡雅、酒體較輕,如黑品樂(Pinot Noir),白葡萄酒則要酒體中等、經過橡木桶陳釀的霞多麗(Chardonnay),紅的不會太重,白的不會太輕,搭配五味菜餚,基本不會給自己和朋友們出難題。兩款主要的酒敲定後,再點不同款的Half Bottle,即半瓶裝,足夠靈活搭配菜餚以及滿足各方細致的要求。
6. 一般西餐廳東西貴么,吃西餐喝紅酒,一般消費是多少錢,按武漢的算,有去過的說說吧,謝謝了
我在武漢待過 看你去什麼檔次的西餐廳了 我記得那次我去的是一般的 點了黑胡椒牛排 一瓶長城 兩個人 四百多
7. 到西餐廳去吃牛排,那個紅酒單賣的都多少錢一杯的呀求好心人細解一下,小生謝過了
那要看什麼西餐廳了,幾百到幾十都有
8. 現在一般豪華西餐廳裡面的紅酒都多錢一瓶
每家餐廳不一樣
9. 一般的西餐廳兩個去消費加紅酒大概多少錢
我在武漢待過
看你去什麼檔次的西餐廳了
我記得那次我去的是一般的
點了黑胡椒牛排
一瓶長城
兩個人
四百多
10. 兩個人吃西餐 點紅酒是點一瓶還是一杯呢 點一瓶喝不掉怎麼辦一般一瓶紅酒多少錢呢謝謝
吃西餐 點紅酒一般是每人點一瓶,西餐館風俗不講究浪費,用多少點多少,如果點一瓶喝不掉可以帶走,也算自己消費了,一瓶紅酒一般在80~150元之間。