進口紅酒知識

① 關於進口葡萄酒的專業知識！

紅葡萄酒的相關知識,,讓大家多學習學習有好處的哦不知道現在有多少人愛好葡萄酒呢？喜歡上葡萄酒了呢？其實喝葡萄酒有很多很好的好處。也許大家還沒有發現到這一點。現在來和大家一起學習一下葡萄酒的多元化知識。

好的紅葡萄酒，外觀呈現一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。打開瓶蓋，酒香沁人心脾，啜一小口，細細品味，只覺醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下之後，更覺愜意異常，通體舒坦。實在是一種不可多得的享受。從醫學的最新研究結果看，經常飲用紅葡萄酒，起碼有四大好處。

第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸「氧化」。金屬氧化是鐵生黃銹，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。

紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

據調查統計表明，生活在盛產葡萄酒區域的人們，由於飲用葡萄酒的機會較多，所以平均壽命較長。在葡萄種植園工作的農民，平均壽命達90歲以上。

第二是預防心腦血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。

不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之後會出現「反跳」，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。

第三是預防癌症：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。

將白藜蘆醇加到人工培養的人類白血病細胞中，結果發現這些血癌細胞喪失了復制能力。科學家已經從葡萄、桑樹、花生等70多種植物中發現了白藜蘆醇，其中以葡萄製品含量最高。

在各種葡萄酒中，又以紅葡萄酒的含量最高。因為紅葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同釀制的，而有些葡萄酒則僅用果肉釀制，所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。

第四是美容養顏作用：自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。

紅葡萄酒能防衰抗老，這就包括延緩皮膚的衰老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。

據記載，過去的法國宮廷貴婦人，如今的影視明星和服裝模特，常將陳年紅葡萄酒外用，以此來保養皮膚，使皮膚更加光澤、細膩，富有彈性。

雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12％計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。

我相信大家對葡萄酒有一點的了解後我想大家都喜歡上了葡萄酒吧，但是大家知道怎麼去儲存葡萄酒的最好方法嗎？

什麼酒需要貯藏？
——在法國葡萄酒分級中屬於日常餐酒和地區餐酒的，不用貯藏，要隨時打開喝。
——只有法定產區餐酒AOC才需要貯藏。
——法國白葡萄酒不含單寧，所以一般不用貯藏。通常貯藏的是紅葡萄酒。
——愈陳愈好的觀念不適用與葡萄酒，因為葡萄酒有生命周期。
——貯藏時間的長短取決於酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時間長。通常，好酒可以貯藏15－25年，其他的一般不超過10年。
葡萄酒打開後如何保存?
——開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
——通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。
——紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期
葡萄酒的儲存是門學問。葡萄酒窖通常需要哪些條件?
－溫度：攝氏15度， ?度。
－濕度：70－75度，?度。
－避光：40瓦照明，如果條件允許，最好用燭光。
－氣味：不要與有強氣味的其它物品一起儲備。

－通風：通常的氣流方向為，進風口在東、北牆下方，出風口在西、南牆上方，風口用荷葉窗。
－地質：夯實的泥土地，上鋪一層沙土。（水泥地上鋪一層礫石，定期潑水保持濕度）。
－牆體：厚，與外界隔離性好。遠離熱水管、電梯、公路等熱源及震動源。

什麼是SICAO電子酒櫃?
現在大家通常住在高層樓房內，要儲存好葡萄酒確實不容易，家裡有個酒櫃非常必要, SICAO半導體酒櫃(電子酒櫃)是最接近於地窖儲酒的一種高科技冷藏設備。葡萄酒在出廠後實際還處於再發酵過程中，如果把它儲存在適當溫度和無振動環境中，這種微生物再發酵過程就會進行得比較充分，使其口感更醇香。半導體酒櫃可以把箱內溫度控制在紅葡萄酒最佳口感溫度在12℃--18℃之間。同時，更重要的是這種酒櫃採用半導體致冷技術，工作中無振動和噪音。振動會使酒內沉渣泛起，如此反復會極大影響酒的再發酵過程，導致口感變酸，這也是壓縮機製冷酒櫃所無法解決的問題，所以，SICAO牌半導體紅葡萄酒櫃是您儲酒的最佳選擇.您的私藏酒窖.

SICAO電子酒櫃特點?
? 恆溫：酒櫃內保持攝氏12度，?度。此外，它還有兩個溫度區間酒櫃(10-20c) 和多溫 度區間酒櫃。
? 濕度：與一般冰箱相比，採用電子製冷熱,能使櫃內濕度常年保持在55％至80％之間。
? 避震：與一般冰箱相比，它採用電子製冷,來避免在啟動產生振動，影響葡萄酒的穩定。
? 避光：它採用實體門或玻璃門，玻璃門使用的也是茶色避光的特殊玻璃材料。
? 通風：與一般冰箱相比，利用半導體系統來實現櫃內的自然風循環系統。
? 隔離：酒身採用5厘米厚的隔板來保證對外界溫度和氣味的離。

這樣來儲存紅葡萄酒是最好的方法，這樣喝出來的口感讓人感覺不一樣的。

② 紅酒知識：灌裝酒與原瓶進口葡萄酒有什麼區別

作為灌裝葡萄酒，以大包裝形式進行運輸。首先，
葡萄酒從國外運輸到國內，需要經歷幾十天的海上顛簸。
在這個時間范圍內，葡萄酒一直處於一個不太穩定的狀態，溫度變化，裝載葡萄酒容器的潔凈程度等都會對葡萄酒酒質本身產生巨大的影響。有些廠商擔心原酒變質，會加入比標准高出幾倍的二氧化硫作為防腐劑，以用於抑制葡萄酒內細菌的滋生和延長葡萄酒的保質期。但是此類葡萄酒因含有大量的二氧化硫，該物質屬於葡萄酒內的一種添加物，在一定的范圍內允許使用，若過量，則飲用之後會對人體有一定的傷害。其次
，由於是散裝原酒，國內許多酒廠將原酒進口回來之後，會進行各種勾兌調配工作，比方添加水以稀釋葡萄酒的濃度；添加一定的色素和酒精以及其他一些法律法規所不允許的操作方式，用以增大葡萄酒的產量，以降低整個葡萄酒的成本，這種以次充好的情況也是存在的。再次
，由於是進口到國內進行分裝，國外嚴格的葡萄酒法律法規，比如標注一款葡萄酒的品種及年份，必須該品種或該年份的葡萄酒必須達到足夠的比例等狀況就得不到有效的監管。同事，酒標背面的生產日期，灌裝日期或許也未必就是消費者眼中所看到的真正日期。原瓶進口回國內的葡萄酒，由於出口前當地的質檢監督部門進行了審

③ 橄欖油什麼牌子好

橄欖油牌子好的有貝蒂斯BETIS，品利／億芭利，多力，阿格利司，歐麗薇蘭Olivoila。

1、貝蒂斯BETIS

貝蒂斯橄欖油始於1914年，由西班牙托雷斯和利貝雷斯公司（TorresYRibelles，S．A．）生產。1924年，托雷斯和利貝雷斯公司憑借貝蒂斯橄欖油的卓越品質，被西班牙國王阿方索十三世授為西班牙皇室用油供應商。

4、阿格利司

首先代表的是產地，由優質的橄欖果榨出優質的橄欖油。其次，要說明，橄欖油是源於歷史久遠和文明古老的大地。讓消費者食用上營養豐富的優質橄欖油，祝願他們像阿耳戈英雄那樣健康長壽。

5、歐麗薇蘭Olivoila

它100％采自義大利優質橄欖品種，經多道人工精心篩選，24小時內人工即時冷榨，萃取第一道壓榨出的橄欖油，極天然新鮮，滴滴富含橄欖黃金營養，為您帶來義大利原汁原味的鮮活享受，讓您領略頂級的義大利楓情。

(3)進口紅酒知識擴展閱讀

橄欖油存放注意事項

1、低恆溫貯存

特級初榨橄欖油是果汁油，由低溫冷榨而成，富含維生素、角鯊烯多酚物質，遇高溫易分解，應避免在高溫環境中存放，切勿放在暖氣、地暖或灶台，以環境溫度19℃恆溫最為適宜，要放置在陰涼處。

2、隔氧保存

特級初榨橄欖油中生理活性物質非常豐富，很容易氧化，有條件的油廠都採用充氮儲存。家中平常食用完後，記得擰緊瓶蓋，放在冰箱的冷藏室中，避免發生氧化反應。

④ 紅酒知識進口紅酒的條形碼最前面的數字是4,這是哪個國家的代碼

紅酒的條復形碼最前面的制數字是4，是德國的代碼。

紅酒條形碼結構，如以條形碼 692 11685 1128 0 為例：

此條形碼分為4個部分，從左到右分別為：

1-3位：共3位，對應條碼的692，是中國的國家代碼之一。(690-695都是中國的代碼，由國際上分配)

4-8位：共5位，對應條碼的11685，代表著生產廠商代碼，有廠商申請，國家分配；

9-12位：共4位，對應條碼的1128，代表著廠內商品代碼，由廠商自行確定；

第13位：共1位，隊應該條碼的0，是校驗碼，依據一定的演算法，由前面12位數字計算而得到。

⑤ 想知道進口葡萄酒的相關知識

我及推介你去看一本叫做《紅酒鑒賞手冊》的書。。裡面有記載現今市場上國外的回酒庄和他答們生產的紅酒。。。還有《白葡萄酒鑒賞手冊》，《香檳鑒賞手冊》這些也都有幫助。。他是一系列的鑒賞書籍。。蠻好的。。反正我很喜歡。。。

⑥ 法國紅酒知識

確實~~紅酒的知識很深厚，要完全說明那三天三夜也說不完，在這里我只能大概的和你說說。1.波爾多： 由於波爾多的平均雨量與溫度偏高，特別適合種植晚熟的葡萄品種，因為位於在氣候溫和的地區，單一品種很難釀成均衡協調的葡萄酒，所以波爾多和大部分法國南部產區一樣，習慣混合不同的品種以求調配出口味豐富和諧的佳釀。卡本內-蘇維濃（cabernet sauvignon)、梅洛（merlot）、卡本內-弗朗（cabernet franc)以及小維鐸（petit verdot)，都是波爾多主要種植的紅葡萄品種，另外在吉隆特省的北部也種有一些馬爾貝克葡萄（malbec)；榭密雍（semillon)、白蘇維濃（sauvignon blanc）則是波爾多主要的白葡萄品種。 波爾多的主要葡萄產區被多爾多涅河和加隆河所匯流的吉隆特河分為三個區域：分別是梅多克（medoc)、上梅多克（haut-medoc）、格拉夫（graves)為主要產區的左岸，以及聖愛美濃（saint-emilion)、玻美候（pomerol）等產區的右岸，位於多爾多涅河和加隆河間的中型產區則歸類為兩海之間。右岸：玻美候最富盛名的兩個葡萄園分別是petrus以及le pin，而聖愛美濃每十年會針對區內酒莊重新評審，以確認哪些酒庄可以進入premiers grand cru classes以及grand cru classes特等酒庄的等級，目前聖愛美濃區一級特等酒庄加上chateau ausone以及chateau chevalblanc兩個屬於更高等級的酒庄共有15家，而以特等酒庄為分級的共有46家；簡單的grand crus級數則有好幾百家。左岸：梅多克的頂級紅酒產地有聖愛斯台夫(saint-estephe)、瑪歌(margaux)、波雅克（pauillac)、聖朱里安(saint-julien)等。格拉夫北部的貝沙克-雷奧良（pessac-leognan)也是左岸葡萄酒的精華區。由於格拉夫位置偏南，因此多以梅洛為主要種植品種，著名的白酒是由白蘇維濃與榭密雍混合而成，雖然常量不多，但由於幾間精英酒庄所釀造出的高品質，以法國產區來說仍是數一數二。貴腐甜白產地：在左岸南端的索甸和巴薩克（barsac），由於西隆溪（cirons)水溫較低，河岸在秋天的晨霧中形成潮濕的霧氣，有助於貴腐黴菌（botrytis cinerea)的生長，這種黴菌會攀附在白蘇維濃、榭密雍以及蜜思卡岱勒（muscadelle)品種之上，所以使得該區成為了全世界最知名的貴腐白酒產地。波爾多左岸的列級酒庄共分五級，共有61家。除了位於貝沙克村（pessac)的chateau haut-brion屬於格拉夫區之外，其餘都是梅多克區內的城堡酒庄。其他的區域晚上再講吧~~~碼字碼得累死了。哦~~這個版塊的洋酒和紅酒的第一專家是sigma，你有時間可以去看看他的回答，會對你有很大幫助的！！！

⑦ 關於葡萄酒鑒定及簡單知識 說是這個酒廠原瓶進口的LA GUYENNOISE 法國波爾多巴菲赤霞珠干紅葡萄酒

1999年波爾多酒 這個酒 屬於低端 不能存放過久 過久會變酸（相對於保存條件而言版） 而且不屬於AOC（AOC名單權中沒有詞酒） 酒標是假的 不配使用AOC標簽（在法國 屬於違法行為） 充其量也就僅僅是個VDT或者VDP
不好意思 打擊到你了……
此酒 按照普通紅酒處理就是了 不要冰鎮 不要加其他東西 配紅肉常溫飲用 還有這是 99年的酒 即使酸了 也沒什麼 畢竟這久了 99年 波爾多地區葡萄大豐收 是一個三星年 酒的品質一般……

⑧ 葡萄酒那種好喝不澀具體有沒有推薦的呢

澀，是葡萄酒中不可或缺的一種口感。葡萄酒中的澀味，實際上主要來自於單寧。
單寧是一種天然的酚類物質，廣泛存在於各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。
因為葡萄的皮和籽中，含有大量單寧，所以釀出的葡萄酒有澀的感覺是屬於正常的口感。而萄酒的苦味也同樣來自於加工過程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。
苦味始於酚類成分中的兒茶酚(Catechin)。苦味一般是不出現在品酒師的筆記中的。通常出現在新的紅酒中，少量的苦味不算是缺陷。當在其他的酒中出現時，就會被記錄為錯誤或不該有的風味。
綜上可以看出，不苦不澀的葡萄酒幾乎是不存在的，有了它們，才有了葡萄酒的骨架，當然，一款好的葡萄酒，既不能太澀也不能太酸，最好是單寧、酸和其他風味物質達成了較好的平衡，這樣喝起來口感比較圓潤、飽滿。至於好喝不好喝，這關乎於個人的口感和偏好。
我知道兩款聖菲紅和蓓納帝海，口感的話應該非常適合樓主你。希望採納謝謝。