通古特沙地帶紅酒價格

A. 我想問一下這個是什麼紅酒啊，價格一般多少錢，好不好

這是西班牙產的麋鹿干紅，酒精度13度。未標明葡萄品種及年份，屬中低檔酒，國內售價200元上下。

B. 紅酒的喝法前天買了兩瓶紅酒可是又酸又澀喝不習慣，怎樣能更舒心地享用紅酒呢

實在喝不習慣就兌點雪碧吧，很常用的一種喝法，只是常常被小資鄙視

下面轉貼一篇

無論在酒吧、還是在宴會上，紅酒作為鑒賞、品評的無上妙品，正逐漸被人們所推崇和認知。紅酒所意味的，是一種生活境界。能夠心無旁騖地坐下來，品味杯中佳釀，用精神和肉體同時來感受杯中那源於大自然最純潔的生命，這真是最美妙的浪漫時刻。欣賞紅酒，當然要以感性為主，每一口酒的滋味，每一眼的凝視，每一耳的傾聽，都需要全身心的融入，紅酒會給人們帶來無窮的樂趣與享受。

在品酒家與時尚人士的儲酒室中，往往會有一些主人珍藏多年的紅酒，這些夠年頭或好年份的酒是主人的摯愛，也是主人品位和個性的象徵。在與三兩知己品鑒一支珍愛的紅酒時，那種沁人心脾的馨香，彷彿是貝多芬交響樂達到高潮時那回繞的短笛聲。那獨特的酒質隨歲月的增長變得愈加醇美無瑕，那種細膩與典雅，已經不是一杯酒，而是一種文化，一種時尚的生活品位。

最幸運的人當是那些和酒結了緣的人。「天生劉伶，以酒為名」，古人的酒是劍氣月光，今人的酒是漫天風月。

常有人問，為什麼要喝紅酒？為流行？品位？健康？還是生活？其他酒類無法滿足需要嗎？讓我們聽一下專業品酒人士的說法：

紅葡萄酒因品種、土壤、釀酒技術及氣候等因素的差異，各產地釀出的酒各有其獨特的風味，帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。排除只是為了表示身份或炫耀而追求高價酒外，一些著名酒庄或酒廠的好年份酒價格較高的原因有三：一是這些酒釀造出來的好風味與口感，數百年來都是很多人共同的偏愛；二是根據經濟學原理，同一年份釀造的酒喝掉一支少一支，供給小於需求時，價格當然上漲；三是這些名貴好酒通常要長時間存放來成熟，隨著時間流逝，轉化愈來愈完美，價格也就愈來愈貴。

一些專家或有長時間品酒經驗的人確實可從酒的顏色看出年份，從香味聞出葡萄品種，從口感察覺葡萄的成熟度，並且可用非常貼切的形容詞來描述味道和口感。整個品酒過程如同把玩珍奇寶物一般，玩味再三。

喝紅葡萄酒更多的是為了體味一絲浪漫的情趣，為了重溫一段悠悠的情懷，以及回顧那些已被紅葡萄酒浸潤了幾個世紀的浪漫故事：每當特殊的日子來臨，英俊而且善解人意的紳士總是帶著一瓶葡萄酒、一束鮮花獻給心儀已久的情人，然後兩人在花前月下的溫馨里共品美酒、共赴愛河

C. 紅酒的發源地在哪

關於葡萄酒的起源，眾說紛紜，有的說，起源於古埃及，或古希臘，抑或希臘克里特島（ciete）。而據現有的葡萄酒檔案資料來研究分析，確切地說，應是一萬年前我們共同的祖先釀造了葡萄酒，從而隨著葡萄酒文化流傳到今天。 據史料表明，葡萄栽培和釀造技術，是隨著旅行者和新的疆土征服者，從小亞細亞（AsiaMinon）和埃及，在到達希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經義大利的西西里島，北非的利比亞和義大利，從海上到達法國瀕臨地中海東南的瓦爾省（Var）境內靠海的普羅旺斯地區和西班牙沿海地區；與此同時，通過陸路，由歐洲的多瑙河河谷進入中歐諸國。 不管說法如何，我們的祖先，在上述最早的發源地，在生活和勞動中，偶然發現了在大自然中早已生長著的野生葡萄，從而釀造出最原始的飲料，日後稱之為葡萄酒。人類隨著火的發現和應用，而進入捕魚、狩獵、家畜飼養和農業的時代。在此漫長的歲月中，穀物種子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流傳於世，為人類的生存和發展，作出了巨大的貢獻。 據考古記載： 在古埃及，特別在尼羅河河谷地帶，從發掘的墓葬群中，考古學家發現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品；經考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒或油的土陶罐； 在希臘，在考古發掘中，在一座古墓窟里，發現墓壁上有一幅公元前二世紀的浮雕；希神阿波羅（Apollon）和勝利女神(Victoire）共向造物主（God）敬獻葡萄的景觀； 在埃及十八代王朝時期的納黑特（Nakht）古墓中，發掘出一幅壁畫(fresco），上有一站著面略向左側一方而穿一白色服裝的貴夫人，從其左腳跟起,經頭部向右腳跟，用一串葡萄蔓藤葉飾物圍著，而在其兩側，左為一狼頭人身,而右則為一美麗年輕的仕女，他們各擎一長圓形酒杯似向女主人從頭上澆葡萄酒之狀。 據史料記載： 約離現今，耶穌基督誕生4000年時，由於海陸交通，縮短了時空距離，酒文化通過文人筆下的文章或詩歌流傳開來。此時的埃及，雖然它的農業。手工業和航海已很發達，但其進步的曙光才剛剛露頭……。但到公元前1085年左右，相傳埃及神話中的地獄神的奧西里斯（Osiris）被公認為葡萄樹（Vines）和葡萄酒（wines)之神； 在新石器時代，瀕臨黑海的外高加索的安納托利亞(Aratolia ）（古稱小亞細亞）、喬治亞和亞美尼亞，已成為部落的群居區。這是由於當時這些地區，氣候溫和與土地肥沃，所以遠離該地區的原始部族人，紛紛遷移至此定居。在綠樹成蔭的山丘地帶種植葡萄，而在平原地區的廣闊田野，從事農業生產。從而葡萄栽培和葡萄酒釀造日漸向遠方流傳。 至於對法國而言，從歷史的長河中，這與鄰國的義大利，日後成為世界四大陸上，栽種葡萄和釀造葡萄酒的最發達的國家，並從中得益非淺。當然，法國的氣候和地理環境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長。從8月開始的三個月中，從南向北，整個法國處於喜悅的葡萄收獲期。在此期間，法國的葡萄產區，沉湎於品嘗葡萄新酒的醇美的歡樂之中。 至於對法國而言，從歷史的長河中，這與鄰國的義大利，日後成為世界四大陸上，栽種葡萄和釀造葡萄酒的最發達的國家，並從中得益非淺。當然，法國的氣候和地理環境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長。從8月開始的三個月中，從南向北，整個法國處於喜悅的葡萄收獲期。在此期間，法國的葡萄產區，沉湎於品嘗葡萄新酒的醇美的歡樂之中。 據法國兩位名畫家的作品中顯示出： 公元1574年到1665年，法國畫家尼古拉·普森（Nicolas Poussin）畫的一幅畫：秋天，一群從巴勒斯坦來的打工者，正在法國葡萄園中採摘串串成熟的葡萄放入附近的籮筐中； 公元1789年至1863年，法國畫家歐仁·德拉克羅斯（Eugere Delocrcix）所作的一大型壁畫：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一頭大獅子。 此外，法國學者在墓葬中發現公元前一世紀的一幅浮雕，上有一酒販正在出售葡萄酒給一位消費者的場景。 綜觀上述史話，葡萄酒為全人類提供了一種全新的飲料，也為人類社會的生存和發展提供了幸福的源泉。至於葡萄酒的起源說，已並不重要，讓它留待史學家們繼續去挖掘和研討的學術問題；而對於現代人來說，飲葡萄酒，尤其是名貴的葡萄酒，這是一種美好的享受，並為人類創造了一份不小的財富。 二.葡萄酒歷史巡禮 考古學家證明，葡萄文化可以追溯到公元前4世紀.。起源不太明確的葡萄的釀造技術從沒有停止過改進,而實際上這又是一個自然的發展過程。 多少世紀以來，葡萄酒曾是一種保存時間很短的手工作坊產品。今天的大型商業化的葡萄酒產品應歸功於一些發明創造，如高質量的玻璃和密封的軟木瓶塞，以及19世紀法國葯物學家巴思特有關發酵的微結構的發現。 葡萄酒的演進、發展和西方文明的發展緊密相銜。葡萄酒大約是在古代的肥沃新月（今伊拉克一帶的兩河流域）地區，從尼羅河到波斯灣一帶河谷的遼闊農作區域某處發現的。這個地區出現的早期文明（西元前四千至三千年）歸功於肥沃的土壤所致，也是釀酒用的葡萄最初開始茂盛生長的地區。隨著城幫的興盛取代原始的農業部落，懷有領土野心的古代航海民族――從最早的腓尼基（今敘利亞）人一直到後來的希臘、羅馬人等――也廣泛地將葡萄樹種與釀酒的知識散布到地中海，乃至整個歐洲大陸。 當羅馬帝國於在西元五世紀滅亡以後，分裂出來的西羅馬帝國（法國、義大利北部和部分德國地區）里的基督教修道院詳細記載了關於葡萄的收成和釀酒的過程。這些巨細靡遺的記錄有助於培植出在特定農作區最適合栽種的葡萄品種。西元768年至814年統治西羅馬帝國的查理曼大帝，其權勢也影響了此後的葡萄酒發展。這位偉大的皇帝預見了法國南部到德國北邊葡萄園遍布的遠景，著名布根地（Burgundy）產區的「可登－查理曼」頂級葡萄園（grandcru Corton-Charlemagne）也曾經一度是他的產業。 大英帝國在伊莉莎白一世女皇的統治下，成為擁有一支壯大的遠洋商船船隊的海上強權。她的海上貿易將葡萄酒從許多個歐洲產酒國家帶到英國，英國對烈酒的需求，亦促成了雪莉酒、波特酒和馬德拉白酒類的發展。 在美國獨立戰爭的同時，法國被公認是最偉大的葡萄酒盛產國家。湯瑪斯·傑佛遜（美國獨立宣言起草人）曾熱心地在寫給朋友的信中論及葡萄酒等級，並且也鼓吹將歐陸的葡萄品種移植到新大陸來。這些早期在美國殖民地栽種、採收葡萄的嘗試大部分都失敗了，而且在本土美國的樹種和歐洲的樹種交流、移植的過程中，無心地將一種危害葡萄樹至深的害蟲給帶到歐洲來，其結果便是十九世紀末的葡萄根瘤蚜病，使絕大多數的歐洲葡萄園給毀於一旦了。不過，若要說在這一場災變中有什麼值得慶幸的事，那便是葡萄園的慘遭蹂躪啟發了新的農業技術，以及歐洲釀制葡萄酒版圖的重新分配了。 自本世紀開始，農耕技術上的利多發展使得各地釀制葡萄酒的業者，都可以保護作物免於遭到像黴菌、動物蟲害等常見的侵害。葡萄的培育和釀制過程逐漸變得科學化。同時本世紀也廣泛立法來鼓勵製造信用好、品質佳的葡萄酒。今天，葡萄酒在全世界氣候溫和的地區都有生產，並且有數量可觀的不同葡萄酒類可供消費者選擇。 從早期的農業社會一直到現在，葡萄酒釀造的進展歷程可說是一篇令人著迷不已的傳奇史；也披露出葡萄酒在西方文化中的根本意義。
求採納

D. 紅酒的分類~

1、甜起泡酒

甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。

2、干起泡酒

干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。

貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為「貴族霉」的作用釀制而成，故名「貴腐酒」。

3、白葡萄酒

白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。

(4)通古特沙地帶紅酒價格擴展閱讀：

歷史

葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。

紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。（參見聖餐禮）

成分

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。

雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

E. 價格最貴的葡萄酒是哪一種

首先我們必須分出瓶裝葡萄酒的11個種類，然後排出每個種類中售價最高的。
在仍可飲用的葡萄酒中售價最高的是一瓶羅曼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti）1978年出品的蒙塔榭（Montrachet）白葡萄酒。2001年，它在紐約的蘇富比拍賣行（Sotheby's）拍賣成交，是美國有史以來售價最高的葡萄酒。當時那批總共7瓶的葡萄酒售價竟然高達16.75萬美元，相當於每瓶2.3929萬美元。對於白葡萄酒來說，這可是天價了。即便是在葡萄酒收藏家圈子裡，這也是超乎想像的。

佳士得拍賣行葡萄酒部的前任負責人博勞本特（Michael Broadbent）給我們講了一個類似的故事，主角便是那瓶刻有傑弗遜總統名字縮寫、來自於拉斐酒庄的極品波爾多紅葡萄酒，當喊價慢慢接近10萬英鎊時，博勞本特改變了競價單位，即每次叫價規定增加的數額。博勞本特說，拍賣到最後只剩下了兩個競價者，其中一位是《葡萄酒觀察家》雜志（Wine Spectator）的出版人山肯（Marvin Shanken），他居然沒有意識到競價單位的改變，一下子把價格標到了10萬英鎊，當聽到主持人報出的數字時，山肯坐在那兒，臉色慘白，顯然是驚恐不已。

擠滿了人的拍賣間里頓時鴉雀無聲，大家都在等著看另外一個競價者克里斯托夫·福布斯（Christopher Forbes）是否會跟價。最後，克里斯托夫以10.5萬英鎊買下了這瓶酒。山肯毫不掩飾地鬆了口氣。

另外還有關於一瓶最昂貴的葡萄酒卻從未售出的奇事。1989年，紐約酒商索克林（William Sokolin）手上有一瓶1787年瑪戈酒庄（Chateau Margaux）出品的紅酒，酒瓶上也刻有傑弗遜總統的名字縮寫。這瓶酒是一個英國人委託索克林代售的。索克林攜酒出席了在四季酒店（Four Seasons）舉行的一個瑪戈酒庄品酒晚宴，並為它叫價50萬美元。這個天價無人響應，沒有人肯出現金購買。為什麼這瓶酒甚至比1787年的拉斐紅葡萄酒還要貴？其實它不值50萬美元，只不過是索克林叫出了這個天價。我想他自己也並不指望這瓶酒能賣50萬美元，那天的酒宴上始終沒人出價直至最後悲劇的發生。十分肯定的是，單憑他喊出的這一天價，索克林就提高了自己的知名度，有人猜測這才是他喊出高價的真正目的。不管怎樣，他後來向保險公司索賠的22.5萬美元最終還是到手了。無論你承不承認它的價值，撇開其它不講，這倒真是一個有趣的故事。

現在我們來看看悲劇是如何發生的，當天晚宴即將結束時，索克林准備離開，突然，一個端著咖啡盤的服務生撞倒了這瓶酒，酒瓶打破了。幸運的是，索克林很有先見之明，事先給這瓶昂貴的酒買了保險。後來索克林與那位英國酒主共分得22.5萬美元的賠償金，並從此誕生了世界上代價最高的碎酒瓶。至於那個不幸的餐廳服務生後來命運如何，我們就不得而知了。

然而，不論是已經不能飲用的1787年拉斐紅酒，或是口感如飴的1945年穆頓紅酒（Mouton），造成它們驚人天價的原因都在於其數量的稀少。

那些稀奇古怪的古董真是越來越對收藏家的胃口了，不論是棒球卡，還是20世紀50年代的富美家（Formica）傢具，抑或是蒸汽火車的珍藏版紀念品都成了收藏家們的最愛，由此珍品葡萄酒更是理所當然地成為收藏家四處追逐的獵物。

現在，隨著越來越多的人開始體會到飲酒的樂趣，尤其中國和東亞地區的新貴們更是趨之若鶩。上等葡萄酒的價格都會持續上升，即便是那些傑弗遜先生私藏的極品葡萄酒，或是其它幾瓶榜上有名的昂貴美酒，它們目前已經高得令人瞠目結舌的價格仍有可能再度被改寫，這只不過是個時間問題罷了。面對這些酒中極品，總會有更富有、更執著的收藏家想要把它們納入囊中。

最貴的標准瓶裝葡萄酒

1787年拉斐酒庄葡萄酒。

1985年倫敦佳士得拍賣行售出，售價16萬美元。現陳列於福布斯收藏館，瓶身蝕刻有傑弗遜總統的姓名縮寫。

拉斐酒庄是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒庄之一。連同奧比安酒庄、拉圖酒庄、瑪戈酒庄及1973年入選的茂同酒庄，並稱波爾多「五大」名庄。拉斐酒庄被認為是「五大」中最典雅的。

拉斐酒庄已有數百年歷史。自17世紀希格家族入主後，酒品得到大幅提升。老希格去世後，其次子亞力山大與波爾多另一名庄拉圖酒庄的女繼承人結婚，此舉使他們的兒子小亞力山大成為掌控「五大」中兩大名庄的「葡萄王子」Prince des Vignes。

18世紀，拉斐酒庄已為英國倫敦的酒商們所推崇，而且成為法國國王路易十五的宮廷御酒。傳說，法屬蓋亞那總督履任前，曾咨詢波爾多的醫生帶哪種酒去上任喝好，醫生當時推薦拉斐酒為最保健養顏的葡萄酒。當總督回國述職拜見法國國王時，法國國王驚訝地發現總督與出發時比較像是年輕了25歲。總督將此歸因於拉斐酒的功效，從此，王後和寵妃們都爭喝拉斐酒，一時成為宮廷時尚。對法國葡萄酒痴迷有加的美國前總統托馬斯·傑弗遜也對拉斐酒庄評價甚高。

經過戰亂和數易其主後，1868年，銀行家羅特施德男爵Baron de Rothschild以8倍市盈率高價買入酒庄，成為拉斐酒庄的新主人，其家族經營一直延續至今。現任莊主埃里克－羅特施德男爵Eric de Rothchild上任於1974年，其銳意革新和苦心經營使得拉斐酒擺脫了60－70年代的平凡而重新達到巔峰。

最貴的大瓶裝葡萄酒

大瓶裝（5升佳釀）摩當豪傑酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）葡萄酒。

1945年產，這一年被公認為是20世紀最好的釀酒年份之一。1997年倫敦佳士得拍賣行售出，售價11.4614萬美元。按照慣例，買家的身份未被公開，但如果他哪天打算試品佳釀，請他一定別忘了，我可是隨時願意為這瓶寶貝做一下「專家鑒定」的。

最貴的加烈葡萄酒

加烈葡萄酒是在發酵過程中或發酵後添加其他高濃度的酒，導致酒精含量較前兩類高，約佔15%～22%。這類酒通常要經歷較長時間的培養期，而且混合不同年份及產區的酒而成。

這瓶加烈葡萄酒（fortified wine）是由馬桑德拉（Massandra）酒廠藏釀，1775年份的雪利酒。2001年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價4.35萬美元。

馬桑德拉葡萄酒釀造廠位於俄國克里米爾（Crimea），距離雅爾塔（Yalta）4公里，被公認為是沙皇俄國時代最好的酒廠。它的酒窖里收藏了上百萬瓶俄羅斯葡萄酒和西歐葡萄酒。其中一些俄羅斯葡萄酒還刻有皇室封印。其中年份最久的就是這瓶雪利酒。

拍賣會上最貴的批售葡萄酒

50箱！600瓶摩當豪傑酒庄1982年份葡萄酒。1997年紐約佳士得拍賣行和扎奇拍賣行（Zachy's）聯合售出，售價42萬美元。

最貴的白葡萄酒

1784年份迪琴酒庄白葡萄酒，1986年倫敦佳士得拍賣行售出，售價5.6588萬美元。酒瓶上也刻有傑弗遜的姓名縮寫。

最貴的干白葡萄酒

7支羅曼康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。2001年蘇富比紐約拍賣行售出，售價16.75萬美元，即每支2.3929萬美元。

最貴的單支勃艮第紅酒

羅曼康帝酒庄1990年份勃艮第紅酒，6誇脫大瓶裝。2002年紐約扎奇拍賣行售出，售價6.96萬美元，摺合每標准瓶容量5800美元。

最貴的批售勃艮第葡萄酒

羅曼康帝酒庄1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah's，總容量6升，相當於8標准瓶）。1996年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價22.49萬美元。

最貴的美國葡萄酒

三支1994年份鷹鳴酒（Screaming Eagle）。2000年洛杉磯佳士得拍賣行售出，售價1.15萬美元，即單支3833美元。

最貴的被打破的葡萄酒

1787年份瑪戈酒庄紅酒，保險賠償22.5萬美元。

慈善拍賣會上售價最高的葡萄酒

1992年的皇家鷹鳴赤霞珠（Imperial of Screaming Eagle Cab）。2000年納帕谷（Napa Valley）葡萄酒拍賣會上售出，售價50萬美元。

買主是思科公司（Cisco Systems）的執行官貝利（Chase Bailey）。單就數字而言，這是目前單瓶葡萄酒的最高售價。但是由於該酒是在慈善拍賣會上售出，很大一部分售價實屬慈善捐贈性質。

F. 紅酒的種類，產區，價格和質量怎麼區分

紅酒文化——葡萄酒的分類、產區與年份 葡萄酒的釀造過程是一項精巧慎重的過程，並且隨著不同類型的酒（紅酒，乾性白酒，玫瑰紅酒，汽酒，甜酒，利口酒）而有相當大的變化。 一、紅葡萄酒的釀造程序 1、葡萄的採收。 2、去梗：紅酒的顏色和口味結構主要來自葡萄皮中的紅色素和單寧等。所以必須先破皮讓葡萄汁液能和葡萄皮接觸，以釋放出這些酚類的物質，葡萄梗的單寧較強勁，通常會除去，有些酒廠為加強單寧的強度而會留下一部分的葡萄梗。 3、浸皮與發酵：完成破皮去梗後，葡萄汁和皮會一起放進酒槽中，一邊發酵一邊浸皮。較高的溫度會加深酒的顏色，但過高（超過32度）卻會殺死酵目並喪失葡萄酒的新鮮果香，所以溫度的控制必須適度。浸皮的時間越長，釋入酒中的酚類物質、香味物質、礦物質等越濃。當發酵完，浸皮達到需要的程度後，即可將酒槽中的液體的部分引導到其它酒槽，此部分的葡萄酒稱為VIN DE GOUTTE，固體部分則還需要經過榨汁的程序。 4、榨汁：葡萄皮榨汁後所得的液體比VIN DE GOUTTE濃厚得多，單寧紅色素含量非常高，但酒精含量反而比較低。 5、（A）橡木桶中的培養：此過程對紅酒比較清楚對白酒更為嚴重，幾乎所有高品質的紅酒都經過橡木桶的培養，因為橡木桶不僅補充紅酒的香味，同時提供適度的氧氣使酒更圓潤和諧。培養時間的長短依據酒的結構、橡木桶的大小新舊而定，通常不超過兩年。 （B）酒槽中的培養：紅葡萄酒培養的過程主要是為了提高穩定性、使酒成熟、口味更和諧。乳酸發酵、換桶、短暫透氣等都是不可少的程序。 6、澄清：紅酒是否清澈與酒的品質沒有太大的關系，除非是因為細菌感染而使酒變得渾濁，但為了美觀，或使酒結構更加穩定，通常還是會進行澄清的程序。 二、白葡萄酒的釀造程序 1、採收：白葡萄比較容易氧化，採收時必須盡量保持果粒完整，以免葡萄氧化影響品質。 2、破皮：採收後的葡萄必須盡快進行榨汁，白葡萄榨汁前通常會先進行破皮的程序，以方便壓榨，有時也會進行去梗的程序。黑葡萄則一律直接榨汁。 3、榨汁：為了避免把葡萄皮﹑梗和籽中的單寧和油脂榨出，壓榨時壓力必須溫和平均，而且不要過分翻動葡萄渣。 4、澄清：傳統方式採用沉澱法，約需一天左右的時間。也有採用離心分離器比較方便，但動力太強，常將酵母菌一並除去而需添加人工酵母。 5、橡木桶發酵：傳統白酒發酵是在像木桶中進行，由於容量小散熱快，雖無先進的冷卻設備，但控溫效果相當好。此外，在發酵過程中橡木桶的木香，香草香等氣味會溶入葡萄酒中，使酒香更豐富。一般清淡的白酒並不太適合此種方法，而且成本相當高。 6、酒槽發酵：白酒發酵必須緩慢以保留葡萄原有的香味，而且可使發酵後的香味更加細膩。為了讓發酵緩慢進行，溫度必須控制在18℃—20℃之間。 7、橡木桶培養：橡木桶中發酵後死亡的酵母會沉澱於桶底，釀酒工人會定時攪拌讓死酵母和酒混合，此法可使酒變的更圓潤。由於桶壁會滲入微量的空氣，所以經桶中培養的白酒顏色較為金黃，香味更趨成熟。 8、酒槽培養：白葡萄酒發酵完之後，還需經過乳酸發酵等程序，使酒變的更穩定。由於白酒比較脆弱，培養的過程必須在密封的酒槽中進行。乳酸發酵之後會減弱白酒的新鮮酒香以及酸味，一些以新鮮果香和高酸度為特性的白葡萄酒，會特意以加二氧化硫或低溫處理的方式抑制乳酸發酵。此種酒的結構較脆弱，最好趁新鮮盡早飲用。 9、裝瓶前的澄清：裝瓶前酒中有時還會含有死酵母和葡萄碎屑等雜質必須除去。白酒澄清的方法有多種，比較常用的有換桶﹑過濾法﹑離心分離器和皂土過濾法等等。過度的過濾雖會讓酒穩定澄清，但卻會減低酒的風味。 三、氣泡酒的釀造程序 1、採收。 2、榨汁：為了避免葡萄汁氧化及釋出紅葡萄的顏色，氣泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，榨汁的壓力必須非常的輕柔，香檳區傳統的垂直大面積榨汁機的榨汁效果非常好，但速度較氣囊式緩慢。 3、發酵：和白酒的發酵沒有差別，須低溫緩慢進行。 4、培養：在瓶中二次發酵之前，須先進行酒質的穩定，並去除沉澱雜質等程序。如去酒石酸化鹽﹑乳酸發酵﹑澄清等等。二次發酵前，釀酒師常會混合不同產區和年份的葡萄酒以調配出所要的口味。 5、添加二次酒精發酵溶液：酒精發酵的過程會產生二氧化碳，氣泡酒的原理即在釀好的酒中加入糖和酵母在密封的容器中進行第二次酒精發酵，發酵過程中產生的二氧化碳被關在瓶中成為酒中氣泡的來源。每4g/l約可產生1大氣壓的二氧化碳，香檳區添加的份量大概在24g/l左右。 6、瓶中二次發酵及培養：此中方法稱為香檳區製造法，為避免和真正的香檳酒混淆，現以改稱傳統製造法。添加糖和酵母的葡萄酒裝入瓶中後即開始二次發酵，發酵溫度必須很低，氣泡和酒香才會細致，約維持在10℃左右最佳。發酵結束之後，死掉的酵母會沉澱瓶底，然後進行數個月或數年的瓶中培養。 7、人工搖瓶：瓶中發酵後沉澱於瓶底的死酵母等雜質，必須從瓶中除去。香檳區的傳統是由搖瓶工人每日旋轉(1/8圈)且抬高倒插於人字形架上的瓶子，約三個星期後，所有的沉積物會完全堆積到瓶口，此時便可開瓶去除酒渣。 8、機器搖瓶：為了加速搖瓶過程及減少費用，已由多種搖瓶機器可以代替人工進行搖瓶的工作。 9、開瓶去除酒渣：為了從瓶口除去沉澱物而不影響氣泡酒，動作必須非常熟練才能勝任。較現代的方法是將瓶口插入-30℃的鹽水中，讓瓶口的酒渣結成冰塊，然後再開瓶利用瓶中的壓力把冰塊推出瓶外。 10、補充和加糖：去酒渣的過程會損失一小部分的氣泡酒，必須再補充，同時還要依不同甜度的氣泡酒加入不同份量的糖。例如brut型的糖份在15g/l以下，半干型則介於33和50g/l之間。 3、葡萄酒的分類、產區與年份 1、葡萄酒的分類 一、以葡萄釀出的酒可以分為四類： 1、不帶氣泡的葡萄酒，酒精度8%-14%。 1）紅葡萄酒 （Red Wine），亦即俗稱紅酒。 採用紅葡萄釀制，發酵過程是將葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡發酵，因此釀成的酒中含極高的單寧和色素。 2）白葡萄酒 （White Wine），亦即俗稱白酒。 用紅葡萄白葡萄皆可釀造。但以紅葡萄為原料時，需先榨汁，將果皮與汁分離，以免葡萄汁染上紅色。經發酵後，釀造成酒，白酒多用白葡萄釀造。 3）玫瑰紅酒 （Rose）。 用紅葡萄為原料，壓汁後將果皮與汁液一同發酵一段時間，在適當的時候除去果皮，再繼續發酵。由於短時間汁液與果皮共處，因此酒的色澤呈粉紅色，因此得名。 2、氣泡酒（Sparkling Wine）酒精度8%-14%並含二氧化碳。 用白葡萄壓汁後，在發酵途中就先裝瓶，使其在瓶中完成第二次發酵，而將其自然產生的二氧化碳保留在瓶中。市面上有時可見玫瑰紅香檳，其顏色與玫瑰紅酒的吸取色澤方式一樣，也可以在裝瓶的白色香檳內加入少許紅酒以調和出粉紅色。 3、強化酒（Fortified Wine），酒精度17%-22%。 在葡萄酒發酵到適當的時機，加入白蘭地，使酒精度達到15%以上，殺死酵母菌，停止發酵過程。這種做法保留了部分果糖，使製成的酒即強又甜。雪莉酒（Sherry）波特酒（Port）等皆屬此種方式釀制。 4、蒸餾酒 (Spirit)，酒精度40%以上。 將釀好的葡萄酒，經蒸餾後，產生出酒精度極高的烈酒，這種酒經蒸餾後，有香味但無生命精華，因此與前面所說的所有葡萄酒有很大的分別。白蘭地就是用這種方法製造的蒸餾酒。 二、發酵酒按糖份分也就是糖份轉化為酒精的多少來分為：干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，和甜葡萄酒等。我們常看見的干紅葡萄酒就是一種干葡萄酒。 1996年，國際葡萄和葡萄酒組織（OIV）頒布了新的《國際葡萄釀酒法規》，對葡萄酒含糖量分類做出了新的規定： 干葡萄酒----最多含糖量為4克/升 半干葡萄酒--含糖量為12克/升 半甜葡萄酒--最高達到含糖量45克/升 甜葡萄酒----含糖量超過45克/升以上 2、葡萄酒的等級 一、法國法律將法國葡萄酒分為4級 1）法定產區葡萄酒；（2） 優良地區餐酒；（3）地區餐酒；（4）日常餐酒。 1、法定產區葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別 1）AOC在法文意思為「原產地控制命名」。 2）原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。 3）只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。 4）AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35％。 5）酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。 2、優良地區餐酒，級別簡稱 VDQS 1）是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。 2）產量只佔法國葡萄酒總產量的2％。 3）酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。 3、地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) 1）日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。 2）地區餐酒的標簽上可以標明產區。 3）可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。 4）產量約佔法國葡萄酒總產量的15％。 5）酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名 6）法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。 4、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) 1）是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 2）可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。 3）不得用歐共體外國家的葡萄汁。 4）產量約佔法國葡萄酒總產量的38％。 5）酒瓶標簽標示為 Vin de Table。 二、歐洲主要葡萄酒大國的葡萄酒分級比較表： 國家 分級情況 法國 法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區葡萄酒（VDQS）、 地區葡萄酒（Vins de Pays）、日常餐酒（Vins de Table） 義大利 DOC（相當於法國的AOC）、DOCG（相當於法國的VDQS）、 IGT與VdT為比較普通的餐酒。 德國 最高級的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級制比較簡單，雖有五個分級，但絕大部分屬於法定產區葡萄酒，即（DO） 葡萄牙 四個分級，基中DOC是最高級的良質酒，相當於法國的AOC。 3、葡萄酒的產區 在法國，十個上好的葡萄酒產區從北到南，從東到西遍布全國，著名的產區包括香檳區，波爾多、阿爾薩斯、布根地、保祖利等等，每一產區由於、氣候、古老傳統做法、葡萄品種的不同，葡萄酒各有其特色，提供大量各式各樣的葡萄酒。 一、香檳（Champagne）產區 1、產區簡介 香檳來自法文"CHAMPAGNE"音譯，意為香檳省。香檳省位於法國北部，氣候寒冷且土壤干硬，陽光充足，其種植的葡萄適於釀造香檳酒。 香檳是1660年由香檳省境內的貝內迪克廷修道院的修道士唐－貝力農發明的，它是一種採用二次發酵法釀造的氣泡葡萄酒。香檳酒的得名源於此。 由於原產地命名的原因，只有香檳產區生產的氣泡葡萄酒才能稱"香檳酒"，其他地區產的此類葡萄酒只能叫"氣泡葡萄酒"。根據歐盟的規定，歐洲其他國家的同類氣泡葡萄酒也不得叫"香檳"。 香檳產區有1萬多個葡萄園，產品三分之一供出口。 2、香檳酒的年份 ——不記年香檳：香檳酒如不標明年份，說明它是裝瓶12個月後出售的。 ——記年香檳： 香檳酒如果標明年份，說明它是葡萄採摘3年後出售的。 3、香檳及氣泡葡萄酒的5級甜度劃分： ——天然 BRUT： 含糖最少，酸。 ——特干 EXTRA SEC：含糖次少，偏酸。 ——干 SEC： 含糖少，有點酸。 ——半干 DEMI－SEC：半糖半酸。 ——甜 DOUX ：甜 一般，甜香檳或半干香檳比較適合中國人的口味。 4、香檳依據其原料葡萄品種的劃分： ——用白葡萄釀造的香檳酒稱"白白香檳"BLANC DE BLANC。 ——用紅葡萄釀造的香檳酒稱"紅白香檳"BLANC DE NOIR。 5、香檳品質的鑒別： 香檳酒如果氣泡多且細，氣泡持續時間長，則說明香檳品質好。 6、香檳酒的分級表 香檳省有上萬的葡萄酒庄，其AOC級香檳酒中最好的17個酒庄被評為頂級酒庄，其100％用園內葡萄釀造，稱" GRAND CRU" 。另外40個酒庄被評為一級酒庄，90％－99％用園內葡萄釀造。稱" PREMIER CRU"。 二、波爾多(Bordeaux)產區 1）波爾多產區的葡萄酒，口感柔順細雅，是一種女性化的葡萄酒，是"法國葡萄酒王後"。 2）波爾多產區的氣候和地理條件得天獨厚： 它臨大西洋，氣候溫和，土壤形態多，有吉倫特河流過，葡萄樹在此生長最佳。 3）波爾多產區是全世界好葡萄酒的最大產區： 波爾多產區葡萄種植面積10萬公頃，年產8億瓶葡萄酒，其中AOC級的好葡萄酒占 總量的95％。 4）波爾多產區以紅葡萄酒為主，4/5的產量為紅葡萄酒。 三、布根地(Burgundy)產區 1）布根地產區的葡萄酒力道渾厚堅韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對立，被稱為"法國葡萄酒之王"。 2）布根地產區歷史悠久，其得名來自布根地公爵。這里原屬於布根地大公國。 3）布根地產區的氣候和地理條件好：布根地產區屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄產區。 4）布根地產區是與波爾多產區和香檳產區齊名的法國三大代表產區之一 5）與波爾多產區的調配葡萄酒不同，布根地產區的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主。 四、羅訥(Rhone)河谷產區 1）羅訥河谷產區歷史悠久，是法國 最早的葡萄酒產地。考古表明，早在公元一世紀，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發現了羅訥河谷兩岸是種植葡萄的寶地，這里成為法國葡萄酒的發源地。 2）羅訥河谷產區的葡萄酒豐富多彩，其紅葡萄酒以口感濃郁、略帶辛辣為主要特徵。有人認為它適合搭配中餐的川菜。 3）羅訥河谷產區沿羅訥河谷的狹長地帶自北向南呈條狀分布，長約200公里左右，其北部與布根地產區接壤，北羅訥的酒與布根地酒相似，以單一品種葡萄酒或二至三種葡萄調配酒為主；其南部沐浴在地中海的陽光和海風之下，以多品種葡萄調配而成，有的甚至用13種葡萄品種。 4）在法國，羅訥河谷產區的葡萄酒酒勁最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就產自其南部地區，酒精度為16.2度。這主要歸因於其南部獨特的鵝卵石地貌，鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量，夜晚再散發給葡萄樹，使葡萄更加成熟，酒精度高。 5）羅訥河谷產區是法國僅次於波爾多產區的第二大AOC葡萄酒產區。其出產的葡萄酒以紅酒為主，約占總產量的94％。 五、科西嘉(Corsica)產區 1）科西嘉的葡萄樹和葡萄酒受到古老傳統的恩澤。 2）此區的白酒芬芳淡雅又無甜味，相比較，紅酒則十分濃烈。當地的玫瑰紅酒不但帶有濃郁的香料味，而且又有水果香。 4、葡萄酒的年份 氣候條件對葡萄酒生產具有重要的影響。天氣的變化沒年不同，產出來的葡萄酒自然也不同。提高葡萄酒的成熟度，保持葡萄的健康，不受病菌的感染，是好年份的基本要求。紅酒和白酒對天氣的要求並不相同，秋季收成時的高溫有利於紅葡萄的成熟，但過度的高溫，卻常另白葡萄的酸度不足，釀成的葡萄軟弱無力，失去特性。 此外，即使位於同一產區，天氣變化讀葡萄酒的影響不見得相同，不同的葡萄品種，不同的排水性和吸熱性的土質，加上各種小區域氣候的變化等，都讓年份好壞的評定，無法完全類推適用於整個產區。有許多產區依循年份的變化，釀造不同類型的葡萄酒，一些特殊的葡萄酒，只有在當年氣候條件合適時才會生產。 從十七世紀末葡萄酒開始被裝在玻璃瓶上銷售後，葡萄酒的年份就開始具有商業上的價值，現在幾乎所有品質佳的葡萄酒都標有年份，唯一例外的，只有無年份的香檳和經多年橡木桶培養的酒精強化葡萄酒。 如下為重要產區年份參考表： O 不足 * 平庸 ** 尚可 *** 優良 **** 特優 國家 及產區 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 85 其他特 優年份 法國波爾多 紅酒 ***(*) *** ** * * (*) **** **** ***(*) *(*) ***(*) ***(*) 干白酒 ***(*) ***(*) * ** * **** **** **** ** * ** 甜白酒 **** * O (*) ** **** **** **** ** ***(*) *** 法國布根地 紅酒 *** *** ***(*) *** ** **** *** ***(*) ** ** (*) **** 白酒 **** *** ** (*) ***(*) ** (*) *** **** ** ** ***(*) *** 香檳 ***(*) ** ** ** * (*) **** *** *** * ** (*) ***(*)

G. 有一個帶柏的紅酒牌子是什麼總部在北京

國王的酒：PETRUS（法國）的

一般稱為帕托，我看到了更離譜的是被稱為----「披頭士」。此酒是罕見的，前八個特級波爾多之間的酒庄，是最優質的波爾多目前，最昂貴的酒王，頗有王者風范，不少影視明星喜歡收藏。
中國價格：超過10000元_

愛
總統：HAUTBRION（法國）
中國這個葡萄酒分會的中國名字迷人，「寬容的根源。」作為一個傳統的8名庄的優質產品，兩百多年前，已成為美國的第二個美國總統托馬斯·傑斐遜的最愛的開國元勛之一。價格不便宜。
中國價格：約3000-4000元
中國美艷不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國）的

BR>這酒和我們所熟悉的「武當紅」系輟學，但較高的水平，在香港被稱為「武當老柴」，不知道東北將不會被稱為「武當父親」是什麼意思？ 「武當」是音譯，沒事每年都要做中國的武當山，這個牌子的酒，選出一畫的封面上，發生了這一次它們的草圖美艷不可方。
中國價格：1000元以上
中國年輕：GASTONRENA（法國）
中國通用感覺法國庄嚴的一些東西會，我沒想到會有這么充滿酒年輕的氣息，這種「嘉仕頓」之一，也是波爾多葡萄酒的名稱。
中國價格：100元就能到手
中國傳說中的「英雄」：BATEAU（法國）的

中國人，是著名的「龍舟」，這酒是英雄拿破崙時代的將軍醞釀之中。一般這是拿破崙的得力戰士，所向披靡，拿破崙立下了汗馬功勞。然而，一旦戰爭致殘的腿。因此，格蘭特將軍的請求，他拿破崙，拿破崙使他成為世界上最好的葡萄酒釀造。這樣一來，將軍真正優秀的葡萄酒釀造。不過，他一直記得那天的士兵一起並肩作戰，和他的士兵也失去了老將軍。每當戰士船過海通過一般酒廠，上向他致敬，但船與陸地相隔甚遠的船上，為了讓武將可以看到，官兵們想出了一個辦法：在帆下半敬禮掛角，然後慢慢穿過大海。此事一般知識來說，很感動，所以這將是一半降下帆，做酒標。此後，「龍舟」的標簽一起，那個著名，流傳於世。
中國價格：200元左右
中國傳說中的「大宅門」：泰勒（南澳）的

BR>暫稱為「泰勒斯」這，這是澳大利亞第一個葡萄酒銷售，葡萄酒廠當地名聲赫赫的大家族，擁有自己的葡萄園，葡萄種植全部釀制而成，為了保證質量，多年來，酒廠還沒有擴大太。由於最初開墾庄園化石的發現了很多的海馬，酒庄已成為因而海馬的象徵，現在是酒庄的第三代經營者，因此有三個海馬標志，如果第四代傳人，四大標志將也改變了海馬。
中國價格：僅150元左右
中國新星：弗蘭克蘭（西澳大利亞州）的

福臨是村裡在澳大利亞新秀的名字，是世界上最著名的葡萄酒評論家羅伯特·帕克譽為明日之星。福臨的目標是名世界頂級葡萄酒的釀造，他們的葡萄都是手工採摘，每一個釀造過程都小心翼翼。這是「西拉」是相當便宜。
中國售價：約為180元
中國美國一：CAYMUS（美國）
中國美國納帕谷，加利福尼亞州，是美國最頂級的葡萄酒產區，這里即使是全世界最高的聚集了很多優質的葡萄酒廠遍布美國，濃郁的甜葡萄酒在這里，在內心深處，大膽廣泛，紅酒的「新軍」領導人東西。
中國洋酒品牌
中國法國：
中國玫瑰山釀酒廠 - 沙都拉菲（拉菲，1987）
中國玫瑰山釀酒廠 - 精選波爾多
中國（羅斯柴爾德波爾多高棉儲備SPECIALE AOC 1997）

Beio蘭村釀（Beaujolals村）
中國盛一祓（酒庄聖埃斯泰夫）
中國聖澤門紅色（酒庄聖日耳曼）
中國頂級黑皮諾（卡爾維首映黑皮諾）的

羅納紅（柯特斯羅納）

義大利：
中國厚的稻草郗諳嗯（切基基安蒂DOCG 1998）

精選郗鞍嗯厚（古典基安蒂Coltibuono酒店）
中國思暮安智厚（Cetamura基安蒂Coltibuono酒店）的

孟私肭（蒙達奇諾的布魯奈羅）

班飛灑歌（COL-迪 - 薩索）
中國阿爾巴是里諾（巴多利諾）
中國馬西酒庄 - 瓦波利切拉（瑪斯的Valpolicella）
中國西班牙：

公牛血（桑格雷德克撕毀）的

多蘿西（特雷斯托雷斯）
中國冠超紅（克倫日冕赤霞珠）
中國創業板的干白（維娜埃斯梅拉達） BR>

德國：
中國豐富的赤霞珠紅葡萄酒（洛神山莊西拉赤霞珠）
中國林德曼斯 - 卡瓦拉瑪（林德曼斯Cawarra西拉赤霞珠）
中國加利福尼亞州：
中國羅伯特·蒙達維精選清算翁（那坡谷保護區赤霞珠）

自豪翁 - 作品（作品1一，1996）
中國仙粉黛伍德布里奇（Woodbridge的仙粉黛）
中國海邊的仙粉黛（沿海粉黛）的

Canquet集中 - 決戰翁（康坎農嬌小Sirah）
中國海濱味濃干白（沿海白蘇維翁） BR>

巴東巴斯柯精選（Bersano巴巴瑞斯）

H. 進口紅酒價格懸殊很大，真有那麼大區別嗎那個古丹妮這個牌子用最好，又實惠。

隨著中國進口葡萄酒行業的迅猛發展和消費需求的日益增大，進口葡萄酒的投資價值也日益顯現，業內外眾多資本相繼跟進。但市場蓬勃發展的態勢，卻並不能掩蓋進口葡萄酒市場所存在的問題。有業內人士指出，目前進口葡萄酒市場正面臨著消費者選擇難、經銷商選擇亦難的難題。

為何會出現這樣的難題？帶著這樣的問題，筆者在09年春季糖酒會上走訪了數家進口葡萄酒商。綜合他們的意見，筆者歸納出三個原因：一是進口酒市場售價較為混亂，二是進口酒產品眾多品質參差不齊，三是終端市場消費不成熟，缺乏品牌引導。

進口酒市場售價混亂

進口葡萄酒市場利潤高，這是業界不爭的事實。由於品牌眾多、價格體系不如國內品牌那般透明，因此進口葡萄酒市場價格虛高現象非常嚴重。據2007年海關的一項統計數據，國內多數售價200-300元的進口雜牌葡萄酒，成本價僅約14元。但是，進口葡萄酒市場價格規范性的缺乏，也使得部分經銷商深感頭痛。隨著市場競爭的日趨激烈，不少進口葡萄酒品牌也相繼加入了極具中國本土色彩的「價格戰」中。在這次春交會上，就有經銷商向筆者反映，稱同品牌同類型的產品在不同區域市場上的零售價格相差懸殊，從而導致市場處於無序競爭的狀態。

與此同時，一些進口酒商的低價策略也給立足品質服務的酒商們造成了困擾。據了解，盡管瓶裝進口葡萄酒的關稅已降至14%，但是加上運輸、儲藏、渠道推廣等方面的費用，品質有保證的進口葡萄酒在價格方面相比國產酒仍然不具備優勢。因此，在成本因素的限制下，這部分進口酒商只能定位中高端市場，以高品質應對低價產品。

進口紅酒品質參差不齊

就整體水平來看，同等價位的進口葡萄酒品質無疑要比國產酒高。但是，並非所有的進口葡萄酒都有著優良的出身。隨著越來越多業內外資本加入進口葡萄酒行業，市場競爭日趨激烈，一些酒商將低廉的散裝原酒裝瓶後高價賣出，從而贏得暴利。近年來，有關進口葡萄酒質量不合格的新聞頻頻見諸報端，這使得不少消費者逐漸對流通於市的進口酒品產生不信任感，有關進口葡萄酒質量與價值相背離的言論開始勝囂塵上。而行業的負面報道與市場的質疑之聲，也在一定程度上牽累了那些致力於品質服務的進口酒商，產品銷量受到影響。

為了挽回行業受損名譽，日前，來自智利、法國、澳大利亞的三大葡萄酒商在深圳號召，所有進口葡萄酒商應該行動起來，重塑進口酒的「放心」形象。

市場消費缺乏品牌引導

眾所周知，由於飲酒文化的差異，目前國內的葡萄酒市場並不成熟，多數消費者在購買葡萄酒尤其是進口葡萄酒時，受酒商在終端所進行的促銷活動影響較大，而依靠自己對葡萄酒的認知而產生的購買行為較少，品牌忠誠度較低。再加上大部分進口酒商對單品品牌宣傳較少，因此在很長一段時間里，除了名庄酒，進口葡萄酒在中國市場都只處於一個「產品」消費的階段，而無品牌消費可言。

根據糖酒快訊在09年春交會上針對經銷商所開展的進口葡萄酒市場調查資料，對於「您所在城市做得最好的進口葡萄酒品牌有哪些？」這個問題，95%的受訪者都給出了「沒有」的答復。

進口葡萄酒前景廣闊百舸爭流，但為何沒有幾個品牌能成為市場消費的主流？對此，德龍寶真國際酒業的全國品牌總監李冰指出，缺乏品牌擴張勢能和識別性是導致進口葡萄酒市場品牌消費缺位的主要原因。當前進口葡萄酒市場普遍存在品牌知名度低、品牌識別性差的現象，消費者面對眾多進口葡萄酒的外文商標，如同看「天書」，無從作出選擇，更無法體會到品牌所蘊涵的價值。而就經銷商而言，如果所代理的品牌不能獨樹一幟，脫穎而出，樹立強大的擴張勢能和識別的身份與符號記憶點，那麼它必將成為一個平庸之輩被淹沒在品牌的汪洋之中。

「品牌缺失是阻礙進口葡萄酒發展的關鍵因素。」這是筆者在走訪過程中聽到酒商們提及最多的一句話，他們希望進口葡萄酒行業能夠涌現出更多的品牌企業，這樣可以避免市場因缺乏「行業標桿」而最終陷入無序競爭的困局之中。

I. 干紅紅酒的原產地

貴族禮品*華夏-長城*1992-1999年份干紅葡萄酒系精選產自中國釀酒葡萄之鄉—河北省昌黎及山東煙台.