⑴ 為什麼都是紅酒瓶都有差別
葡萄酒的瓶型主要分為兩種:波爾多和勃艮地形。是為了在葡萄酒的產地上有區別,其實質功能都一樣。瓶口上有一圈突出部分,是為了強化瓶口。以免放入瓶塞時,酒瓶破裂。
⑵ 原瓶紅酒如何鑒別
酒瓶從上到下分析:
1、看酒封松緊:原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的,因為起密封作用的其實是木塞。另個,酒封上有兩小孔,是給紅酒呼吸用的。
2、酒庄裝瓶的紅酒,木塞也是有講究的。開瓶後查看木塞上的文字是否跟酒庄信息對應,或者跟產地信息對應。有實力的家族會自己生產木塞,為節省成本,很多酒庄也會使用產區製造的木塞,不管是自己製造的還是產區的,木塞也是紅酒出廠的一個標記。酒瓶可能回收造假,木塞造假屬少。如果你打開的紅酒木塞什麼標記都沒有,這紅酒等次可想而知。
3、酒標:以cl和ml來識別是否原裝進口的講法是錯誤的。為了適應亞洲市場,已經越來越多歐洲紅酒商採取ml作為容量單位。
4、看生產日期:原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別,如法國紅酒一般標為:L7296A06 11:58。L7代表2007年,296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝,A06代表生產線編號.11:58是那天精確的灌裝時間。
5、如果懂得看酒標說明的,可以看裝瓶識別。以法國為例:
mis en bouteille au chateau 酒庄裝瓶
mis en bouteille au domaine de 產區裝瓶
mis en bouteille a la propriete 酒商裝瓶
mis en bouteille par。。。由 裝瓶,低檔酒
紅酒級別也從高到低,原酒庄裝瓶是最具保證風味的紅酒。
6、酒標上還有其他如grand vin。。。之類的標識也可看出紅酒級別,可以慢慢研究。。
7、瓶底:國外紅酒瓶底部除有凹陷外還有文字的。如國外的酒瓶底部都有75cl 63mm的數字,國內的一般是750ml,酒瓶子底的63,55的數字表示的是在20℃時,酒品在裝瓶時離瓶口的高度。63就是在離瓶口還有63毫米的時候停止裝酒。
第一次這么認真一個字一個字的回答問題,累s。。這些是我這些年做紅酒的經驗之談,歡迎借鑒學習,記得給選滿意。
⑶ 怎樣辨別是否為法國原裝進口紅酒
6開頭的肯定是中國灌裝的,但開頭的也有很多是中國灌裝的,只是膽子大點,直接用上3開頭的條形碼。
一樓的說法比較好,很多國內灌的這酒標就沒做那麼規范,可以那樣判斷。還有另外兩種法國裝瓶的描述是:MISE EN BOUTEILLE AU DOMAINE 和 MISE EN BOUTEILLE PAR ;
還可以從玻璃瓶上來判斷。國內的紅酒瓶一般做得比較粗糙的,整個瓶子子看起來沒光澤,很黯淡。還有瓶子下方的毫升數一般標明的是750ML,用的是毫升表示。而法國的瓶子一般標明的是75CL,用的是分升表示。
法國的瓶底深度比較深,而國內的都很淺;
可以從酒標上來判斷。一般法國不同產區的酒標是有一定規律的,你可以在網上相應查得到。如果國內灌裝的有時就沒做那麼細了。
甚至可以通過轉動瓶子封口處來看,法國的瓶口封口標一般都是可以轉動的,因為對酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口標,所以封口標一般都是轉得動的。而很多國內灌裝的紅酒,因為工藝的不同,有很多是轉不動的,還有的甚至是怕酒漏氣,將瓶口封口標做得緊緊的,同樣也轉不動。
如果你對法國各個產區認識深的話,甚至可以通過瓶形來判斷。因法國不同產區的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。
還有很多方法,請別的高人點破!!!!!!
⑷ 怎樣從外觀辨別紅酒好壞
1、酒瓶標簽印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。
2、酒瓶的封蓋是否有被打開或破壞回的痕跡;未答開封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,說明該酒品質出問題了。
3、從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品,如以3字打頭的,是法國產地,以9字打頭的,是澳洲產地,以6字打頭的,是中國製造,等等。
4、部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標,證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。
5、酒瓶底部也有信息,如果是法國等進口國家的,酒瓶底部的計量單位則是75cl,而不是750ml的,在法國是沒有'ml'這種計量單位的。
(4)法國紅酒瓶主要看哪裡擴展閱讀:
通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金,桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質後會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌等嫌疑。
如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
普通的進口葡萄酒瓶底部都會有凹位,就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒,凹位越深。所以,一般來講,好酒因需要長期保存,瓶底凹凸都比較深,但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。
⑸ 紅酒瓶上的標識怎麼看 紅酒瓶上沒有標識是假酒嗎
紅酒分為新世界和舊世界
新世界國家為,智利,澳大利亞,美國等,酒標特點版是色彩鮮艷,形式多樣,沒權有級別之分,沒有太多固定要求,酒標信息只有產地,葡萄採摘年份,葡萄品種。
舊世界國家為法國,義大利,西班牙,酒標特點詳細,有葡萄採摘年份,葡萄產地,具體可以詳細到村,有級別標注,而且酒標信息布局規范,看到酒標可以迅速判斷一款酒的好壞。
所以一款酒是否真假,不能只看標識,首先要根據酒上提供的各種信息判斷,再就是品嘗酒是否真假。
⑹ 怎麼看進口紅酒瓶上的在哪裡裝瓶的
如何認酒呢?先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文專,意為許可證屬),如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間,流傳著『只要看了卷標,就知道它的味道了』一般,卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計,有各種不同的樣式,所以數據所書寫的位置也不同。