Ⅰ 有的時候遇見法國葡萄酒酒標都看不懂上面的詞彙,很是郁悶,法國葡萄酒酒標常見詞彙呢請幫忙解讀一下
之前在酒一搜網站上有看到關於法國葡萄酒酒標的問題,它上面是這樣介紹的:
AC 或AOC 即Appellation d’Origin Contrôlée:Appellation d’Origine Contrôlée 法國葡萄酒分級中的“法定產區葡萄酒”級別,是法國葡萄酒分級中最嚴格的一類。該分級系統於1936年正式施行,從葡萄的品種、產量、釀制過程等皆有詳細且嚴格的規定,以保障葡萄酒的質量,當然也因此控制了酒的產量。“Origine”一詞在酒標中被該葡萄酒的產地名稱所代替,如"Appellation Bordeaux Contrôlée",Bordeaux為一個產酒的地名“波爾多”。所以AOC分級有時也稱為AC分級。
Blanc:法語里指“白",在酒標上標注指白葡萄酒。
Château:法語原意指城堡,在葡萄酒的概念里是指酒庄,在波爾多(Bordeaux) 地區使用廣泛。
clos:指葡萄園,原意為有圍牆的葡萄園。
Coopérative:即合作社,指的是合作葡萄酒廠。多由一些小酒庄(或個體葡萄種植戶)聯合而成,以便高效率地使用釀酒設備、更新技術和開拓市場。有些成功的合作社已發展成有相當規模的大企業。
Côte (或Côtes):法語里指山坡或有斜度的地形。Côtes是Côte的復數。法國葡萄酒界認為有坡度的地形對葡萄生長有利,有一系列的葡萄酒產地名或葡萄酒名含有Côte,Côtes或Coteaux。如:Côte de Brouilly,Côtes Rhone,Coteaux Layon等。
Coteaux:法語里指山坡或有斜度的地形,意思與Côte相近,但坡度可能比Côte緩些。
Cru:在葡萄酒領域常與其他詞一起使用,如:Cru Bourgeois,Cru Classé,Grand Cru等等,這些組合表示著葡萄園或酒庄的不同級別。
Cru Bourgeois:一大類中級酒庄,見於法國波爾多梅多克(Médoc)整個大區,指分級僅低於第五級酒庄的一類酒庄。這類酒庄的酒的質量波幅較大,有些是價廉物美的好酒。該分級雖然於1932年開始形成,但隨著歷史的變遷發生了很大的變化,也不斷地得到修正。最新2003年修正的分級包括247個酒庄,從高到低呈現三個級別:中級傑出:Cru Bourgeois Exceptionnels (9個;中級優秀:Crus Bourgeois Supérieurs (87個);中級:Crus Bourgeois (151個)。
demi-sec:半干型葡萄酒,比干型葡萄酒含糖量高,更甜一些,相當於英文的semi-dry或medium dry。
Domaine:指酒園或酒庄,多見於法國勃艮第(Burgundy)地區。
Doux :法語指“甜”,在葡萄酒標上表示甜型葡萄酒。
Grand Cru:雖然用在葡萄酒方面表示高級別,但在不同地區的確切用意又不同。在勃艮第(Burgundy)、香檳(Champagne)和阿爾薩斯(Alsace)地區表示使用最高等級的葡萄園出產的葡萄釀的酒。而在波爾多(Bordeaux)地區則泛指一類優質酒庄的葡萄酒。該地區內不同的次產區又有不同的分級系統,特別需要注意的是在聖艾米隆(Saint-Emilion)產區的Grand Cru級酒庄只是屬於第三等,低於特優級酒庄(Premier Grand Cru Classé)和優級酒庄(Grand Cru Classé)兩個級別,當然,酒價也相差少,需多加註意。
Grand vin:法語意為“偉大的葡萄酒”。常見於波爾多葡萄酒標上,理論上表示該葡萄酒在酒庄中已儲藏3年,其中橡木桶中貯存18~24月,裝瓶陳化至少1年,其間沒有出現問題,經受了考驗,所以是好酒。但該名稱與AOC分級無關,現實情況也可能與理論有差距,只要比一般波爾多AOC略好一點的酒常常都被標注Grand vin字樣。
Millésime:在葡萄酒的酒標上表示採收葡萄的年份(釀造年),即英文的vintage。
Mis en bouteille...: 指該葡萄酒在某個地點裝瓶。
Négociant:指葡萄酒公司或葡萄酒商,有些是向葡萄農購買葡萄釀酒,有些是購買已經釀好的酒,經加工後再裝瓶出售。標有Négociant的葡萄酒質量參差不齊,有些可以是高品質的好酒,有的也許會很劣質。
Premier cru:用在葡萄酒方面,表示較高等級,有”一級酒庄“或”一級產地“的意思,確切意思取決於所在的地區。在波爾多(Bordeaux)的梅多克(Médoc)地區表示最高級別的酒庄。而在勃艮第(Burgundy)地區,Premier Cru指的則是葡萄園的分級,排在特優級葡萄園(Grand Cru)之下。
Propriétaire:法語指業主或所有者,在酒標中常見的形式是:Mis en bouteille par le Propriétaire,意思是指由該酒的業主負責裝瓶,但不見得就是在該酒所釀造的地點裝瓶。因為一個業主可以擁有不同酒庄釀制的葡萄酒,可能把這些酒集中到一個地方裝瓶銷售。
Propriétaire -récoltant Récoltant:指自己生產和釀酒的葡萄酒農。
Propriété:法語指財產,即房地產。在酒標中常見的形式是:Mis en bouteille àla propriété,指瓶中的葡萄酒是在釀制該酒的地點裝瓶。
Récolte:指收獲、收獲季節的意思,在葡萄酒裡面指葡萄採收的年份。
Rosé:在法語里指”粉色“,在葡萄酒裡面指桃紅葡萄酒,是一類紅色很淡、果味豐富、單寧極少的葡萄酒。優質的桃紅葡萄酒是用紅葡萄(或摻入少量白葡萄)經短期果皮接觸發酵後立即將果汁與果皮分離,然後果汁再繼續發酵的產物。但一些廉價桃紅酒可以只是紅、白葡萄酒等勾兌而成。
Rouge:法語里指“紅”,在酒標上標注指紅葡萄酒。
sec:指干型葡萄酒,但若出現在香檳酒標上則表示比標有Brut字樣的香檳還稍甜一點。
Supérieur:有時出現在一些法國酒的酒標上,並不是一個獨立的葡萄酒的分級,通常表示該類酒的酒精含量稍高於同地區的無Supérieur標記的酒(約高0.5%),但不表示酒的品質也一定高。
Vendange Tardive:主要見於法國阿爾薩斯(Alsace)地區所產酒的酒標上,指由晚摘的葡萄釀制的葡萄酒。釀酒葡萄可為當地4種優質葡萄中的任何一種:雷司令(Riesling),瓊瑤漿(Gewürztraminer),麝香(Muscat)和灰比諾(Pinot Gris),而且應該是同年份的葡萄釀制的酒。因葡萄相當成熟後才被採摘,故葡萄的含糖量較高。釀制葡萄酒時不可以加糖,成酒可以是較甜、濃郁的類型,或者是不甜而較高酒精含量的類型。
Vielles vignes:見於一些酒標上,相當於英文”Old vines“的意思,指該酒所用的葡萄產於樹齡較老、條件好的葡萄樹,樹齡常超過60年,有些可達100多年。一般認為樹齡越老的樹根部伸入土壤就越深,所結葡萄的味道就越濃郁,越能體現該葡萄品種的風格;但樹齡越老的樹所產葡萄的量也越小,所以釀制出的酒的價格也越高。
Village:法語原意是指村莊,在葡萄酒方面指小的村莊級葡萄酒產地,但不同村莊級產地的面積可以相差很大,有時可以是幾個或幾十個村子的聯合產區,如Beaujolais-village,其覆蓋范圍包括了博若萊地區近40個村,這些村出產的酒都是在Beaujolais-village的名下發售。
Vin de Pays:地區餐酒,法國葡萄酒分類里第三級,此類酒與前兩個分級的酒(AOC 和VDQS)的最大差異是產地或區域的概念不那麼強烈,因為”地區餐酒“所包括的面積很廣,產出的葡萄酒表達不同葡萄品種的能力遠勝於對產區特點的表達。葡萄品種的名字也常出現在這級別酒的酒標上,可以說這類酒是品種酒。如果只是想選簡單的果味較豐富的品種酒,這類酒是價廉物美的好選擇。
Vin de Fance:日常餐酒,法國葡萄酒分級里的最低一級。原則上凡不夠資格歸為法國酒分級中前三類AOC,VDQS和Vin de Pays的葡萄酒就都歸為此類。該類酒無產地、品種及年份的限制,可以是不同品種、產地或年份酒勾兌而成,甚至可能混合其他國家的葡萄酒後出售。
希望對你有所幫助
Ⅱ 法國葡萄酒酒標有什麼用語
法國葡萄酒酒標用語:
Controlee: 法定產區葡萄酒(AOC)
Ⅲ 如何看懂法國葡萄酒酒標
如何看懂法國葡萄酒酒標
一般而言,一瓶葡萄酒的內容是很復雜的。光是由栽種品種混合、釀制、陳年,無一不是學問。要從頭到尾的做一個通盤了解絕非短期可以辦到。以產葡萄酒世界之大,舉凡酒庄之美,產品種類之多樣,品種之特色,地形與氣候之影響,在掌握了酒之質感,我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標簽——內容有酒廠名、酒庄名稱、葡萄品種、製造商、產區名稱、口味、酒精濃度及容量等等,來窺其堂奧,雖不能說可以很深入的瞭然,卻也是一種明確的指標。
法國香檳區酒標
1. 表以特級葡萄園在好年份時製造的;2. 法國香檳區產的葡萄酒;3. 酒商名稱;4. 產區名稱;5. 容量;6. 「乾」型口味;7. 酒精濃度;8. 生產者名稱地址及許可號碼
法國波爾多酒標
1. 產區名稱;2. 該瓶酒屬夜之丘區;3. 採用老葡萄樹生產的葡萄來釀制該瓶酒;4. 特等葡萄園;5. 生產者的Bachelet獨立酒廠;6. 生產者的地址;7. 生產者裝瓶;8. 外銷酒規定標明「法國生產」字樣;9. 容量;10. 酒精濃度
法國布根地酒標
1. 產區名稱;2. 該瓶酒屬夜之丘區;3. 採用老葡萄樹生產的葡萄來釀制該瓶酒;4. 特等葡萄園;5. 生產者的Bachelet獨立酒廠;6. 生產者的地址;7. 生產者裝瓶;8. 外銷酒規定標明「法國生產」字樣;9. 容量;10. 酒精濃度
Ⅳ 法國紅酒酒標
這瓶 DOMAINE Jessiaume Santenay Gravières 很不錯。
法國勃艮第法定產區一內級葡萄園佳釀2010年份。
價值人民幣500-800元。
mis en bouteille par 說明酒庄容灌裝,最下面一行是酒的編號,原裝進口的好東西!
放2年味道更好,哈哈。
Ⅳ 法國葡萄酒酒庄的標志上有字母ly是什麼酒庄的酒
這個很難回答,ly這兩個英文字母在法國酒庄的標識上很多都有,因為這個兩只是兩個字母,沒有什麼意義,你得把那一串字母都輸進網路里查下就知道了
Ⅵ 紅酒酒標上應該有些什麼
正標
1.酒庄、酒廠、公司或是注冊商標的信息。
2.原產地
3.年份:葡萄收獲的版年份。對於香檳,代權表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。
4.葡萄品種:指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種;舊世界原產地制度把葡萄品種隱含定義在產地信息里,除了法國阿爾薩斯和德國,酒標上基本不標品種。
5.裝瓶信息:註明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒庄、批發商裝瓶等。
6.糖分信息:香檳和起泡酒一般會標注出這個信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。
7. 其他信息。根據各國法律要求標注的其他基本信息,包括酒精度、容量,生產國家等。
8.成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上,會有這個信息。
背標一般有酒庄的介紹、釀酒師信息,還有容量和酒精度的信息,或者還有些此款酒品的介紹
進口酒在中國大陸銷售的時候,除了正標背標之外,還有中文標簽,一般是小標簽,裡面有中文的相關信息,包括酒庄、葡萄品種、釀酒師等等的中文信息
Ⅶ 進口紅酒的酒標需要包含哪些內容,請詳細些 謝謝!
不同國家的復葡萄酒酒標不一樣,但制其主要內容大體上都應該包括產地、年份、等級、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以對其他各國酒標影響頗大的法國波爾多酒為例,位於酒標最上端醒目處的一般是出產年份,通過查找專門的書籍,可以知道這一年份的酒質量如何。
先是酒庄CHATEAU的名稱,接下來是酒庄所屬的村莊,從這一組文字上可以知道它是出產於何地。再下面有分類等級,由高到低依次是法定產區酒AOC、優良地區酒VDQS、地區酒VINSDEPAYS和日常餐酒VINSDETABLE。同時還標明其質量,GRANDCRU為質量最高的酒,其下為PREMIERCRUCLASSE、CRUCLASSE、CRUEXCEPTIONAL、CRUBOURGEOIS。不同酒標上這些重要信息的排列次序也許會不同。
如果面對著一大排的紅酒眼花繚亂不知如何著手,記住這一小竅門——酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂貴,先摸瓶底再看酒標就能事半功倍。
Ⅷ 波爾多紅酒什麼標志
波爾多葡萄酒享譽世界,它口感柔順細致,風情萬種,有「法國葡萄酒內皇後」的美稱,是世界公認最大容的葡萄酒產地。它坐落在美麗的法國。
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒,在分級上還大有不同,通常是酒標上標稱的產區越小,葡萄酒的質量越高,所以酒庄(Margaret Red)的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上,遍布大小酒庄8000多個,出產的葡萄酒各具風格,縱是一街之隔,風味亦截然不同,這也是波爾多葡萄酒令人著迷的原因之一。
酒城波爾多有句名言:酒是釀造師的孩子。意思是說,有了優秀的釀造師,才能創造出高質量的酒。
波爾多的代表拉菲標志:
Ⅸ 我想了解根據國家法規法國紅酒進口的背標內容有哪些標准
按照國家進出口商品,國家衛生部和國家商標法的規定,進口酒的中文標示內容必須包括十項內容:但是分為二種情況:
一種是原產國酒廠的酒標簽(就是一般所說的正標),這個正標的文字可以是原產國的官方語言,或者國際通用語言。
另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的法國紅酒中文酒標簽(背標)。如果產品銷往中國,那麼這個標示必須是中國官方語言文字,也就是中文。
一: 酒標簽常見的內容有以下幾項:
(1)葡萄品種;
(2)葡萄酒名稱;
(3)收成年份;
(4)等級;
(5)產區;
(6)裝瓶者;
(7)酒廠名;
(8)產酒國名;
(9)凈含量;
(10)酒精濃度。
二:各項內容的具體解釋:
1、葡萄品種
並不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等生產國規定一瓶酒中含某種葡萄75%以上,才能在瓶上標示該品種名稱。傳統的歐洲葡萄產區則各有不同的規定,如德、法,標簽上如果出現某種葡萄品種名稱時,表示該酒至少有85%深圳澳洲葡萄酒是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標上較常看到標示品種名稱。
2、葡萄酒名稱
葡萄酒的名稱通常是酒庄的名稱,也有可能是庄園主特定的名稱,甚至可能是產區名稱。
3、收成年份
酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區,特別是在北方的葡萄種植區由於天候不如澳、美等新世界產區穩定,所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時,年份也是一項重要參考因素,由此可知該酒的深圳法國紅酒酒齡。如未標示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成,除了少數(如汽酒、加度酒等)例外,都是品質不算好的葡萄酒。
4、等級
葡萄酒生產國通常都有嚴格的品質管制,各國的酒等級劃分方法不同,通常舊世界的產品,由酒標可看出它的等級高低。但新世界由於沒有分級制度,所以沒有標出。
5、產區
就傳統葡萄酒生產地來說,酒標上的產區名稱是一澳洲葡萄酒項重要信息。知道是某產區的酒,就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產地的名稱幾乎等於該瓶酒的名氣。
6、裝瓶者
裝瓶者不一定和釀酒者相同。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示「原酒庄裝瓶」。一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。
7、酒廠名
著名的釀酒廠常是品質的保證。以布根地為例,同一座葡萄園可能為多位生產者或酒商所擁有,因此選購時若只看產區,有時很難深圳葡萄酒公司分辨出好壞,此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而新世界的產品一般生產者和裝瓶者都是同一企業。
8、產酒國名
該瓶葡萄酒的生產國。
9、凈含量
一般容量皆為750ml,也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產品。
10、酒精濃度
通常以(。)或(%)標示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高(約18%-23%),而德國的深圳紅酒公司白酒酒精含量一般較低(10%以下),且酒帶有甜味。
Ⅹ 法國紅酒為什麼有的酒很貴,酒標上沒有AOC的標志呢,如果勃艮地的沒有,那拉菲為什麼也沒有AOC的標識呢
AOC不是單純的三個字母,而是一串單詞,Appellation d'Origine Controlee ,取每個單詞的大寫字母才是AOC,根專據產區的不同屬,中間的字母O會被替換為各個產區的名字,很多不法分子不知其中的意思,就在酒標上直接標注AOC,事實上,如果在一支酒上,直接看到AOC這三個字母的話,這款酒肯定是假的,您在仔細看一下酒標簽,上面應該能夠找到AOC全稱的。