A. 羊頭干紅葡萄酒
干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精內,殘糖量小於容或等於4.0g/L的紅葡萄酒。
按顏色
1.白葡萄酒:選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤應近似無色,淺黃帶綠,淺黃,金黃色。顏色過深則不符合葡萄酒色澤要求。
2.紅葡萄酒:選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵,然後進行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3.桃紅葡萄酒:此酒是介於紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進行皮汁短時期混合發酵,達到色澤要求後進行分離皮渣,繼續發酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
B. 這是什麼牌子的紅酒 年份2005的 酒精度16度 國內大概價值多少
這是義大利的酒,級別最高級別的酒,是DOCG的,酒的名字有一個統稱叫阿瑪羅尼經典紅葡萄酒 ,葡萄採摘後是需要風干之後才開始釀造葡萄酒的。零售價格的話在500-1000元普通的話。
C. 羊頭凱躍干紅葡萄酒價格查詢
朗格多克 VDP啊 人民幣 60塊 不能再多了 竟然有288包郵的 凡是餐酒 超過一百塊的 那都是坑人的
D. 葛優打廣告的法國羊頭干紅多少錢一瓶。
呵呵,300元請的聲音差不多的你就信了
E. 紅酒最高度數是多少
一般來說,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間,
通常,葡萄酒的酒精度介於7度至16.2度之間,因為酒精度一旦超過了16.2度,
酵母就停止活動了。雖然葡萄酒的發酵是很復雜的化學反應的過程,
但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳,
即發酵可簡單表示為:葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+熱量。
因此葡萄的含糖量高,轉化出的酒精度就相應的高,而葡萄本身含糖量低,則轉化出的酒精度就低。
按照葡萄酒國家標准(GB15037-2006),葡萄酒的定義為:
以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分
發酵而成,酒精度等於或大於7.0%(VOL)的發酵酒。
最高16.2°,超過酵母就停止活動了。
加度葡萄酒,如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪利酒、澳洲的缽酒等,通常在17度以上。不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。
如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會高些,因此我們經常看到美國的葡萄酒酒精度在13%,澳大利亞的葡萄酒酒精度數在13.5%,甚至14%;像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低,從而葡萄酒酒精度也相對較低。
市面上的葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間,(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。
酒精度過高或過低都會影響葡萄酒的口味:過高會掩蓋葡萄酒的天然芳香,過低則導致葡萄酒口味不足。為了改變葡萄酒的酒精度,各種技術被應用到葡萄酒生產過程中,比如葡萄含糖度太高可用「旋轉錐體柱」技術來降低葡萄酒的酒精度;而葡萄含糖太低則通過加糖工藝以提高葡萄酒的酒精度。
歐式百分比法
〔酒精度百分比法〕:歐洲、日本等國,是以百分比或度來表示,如威士忌一般為40%Vol或43%Vol,白蘭地為40%Vol,葡萄酒為12%~12.5%Vol。
美式proof法
:美國、加拿大是用proof
來表示。proof之值等於百分比之兩倍,如80proof=40%。
F. 羊頭城堡干紅葡萄酒750毫升14度多少錢
普吉奧城堡-羊頭?成本價在200吧
市場上我不知道賣多少,超過500就性價比不高了
其它的羊頭都是成本20-30元左右的酒,市場價60左右
G. 16度的紅酒為什麼很少見
如果都是干紅的話,理論上肯定是16度的生產成本高。如果酒是單一葡萄品種,酒的品質也是16度的要好很多。都是干紅就暫不考慮存糖