法國紅酒18192011年

Ⅰ 關於法國紅酒的最全面介紹，謝謝！

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下面是網路的
『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』
A.O.C. Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定，日本進口的葡萄酒大多為此種酒。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。
Vin De Pays(地區餐酒)是僅限定葡萄產地的葡萄酒，其限制較A.O.C.所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！
Vin De Table(日常餐酒)則是不受規定約束的酒，任何產區的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特徵，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。
『紅酒的釀造法』
A. 除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道，而將梗從果實上除去。
B. 破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。
C. 發酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。
D. 榨汁：以榨汁機榨出發酵後的葡萄酒。
E. 發酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。
F. 除渣：發酵完之後，溶解殘存的物質會自動沉澱，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。
G. 熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。
H. 裝瓶：熟成後即可裝瓶。
『如何保存酒』
保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。
『品酒步驟』
1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。
3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。
波爾多的紅酒
在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是∶法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括∶波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。
法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產區不可不知，這些產區約有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。
法國五大葡萄酒產區
產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)
梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產紅酒)
龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產紅酒)
聖達美莉安 (St-émilion) 12,676英畝 (只生產紅酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產甜白酒)
法國五大名酒庄
Chateau Margaux (位於梅鐸區)
Chateau Latour (位於梅鐸區)
Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)
梅鐸(Médoc)
梅鐸克是波爾多紅酒代表產地，生產全世界最高級葡萄酒，上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區；包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒庄就位於這些鄉社內，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價曾高達數千美元，此區內大約有七十個村莊，另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Estéphe)，此區內的特級酒庄有六十一個，其中有四個被排名於五大酒庄內。

Ⅱ 法國紅酒多少錢一瓶

得看年份了

Ⅲ 法國紅酒VDCE是什麼級別

VDCE日常餐酒

VDF沒有產地標識的法國酒

第一級，法定產區酒（AOC）(Appellation d'Origine Controlee)產量大約佔法國葡萄酒總產版量的35%。

第二權級，優良產區酒（VDQS）(Vins Delimites de Qualite Superieure)產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。

第三級，地區餐酒（VDP）(Vins de Pays)產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。

第四級，日常餐酒（VDT）（vins de table）產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

Ⅳ 法國的紅酒好嗎

最早知道要將葡萄轉化為酒液、進行釀酒活動的雖說不是法國人，但因著多元而優良的地理環境、氣候土壤、葡萄品種、酒庄產區及釀酒師，精於美食的法蘭西民族將釀制葡萄酒的藝術加以精粹且發揚光大，開創出許多風味獨具、名聞遐爾的佳釀。精緻的釀酒傳統，加上對發展與推廣釀酒藝術的貢獻卓著，奠定了法國在世界各產酒國間歷久彌堅的領導地位。
在法國，葡萄酒可分為三個等級，分別為：AOC (Appellation dOrigine Controtee)、Vin de Pays(地方酒)、Vin de table(餐桌酒)，餐桌酒即為目前國人一般飲用的紅酒，到法國，除了飲用餐桌酒外，不妨也試試道地的地方酒，相信將會有不同的品嘗體驗！

法國的紅酒因產區的不同，致使紅酒的特色也不相同，主要可分為：
波 爾 多
講到葡萄酒，就不能不提波爾多。波爾多與布根地向來並列為法國兩大優質葡萄酒產區，沿著加倫河谷砂岩質的土質適於水份的流通，可以生長出優良的葡萄，因此兩岸葡萄園林立，世界聞名的酒庄酒廠盡在其中。波爾多所產的紅酒口味非常優雅細膩，是公認的葡萄酒中女王，品酒專家間更有不喝波爾多紅酒不是行家的說法，是世界上最大的美酒之鄉。
布根地省
適宜的濕度及溫度，豐沃的土壤，獨特的釀造過程，使布根地的酒聲名大噪。產酒地如 Pouilly-sur-Loire、Cote de Nuits；名酒如Chevaliers、Clos de Vougeot都是愛酒者耳熟能詳的名字，Meursault的白酒更號稱是世界最好的白酒。整個布根地省所產的酒幾乎都相當高級而昂貴，其中尤以號稱『黃金坡』的Cote-d』Or 為甚，只要能擁有一小片這里的葡萄園土地，就可以一輩子無須工作、享用不盡了。
羅亞爾河流域
被稱為『法國的花園』的羅亞爾河流域，曲折平原土壤肥沫，適於蔬果生長，但卻非全然適合生產極品美酒，然而，因受大西洋北方涼爽氣候影響，使本區也能出產出清爽紅酒、芬芳白酒、夏日的玫瑰紅葡萄酒及迷人提神的氣泡酒。
南 部
由巴尼於勒(Banyuls)到近義大利邊界的尼斯間，為隆格多克－胡希雍及普羅旺斯地中海葡萄園區。百餘年來，大量生產屬於日常餐酒(vin de table)等級的葡萄酒。較積極的生產者會在傳統和典型的葡萄品種上應用新技術，藉以振興濃郁、溫和且芳香的傳統優良品質，也因此它們常帶有日曬過的石頭、野草氣味，以及地中海閃亮海水的芳香。
阿爾薩斯區
位於法國東北區，隔著萊茵河與德國相望。阿爾薩斯區是法國最優秀的白葡萄酒產區之一此區曾經是德國的領土，在文化和飲食上均深受法國和德國的影響。在葡萄酒方面，阿爾薩斯區卻發展出了屬於自己特色的風格 。
香檳（Champagne）
在婚宴、生日晚宴、或是任何慶典上，人們為了慶祝，常常都會開上一瓶香檳"啵"的一聲。
香檳(Champagne)是位於法國東北邊一個極小區域的地名，距巴黎約145公里，由於該地區肥沃的土壤、適宜的氣候以及獨特的名貴葡萄品種，因而釀制出舉世聞名的香檳酒。其餘地區所生產的加氣葡萄酒，只能被稱做『氣泡酒』(Sparkling Wine)。
一瓶真正的香檳酒，具清新氣息與葡萄的細膩。至於酒中的氣泡體積應細小而數量均衡，能在杯邊形成一圈均勻的泡沫，這正是香檳酒與一般氣泡酒最大的差別。

Ⅳ 關於法國紅酒的價格

2000你拿不出手，問題是2000以上的中國的接受人群有多少？買2000以上酒的人有多少是為了送禮面子，有多少是真正自己喝，自己品的？
是，中國紅酒的價格確實比歐洲要貴的多。
首先，計算運費，倉儲，關稅這是多大的一筆費用？
其次，做進口紅酒，要壓多少資金？
第三，也是最主要的，中國的紅酒產業還是處於一個起步階段，到現在還沒有一個成熟的市場，很多做進口紅酒的不光是要進酒賣酒，還要做酒的宣傳，做酒文化的介紹，由於市場不成熟，有很大的不確定性，紅酒進口商進了好酒砸在手裡的有多少？也許你不知道，紅酒進口商開拓市場的費用其實要遠大於進口紅酒的費用，這就是市場還沒做成熟的標志，所以你別拿有著成熟市場的歐洲紅酒市場的價格來和中國比，他們賣紅酒比中國進口商賣紅酒要省事的多，費用也低廉的多。
另外，還有最主要的一點，中國紅酒市場給各種假酒，以次充好的酒搞的很是人心惶惶了，要把這個風氣轉變過來，真的需要大量的紅酒商投入很多的資金，人力，物力才行。
所以，別動不動就用JS，做真正進口紅酒大多數人更注重一個長遠收益，目前來說能賺多少還真不好說。
建議樓主還是先去學學市場經濟再來發表言論吧，很多時候無形的花費要比有形的花費要多的多。

Ⅵ 法國紅酒的四個級別怎麼分

法國法律將法國紅酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

1、法定產區

級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

2、優良餐酒

級別簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

3、地區餐酒

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒

VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

(6)法國紅酒18192011年擴展閱讀：

法國紅酒品種：

1、西拉

傳說西拉是1224年十字軍東征時從伊朗的Shiraz千里迢迢帶回來的，但是關於這個問題，眾家爭論不休，雖然這一品種在羅訥河谷安家落戶。當地的土質貧瘠乾燥，氣候適宜，適合這個不茁壯晚熟的品種，比如羅第陡峭的山坡。

在法國該品種的種植面積達到了45000公頃之多，除了羅訥河谷之外，還在朗格多克和普羅旺斯有種植。地區餐酒也使之成為神話般的品種。

西拉品種釀造的葡萄酒色澤鮮艷，其靈魂即酒香中煙熏味，胡椒味圍繞著堇菜花，桑葚和歐洲越桔的香氣，同時吸引愛好者的還有其平衡的丹寧，強勁而如天鵝絨般。法國如今佔全世界西拉生產的70%。

2、佳美

佳美的另一個名字是佳美博若萊，顧名思義，二者存在不可分離的關系，那就是60%的佳美種都植在博若萊地區，該地區沙礫質的土壤貧瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生長條件。在勃艮第、盧瓦河谷也有佳美種植，那裡的北方氣候條件也十分適合。

佳美帶有桑葚、櫻桃、草莓、醋栗的香味，也可以用來釀造哄人的次等葡萄酒。由於丹寧含量低，佳美主要是水果香味，加上一絲酸味，使之能夠佐以家常菜，冷凍飲用。這一特性在新博若萊表現得更好。那是為了生活情趣而釀造的酒。

Ⅶ 法國紅酒的起源

1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒庄進行分級 。這無異於去捅一個馬蜂窩，因為那些酒庄個個都很自以為是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒庄分為5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別里。兩周後，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒庄，1個超一級，4個一級，12個二級，14個三級，11個四級和17個五級。超一級酒庄為：呂薩呂斯酒堡（d'Yquem），一級酒庄為：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。
幾乎所有的等級園均來自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（紅顏容，又譯奧比安），來自格拉夫產區。其他的產區也沒有包括在內，而且所有評出的酒庄全部集中在波爾多左岸地區，右岸的Cheval Blanc（白馬）這樣在18世紀就已經十分出名的酒庄也沒有包括在內，這不得不說明是這次分級制度具有很大的局限性。
時過境遷，許多法國波爾多紅酒庄園的風貌已大有改觀，庄園主歷經了數次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個分級法的原則至今仍被人們遵循，並推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說，同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業人士組成的非盈利性協會，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行庄嚴盛大的儀式，隆重紀念與葡萄酒相關的節氣和活動。行會世代相傳，延續至今。
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒庄(Chateau Reverdi）的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒庄8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優秀的釀造師，才能創造出高質量的酒。波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源於它漫長而細致的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量；發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。
「一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨後，它就變成了一種動物，因為它變成酒以後，就有了動物的生命。」－－威廉·楊格
法國紅酒世界聞名，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也出產無數聞名於世的高級葡萄酒，其口味種類極富變化，法國生產的紅酒有六大生產地包括波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Rhone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。

Ⅷ 為什麼都說法國的紅酒最好

1、法國葡萄酒歷史悠久；
2、葡萄酒知名度高，名庄多，市場反饋好；
3、因版頂級酒、名庄較多權，釀酒條件佳，投資優勢明顯；
4、葡萄品種多、品質好、消費者的認可度高；
5、葡萄酒等級制度完善，法律保護嚴格；
6、擁有眾多優秀的葡萄酒產區，且各具特色。

Ⅸ 法國紅酒一瓶多少錢

不同的等級不同的酒商價格會相差非常多，實在不能一概而論。

從最便宜的地區優質餐酒——國內完稅價格大概20-30一瓶到頂級的平均8萬一瓶的羅曼尼康帝特級園AOC，法國紅酒無論是酒款還是價格都有著非常多的層次。

如果是根據實際喝酒場景，可以選擇不同價格區間的酒：
每頓飯都要喝點紅酒的：選擇30-50元甚至更便宜的餐酒，這也是法國人的選擇方式，不求貴， 但 求吃飯喝著開心。
跟朋友聚餐帶酒：可以看是什麼類型的朋友，如果是一般小聚可以考慮100元左右的波爾多AOC， 大致不會喝了掃興。
跟好品酒的朋友聚會：那就要看情況挑選，如果不是特別想喝頂級酒的場合，帶一瓶300-500的勃 艮第或者4、5級名庄的酒都能滿足需求。
跟懂點酒又好面子的人喝：果斷列級名庄吧。土豪的話就直接5000-萬元級別的拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、奧比昂、白馬、金鍾、帕菲、歐頌、帕圖斯。 要是想賣弄點品味就超二級庄愛士圖爾、寶瑪、碧尚女爵之類2000塊左右。
跟發燒友喝：價格和名氣反而不是重要的，發燒友注重探索，喜歡挖掘特別的舊款。這時候勃艮第啊、羅納河谷啊、教皇新堡之類精耕細作的產區就更能吸引他們，價格也是波動很大，有時候200-300的酒就很具特色，網上喝也能找到天價的DRC羅曼尼康帝出品。

Ⅹ 這個法國紅酒值多少錢

你如果不相信可以上網找一下法國1855葡萄酒分級制度，這瓶葡萄酒屬於AOC級別內最低級的容大區級，而且是酒商酒。 AOC是 Appellation d'Origine Controlee 的簡寫，在酒標上顯示的是全名Appellation+Origine（產區名）+Controlee，重要是看中間的產地...