北京法國紅酒文化中心

㈠ 求法國紅酒歷史和文化

Quand on parle de la France, ou de la culture française, on n』oublie jamais le vin français. Il occupe une place très très important. C』est aussi pourquoi je choisis cette locution `le sang de la nation`. Il s』é dans les vaisseaux de tous les Français

La culture vin se développe tout au long de l』histoire et de la culture française. Elle a déjà pénétré dans tous les aspects, tels que la religion, la politique, la culture, l』art et la vie, ayant une relation étroite avec la vie quotidienne.

On trouve partout dans la religion la signification sympolique raisin et vin. Le vin est considéré comme le sang de Jésus Christe par les chrétiens. De ce fait, dans les cérémonies religieuses, ils sont appréciés par les prêtres. Dans les arts Moyen Âge, surtout des peintures, Jésus Christe était peint comme une grappe de raisin pressé. Pendant que les épidémie se sont répanes, tout le monde buvaient vin contre le néfaste.
Dans les oeuvres littéraux, on lit toujours des phrases sur le vin. Depuis l』antiquité, le vin, l』art, la beauté et la bonté ont été fusionnés de façon parfaite. Le vin nous donne sans cesse l』inspiration et l』épanouissement.

Dans la vie quotidienne, l』importance vin est évidente.Quand on est invité à dîner chez des amis, c』est poli et gentil d』apporter une bouteille de vin comme cadeaux, bien sûr pas trop cher. Il faut choisir le vin approprié selon des plats pris : généralement avec les viandes rouges : un petit rouge; avec les poissons et crustacés : un petit blanc.

Étant un pays fort en économie, la proction et l』exportation vin joue un rôle essentiel. La France et l』Italie, ce sont deux pays qui proisent et exportent le vin le plus dans le monde. Les Français sont les premiers consommateurs vin. Le vin français s』avère populaire sur toute la planète, en se caractérisant par sa haute qualité.On voit de grands vignobles dans beaucoup de régions en France.

Malheureusement, en raison de la crise économique, l』instrie vin de la France n』est pas épargnée. Les commerçants s』inquiètent tous de son développement. La Chine possède le marché le plus immense monde, si les entreprises cherchent à y entrer, ça serait favorable pour la France.

㈡ 法國紅酒文化中心具有位置在哪裡

北京朝陽區798裡面有展廳，裡面偶爾有文化活動

㈢ 法國紅酒的文化如何 ，求介紹

法國紅酒文化歷史悠久。法國人對酒很講究。一餐中可以飲幾種不同的酒，而且回是先後次序分得清清楚楚。大致上答是分為餐前酒，又叫開胃酒、餐酒及餐後酒。想要了解更多與法國紅酒相關的信息，可以詳細咨詢「樂勤匯」進口紅酒加盟店。樂勤匯的專業培訓團隊會在我們加入後做系統的紅酒知識跟紅酒文化培訓。關於法國紅酒文化，樂勤匯經常會有來自法國的酒莊主，親自來中國開品酒會，講授關於酒庄的歷史，法國紅酒文化，不同風格的葡萄品種等等。

㈣ 法國紅酒地方在哪

法國紅酒波爾多和勃艮第塞。
這兩個是法國紅酒的代表
更多信息可以到我們酒客網看哈。
法國波爾多卡東堡干紅葡萄酒
法國波爾多古平尼城堡干紅葡萄酒
法國杜詩山莊園AOC干紅葡萄酒
.......

㈤ 北京二十五度博瑞克斯葡萄酒文化有限公司怎麼樣

簡介：聖雅克（北京）酒業投資有限公司
我們以「聖雅克」聖路為名，以葡萄酒文化為核心，秉承葡萄酒品質最優的一貫信仰，將豐富資源與北京二十五度博瑞克斯葡萄酒文化有限公司多年的經營經驗整合提升，最終形成涵蓋國際貿易服務、完善全國分銷體系與支持、專賣店運營與支持、葡萄酒基金與期酒投資拍賣、專業葡萄酒國際教育公司管理等為一體的聖雅克酒業投資有限公司。並在北京，服務於煙台張裕先鋒國際酒業有限公司，成為張裕先鋒國際酒庄聯盟專賣店項目整體招商運營合作夥伴。
擁有專業化知識、豐富管理運營經驗的聖雅克酒業投資有限公司，有能力為客戶提供全方位的經營支持，期待合作。
董事長崔興海先生
崔興海先生作為國內酒庄建設第一人，成功設計並主持建設包括張裕博物館、張裕愛斐堡酒庄，及北京市密雲縣巨各庄鎮葡萄酒酒庄產業帶等一系列重要葡萄酒酒庄博物館項目。同時崔興海先生還是國內唯一獲得法國勃艮第葡萄酒騎士團騎士授勛、兩位法國波爾多騎士授勛獲得者之一，並掌管亞洲最傑出的葡萄酒庄園、法國聖文森葡萄酒投資管理公司。
作為公司的靈魂人物，崔興海先生將國際葡萄酒地道文化、運營經驗，與資源相結合，成就了聖雅克（北京）酒業投資有限公司的運營平台和一貫優質的服務品質。
強大的資源優勢
我們構建以優質葡萄酒為核心的產品資源優勢：與法國UVG、法國大酒窖、歌迪雅、法國酒農經濟合作團體GIE等品牌建立了長期戰略合作關系。獨享法國波爾多、勃艮第等地區、世界著名葡萄酒出產國優質產品的中國區代理權，並擁有最直接的名庄酒進貨渠道及完善的儲存環境，具有價格和品質的雙重優勢。公司可以提供近千種世界葡萄酒產區的中高檔類酒品，以滿足饋贈、商務、私人會議、員工福利、婚宴、家庭宴請等各種場合用酒需求，並可根據顧客需求提供個性化酒標定製服務。
高效的專業化團隊
從采購、銷售到培訓都由熱愛葡萄酒，有法國留學、工作經驗的專業團隊運作。團隊成員對葡萄酒的充分了解，多年的市場操作經驗，可保障提供高效專業的產品與服務。
專業的教育培訓體系
公司與法國葡萄酒大學及國家1+N復合型人才培訓項目組達成長期戰略合作夥伴關系，同時由多位有法國葡萄酒大學、法國波爾多葡萄酒學院等國際葡萄酒專業學習背景的講師組建的專業培訓團隊，使我們有能力為葡萄酒進口商、經銷商、行業從業人員、葡萄酒愛好者提供不同級別，豐富的葡萄酒培訓和國內外認證。同時也可為企業及個人定製各類葡萄酒課程及品鑒活動。
完善的營銷體系
公司擁有專業儲酒的酒窖，位於北京商業中心泰達時代廣場，舒適高雅的店內環境，專業的服務人員為消費者提供獨特魅力的優質尊享服務。
同時公司建立了完善的網路銷售平台體系，以立體互動模式進行大規模的推廣活動，以便捷的多渠道方式，為會員提供高品質和高性價比的健康葡萄酒產品。公司建立了完善的線下分銷加盟體系，以互惠互利的加盟分銷政策、豐富多樣的招商形式開擴更為廣泛的營銷局面。
法定代表人：崔興海
成立日期：2009-07-02
注冊資本：1000萬元人民幣
所屬地區：北京市
統一社會信用代碼：9111010569167875XY
經營狀態：開業
所屬行業：文化、體育和娛樂業
公司類型：有限責任公司(法人獨資)
英文名：Beijing 25 Brix Wine & Culture Co.,Ltd.
人員規模： 100-499人
企業地址：北京市朝陽區北苑路170號6號樓12層1201、1202室
經營范圍：組織文化藝術交流活動(不含演出);技術推廣服務;展覽服務;貨物進出口;代理進出口;技術進出口;銷售食品。(企業依法自主選擇經營項目,開展經營活動;銷售食品以及依法須經批準的項目,經相關部門批准後依批準的內容開展經營活動;不得從事本市產業政策禁止和限制類項目的經營活動。)

㈥ 法國紅酒文化

串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨後，它就變成了一種動物，因為它變成酒以後，就有了動物的生命。」

－－威廉·楊格

迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵。

曾幾何時紅酒在國內造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對紅酒的了解、認知並不多，而往往飲用紅酒是採取『乎干啦』的方式，而這種方式讓有心學習品嘗人士亂了選擇。
在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。

其實世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨鍾『法國紅酒』的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產了無數聞名於世的高級葡萄酒。

『勃根地第地區』：本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分六個產區：

莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d』Or)，前者以紅酒著稱，後者則以白酒為尊。該地區的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所釀產的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。

『波爾多地區』：僅僅以法國波爾多地區一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區的五大產酒區有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。

梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區，僅生產紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為四個小酒區，由北至南依序為聖特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、聖朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(Pauillac)內的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費堡)、Chateau Latour (拉圖堡)，猶如三顆鑽石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區的代表了。

柏美洛(Pomerol)該區產地約只佔波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鑽』是羅曼尼·康帝，至於搶占第二寶座榮耀的應當屬於法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。

聖特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產區，在上個世紀中葉以前，本地區的酒品質普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。

格拉芙(Graves)：該地區的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區的五大酒庄。

『隆河坡地區(Cotes Rhone)或稱隆河地區』：與勃根地第、波爾多號稱法國三大產酒區。整個隆河地區最珍貴的紅酒，當推羅帝坡區的杜克酒(La Turque)。

『醒酒』

由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。

『過酒(Decenting)』

過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?

其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。

另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。

『酒標』

如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什麼樣的味道才較順口，看個人喜好，品嘗紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。

如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。『卷標上的圖案有很多種，到底事在寫些什麼？真想知道…..』一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。

收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證

『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』

A.O.C. Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定，日本進口的葡萄酒大多為此種酒。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。

Vin De Pays(地區餐酒)是僅限定葡萄產地的葡萄酒，其限制較A.O.C.所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！

Vin De Table(日常餐酒)則是不受規定約束的酒，任何產區的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特徵，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。

『紅酒的釀造法』

A. 除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道，而將梗從果實上除去。
B. 破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。
C. 發酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。
D. 榨汁：以榨汁機榨出發酵後的葡萄酒。
E. 發酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。
F. 除渣：發酵完之後，溶解殘存的物質會自動沉澱，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。
G. 熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。
H. 裝瓶：熟成後即可裝瓶。

『如何保存酒』

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。

『品酒步驟』

1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。
3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

波爾多的紅酒

在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是∶法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括∶波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。

法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產區不可不知，這些產區約有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。

法國五大葡萄酒產區
產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)
梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產紅酒)
龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產紅酒)
聖達美莉安 (St-émilion) 12,676英畝 (只生產紅酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產甜白酒)

法國五大名酒庄
Chateau Margaux (位於梅鐸區)
Chateau Latour (位於梅鐸區)
Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)

梅鐸(Médoc)
梅鐸克是波爾多紅酒代表產地，生產全世界最高級葡萄酒，上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區；包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒庄就位於這些鄉社內，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價曾高達數千美元，此區內大約有七十個村莊，另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Estéphe)，此區內的特級酒庄有六十一個，其中有四個被排名於五大酒庄內。

【注一】波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南為：
聖達士蒂 (St-Estéphe) 2,875英畝
寶雅克 (Pauillac) 2,667英畝
聖朱利安 (St-Julien) 2,084英畝
利斯塔克 (Listrac) 1,531英畝
慕里斯 (Moulis) 1,185英畝
瑪歌 (Margaux) 3,067英畝

龐馬赫魯 (Pomerol)
本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的，它的產酒量只有St-Emilion產量的15%，導致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統，此區特級酒庄大約有十三家，但一直未有完整法定分級制度將它列出，其中Pétrus酒庄一直被視為第一特級酒庄。

聖達美莉安(St-Emilion)
本區產酒量約等於整個梅鐸產區的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正式分等系統要比梅鐸晚一世紀,到1954年才正是分級並於1986年修訂，其中的Ausone級Cheval-Blanc酒裝在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十二個可比美梅鐸列級酒庄的頂級一級酒庄和大約七十個頂級酒庄。

格拉夫(Graves)
自1987年起位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區，稱為Pessac Leognan。最著名酒庄為Chateau Haut-Brion(在1855年分等系統中已見過)，1959年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄

㈦ 法國文化中心的具體位置

地復 址：朝陽區工體西制路18號光彩國際公寓法國文化中心1樓
營業時間：10:30-19:00
地鐵9號線 → 地鐵6號線 → 515路全程約1小時到達/17.9公里
乘坐 地鐵9號線(國家圖書館方向), 在 白石橋南站 下車

站內換乘 地鐵6號線(草房方向)

乘坐 地鐵6號線(草房方向), 在 東大橋站 下車(A口出)

步行至 東大橋站

乘坐 515路, 在 工人體育場南門站 下車

步行至 北京法國文化中心

㈧ 法國紅酒文化中心的具體位置和乘車路線

法國紅酒文化中心-在朝陽區798園區東北角-751時尚設計廣場
具體乘車路線-402、405等在大專山子屬路口南下車，798時尚設計廣場西門，一直往東走，十分鍾左右
乘坐403到北京電機總廠下車，往南三分鍾即到

㈨ 北京法國文化中心是做什麼的

2004年10月10日，法國文化年見證了法國文化中心在北京的開幕，這是在中國落戶的第一個外國文化中心。 在整個文化年期間，法國文化中心始終是文化年各項活動的合作。

㈩ 法國紅酒文化中心的機構管理

法中交流促進會
法中兩國都擁有悠久的歷史文化，並在全世界范圍內都享有盛譽。隨著法中兩國之間的交流與合作的日益頻繁與密切，法中交流促進會也因此應運而生。自1993年成立以來，它為法中兩國之間的交流提供了最為順暢的渠道，同時也為促進兩國合作提供了最好的平台。法中交流促進會經法國政府批准，在法國巴黎注冊成立。法文名稱為：Association pour le Développement des échanges France-Chine(縮寫為A.D.E.F.C)。協會現任會長為法蘭西最高榮譽騎士勛章獲得者、作家、翻譯家及法中文化交流大使亞丁先生，名譽會長為法國前總理、法國執政黨前總書記、法國現任92省省長及國民議會會員帕特里克·德維讓先生。近年來，法中交流促進會為促進兩國在各個領域的友好交流與合作做出了卓越貢獻。協會全面發展，尤其是與法國政府、文化部、工業部、大使館等政府機構有著密切、良好的合作關系。合作領域涉及政治、經濟、文化、藝術、文學、媒體和體育等各……
協會主席- 亞丁
n 作家、社會活動家
n 多年致力於中法兩國政治、經濟、文化交流。作為拉德芳斯商務區、法國92省國際商務區聯盟、北京CBD、法國歐萊雅集團、達能集團、法國電力、陽光100集團等多家大型企業的顧問，在促進中法關繫上起到重要作用。
n 1988年法國政府正式授予歐洲肯坦培爾騎士勛章
n 2010年由薩科奇總統授予Légion d『Honneur 法蘭西最高榮譽勛位