1. 有人對法國紅酒非常了解嗎
看了一下出貨單..我大概簡單扼要的解釋: rge的意思是紅酒.原文[法文}是rouge. gd是grand 所以grand cru classe是特別級..在法國的聖愛米倫村特別及共有57家酒庄..出貨單上的第一隻跟第2知是同一家酒庄的酒.但是年份不同..估計進貨成本也不同..所以.如深藍所言..以上4隻酒價格自高而下.... 特別說明一下..聖愛米倫位於波耳多的右岸.分級制度不同於左岸.. 該村莊的grand cru classe級之上還有premier grand cru classe{第一特別級.共計13家酒庄.其中ch.ausone跟白馬庄兩家最好.又被稱為a級}. 提問人想問的酒..ch.saint georges Cote pavie{ 你的出貨單上.関於此酒是否少打了cote}...這家酒庄的酒.我比較陌生..台灣沒有進口商..以過去我所閱讀過関於這個產地的各家酒.盲飲測試..都沒看到這家的分數或是排名.因此我個人先認為此家酒庄知名度並沒有非常高{日本網站也查無更清楚的細節}..價格估計會比.ch.figeac 或是 ch.yon-figeac便宜.由於我對此酒庄所知很有限..所以葡萄品種無法給你確定答案..但是.聖愛米倫村幾乎可以肯定的說.. merlot品種比率最少佔百分之60{或以上}.. 出貨單上的第3隻酒.是出產余聖艾倫村周邊.我們稱為聖愛米倫的衛星地區的puisseguin-st-emilion小村落..這個村莊很小.大約只有聖愛米倫村的8分之一的面積..所以.出產的紅酒量.跟酒庄並不多..葡萄品種的比率也一樣.美洛最少佔6成或以上.還有.你問的酒庄名字和左岸的某一家酒庄同名..也因為如此很容易使人搞混.{難怪深藍對這只酒無法作更清楚的描述}...此外.由於這個小村莊發展葡萄酒的歷史並沒有很早.所以知名度是跟隨著聖愛米倫村發跡之後才開始有酒農向那一塊地發展事業.. 最後一之酒只是一般的aoc波耳多酒罷了..這樣的酒在波耳多..隨便也可以找出個種商品..所以.我就不多解釋最後一隻了.. 你應該算是我的同行了..建議你要買波耳多的地圖..或是很大張的法國地図..還有級數表名單最好也要設法從網路上列一張出來備用..無論左岸右岸的分級表.都要有..我先去忙生意了..
2. 法國紅酒
最出名的幾個酒庄 拉菲 拉圖 瑪歌 奧比昂 木桐 法國五個最好的酒庄
3. 大蝦~可以大致給我講解一下各國紅酒的口感么~比如法國的比較圓潤 偏甜 西班牙比較澀~
紅酒的口感一般主要和葡萄的種類有關,同一種葡萄釀的在各國的口感差異不大。如果版說各國的差異權的話,法國的紅酒柔和些,香味含蓄些;義大利的紅酒偏酸些,所以義大利的紅酒佐餐比較好;西班牙的紅酒骨架好些,果味也是比較復雜的;智利和美國的酒果香濃厚,大概是因為陽光好的影響吧,美國的酒平衡度更好些;澳洲的酒果香直接,體現澳洲人爽朗的性格。
4. 法國紅酒的問題
1855年法國波爾多給梅多克地區評級。波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒,並對酒庄進行分級。根據當時波爾多各個酒庄的聲望和各酒庄葡萄酒的價格確定了58個酒庄,命名為列級酒庄(Grand Cru Classe),並分為五級。其中有4個一等酒庄(First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus),分別為Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux;12個二等酒庄(Second Growths或Deuxiemes Crus);14個三等酒庄(Third Growths或Troisiemes Crus);11個四等酒庄(Fourth Growths或Quatriemes Crus)和17個五等酒庄(Fifth Growths或Cinquiemes Crus)。在這個分級裡面只包括梅多克地區的酒庄,唯一例外是格拉芙地區的酒庄Chateau Haut-Brion,名列列級一等酒庄的行列。
所以,並不是你說的分級規則。因為很多酒庄都可以是Grand Cru Classe,但分為上面描述的5個等級。
5. 法國歪脖子紅酒 14%和14.5%的有啥區別
這個是指的一瓶葡萄酒的酒精度,如果想學習紅酒知識,可以去一下TN紅酒論壇,裡面葡萄酒知識非常全的。
6. 法國紅酒比較好的
法國有5大名庄來。拉斐庄園(自Chateau Lafite-Rothschild(梅多克)、拉圖庄園Chateau Latour(梅多克)、瑪歌庄園Chateau Margaux(梅多克)、奧比昂庄園Chateau Haut-Brion(格拉夫)和木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。
7. 法國紅酒知識
確實~~紅酒的知識很深厚,要完全說明那三天三夜也說不完,在這里我只能大概的和你說說。1.波爾多: 由於波爾多的平均雨量與溫度偏高,特別適合種植晚熟的葡萄品種,因為位於在氣候溫和的地區,單一品種很難釀成均衡協調的葡萄酒,所以波爾多和大部分法國南部產區一樣,習慣混合不同的品種以求調配出口味豐富和諧的佳釀。卡本內-蘇維濃(cabernet sauvignon)、梅洛(merlot)、卡本內-弗朗(cabernet franc)以及小維鐸(petit verdot),都是波爾多主要種植的紅葡萄品種,另外在吉隆特省的北部也種有一些馬爾貝克葡萄(malbec);榭密雍(semillon)、白蘇維濃(sauvignon blanc)則是波爾多主要的白葡萄品種。 波爾多的主要葡萄產區被多爾多涅河和加隆河所匯流的吉隆特河分為三個區域:分別是梅多克(medoc)、上梅多克(haut-medoc)、格拉夫(graves)為主要產區的左岸,以及聖愛美濃(saint-emilion)、玻美候(pomerol)等產區的右岸,位於多爾多涅河和加隆河間的中型產區則歸類為兩海之間。右岸:玻美候最富盛名的兩個葡萄園分別是petrus以及le pin,而聖愛美濃每十年會針對區內酒莊重新評審,以確認哪些酒庄可以進入premiers grand cru classes以及grand cru classes特等酒庄的等級,目前聖愛美濃區一級特等酒庄加上chateau ausone以及chateau chevalblanc兩個屬於更高等級的酒庄共有15家,而以特等酒庄為分級的共有46家;簡單的grand crus級數則有好幾百家。左岸:梅多克的頂級紅酒產地有聖愛斯台夫(saint-estephe)、瑪歌(margaux)、波雅克(pauillac)、聖朱里安(saint-julien)等。格拉夫北部的貝沙克-雷奧良(pessac-leognan)也是左岸葡萄酒的精華區。由於格拉夫位置偏南,因此多以梅洛為主要種植品種,著名的白酒是由白蘇維濃與榭密雍混合而成,雖然常量不多,但由於幾間精英酒庄所釀造出的高品質,以法國產區來說仍是數一數二。貴腐甜白產地:在左岸南端的索甸和巴薩克(barsac),由於西隆溪(cirons)水溫較低,河岸在秋天的晨霧中形成潮濕的霧氣,有助於貴腐黴菌(botrytis cinerea)的生長,這種黴菌會攀附在白蘇維濃、榭密雍以及蜜思卡岱勒(muscadelle)品種之上,所以使得該區成為了全世界最知名的貴腐白酒產地。波爾多左岸的列級酒庄共分五級,共有61家。除了位於貝沙克村(pessac)的chateau haut-brion屬於格拉夫區之外,其餘都是梅多克區內的城堡酒庄。其他的區域晚上再講吧~~~碼字碼得累死了。哦~~這個版塊的洋酒和紅酒的第一專家是sigma,你有時間可以去看看他的回答,會對你有很大幫助的!!!
8. 怎樣辨識最低端的法國葡萄酒
酒標
法國紅酒分為4個等級,法定產區酒(AOC), 優良產區酒(VDQS),地區餐酒(VDP),日常餐酒(VDT)
AOC(appellation ***產區名 Controlee),是最高等級的法國葡萄酒,其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。如下圖所示的拉菲古堡(大拉菲)。
觀酒色澤
通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色。優質的紅酒有光澤而且通透,很吸引人;如果色澤偏向暗沉和混濁,說明這瓶紅酒的品質並不高。同時,顏色的色度也很重要,淡紫色一般是3-5年的酒齡,紅磚色是5-6年,而琥珀色可以達到8-10年,如果紅酒呈現橘紅色就表示已經過期。一般來說,較深的酒色,品質也相對的較好。年份不同的葡萄酒,一般瓶底都會有少許沉澱,那是正常的結晶體。
聞香醉心
通常打開一瓶葡萄酒,就會聞到撲鼻而來的酒香,還夾雜著馥郁的果香、有的甚至是花香。聞香,這是判定紅酒酒質優劣最穩妥可靠的方法。優質的紅葡萄酒,香氣較淡,表現為酒香和陳釀香。偏嫩的紅酒聞起來尚有果味,而藏釀則有復合的香味。
品酒入懷
酒色和酒香都是感官上的感受,直到真正將紅酒飲入口時,你才會慢慢的感受到這瓶紅酒的質感、味道和層次。我們將紅酒緩緩的倒入高腳杯中,輕輕搖晃酒杯,讓酒形成漩渦繞著酒杯打轉,然後舉起酒杯保持穩定,讓紅酒沿玻璃壁慢慢滑落,此時酒杯壁上留下清晰的酒痕,那就表示這瓶紅酒的品質不錯。再輕輕飲上一口,當酒液經過喉頭時,你的口中先是感到私滑,然後慢慢感受到香醇,最後味道在口中豐富起來。酒香甘醇令你有回味的感覺,而且在口中久久不能散去,這就是優質的紅酒所帶來的品味與享受。
9. 怎樣辨別法國紅酒真偽
你想的話 把想買的紅酒上面的法文寫下來 我懂法語
求採納