紅酒價格與年份

① 紅酒怎麼看年份

紅酒的年份通常標注在紅酒瓶的標簽上。一般說紅酒的年份，指的是釀酒版葡萄收成採摘的年份，也就是權紅酒的生產年份。年份也是判斷葡萄酒質量的一項重要指標，通常氣候好的年份，釀成的葡萄酒品質很好。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

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為了讓飲用時紅酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會兒。其功能在於讓酒稍微氧化，與空氣接觸更能釋放其香味。

紅酒呼吸的時間一般不應超過3個小時，而多年的陳酒，則最好在飲用時才開瓶，以避免提前開瓶令陳釀獨有的香氣散逸。

倒酒時應先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長者優先。倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。

② 紅酒年份和生產日期的差別怎麼理解

1. 紅酒正標上會有個年份，那就是葡萄採摘年份。
   這個年份非常重要，很大程度上標志著一瓶紅酒的好壞。
   因為葡萄是農作物，所以年份不同、天氣狀況也不同，產出的葡萄質量也會有差異。
   種出來的葡萄質量越好，相對釀出來的酒也就越好。
   正標上這個葡萄採摘年份就是這個意義，可以根據這個年份來判斷當年葡萄質量，進一步判斷酒的質量價格等。
   
   

2. 後面的生產日期年份，有時候會很晚，如你補充裡面說的，生產日期可能是2015年。
   這是因為葡萄酒在釀造完，醇化完以後會裝瓶，但是裝瓶以後不會立刻貼標。
   可是試想，裝瓶以後立刻貼標，然後在地窖酒室裡面放少則一兩年，多則數十年，再拿出來賣的時候，標都沒法看了。
   標都是在酒賣的時候才貼上去的。而貼上去的時候才會打上生產日期（基本還是根據客戶要求才打上去的）。
   所以，這個裝瓶日期其實不是真正裝到瓶里的時間，而是裝好瓶，打好標，准備拿出來賣的時間。

③ 紅酒的年份

越「陳」越好的「抄陳」，是指葡萄酒在釀造好以後，放在特定的木桶里，然後保存在特定的酒窖里的年限越長越好，

而一旦從酒窖中取出酒液，生產成瓶裝酒以後，脫離了儲酒室的特殊環境，就必須盡快飲用，否則就會越「陳」越差

3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年
V.S.O.P干邑：蘊藏期不少於四年
NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年
X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上

④ 哪些年份的紅酒比較貴

葡萄酒的好年份是指該年氣候良好，陽光充足，使葡萄的成熟度和收成量都理想，當然釀出的酒便能保持獨特風格與特色年份的好壞是因地而異，和某一特定的產區聯系起來。單獨說到某一年份很難講它是好是壞。比如說1997年，是好是壞呢？如果是在法國的波爾多，這是一個一般的年景，然而在義大利中部的圖斯卡內（Tuscany），1997年可以說是20世紀裡面最偉大的年份之一。 法國的氣溫較歐洲其他葡萄產區多變，法國的葡萄酒也比較出名。以法國舉例，比較好的葡萄酒年份有，1982年、1990年、1996年、2000年。這些年份的葡萄酒也比對較貴。葡萄酒愛好者一般都不陌生法國波爾多拉菲葡萄酒。拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內向，不像同產於菩依樂村的兩大名庄拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的『皇後』，但它的價格也比較貴都在上萬元以上。一般購買的人群是用來送禮和收藏的。」
1996年、2000年、2003年、2005年都是南菲葡萄收獲的好年份。像1996年的高怡雪萊芝紅葡萄酒就是酒中的極品。產於南非象牙河流域的雪萊芝是古典紅酒用葡萄中的王子，屬於中濃度酒體，具釀藏價值。此酒具有新鮮的柑橘和無花果的香味以及獨特的酸橙味，酒味純香酒體醇厚，堪稱葡萄酒中的極品。還有來自南非帕爾產區，2005年的南非紅-瑞格解百納葡萄酒也是愛酒人士熱衷推薦的一款。此酒承深紫紅色，具有黑李子味、黑醋栗味、摩卡咖啡香味和清新的木香味，細膩的丹寧酸成分將以上各種香味完美的融合，酒體豐滿圓潤，醇香獨特。」
1992年是我國葡萄生長和收獲的好年份，口感特別好，因此許多商家為了謀取利益打著「年份酒」，「9 2年份」葡萄酒的牌子，提高價格。國產酒比較難找到年份酒。我國從1996年以後才開始大規模出產干紅葡萄酒，1992年時國內種植的葡萄產量及葡萄酒產量都非常少，只有數十噸，另外葡萄酒也需要嚴格的儲藏條件，在1992-1996年這段時間，幾乎沒有廠家有實力生產年份酒，所以目前市場上大量出現的『92年份』、『95年份』酒令人懷疑。」

⑤ 關於紅酒的價格與年份問題

紅酒的年份關乎到其品質，因為年份的好壞直接影響口感。假如是波爾多的葡萄酒那麼，內2005年份就是一個公認容的大好年份。所以如果06年的可以賣到188美金，那麼，05年份的就可能200～250的價格。也就是說，年份好的價格就高。

⑥ 紅酒的年份有什麼關系

不僅僅是因為哪一年的葡萄好，也代表了葡萄酒釀制是是否成熟，位於氣候溫和的產區，好的年份需要俱備充足的陽光（特別是在春季和八月初時），溫暖的氣溫，同時秋季收成時天氣必須乾燥，不能下雨。總之，提高葡萄的成熟度，保持葡萄的健康，不受病菌感染，是好年份最基本的要求。但是天氣酷熱，日照充足的產區，則反而需要比平均溫度低一點的天氣，以保有葡萄酒細膩的品質。
紅酒和白酒對天氣的要求並不相同，秋季收成時的高溫有利紅葡萄的成熟，但過度的高溫，卻常讓白葡萄的酸度不足，釀成的白酒柔弱無力，失去特性。1949年勃根第的酷暑和秋老虎，造就了特優的紅酒，白酒卻相對地失去均衡細致的品質。
此外，即使位於同一產區，天氣變化對葡萄酒的影響卻不見得相同，不同的葡萄品種，不同排水性和吸熱性的土質，加上各種小區域氣候的變化等等，都讓年份好壞的評定，無法完全類推適用於整個產區。以波爾多區為例，聖艾美濃產區以種植美露種為主，相較於以卡本內一蘇維濃種為主的上梅多克產區，自然不會對同一年份的天氣產生相同的影響。
有許多產區依循年份的變化，製造不同類型的葡萄酒，一些特殊的葡萄酒只有在當年氣候條件適合時才會生產。例如葡萄牙波特酒產區的特優年份波特酒，德國的trockenbeerenauselese等級的貴腐甜白酒，匈牙利Tokaji產區的aszu貴腐甜白酒以及阿爾薩斯的遲摘葡萄酒（vendange tardive）和貴腐甜白酒（S．G．N．）等等，都是只有特殊年份才生產的難得佳釀。
從17世紀末葡萄酒開始被裝在玻璃瓶中銷售後，葡萄酒的年份就開始具有商業上的價值。現在幾乎所有品質佳的葡萄酒都標有年份，唯一例外的，只有無年份的香檳和經多年橡木桶培養的酒精強化葡萄酒。特優年份的葡萄酒價格常常比平庸的年份多出數倍。以波爾多近十幾年來最著名的 1982年份為例，Mouton-Rothschild城堡酒廠82年法國市價含稅價格約1600法郎左右，相較於81年的400法郎，整整高出三倍之多。較優年份的酒通常較濃郁、豐富且較耐久存，但這也意味著需要較長的時間以達到成熟期，若於太年輕時即飲用，可能反而比不上正值成熟期、且價格低廉的平庸年份。選擇年份除了考慮好壞，是否成熟也要一並考慮，以免花錢而享受不到酒的香醇。

⑦ 紅酒年份是什麼意思

喝葡萄酒不能迷信年份，並非年份越久越好。

葡萄酒瓶上標注的年份，是採摘葡萄進行壓榨的年份。也可以說是開始釀酒的年份。這個年份有兩個含義：釀酒的葡萄是哪一年的。這瓶酒已經窖藏了多長時間。

先說第一個指標，是哪一年的葡萄為啥很重要？在歐洲這樣的葡萄酒舊世界，葡萄種植完全靠天，當年的氣候好，葡萄收成好，這一年的葡萄酒產量會相對大一些。就算產量相同的年份，某些年份的氣候會比其他年份更好一些，這些特別好的年份，就意味著這些年份釀造的葡萄酒會特別好！

比如西班牙里奧哈的葡萄酒，最好的年份是2001, 2004 ，2005, 2010 和 2011年。這幾個年份出產的葡萄比其他年份更好，在選購里奧哈葡萄酒的時候，如果標簽上是這幾年釀造的酒，品質自然會高於其他年份。

除了年份意味著葡萄質量外，另外一個重要的指標就是窖藏的時間。

葡萄酒並不是窖藏得越久越好。四個等級的葡萄酒，有不同的窖藏時間。我們迷信的時間越久越好，其實並不正確。因為葡萄酒口味千差萬別，人家說好的葡萄酒，並不一定對你胃口。選一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正確方式。

窖藏，其實是一個調和葡萄汁的過程。那些內涵豐富難以教化馴服的葡萄汁，才需要窖藏，在橡木桶中歷劫馴服，釋放出來之後，才可以有更豐富的口感。就是人們常說的：口感層次。

但其實，很多好的葡萄酒並不一定要窖藏，葡萄品質好，幾個月發酵新酒就很好喝。

⑧ 2017年份和2019年份的紅酒價格相差多少

紅酒的價格，因品牌、葡萄品種以及酒精度不同而不同。如果是相同的品牌，相同的葡萄品種或者是相同的酒精度，即便葡萄年份不同，它們的價格基本上也是相同的。葡萄年份對價格的影響不大。

⑨ 葡萄酒價格為什麼跟年份有關

前面的那位,誤導人哦.
簡單的說,葡萄酒的價格其實取決於他的性價比和存專世數量.
同一屬個酒庄生產的同一名稱的葡萄酒,[注意是同一酒庄,同一款名稱哦]一般是使用同一片葡萄園所產的葡萄.但是由於不同的年份的雨水,養分,陽光等細微區別,造就了每一年的葡萄其實都是不一樣的.簡而言之,一般比較乾旱的年份,葡萄產量少,含糖要高,單寧酸更加緊致,這一年的葡萄酒就會口感更好一些.因此,不同的年份所出產的葡萄酒價格上就會出現區別.
目前,大家比較知道的是82年,,92年全世界范圍內大部分葡萄產區都品質較好,所以一般這幾年都會貴一些.但是這個也不是一定的哦.比如96年,法國的葡萄平直很好,而南美國家卻是一般.因此,96年的法國法定產區級,也不便宜.[二級酒庄產的酒一般在1500-5000RMB不等].
關於價格因素,就簡單的說這些,如果有其他問題,歡迎紙條.