新世界進口紅酒

1. 法國進口葡萄與國產葡萄有什麼區別 請問在長沙哪裡可以買到在價格上比較有優勢的葡萄酒

面對琳琅滿目的葡萄酒，我們常常難以抉擇。而且葡萄酒的價格更是從幾十到幾千元不等。現在長沙流行喝進口紅酒，不管是朋友小聚還是業務應酬，我們都在創造快樂追求時尚的同時，追求身體健康，帶上幾瓶紅酒取代飲料。
聽說喝紅酒要分什麼新世界和舊世界，可是又怎麼去區分它們。新舊世界兩大勢力代表著國際葡萄酒行業的全部。「新世界」指美國、澳大利亞、紐西蘭、南非，中國等進入葡萄酒釀造行業時間不長的國家。「舊世界」則指法國、義大利、德國等有著數百年葡萄酒釀造歷史的國家。
新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。
「新世界」葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
「舊世界」葡萄酒勢力以歐洲歷史悠久的三大產酒國法國、義大利和德國為代表。論品質，法國是老大，其是世界第一大葡萄酒生產國和出口國，法國酒中名牌較多，常是炒酒投資人關注的主角；論數量，義大利酒占據霸主地位，因為官方容許的每畝地葡萄產量可以很高，葡萄汁濃度可以相應降低；與義大利相反，德國以白葡萄酒著名，擁有世界上最好兼最貴檔次的名酒。
舊世界代表之法國
作為「舊世界」葡萄酒的代表，近些年來，法國葡萄酒在世界、同時在中國市場的份額在不斷收縮，有數據顯示，雖然法國葡萄酒仍居領先地位，但20年前，法國葡萄酒的市場佔有率約為60%，而今已降到32%。
分析原因發現，小部分不重視質量的小葡萄酒廠影響了法國葡萄酒行業的整體形象；一些新興對手生產的葡萄酒競爭力更強。不僅如此，美國、澳大利亞等「新世界」國家對法國葡萄酒出口的沖擊也不小。上世紀90年代後期，由於需求旺盛、價格攀升，法國葡萄酒廠家，特別是波爾多、朗格多克、魯西永等地區的酒莊主紛紛大規模擴大種植面積。之後的葡萄種植面積一直沒有停止擴張，終於導致災難性的葡萄酒生產過剩。
雖然法國葡萄酒勢力范圍在縮小，但是法國葡萄酒產品品質優良、價格高昂、名牌眾多的特點依然是其市場競爭的有力砝碼。
新世界代表之澳洲
湖南嘉升酒業近日首次將澳洲原產、原汁原味的「赫柏灣澳洲干紅」引入長沙市場。就這些酒分析一下澳洲作為「新世界」葡萄酒代表的一些特徵。
酒體色深醇厚，口感飽滿柔和，而且一打開瓶塞，就立即散發出濃郁的漿果香氣，這些正是澳大利亞葡萄酒最為獨特、最吸引人的標志。據介紹，澳大利亞擁有廣袤的、適合葡萄生長的地中海氣候帶，葡萄產量高而且質量上佳；澳大利亞沒有歷史的負累，敢於應用現代科學技術改造傳統釀酒工藝；澳大利亞人性格中要強好勝的一面，又促使他們不斷研究提高葡萄酒質量的方法，來贏得各種各樣的評酒獎項。這些因素綜合起來，便造就了澳大利亞葡萄酒在國際上強大的新勢力。
在澳大利亞幾大著名的葡萄酒產區中，又以新南威爾士州的產品尤為突出。赫柏灣澳洲干紅正是由新南威爾士州姆吉地區著名的安德魯．哈里斯酒庄釀造的。姆吉地區擁有全澳大利亞乃至全世界最原始、因而被稱為「零污染」的自然環境，以石灰石岩層為基礎進化而來的肥沃的土壤結構可以追溯到4億年以前。這里白天陽光充足，而每至傍晚，由東海岸飄來的霧流又使葡萄園變得涼爽。特殊的溫差條件和水分適度的氣候、蓄水力弱卻宜於乾燥的土壤、加上純凈優美的生長環境，使得各種名品葡萄在這里果味更加濃郁集中，以致達到完美的成熟。
紅葡萄酒宜品不宜「喝」
在閑暇之時品上一杯紅葡萄酒可算得上是一件愜意的事情。喝紅葡萄酒是有很多講究的。只有掌握了正確的方法，紅葡萄酒才能喝得更有樂趣。
品酒時，第一步就是「觀色」。用食指和拇指握住酒杯的腳柄部，將酒杯置於腰前，低頭垂直觀察酒的液面，然後，再將酒杯舉到雙眼的高度，觀看酒的顏色和透明度。顏色就好比葡萄酒的臉，它應該是純正而具有通透光澤的。這時再逆時針輕輕搖晃酒杯，讓葡萄酒掛壁。第一步就算完成了。
品酒第二步——聞香。這個步驟里要聞兩次，第一次聞香，酒杯不動，只能聞到擴散開來的那部分很淡的香氣。再次聞香時搖動酒杯，促使酒的香味充分釋放，如果是好葡萄酒，這一次應該能聞到更加濃郁幽雅的香氣。
第三步——品嘗。這一步最講究：先舉起酒杯，頭部稍微後仰，輕輕吸入葡萄酒，每次吸入的酒量應該在6毫升到10毫升之間，然後千萬別急著喝進去，而是應該將口微微張開，輕輕向口內吸氣，這樣葡萄酒的香氣能直接進入鼻腔，讓嗅覺也得到一次享受。
最後一步就是「回味」了。好的葡萄酒，在你下咽後，香氣繚繞口腔、醇厚的酒體使你口舌生津，令人回味無窮。
長沙價格比較有優勢的葡萄酒應該是澳大利亞的奔富、袋鼠山紅，法國的香奈、卡斯特

2. 中國對進口紅酒的背標所顯示的內容有什麼相關規定以及對背標的字體大小背標大小有什麼規定謝謝！

進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的中文酒標簽（背標）。版酒標簽常見的權內容有以下幾項：

（1）葡萄品種；

（2）葡萄酒名稱；

（3）收成年份；

（4）等級；

（5）產區；

（6）裝瓶者；

（7）酒廠名；

（8）產酒國名；

（9）凈含量；

（10）酒精濃度。

(2)新世界進口紅酒擴展閱讀：

1、新世界酒標

新世界葡萄酒的酒標較為清晰明了，而且都用英文，所以較易看懂。對新世界的酒標最主要記住，酒名（或品牌）、所用葡萄品種和產區名。年份則次之，因為新世界的氣候相對穩定，大部份中價酒年份對品質影響的意義不是太大。

2、波爾多酒標

法國酒標簽中極重要的是產地名稱，因為產地名稱幾乎等於是該酒的名稱。此外，法國的分級制度中，若是屬於較好的AOC（法定產區酒）級酒，則酒標上也會突出該酒的產地名稱。

3、布根地酒標

布根地葡萄酒的產區、年份是最重要的信息。其次是裝瓶酒廠。

3. 關於紅酒的基本常識

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。

選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷。不要有 雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。

若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

(3)新世界進口紅酒擴展閱讀

紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。

4. 新手喝紅酒入門

喝紅酒入門必學：最基本的喝酒禮儀
「喝一口紅酒有多少禮儀你知道嗎?」紅酒是一種很嬌貴的東西，只要喝紅酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。如今，紅酒不僅已經被公認為社交禮儀中關鍵的一個環節，更成為我們日常享受生活的代表。那麼，我們應該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，也成了社會人的必修課程。

1、如何拿酒和杯子？
我們知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了，所以，葡萄酒要用高腳杯來配。
紅酒的味道很受溫度影響，手的溫度不同於酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味。所以，拿杯子的時候，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。
2、倒紅酒的時候
紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱。
3、醒酒很重要
這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。
4、搖出醇厚酒香
搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
5、品出多端變化
中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔里充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它的味道豐富，不僅有葡萄的酸甜，還有釀酒地的特色和酒桶的味道也糅合在內。
6、當你在餐廳喝酒時
如果你現在還沒有點酒經驗，建議請服務生為你點的菜配酒。點好酒，服務生會倒一點酒讓埋單的客人來試。千萬要記得這個環節哦！否則就會被服務生背後笑圖啦。
試過酒後，服務生才會開始按順序倒酒。侍者來倒酒時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒，那麼就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。

7、優雅的碰杯
只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。

正確的碰杯方法可以輕松地稱為「鍾聲對鍾聲」(將酒杯視為時鍾)的方法。具體的做法是將您的酒杯(中部較大較圓的部分)對准另一個酒杯的相同部位，使兩只「親密接觸」的酒杯發出持續而爽脆的「叮叮」聲。這種悅耳的碰杯聲還能引起他人的注意，或許無意間為您博得不少「回頭率」哦！

5. 葡萄酒的現狀及發展前景.論文.

從近期市場來看，葡萄酒「平民化」趨勢明顯，而低端葡萄酒銷量也確實增長明顯，市場需求可挖掘空間較大。前瞻產業研究院認為，進口葡萄酒商考慮中低端葡萄酒將是把握市場趨勢的明智之舉。
國內中高端葡萄酒主要進口自法國。2012年法國進口葡萄酒進口總量達137767千升，從主要口岸進口情況來看：經深圳口岸自歐盟進口葡萄酒占同期口岸葡萄酒進口總量的80%，而自法國進口占自歐盟進口總量的79.9%；廣東口岸自法國進口葡萄酒占同期廣東口岸葡萄酒進口總量的52.6%；上海海關關區自法國進口葡萄酒占同期關區葡萄酒進口總量的56.4%。
然而，《2013-2017年進口葡萄酒流通與投資市場深度調研與運營模式分析報告》顯示，法國葡萄酒價格相對較高，而且，2012年，法國由於氣象災害而使釀酒葡萄產量大跌，是過去十年中產量最低的一年；2013年，法國波爾多春季氣候不利，夏季遭遇冰雹、風暴，今年葡萄產量繼續下滑。一般的葡萄酒從採摘葡萄到葡萄酒上市大概要2-3年，因此，未來幾年法國葡萄酒將因為供貨短缺和庫存不足而價格繼續攀升，明顯將難以打破當前市場低迷的困局。前瞻產業研究院認為，西班牙葡萄酒將乘機打開市場局面，鋪平進口葡萄酒「平民化」的道路。
今年的上半年，中國從西班牙進口的葡萄酒量上漲40.3%，達到了近159萬公升，已成為中國第三大葡萄酒進口國。西班牙葡萄酒價格相對便宜，適合當前國內需求趨勢。而且，今年西班牙葡萄迎來大豐收，因此，可以推測未來兩三年內葡萄酒產量將繼續上升，價格預期比較穩定。加上西班牙對中國的葡萄酒出口占其葡萄酒出口總量的比重還不到5%，面對這么大的市場，西班牙葡萄酒商也希望能更多地關注中國市場。
因此，中國迎來「平民」葡萄酒的時代，為了獲得穩定的供貨和低廉的價格，從西班牙進口葡萄酒不失為進口葡萄酒商峰迴路轉的良機。