Ⅰ 買了一支紅酒標簽上是法國原裝進口的,打開發現塞子是塑料做的,想知道真偽
一般來說,比較高檔的酒塞,大都是由軟木橡樹樹皮原狀切削加工而成,叫天然軟回木塞,其答成本較高,多用於需陳釀和可以陳年的葡萄酒;還有的酒塞,是由軟木碎片復合壓制而成,多見於新世界(即歐洲以外的主要葡萄酒產酒國)葡萄酒;再有就是樓主提到的「塑料」酒塞,叫合成材料瓶塞,原料多為聚乙烯,一般多用於中低檔廉價酒。此外近些年來,金屬旋蓋也用的越來越多,多見於新世界的葡萄酒。
所以,一般可以從酒塞材料,來初步大概判斷酒的檔次和價格的高低,但並不是判斷真偽的依據。
從條形碼上看是法國原產(法國產品的條碼前綴瑪為300~379開頭),瓶塞上的數字本來就與條形碼沒有任何關系,也許只是表明酒庄(或酒廠)內的內部灌裝地段、酒液出自的橡木桶編號或其它的消費者無需明白的其它含義。
Ⅱ 家裡有好多款葡萄酒,為什麼葡萄酒的酒塞的長短不一樣啊
一般來說,葡萄酒的等級越高,選用的軟木塞越長。通常軟木塞要求直徑24毫米,要塞進版直徑18毫米的瓶權口,長度為38、45、49、54毫米不等。軟木塞可以說是「第二酒標」,通常會印上酒庄名、年份、庄徽、城堡圖案等信息,酒圈網的酒水高中低檔的紅酒都有,你可以光顧一下,自飲送人兩相宜,而且價格是灰常給力的哦!
Ⅲ 紅酒塞是用什麼做到
從樹皮到軟木塞
1.生產一個軟木塞,一般需要6個月到1年的時間,從剝樹皮開始。在世專界最大的軟屬木生產國——葡萄牙,收獲季節從5月開始,到6月結束。收獲的時候,工人非常小心地剝下栓皮櫟(一種櫟木類落葉喬木,樹皮中輕軟且富有彈性的「木栓層」特別發達)的木栓層,不能太深,否則大樹將因無法抵禦寄生蟲而枯死。每次收獲之後,要等9年才能在同一株栓皮櫟身上剝取木栓層。一株健康栓皮櫟的壽命是200年,最多隻能剝取18次。
2.剝取下來的木栓層放在露天存放。夏天的好太陽可以曬干木栓層里的水分;秋天連綿的雨水又把木栓層所含的丹寧清洗干凈。在行話里,這段日子叫做軟木的「穩定期」,長達半年,再長就有發霉的危險。
3.乾燥後的軟木板就可以切割成軟木塞了。切割也是一門藝術,富有經驗的工人只須看一眼,就可以判斷一塊板材質地的優劣。切割下來的碎屑絕對不能浪費,它們被收集起來,是加工聚合軟木塞的好材料。
4.軟木塞成品還要消毒、遴選,揀出表面有細棱或裂縫等瑕疵的產品。高質量的軟木塞,表面必須光滑,細孔小而少。
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除了這種傳統的軟木塞,
還有用碎木壓的復合瓶塞,
還有比較現在的螺旋塞。多用於澳大利亞等新世界酒。
Ⅳ 酒塞的常見的葡萄酒塞
常見的葡萄酒塞有天然軟木塞、合成塞、螺旋塞等,除此之外還有玻璃塞和皇冠瓶帽。歷史最悠久的葡萄酒塞是天然軟木塞,天然軟木塞已有了千年的使用歷史。
天然軟木塞,這個歷史悠久的瓶塞使用的是櫟木樹皮(也有少量的其他樹種)製成,從樹皮上直接沖取整個的瓶塞,這就是天然軟木塞。根據樹皮的溝壑壑皮孔的密度,天然軟木塞分為很多等級,價格相差達10倍以上。天然橡木製作而成的葡萄酒塞,成本較高。它有一個致命的缺陷,它會使葡萄酒帶有壞木塞味。壞木塞的味道聞起來不清爽,像是雨水打濕了的報紙或紙板的味道,這種物質的來源是橡木塞內的消毒劑和沒有完全清除的黴菌的反應物,叫做TCA(氯苯甲醚),會導致葡萄酒品嘗起來平淡,腐敗的味道吞噬了果香和花香。 葡萄牙木塞協會通過對2005年《葡萄酒觀察者》在加利福尼亞納帕舉辦的一場2800瓶的盲品葡萄酒的總結,報告說使用軟木塞會導致葡萄酒有0.7%到1.2%的腐壞率,甚至有人說有高達5%到10%的風險。
合成塞,一種橡膠製品,因外形和作用及其相似,是傳統軟木塞的常見替代品。但因其只能短暫的保持葡萄酒的抗氧化時間(約18個月),裝瓶後需盡快飲用;雖避免了TCA的干擾,但有時會對葡萄酒留下一些化學橡膠的味道,因此對使用者和飲用者的印象平平。
螺旋塞,可以達到做好的瓶口密封效果,大大消除生產商和購買者對「木塞味」和氧化隱患的顧慮。著名的霍格酒窖曾做過一次30個月的研究實驗,對比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果,結果發現,螺旋塞對比前兩種有著完全的優勢,雖然它讓消費者失去了享受開瓶時的浪漫場面,但相比之下,這似乎遠比保持住葡萄酒的品質渺小得多,開瓶後能夠發現杯中酒可繼續演變的潛力、悠長的香氣和清爽宜人的曼妙品質,應該更具魅力。
玻璃塞,由玻璃和內側的一橡膠圈組合而成,同時避免了葡萄酒氧化和TCA的污染。該產品由2003年引入歐洲,採用的酒庄已經超過300家。但影響它推廣的主要原因有兩個:高昂的造價和完全的手工封瓶其每隻的成本達70美分,且相應的灌裝設備並沒有在全球范圍內普及。
皇冠瓶帽常常用於起泡葡萄酒的密封。起初這種瓶帽僅用於發酵期間的密封作用,常常在運輸之前替換成木塞。但最近有不少生產商直接使用了皇冠瓶帽進行出售,雖然極易開啟,但大大減少了派對使用香檳的氣氛和神秘感。
還有一種真空塞是用於未飲盡的紅酒、洋酒及各種果汁和飲料的保鮮,可長時間維持良好的真空狀態。
Ⅳ 紅酒瓶塞價格
紅酒瓶塞價格一復般為制0.5元左右,紅酒瓶塞尺寸常用規格是外徑22mm大的,17mm高,一般是用硅膠材料和塑料做的。所以也稱為硅膠紅酒瓶塞和塑料酒瓶塞。紅酒瓶塞的生產地在廣東東莞,東莞華桂橡塑製品有限公司正是一家專門生產硅膠紅酒瓶塞和塑料紅酒瓶塞的廠家,詳細的你可以網路一下。
Ⅵ 現在的紅酒為何都不用木塞,現在的奔富系列的酒都不用木塞,為何
這個話題在新舊世界酒庄早有爭議,論題就是是螺旋蓋好還是木塞好,新世界普遍接受螺旋蓋而舊世界很多還是堅持木塞。螺旋蓋環保可回收、不必擔心漏氣或發霉、打開容易、保管方便,有很多木塞沒有的優點。據資料統計,盡管舊世界酒庄沒有公開表態支持更換螺旋蓋,因為擔心螺旋蓋對上好需陳年存儲的酒是否有不良影響。就連瑪歌這樣的法國頭等庄都已經開始拿部分酒品分裝用木塞和螺旋蓋陳貯做對比試驗了,部分舊世界酒庄已經開始在部分酒品上放棄了木塞。
Ⅶ 關於紅酒,哪種瓶塞的要好些,木的還是塑料的,還有紅酒有什麼作用
如果你問哪種塞子的紅酒好,我可以告訴你整顆的橡木塞.如果你問怎麼儲藏,我可以告訴你開瓶後的紅酒當天開當天喝掉是最好的.至於喝紅酒的作用,我也不想復制粘貼一大塊一大塊的了.
Ⅷ 紅酒的木塞決定紅酒的價位,是這樣嗎
一樓bdw...說的是對的。通常是價位決定木塞。
一支價位比較高、能夠或需要陳年的佳回釀答,通常會選擇天然木塞,因為天然木塞是可以微量透氣的,在陳年過程中,需要這樣的微量空氣,酒質發生極為緩慢的氧化反應,從而使得單寧變得柔順、酒香能夠有發展和變化。酒質越高、需要的陳年時間越長,則酒塞也會較長一些,這是為避免長久陳年過程中,酒塞形成通路而使酒液直接溢出。
而普通的廉價不需要陳年、僅適合出產後盡快飲用的紅酒,可以選擇合成木塞、塑膠塞等,畢竟成本較低。
但反過來說,採用天然木塞雖然成本會高一點,但顯然也比提高酒質要簡單得多,不排除有一些廉價普通酒為提高外表檔次而採用這樣的做法。
Ⅸ 哪種紅酒塞好用
軟木塞
軟木塞一般採用樹齡年以上的栓皮櫟(Ouarks Swber)樹皮製成,用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性,接觸酒液後會處於膨潤狀態,可以良好地密封酒瓶,阻隔空氣的入侵;同時,軟木塞有很多細微的孔隙,雖然經過擠壓會消失,但在漫長的貯存歲月里,這些「消失的孔隙」卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸——不知大家是否注意到,葡萄酒瓶口的箔封帽一般還要留2個針眼大的小孔。
一般的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5-3厘米,具有陳年潛力的紅葡萄酒所使用的軟木塞長度多在5厘米以上,有的酒庄還會在軟木塞上印上年份和酒庄的名稱。
由於軟木塞具有一定的彈性,葡萄酒應該在70%的濕度、12-16度的溫度條件下,水平或傾斜置放,讓軟木塞與酒液親密接觸,以保持膨潤狀態。如果直立存放或存放環境太乾燥,軟木塞就會失去彈性,加速葡萄酒的氧化、老化,使酒衰敗。所以在餐館里,當侍酒師打開一瓶葡萄酒的時候,第一個禮儀環節就是讓顧客檢閱軟木塞,如果軟木塞的底端是濕潤的,捏起來是有彈性的,聞起來是芳香的,說明這瓶酒保存的完好;如果軟木塞已經干縮或發霉,那就說明保存不當,下一步試酒時就要格外留神了。
製作軟木塞的栓樹櫟是世界上現存最古老的樹種之一,距今約有6000萬年的歷史,主要分布在地中海沿岸的葡萄牙、西班牙、阿爾及利亞和摩洛哥等7個國家,平均每年大約有70億個軟木塞從這些國家出口到世界各地。栓皮櫟是一種稀有的、生長緩慢的樹木,樹齡達到52年後,樹皮的厚度和密度才能達到做軟木塞的要求,以後每隔9年才能采削一次樹皮用來製作軟木塞。
好的紅酒是用原塊軟木做瓶塞,而價格低的紅酒為了控製成本就用碎木粘合。
Ⅹ 紅酒塞為什麼有收藏價值
葡萄酒酒抄塞有很多種,比如壓扎塞,合成塞,橡木塞。
有收藏價值的應該是橡木塞,好酒大部分選用質量好的塞子,橡木塞是首選了。
另外,很多酒塞子上標有酒的基本的信息,如酒庄名稱、年份;酒塞子是很好的裝飾品,有受歡迎的。