㈠ 如何看紅酒好不好
擁有以下特徵的一般都是好的葡萄酒:
1.具有平衡的口味和酒質。
2.具有好的余韻內(味道在口中能夠容停留的時間較長)。
3.復雜度較好(具有多種層次的味道)。
通過觀、聞、品後辨別好壞:
觀:端起酒杯,在白色的背景下將酒杯傾斜著放在眼睛下方45°,觀察葡萄酒的色澤,純凈度,是否掛杯。
如果葡萄酒看上去呈棕色,沒有香氣,而且口感平淡或是味道中有老化的水果味,最可能的原因是酒過度暴露在氧氣中。當酒的存放不正確,或者開瓶後放置數天就會造成上述現象。
聞:聞酒的氣息時,先觸摸一下酒杯,確定酒不是太冰,否則香氣凝結著散不出來。白酒的最佳品嘗溫度是10到14℃,紅酒是15到18℃。確定溫度適宜之後,再輕晃酒杯,加速香氣揮發,把鼻子伸到杯口並用力吸氣。
品:品就是品嘗。淺酌一口葡萄酒,用舌頭攪動並吸氣,使酒的味道隨著升溫盡可能發散出來。咽下後,關注味道的變化和味道的消散速度。
如果葡萄酒嘗起來有醋味或是辛辣味,說明酒已被細菌感染了。有些葡萄酒本身酸度很高,但是口感和變成醋的酒截然不同。
㈡ 優上紅酒 法國原酒進口紅酒 萊菲堡干紅葡萄酒 怎麼樣
安狄爾克不錯
㈢ 有木有紅酒大神呀 求解這是個什麼酒啊
這是國內煙復台的萊菲堡制酒廠做得一款國內灌裝酒,他號稱是進口的法國原酒國內灌裝,但實際怎麼操作的就不得而知了。你這款應該是法國餐酒等級,如果是真酒的話,市價也就幾十塊錢。不要相信掃碼價,都是酒廠自己修改的。望採納^^