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烏楊白酒，白居易自從被貶到忠州後,整日鬱郁寡歡,有一天,他坐著小舟來到了塘土壩對面的烏楊鎮.冬天的烏楊鎮,寒風刺骨,不免讓他的心更加沉重.走在烏楊鎮的河壩,白居易遇到了將軍村的一個老農,正在喝著清涼的井水.白公走上前去,噓寒問暖,一問,原來他正要去給祖先上墳,而他的祖先不是別人,正是大名威振的嚴顏將軍.白公和他聊了很久,並和他一起到嚴顏的墓前,彷彿又看到了一位在戰場上不屈不撓的將軍,彷彿又看到了和張飛一起浴血奮戰的場景,不盡肅然起敬.晚上,飛雪飄了起來,白公一邊聊天,一邊在火爐傍看怎主人將高梁放到鍋里,然後有怎樣出來鮮的白酒,不盡喜從中來.隨即寫了一首詩:"綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無"說著一飲而盡.
烏楊白酒是選用優質糯高粱為主要原料，採用故態小曲酒生產工藝，精心釀造、勾兌而成的優質酒，該產品具有醇、甜、凈、爽之獨特風格，享有「沿河上下走，好喝不過烏楊酒」之美譽。