Ⅰ 紅酒鴨怎麼做
食材用料：
鴨胸肉
胡蘿卜三條相剋食物版權
姜一小塊相剋食物
紅酒半瓶
蔥兩根相剋食物
大料三粒
生抽一湯勺
糖一小勺相剋食物
鹽
菜譜做法：
1.買回來的鴨子清洗干凈。
2.將鴨子的頭，鴨腿，鴨翅砍下，留鴨胸肉。將鴨胸肉的皮也棄掉。
3.姜清洗干凈，連皮拍碎。
4.香蔥清洗干凈，留蔥頭並拍扁。
5.將處理好的鴨胸肉用姜，香蔥和鹽腌製片刻。
6.胡蘿卜清洗干凈刨皮切小塊。
7.砂鍋放油爆香大料。
8.把腌制好的鴨胸肉放到爆香的砂鍋里。
9.在砂鍋里翻炒鴨胸肉，並放半瓶紅酒下去均勻的翻炒鴨胸肉。
10.在用紅酒燒鴨肉半小時之後放胡蘿卜進去，然後加生抽和糖（少許）調味道，感覺味道合適了，改中火燒半小時。
11.在收汁之前放幾根香蔥拌炒，熄火即可上桌。
Ⅱ 紅酒鴨胸怎麼做如何做好吃
用料
鴨胸 500g
紅酒 適量
洋蔥 一個
胡蘿卜 一個
青椒 一個
桑葚 適量
洋梨 1個
老抽 適量
生抽 適量
鹽專 適量
糖 適量
十二道鋒味之屬紅酒燴鴨胸的做法
鴨胸洗凈，瀝干，皮朝下平底鍋煎出油，表皮煎至金黃
洋蔥，胡蘿卜，青椒，洗凈，切塊，用橄欖油炒香放入煎好的鴨胸，加紅酒，適量老抽生抽，加入部分洋梨，桑葚，液體須與鴨胸持平，中火燉煮至筷子可以插入。
鴨胸切片，裝盆，點綴洋梨，桑葚（洋梨可以選用煮過的，桑葚要用新鮮的）
取適量煮鴨子的紅酒汁液，加湯，黑胡椒，勾芡成澆汁淋在鴨胸上。
Ⅲ 西餐 紅酒鴨脯 的做法
製作所需食材：去來骨鴨脯4塊，每塊源約175克，五香粉1/4茶匙，鹽、黑胡椒適量，黑莓甜酒5湯匙，紅葡萄酒5湯匙，小肉桂枝1/2條，八角1枚（不用亦可），柳橙1小個，新鮮黑莓300克，竹芋粉2平茶匙
製作具體步驟：
1.鴨肉去筋，在鴨皮上輕輕切出菱形花紋。五香粉、鹽、黑胡椒混和後抹在鴨脯上。
2.黑莓甜酒、紅葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮鍋，柳橙皮洗去蠟後刨碎，也放入鍋中，一並燒開。
3.鴨脯帶皮一面朝下放入無油的煎鍋中，用中火煎4—5分鍾。鴨皮呈金黃色，而且炸出的鴨油夠煎另一面時，將鴨脯翻轉煎5—6分鍾至半熟（若要全熟則時間再煎長些）。用勺子撇去多餘的鴨油。
4.黑莓洗凈，放入酒及香料汁。柳橙擠汁，一半倒入酒中，燒開後調低火力煨5分鍾。剩餘的柳橙汁同竹芋粉一起攪拌均勻。
5.將黑莓濾出，放入碗中。酒及香料汁注入煎鍋，加進調好的竹芋粉水，燒開，不停攪拌直至變稠。放入黑莓，加熱。
6.鴨脯肉切片盛入上菜盤，澆上紅酒黑莓醬汁即可食用。
Ⅳ 紅酒鴨翅怎麼做
先買好紅酒和鴨翅（鴨翅要熟的）到家裡後把鴨翅微熱，紅酒倒上去，好了！
Ⅳ 紅酒鴨怎麼做好吃，紅酒鴨的吃法
食材明細
鴨胸肉適量
胡蘿卜適量
鹽適量
姜適量
紅酒適回量
蔥適量
大料適量
生抽答適量
糖適量
糟香口味
燒工藝
一小時耗時
簡單難度
紅酒鴨的做法步驟
1
買回來的鴨子清洗干凈。
2
將鴨子的頭，鴨腿，鴨翅砍下，留鴨胸肉。將鴨胸肉的皮也棄掉。
3
姜清洗干凈，連皮拍碎。
4
香蔥清洗干凈，留蔥頭並拍扁。
5
將處理好的鴨胸肉用姜，香蔥和鹽腌製片刻。
6
胡蘿卜清洗干凈刨皮切小塊。
7
砂鍋放油爆香大料。
8
把腌制好的鴨胸肉放到爆香的砂鍋里。
9
在砂鍋里翻炒鴨胸肉，並放半瓶紅酒下去均勻的翻炒鴨胸肉。
10
在用紅酒燒鴨肉半小時之後放胡蘿卜進去，然後加生抽和糖（少許）調味道，感覺味道合適了，改中火燒半小時。
11
在收汁之前放幾根香蔥拌炒，熄火即可上桌。
Ⅵ 我要做放凱緣春藍莓酒的紅酒鴨,具體怎麼做
像一般我們做藍莓酒的紅酒呀，首先你要有藍莓新鮮的，然後還有紅酒，然後進行腌制。
Ⅶ 大家品嘗過紅酒鴨嗎味道怎麼樣
好吃
材料
煙熏帶抄皮鴨胸1塊，脆炸襲粉1湯匙15g，紅酒2湯匙30ml，鹽1/2小匙3g，糖1/2小匙3g，薄荷葉適量，聖女果適量，蘆筍4根，鮑魚汁1湯匙15ml，沙拉醬1湯匙15ml
做法
1、煙熏帶皮鴨胸洗凈、瀝干，將脆炸粉與鹽、糖混合均勻。蘆筍洗凈去硬皮，從中間斷開，放入沸水中焯熟備用。
2、將帶皮的一面均勻蘸滿調好的脆炸粉，聖女果洗凈對半切開備用。
3、鍋中倒入適量油，燒至4成熱時放入鴨胸，煎至鴨胸雙面金黃，淋入1湯匙紅酒，待紅酒完全滲入鴨胸關火。
4、將剩餘的1湯匙紅酒與鮑魚汁混合均勻，放入鍋中加熱，調成紅酒汁。
5、將蘆筍、聖女果擺入盤中，放入煎好的鴨胸，淋入紅酒汁，以薄荷葉點綴即可。
Ⅷ 紅酒鴨是什麼意思
紅酒鴨其實是法國傳統菜餚，其全名為法式紅酒燴鴨胸，如果不是指這個菜餚的話，你想表達的估計會受到網路知道的舉報，那就得你自己去琢磨透了。
Ⅸ 紅酒鴨是什麼呢，我看是法國的，又看到貴州也掀起了一股紅酒鴨熱，這兩個有什麼區別嗎
做紅酒鴨的原料是鴨子和純正葡萄紅酒。日前貴州興起的一股紅酒鴨熱潮，是使用凱緣春藍莓紅酒來烹飪鴨肉，味道更好，營養價值更高。