『壹』 葡萄酒網說不是年份越老的酒就是好酒
給你看一篇采訪,希望有幫助。
法國自古以來就是葡萄酒世界的中心,不過近十年來,葡萄酒世界的重心已由西方移向東方。特別是中國,在短短近十年的時間里,迅速成為一個葡萄酒消費大國,而且發展成為國際精品葡萄酒市場的頂級玩家,風頭蓋過了西歐這一傳統佳釀重地。
前不久,法國愛麗舍宮酒窖舉行了1947年成立以來的首次拍賣,1200瓶佳釀僅為酒窖目前存酒量的1/10,拍賣所得金額將用於酒窖購買更加優質的葡萄酒,盈餘金額將用於政府財政預算中。這吸引了許多中國買家湧入拍賣現場,此次拍賣中僅有的兩瓶1990年柏圖斯佳釀,其中一瓶就是被一對來自上海的法國葡萄酒進口商夫婦以7560美元的高價拍下的。
酒隨錢動,大部分的葡萄酒喝進了中國人的肚子,還有一小部分的葡萄酒被收藏了下來。什麼樣的葡萄酒才有收藏價值?這是很多人希望了解的。當然,還有一些人將葡萄酒視為可選擇性的投資商品,炒作、囤積居奇,它們玩的只是一場價格游戲。不過投資葡萄酒有一大好處,那就是即便投資失敗了,你還能喝掉這些酒來彌補損失。
並非所有的葡萄酒都能陳年
趙利平:可以收藏的葡萄酒,除了講究年份、低酸度、高酒精、濃郁的果味、柔順的單寧外,還要注意其他哪些內容呢?
蔡昊:紅酒是有生命力的,在儲存過程中,只要溫度濕度適中,它就在發展、成熟。但有時外部環境不適合它們成熟,比如運輸,這對葡萄酒的傷害是非常大的。國內一些老闆為了彰顯身份,長途跋涉買了一堆名庄紅酒回國當擺設,把好酒變成了符號化,這是很悲哀的。懂酒的人,酒都盡可能在購買後就存放在原產地,要喝的時候才運過來。
葡萄酒裝在瓶中,其變化是一個緩慢發酵的過程,運輸時產生的震盪會擾亂酒的分子結構,讓酒加速成熟,變得粗糙,一次運輸相當於三到五年的儲存。儲存就是制約葡萄酒收藏一個非常重要的條件。所以喝老酒最忌諱的就是不斷晃杯,如果需要拚命晃的,那大多是10年以內的新酒。
林暢:如果一瓶葡萄酒剛釀成時,表現出低酸度、高酒精、濃郁的果味和柔順的單寧,反而是不適合收藏和陳年的。有這些特點的酒,大部分是適合短期內飲用的酒。葡萄酒如果沒有足夠好的結構、單寧等支撐的話,果香消退後,時間久了,就會接近死亡狀態了。
葡萄酒之所以能夠長時間儲存,最主要是葡萄酒中的單寧和酸度在起作用。單寧是英文(Tannin)的譯名,它是由葡萄籽、皮及梗浸泡出來的物質,或者是因為葡萄酒存於橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。單寧是紅葡萄酒的靈魂,它能和酒液中的其他物質發生反應,增加葡萄酒的復雜性和香氣。
另外,適合收藏的葡萄酒酒精度的確需要高一點。酒精是由果糖轉變而來的,如果葡萄本身長得不好的話,就沒辦法達到比較高的酒精度。
蔡昊:有經驗的調酒師,觀察了當年的天氣,就已經能夠判斷出當年葡萄酒的架構了。如果當年日照太厲害,葡萄中糖分太高,沒有形成應有的果酸的話,那麼葡萄是大豐收的,但用來釀酒卻不是很好。
趙利平:波爾多頂級酒庄一些葡萄酒即使保存超過一個世紀,仍然可以飲用。但現在幾乎所有的進口葡萄酒或者國產葡萄酒的保質期都標注為10年,頂多也不過15年。葡萄酒到底有沒有保質期一說?
林暢:我國進口葡萄酒背標上常標以10年或15年的保質期,這是為了滿足國家食品衛生法規的要求,在任何進口食品的標簽上均要標出其保質期,葡萄酒也不例外,15年就是目前國家規定的最長保質期。但實際上,很多好酒儲存十年,才開始進入稍微成熟的階段,一些釀得很好的葡萄酒,是可以存放50到100年的。
蔡昊:目前國內市場上70%的葡萄酒,是在三年內消費完的,這些酒不值得收藏。老酒的形成沒有捷徑,一定需要時間的鍛造。
林暢:喝新酒和喝老酒也有不同的審美標准。新酒追求果香濃重,老酒追求的是已經變得無比順滑的單寧,講求橡木桶和酒香結合形成的陳香。國內很多人喝葡萄酒,時間最長的也就是二三十年的酒,沒有喝過真正的老酒,再加上國家規定的10-15年的保質期,所以給很多人造成了誤解。
好酒並非越老越好
趙利平:就像蔡先生剛才說的,儲存條件的好壞決定著葡萄酒收藏的時間還有品質。適合葡萄酒存放的溫度在10—14攝氏度左右,濕度是50%—70%左右,除此之外還有什麼講究?
林暢:葡萄酒最怕溫度忽高忽低,所以才要保存在酒窖、地窖這樣的地方。另外,葡萄酒存放時要斜放,瓶口向上傾斜15度左右。有的人將整瓶酒倒過來瓶口向下擺放,我覺得這種方式是不可取的,會漏酒。葡萄酒的存放條件的確很講究,但一些人把收藏神話了,說是連摸一下都不行,這就太過了。
蔡昊:老酒就像老人一樣,需要更多地呵護。譬如一個南方人在壯年的時候,生活在哈爾濱那是沒問題的,到了50歲的時候會有點吃力,到了60歲,就想趕緊回到南方了。老酒隨著年紀的增大,儲存的濕度和溫度也要隨之改變,這樣才能保證其最好的狀態。葡萄酒不是越老越好,過了一定的年限,品質是在走下坡路的。
趙利平:有些酒存放久了,瓶底會出現沉澱,這是好是壞?
林暢:有沉澱的酒很多情況下是好酒。很多好酒在釀造的過程中不會完全過濾,以保存原有的風味,有一些果肉留在酒裡面和其他物質發生作用,形成沉澱物,這是很自然的,反倒表明這個酒本身比較豐滿。
趙利平:另外經常有人問我,為什麼到酒庄實地考察時喝到的葡萄酒,會比買回來的酒味道更好?原因在哪裡?
林暢:這主要有兩個原因,一是出外旅遊的時候身心舒暢,味覺感受更好;二是酒庄了解它釀造的每一瓶酒,需要多長的醒酒時間,配什麼樣的菜。如果你跟酒庄約好了下午1點到訪,他們可能會提前6個小時開始醒酒,你到的時候,葡萄酒剛好也達到了品飲的最佳狀態。而平常我們喝酒,特別是有些需要長時間醒酒的,絕大多數人都不會醒酒或醒得不夠,這當然影響了葡萄酒的表現。
收藏年份酒記住幾個好年份
趙利平:就像只有少數的藝術作品才能用「偉大」來形容一樣,只有少數的精品葡萄酒才適合收藏。選擇一瓶收藏級別的葡萄酒,除了看產地,是不是就是看年份了?
林暢:年份很重要,年份不同、氣候條件不同,酒的表現大不一樣。法國的波爾多和勃艮第、義大利的托斯卡納和西班牙的里奧哈能夠釀造出美酒的共同點,就是它們都有適宜的氣候環境。
但這些好產區,也只能在少數「偉大」的年份,才能產出「偉大」的作品。以法國波爾多左岸的葡萄酒為例,偉大的年份必須是:寒冷的冬天,害蟲都被凍死了,為來年的葡萄生長打下良好基礎;到了五六月份葡萄生長的季節,雨水必須充足但不過分,有一定的陽光;到了七八月份葡萄成熟的時候,白天的陽光要猛烈有利於光合作用,晚上溫度要低,令葡萄有足夠的酸度,最重要的是不能有大雨水,如收割前遇到連天大雨,葡萄的糖分會降低,這是很要命的。
趙利平:酒評家羅伯特·帕克在其公布的期酒報告中稱,2009年份的波爾多葡萄酒是其32年來所品嘗過的波爾多葡萄酒中年份最佳的,其品質遠遠超過近十年來的多數年份,比2005和2000兩年年份還要好。在他的評分體系中,2009年份總共有18款酒得到了98分到100分的評分。除此之外還有哪些年份的葡萄酒值得收藏?
林暢:帕克喜歡果味很濃郁的葡萄酒,那些他評分很高的葡萄酒,都是果香濃郁的,但是,帕克喜歡的酒不一定適合陳年收藏。比如2003年的酒他就很喜歡,有很多100分的酒,但這一年波爾多白天溫度太高,晚上溫度也高,釀出來的葡萄酒酒精度高、酸度低,而酸度低的酒是無法陳年的。
個人認為,過去十年法國葡萄酒中,2005年、2009年、2010年都是偉大的年份,特別是2009年和2010年,不管是波爾多還是勃艮第都是表現卓越,產生很多100分的酒,但是,2010年酒單寧結構更宏大,因此比2009年的更適合收藏。在上世紀90年代,1996年是一個很好的年份;80年代,1982年、1986年和1989年都是很好的年份。
趙利平:葡萄樹的樹齡是不是越老越好?
林暢:葡萄樹其實像人一樣,有個歲月循環,不能太年輕,也不是越老越好。樹齡最好是40年到70年之間的,太老的葡萄樹結出來的葡萄營養不夠。比較講究的葡萄酒庄園,6年以內樹齡的葡萄是不會用來釀酒的,一般是要等到樹齡十年以上才會用以釀酒,當中又混合一些老樹齡的葡萄。
部分葡萄酒拍賣成交紀錄
(數據來源:雅昌藝術網 製表:許悅)
拍品名稱成交價(元)拍賣公司拍賣日期
拉菲1982年(2箱12 瓶)756700北京歌德2011-12-04
拉圖1945年-2009年垂直年份套組1092500北京歌德2012-12-01
柏圖斯1967年-2008年垂直年份套組1127000北京歌德2011-12-04
木桐1945年-2002年垂直年份套組(1978和1993各兩瓶,共60瓶)2016000華藝國際2010-12-08
拉菲各年份評分
年份酒羅伯特·帕克
評分
2011年拉菲古堡干紅葡萄酒90-93
2010年拉菲古堡干紅葡萄酒98-100
2009年拉菲古堡干紅葡萄酒99
2008年拉菲古堡干紅葡萄酒98
2007年拉菲古堡干紅葡萄酒94
2006年拉菲古堡干紅葡萄酒94
2005年拉菲古堡干紅葡萄酒98
2004年拉菲古堡干紅葡萄酒95
2003年拉菲古堡干紅葡萄酒100
2002年拉菲古堡干紅葡萄酒94
2001年拉菲古堡干紅葡萄酒94
2000年拉菲古堡干紅葡萄酒98
1999年拉菲古堡干紅葡萄酒95
1998年拉菲古堡干紅葡萄酒98
1997年拉菲古堡干紅葡萄酒93
1996年拉菲古堡干紅葡萄酒100
1995年拉菲古堡干紅葡萄酒95
1994年拉菲古堡干紅葡萄酒90
1993年拉菲古堡干紅葡萄酒88
1992年拉菲古堡干紅葡萄酒89
1991年拉菲古堡干紅葡萄酒92
1990年拉菲古堡干紅葡萄酒94
1989年拉菲古堡干紅葡萄酒90
1988年拉菲古堡干紅葡萄酒94
1987年拉菲古堡干紅葡萄酒87
1986年拉菲古堡干紅葡萄酒99
1985年拉菲古堡干紅葡萄酒87
1984年拉菲古堡干紅葡萄酒84
1983年拉菲古堡干紅葡萄酒93
1982年拉菲古堡干紅葡萄酒97
五大名庄葡萄酒
各有什麼特點?
趙利平:中國已經成為一個葡萄酒消費大國,在中國知名度最大的,肯定是法國葡萄酒五大名庄:拉斐、拉圖、瑪高、木桐、奧比康,兩位先談談這五大酒庄葡萄酒各自的特點,你們最喜歡的是哪個酒庄的葡萄酒?
蔡昊:如果是談個人愛好,我比較喜歡的是奧比康,因為我第一次接觸五大名庄葡萄酒,喝的就是奧比康,那是一瓶上世紀80年代的葡萄酒,當時讓我非常驚艷。在此之前,我對葡萄酒的認識還停留在國內眾多兌雪碧的層面上。兩年前在我的生日宴上,我把個人收藏的幾大名庄的葡萄酒各拿了一瓶出來,分別是2002年的奧比康,1999年的瑪高、木桐、拉圖,還有2000年的拉菲,我個人最喜歡的還是奧比康,但其實當天表現最好的是拉圖。
要說這幾大名庄的葡萄酒有什麼特點,其實它們各個年份的酒都有自己獨特的個性。就像剛說到的那5瓶酒,如果有人問我哪一瓶最好喝,那很難說。拉圖是陳年的酒,單寧重一些,它的力度和優雅度結合得非常好,喝到最後總會感覺意猶未盡;奧比康是比較唯美的,味道不是太重,陳年的酒香氣很復雜;木桐則是很混沌的,它的葡萄酒有很好的表現力,但很難表達得清楚,它被最大的詬病就是會喝出淡而無味的感覺;若要比香氣的復雜度,那肯定是拉菲了,層次非常豐富,它已經超越了欣賞的境界;瑪高的果醬味道是非常誘人的,而且它的穩定性很好,各個年份的酒沒有太大的變化,幾乎每一瓶酒都能喝出它的風格;奧比康、拉圖要喝到頂級好酒,則要選對年份。
趙利平:五大名庄的葡萄酒,性價比最高的是哪一種?
蔡昊:我覺得沒有性價比一說。喜歡一瓶什麼樣的葡萄酒,這跟各人的性格是息息相關的,你的嗅覺和味覺喜歡的,不一定就是最貴的。五大名庄之外還有很多好酒,在一些二級庄也能找到跟一級庄同樣味道的葡萄酒,好的三級庄、四級庄也有好酒。很多喜歡紅酒的人,如果喝到一瓶好酒是會起雞皮疙瘩的,那個味道是很多人夢寐以求的。
林暢:若是論價格,五大名庄的葡萄酒當中,奧比康的價格是最便宜的。1996年的拉菲評分獲得了100分,目前價格是同年份的奧比康的五倍,但也就是好上那麼一點點。同樣是好東西,如果追求再好上那麼一點點,就要付出很大的代價。
論升值還是
法國葡萄酒最具潛力
趙利平:法國葡萄酒的收藏價值已經得到了驗證,現在五大名庄的紅酒價格都比較貴,所以近年來很多人開始大批買入義大利、澳大利亞、紐西蘭的葡萄酒,這些國家的葡萄酒有沒有收藏價值?
林暢:如果是論收藏,那一定要講究稀缺性,物以稀為貴,市場認知度也是另外一個因素。澳大利亞、紐西蘭的葡萄酒品質是很好,但升值潛力不大,因為這兩個國家的葡萄酒產量很大。前段時間也的確有人在炒作義大利的葡萄酒,但我對義大利酒的投資價值有保留,頂級庄園如Masseto的定價已達波爾多一級庄的水平,是很好的酒,但市場認知度還欠缺。
葡萄酒的稀缺性首先體現在其是某一個產區或時間段內釀造的,其次應該是庄園限量釀造的。比如法國的列級酒庄,它們用來釀酒的葡萄必須是自己庄園內種植的,不會用其他地方種植的葡萄,因此產量有限。
另外,收藏葡萄酒要記得一箱箱地買,這樣轉手出售的時候比較好出手。而且整箱買可以看到統一的酒標,這是一個重要的防偽標記。
蔡昊:也有人問過我,美國產的葡萄酒有沒有收藏價值?我的回答是「有,但偏少」。我的座右銘是好酒先喝,生命有限,能夠喝到就是賺到了。而林先生是一位鑒藏家,他考慮更多的是收藏價值,我們是在用不同的角度闡述相同的主題。因為好酒就是一種共賞體,比如拉菲,潮州人覺得它跟鹵水鵝頭簡直是絕配,北方人覺得它跟羊肉也是絕配,法國人覺得它跟鵝肝也是絕配,不同地方的消費者都有共同的欣賞角度,這說明好酒具有強大的號召力。
『貳』 世界上有名的葡萄酒品牌
1,哈迪斯葡萄酒
哈迪斯葡萄酒新產品均為多種葡萄混釀製成,靈感源於上世紀四十、五十、六十年代哈迪斯釀酒師開發的葡萄酒,口感耐人尋味,突出品牌的「傳統、地域的特點。
2,波爾多
波爾多紅酒是一種葡萄酒,波爾多葡萄酒享譽世界,它口感柔順細致,風情萬種,有「法國葡萄酒皇後」的美稱,是世界公認最大的葡萄酒產地。它坐落在美麗的法國。
3,拉菲
拉菲紅酒(Château Lafite-Rothschild),是指拉菲酒庄出品的紅酒,法國波爾多五大名庄之一,歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出,芳醇柔順,典雅,稱為葡萄酒王國中的皇後。
4,嘉露
嘉露酒庄,源自美國的著名葡萄酒品牌,連續8年(2006-2013)當選「世界最具影響力葡萄酒品牌」。嘉露酒庄創立於1933年,是全世界最大的家族經營式酒庄,也是按銷量計全球最大規模的酒庄。
5,紅蔓庄園
紅蔓庄園是智利最古老的酒庄之一;是智利最傳統最有經驗的酒庄之一。紅蔓庄園1874 年建立於聖地亞哥附近的麥坡谷(Maipo Valley), 酒廠和葡萄園位於一個獨立的小盆地裡面。
『叄』 紅酒的品牌有哪些
紅酒復的品牌有:羅曼制尼-康帝,柏翠酒庄,拉圖酒庄,拉夢多酒庄,奧比昂酒庄,赤霞珠,西拉,佳美。
佳美的另一個名字是佳美博若萊,顧名思義,二者存在不可分離的關系,那就是60%的佳美種都植在博若萊地區,該地區沙礫質的土壤貧瘠而呈酸性,是上好葡萄的理想生長條件。
傳說西拉是1224年十字軍東征時從伊朗的Shiraz千里迢迢帶回來的,但是關於這個問題,眾家爭論不休,雖然這一品種在羅訥河谷安家落戶,當地的土質貧瘠乾燥,氣候適宜,適合這個不茁壯晚熟的品種,比如羅第陡峭的山坡。
『肆』 高檔紅酒有哪些
世界名牌紅酒介紹
酒中王:PETRUS(法國) 一般人稱作帕圖斯,我還見過更離譜的叫法————「披頭士」。此酒的名貴在於酒庄位居波爾多產區八大名庄之首,是波爾多目前質量最好,價格最貴的酒王,頗有王者風范,不少影視明星都喜歡收藏。
價格:超過10000元
總統之愛:HAUTBRION(法國)
這支酒的中文名太迷人了,「紅顏容」。作為傳統八大名庄的優質產品,兩百多年前就已經成為美國開國元勛之一、第二任美國總統托馬斯·傑佛遜的至愛。價格方面也不菲。
價格:約3000—4000元
美艷不可方物:MOUTON ROTHSCHILD(法國)
這支酒和大家所熟悉的「武當紅」系出一派,不過層次更高,香港人叫做「武當老柴」,不知道東北人會不會叫「武當他爹」呢?「武當」是音譯,和中國的武當山沒什麼關系,這個牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面,碰巧這回是個美艷不可方物的裸女素描。
價格:1000元以上
青春年少:GASTONRENA(法國)
通常感覺法國人的東西都會莊重一些,沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒,這種「嘉士頓」也是波爾多的名釀之一。
價格:100多元就能到手
傳奇之「英雄」:BATEAU(法國)
中文裡就是大名鼎鼎的「龍船」,這種酒是拿破崙時代一個英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破崙的得力戰將,戰無不勝,為拿破崙立下了汗馬功勞。但是,在一次戰爭中被打殘了腿。於是,將軍請求拿破崙給他批一塊地,讓他為拿破崙釀造世界上最好的紅酒。結果,這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是,他始終懷念與士兵們一起打仗的日子,而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經過將軍酒庄對開的海面時,就在船上向他行軍禮,但船與陸地相隔甚遠,為了讓將軍能看清楚,士兵們想出了一個方法:把船帆降下一半,以軍禮的角度懸掛著,然後緩慢地駛過海面。將軍知道了此事後,十分感動,於是,就將那降下一半的船帆,製成了紅酒的標簽。從此,「龍船」就和那著名的標簽一起,流傳於世。
價格:大概200多元
傳奇之「大家族」:TAYLORS(南澳大利亞)
姑且叫做「泰萊斯」吧,此乃澳洲銷量第一的紅酒,酒庄是當地名聲赫赫的大家族,有自己的大葡萄園,所有葡萄都自產自釀,為了保證品質,多少年來酒庄都沒有擴建過。由於在最初開墾庄園時發現了不少海馬化石,因此海馬成了酒庄的標志,如今已是酒庄的第三代經營者,所以有了三隻海馬的標志,假如到了第四代傳人,標志也將改成四隻海馬。
價格:只需150元左右
明日之星:FRANKLAND(西澳大利亞)
福臨是澳洲名庄中的新秀,被世界最著名酒評家羅伯特·帕克譽為明日之星。福臨的目標是要釀造世界頂級名釀,他們的葡萄全是人手採摘,每個釀造過程都小心翼翼。這款旗下的「穗樂仙」倒也便宜。
價格:約180元
美國一號:CAYMUS(美國)
美國加州那帕谷是美國最優秀的頂級名酒產區,這里雲集了不少全美國乃至全世界最高品質的酒庄,此地紅酒濃郁甜美、底蘊深厚、豪邁寬廣,是紅酒「新勢力」的領軍貨色。
價格:嘉莫斯1000元以上
國內紅酒十大品牌
1.張裕
「傳奇品質,百年張裕」——最為清晰到位的紅酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,應從傳奇角度去更新,比如「成就品質、浪漫品質的多角度去更新傳奇的概念」。
卡斯特酒庄的作用,僅僅是為卡斯特公司在中國建立知名度做了嫁衣,並未使張裕獲得多少預期的回報。2900萬打造的解百納,面對競品的惡意低價攻擊,卻也喪失了使解百納高檔起來初衷。上訴兩項,算得上張裕百年成功中的兩大敗筆。
2.長城
「地道好酒,天賦靈犀」——叫賣式的廣告,並沒有清晰的傳達出差異化的訴求,缺乏足夠量的平面媒體傳播,消費者很難知道在在說什麼?整合後的長城,面臨著經銷商網路、和重復產品精簡帶來得雙重損失,卻也給二線廠家很好的發展機會。學習長城一方面是他的OEM的定牌加工,一方面是他在終端建設上的優秀表現。最近,中糧大量進口洋酒被查獲,將是個競品打擊長城的大好機會,競品如何攻,長城如何守,也將是最進傳媒的一大看點,可見紅酒公關還大有作為。
3.王朝
「酒的王朝,王朝的酒」——有潛在危險的品牌,沒有清晰的品牌定位和產品訴求,空洞的廣告語喊了20年,營銷上不創新,因循守舊,新品開發不力,已經被二線品牌緊緊盯住,是最有可能退出三甲的品牌。銷售上由於過於倚重華東地區,可謂危機四伏。從視覺符號經營的角度,王朝無疑是成功的,紅色的葡萄庄園的記憶已廣廣大消費者認同,但央視天氣預報中頻頻出現王朝古舊的辦公樓,卻讓人絲毫找不到「王朝」的感覺。
4.威龍干紅
「威龍干紅」——已經是行業老四的銷售額了,同時也不得不接受,被消費者認為是低端紅酒代表的這一看法。大力發展低端紅酒,使企業快速上規模,完成了企業的原始積累,但消費者除了記得威龍的酒便宜,好象沒有其他的概念。威龍干紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號,被中國消費者協會認定為國內葡萄酒行業唯一推薦品牌的稱號,卻很難作為有效的葡萄酒產品宣傳理由。因此,濮存晰的名人廣告效果也大打折扣。現在,面臨著國家開始取消半汁葡萄酒的局面,該是做品牌,提升檔次的時候了。
5.新天
「葡萄故鄉,四季陽光」——經歷了艱苦探索的新天,終於找到了自己的優勢定位,同樣在講產地,說法卻比長城的高明的多,消費者也容易認同和理解「葡萄故鄉出好酒」的訴求。特別是巨資打造的「梁朝位、張曼玉」新天時尚新形象,在短時間快速更新了新天過去土舊的產品形象。只是新天盲目擴大的15畝產能,雖然是資本及資源運做的大手筆,卻也是給自己背上了一個「產銷不配套」最大的包袱,否則也不會搭上「印象」這條莫名其妙的船。試問新天人,缺的不是知名度,而是銷售通路和網路,卻為何找到了「印象」這一同樣沒有銷售能力的空殼呢?難道僅僅是覃先生的個人魅力?還是「印象」承諾一年包銷多少「新天」原酒?另外,新天的14元干紅,從表面上看是成功。可是,其中新天要做出多大犧牲,恐怕只有自己知道。算帳的過程中,國家的稅收、長途的運費、高額的進場費用、人員工資、廣告費用、尤其是經銷商的利潤,我很難理解都從那裡出。即便是上市公司,恐怕股市上圈來的錢也終歸有限吧。
6.雲南紅
「雲南人喝雲南紅」,「雲南從此告別了沒有自己名酒的時代」——雲南紅,以自己獨特的文化和產品配方快速在雲南站穩了腳跟,接下來攜雲貴高原地勢之利,傾盆而下,克貴州、進兩廣、平四川、入湖南,進而憑「釣魚台國宴用酒」欲揮師北上,也謂壯志凌雲。除了初期產品價位較高,擁有較大市場操作空間外,雲南紅可以行銷全國的另一個原因就是「雲南風情文化」在全國范圍的廣泛認同。紅酒畢竟是浪漫、傳奇、時尚的情景體驗消費產品,而雲南風情具備上訴的所有消費認同。縱觀全國,可以生產地方概念紅酒,並行銷全國的地方不過三兩個。但我們也看到,隨著雲南紅價格的透明、利潤的灘薄、新品開發的不利、行銷全國口味的不適,雲南紅成為全國性品牌的路途,還任重道遠。
7.印象干紅
「有效溝通、印象干紅」——印象干紅,這個不到一年就聲名鵲起的品牌,品牌定位上走的是一條「體驗消費之路」。8500標王、加盟印象擁有自己品牌、讓紅酒象啤酒一樣普及、利樂包紅酒、啤酒瓶紅酒、攜手新天創造中國紅酒航母,公關炒作,消息漫天橫飛,算得上是快速運做品牌知名度的高手。但冷靜的看一下,有沒有哪個銷售型企業,單靠炒作就可以盤活市場?況且,懂得媒介監測得人,都看得出8500萬廣告費究竟有多少到位。
再看印象一年多來,除了被巨大產能壓的喘不過氣的新天加盟之外,自己的產品好象還只是「雲南、西藏、赤霞珠印象」。選擇優秀經銷商出讓品牌在地使用權,本來是個降低風險,利益均沾的好思路。但面對以贏利為目的,以廠家投入多少確定是否代理的經銷商,這種思路又太過超前。哪個經銷商肯為尚未確定風險的品牌自掏腰包呢?況且有幾個地方適合生產在地概念的干紅呢?內蒙古、河北、天津、山西、陝西、山東、河南、安徽、江西印象等等,是否可以和紅酒浪漫、優雅、時尚、的文化消費體驗聯系起來呢?這一點比起在消費成熟的白酒領域,自己操盤,踏踏實實投入市場建設的金六福「為城市乾杯系列」,卻是多了不少功利心理。
8.通化干紅
「通化干紅」——最古老的葡萄酒企業之一,由日本人木下溪司於1937年創建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外,消費者基本沒什麼印象。由於其70%品類都與山葡萄和甜酒有關,所以面臨中國釀酒工業協會取消半汁酒的決定,通化股份將面臨巨大的生存壓力。山葡萄酒的形象已經大大的傷害了通化的品牌,如何讓消費者知道此通化不是彼通化,也將是企業的一大難題。同時,給企業個清晰的定位,告訴消費者我是誰,有那些特點也同樣重要。
最新消息,阿爾泰已經注資通化股份,成立營銷公司,全面負責通化的新品開發、推廣、銷售,紅酒圈來了個最兇猛的營銷高手,我們衷心希望通化葡萄酒會有個美好的將來。
9.龍徽干紅
龍徽干紅——從「歐陸風情化,龍徽盡表達」到「成功人士享受之道」,而至今天「龍采徽映,至尊之選」。龍徽干紅一直走的是高端路線。這個始建於1910年,曾經和世界第三大釀酒公司,法國保樂利加集團合作15年的企業,目前雖然已經跌出國內銷售排名前十之外,卻仍有著另人羨慕的特殊銷售通路。那就是國內四五星級酒店佔有率第一,歐洲高檔亞洲餐館中,亞洲葡萄酒佔有率第一。其出口量佔全國葡萄酒出口總量的12.5%,而出口額佔全國葡萄酒出口總額的23.6%。2001 年上海APEC會議更將龍徽定為指定宴會用酒。這樣的企業不是沒有差異化的宣傳點,而是傳播的總量不夠,不能讓更多的消費者知道企業的優勢。另外,龍徽公司已經成為世界第一大紅酒公司「星座--哈迪」公司哈迪系列產品的中國總代理,相信放下貴族架子,增加品牌宣傳投入的龍徽產品,會有一個新的發展。
10.香格里拉
「世界的香格里拉」——藏秘本不是葡萄酒,但誰能忽視目前她在各條渠道上對葡萄酒廠家的沖擊。藏秘可以講賣的跟本不在酒,而是香格里拉的神秘文化,賣的是梅里雪山不可征服的傳奇,賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水,賣的是人們對理想生活的嚮往。被金六福收購之前的香格里拉-藏秘,缺的就是銷售通路和網路,搭上金六福2000家經銷商、上萬家強勢終端店的網路之後,相信局面會大有改觀。去年藏秘近1個億左右的銷售額就說明了這一點。這一點,新天大可學習,廣東不是有很多優秀的大客商嗎?但我們也看到藏秘最大的發展瓶頸就是:「根本上,她不是葡萄酒」。所以,有長期紅酒消費習慣的人不喜歡她,沒有紅酒消費經驗的人卻十分欣賞她,青稞般雪域少女清新獨特的味道。如何解決成熟紅酒消費人群對香格里拉-藏秘的認同,將是一個重要的發展課題。
『伍』 葡萄酒十大知名品牌是什麼
世界上著名的紅酒品牌,拉斐——典雅久遠、拉圖——剛勁渾厚、奧比康——浪漫詩意、瑪歌——優雅醇厚、柏翠——酒中黃金、武當——藝術詮釋、白馬——簡單誘惑、奧松——酒中之詩。
『陸』 世界各國著名紅酒品牌
世界各國著名紅酒品牌如下:
1、羅曼尼-康帝酒園
瓦朗德魯酒庄(Chateau Valandraud)是最重要的車庫葡萄酒產地之一。與拉夢多酒庄一樣,瓦朗德魯堡酒庄同樣非常袖珍,其擁有者也為之付出全部心血。瓦朗德魯酒庄由10小塊土地組成,總面積為35英畝。Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995釀造過程講究,產量很少,因此價格不菲。強烈的單寧口味與層次豐富的香料味相得益彰;與稍後年份的葡萄酒相比,它更為濃烈。
紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種,並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。
紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,佔80%以上,其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩餘的物質超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質和單寧酸等。
紅酒 網路
『柒』 法國紅酒品牌排行是怎麼樣的
法國來紅酒品牌排行前三:Chateau Lafite Rothschild ,Chateau Latour,Romanee Conti。
在1982年之前,70年代末的整個波爾多地區正陷入「假酒案」的低谷中。當時的大經銷商Cruse酒業,把廉價的散裝酒偽裝成名庄酒出售,賣出了300多萬瓶涉案酒,占當時波爾多酒年銷售量的5%。這件事讓波爾多聲名狼藉,所有酒庄的銷量都跌至谷底,甚至連一級波爾多酒庄的酒都淪落到雜貨店的促銷櫃台上。所以還是奉勸各位不要購買。
『捌』 世界上最出名的紅酒品牌是什麼
世界名牌紅酒介紹
酒中王:PETRUS(法國) 一般人稱作帕圖斯,我還見過更離譜的叫法————「披頭士」。此酒的名貴在於酒庄位居波爾多產區八大名庄之首,是波爾多目前質量最好,價格最貴的酒王,頗有王者風范,不少影視明星都喜歡收藏。
價格:超過10000元
總統之愛:HAUTBRION(法國)
這支酒的中文名太迷人了,「紅顏容」。作為傳統八大名庄的優質產品,兩百多年前就已經成為美國開國元勛之一、第二任美國總統托馬斯·傑佛遜的至愛。價格方面也不菲。
價格:約3000—4000元
美艷不可方物:MOUTON ROTHSCHILD(法國)
這支酒和大家所熟悉的「武當紅」系出一派,不過層次更高,香港人叫做「武當老柴」,不知道東北人會不會叫「武當他爹」呢?「武當」是音譯,和中國的武當山沒什麼關系,這個牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面,碰巧這回是個美艷不可方物的裸女素描。
價格:1000元以上
青春年少:GASTONRENA(法國)
通常感覺法國人的東西都會莊重一些,沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒,這種「嘉士頓」也是波爾多的名釀之一。
價格:100多元就能到手
傳奇之「英雄」:BATEAU(法國)
中文裡就是大名鼎鼎的「龍船」,這種酒是拿破崙時代一個英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破崙的得力戰將,戰無不勝,為拿破崙立下了汗馬功勞。但是,在一次戰爭中被打殘了腿。於是,將軍請求拿破崙給他批一塊地,讓他為拿破崙釀造世界上最好的紅酒。結果,這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是,他始終懷念與士兵們一起打仗的日子,而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經過將軍酒庄對開的海面時,就在船上向他行軍禮,但船與陸地相隔甚遠,為了讓將軍能看清楚,士兵們想出了一個方法:把船帆降下一半,以軍禮的角度懸掛著,然後緩慢地駛過海面。將軍知道了此事後,十分感動,於是,就將那降下一半的船帆,製成了紅酒的標簽。從此,「龍船」就和那著名的標簽一起,流傳於世。
價格:大概200多元
傳奇之「大家族」:TAYLORS(南澳大利亞)
姑且叫做「泰萊斯」吧,此乃澳洲銷量第一的紅酒,酒庄是當地名聲赫赫的大家族,有自己的大葡萄園,所有葡萄都自產自釀,為了保證品質,多少年來酒庄都沒有擴建過。由於在最初開墾庄園時發現了不少海馬化石,因此海馬成了酒庄的標志,如今已是酒庄的第三代經營者,所以有了三隻海馬的標志,假如到了第四代傳人,標志也將改成四隻海馬。
價格:只需150元左右
明日之星:FRANKLAND(西澳大利亞)
福臨是澳洲名庄中的新秀,被世界最著名酒評家羅伯特·帕克譽為明日之星。福臨的目標是要釀造世界頂級名釀,他們的葡萄全是人手採摘,每個釀造過程都小心翼翼。這款旗下的「穗樂仙」倒也便宜。
價格:約180元
美國一號:CAYMUS(美國)
美國加州那帕谷是美國最優秀的頂級名酒產區,這里雲集了不少全美國乃至全世界最高品質的酒庄,此地紅酒濃郁甜美、底蘊深厚、豪邁寬廣,是紅酒「新勢力」的領軍貨色。
價格:嘉莫斯1000元以上
『玖』 奧比昂和奧比康是什麼關系
都是法國酒庄。前者奧比安是五大名庄之一,比肩拉菲。五大名庄包括拉菲,拉內圖,武當,瑪歌,容奧比安。其它就是一等庄和名庄等
最老的明星:奧比昂酒庄Chateau Haut-Brion(波爾多)
奧比昂酒庄是波爾多歷史最悠久的酒庄之一,480年前酒莊周圍一定都是葡萄園。隨著歐洲工業革命帶來的城市化,在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失了,奧比昂留了下來。因為奧比昂酒庄離波爾多市最近,歷史上從來都是葡萄成熟最早,以第一個採摘葡萄而標志著波爾多葡萄收獲季節的開始。在波爾多「5大」中最小,卻最早成名。1525年4月23日是奧比昂酒庄的誕生日。第一次記載以奧比昂酒庄為名的酒是在1660年,當時法國國王用奧比昂的酒招待賓客,1855年,在波爾多分級中,奧比昂酒庄被列為一級酒庄。