法國澳洲紅酒

㈠ 澳洲紅酒和法國紅酒的區別

法國和澳洲葡萄酒的區別可以說是舊世界葡萄酒與新世界葡萄酒的區別。
新世界與舊世版界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。「
新世界」
葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味，這是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
舊世界的葡萄酒多為私家莊園，產量不大，而新世界有一些葡萄酒大企業的出現舊世界的釀造工藝多為傳統型，而世界不斷發明新的釀造工藝如不銹鋼罐和旋轉瓶蓋等。
舊世界常用人工採摘、陳釀，典雅，有嚴格的產區之分。新權世界注重規模生產、成本，講究果香味。舊世界酒標強調產地，新世界強調葡萄酒品種。

㈡ 澳洲的紅酒與法國的相比，哪個國家的比較好喝呢哪個國家的酒相對比較貴點呢

呵呵。世事無絕對。
全在於自己的喜好哈。
你覺得哪款好喝就是哪款，葡萄酒的口感都不大相回同。
每個國答家的葡萄酒都有他自己的特色，沒有相同的酒水。所以沒法比較。
但法國出產了很多名酒高端酒。

㈢ 請問澳大利亞紅酒和法國紅酒有什麼區別

1、釀造工藝不同

法國作為舊世界的代表，現在仍然沿用傳統釀造工藝。而澳洲紅酒則採用現代技術，工業化生產。澳大利亞則多為大型酒廠，採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩定的氣候條件，每年出產的葡萄酒品質也相對穩定。

2、口感不同

法國紅酒普遍單寧較重，口感更加酸澀。而澳洲紅酒因穩定的氣候條件以及工業化的生產，使酒的口感比較穩定。另外澳洲紅酒果香味更加突出，並含有巧克力味道，單寧更加柔順，容易入口，也更加符合亞洲人的口味。

3、性價比不同

澳大利亞老藤西拉葡萄酒紅酒自出現開始便分為高中低檔，高檔紅酒從來都不是老百姓餐桌上的酒品。目前大量低檔次的法國紅酒充斥著中國市場，超市裡一兩百元的紅酒也標榜著法國波爾多產區，殊不知法國波爾多產區也存在著大量的劣質紅酒，而正是這些劣質紅酒卻被國人奉為珍品。

(3)法國澳洲紅酒擴展閱讀：

特色

實際上，澳大利亞葡萄酒的生命不僅來自陽光、土壤和葡萄的精華，更來自悠久的品酒歷史和精湛的釀酒技術，多元文化背景的釀酒經驗，以及崇尚保留葡萄品種的最高原味和果香的釀酒技法，這些都使得澳洲葡萄酒充滿個性與活力，別具特色。

由於澳大利亞的葡萄酒側重強調地區特色，因此其產品各具特色。200多年來，葡萄栽植技術在澳大利亞取得了蓬勃發展，年生產10億升，向世界各地出口超過8億升的葡萄酒。

網路—法國紅酒

㈣ 澳洲紅酒為什麼要比法國紅酒便宜很多

一提到紅酒，大家都會想到法國。這與法國悠久的釀酒歷史有一定的專關系，但不意味著屬所有法國的葡萄酒都是好酒，一樣會有為了商業用途而生產的快速消費型葡萄酒。就像一提到汽車，大家就會想到賓士，但這不意味著世界上就沒有寶馬，克萊斯勒，法拉利等好車可以與之媲美。澳洲，義大利，西班牙等國家都有頂級的產區和葡萄酒品牌。在澳洲，有享譽世界的產區，Barossa Valley (布諾薩山谷), McLaren Vale (邁拉侖維爾)等等；有世界知名的品牌Penfold(奔富), Wolfblass(禾富)等等。所以，不是法國生產的都是頂級酒， 其他國家都有生產出世界聞名的好酒。 ------------醉愛酒紅色

㈤ 澳洲紅酒的三大品牌

酷羊比利、

葡萄酒作為一種酒精飲料，不僅具有豐富的營養，還能促進血液循環、消除疲勞、改善循環，還具備更獨特的美容功效。在人們印象中，法國的紅酒是比較出名的，但專家介紹說，其實從2006年開始，澳洲紅酒出口到中國的數量就遠遠超過了法國，澳洲也成為世界第一大紅酒出口國。

Warren先生介紹說，不僅在中國，澳洲紅酒還是美國最大的紅酒出口國。世界上傳統的葡萄酒產區主要集中在北半球，這也是傳統意義上的紅酒，目前有專家傾向把南半球的澳大利亞、智利、南非產區的葡萄酒稱為「新世界的葡萄酒」，而這一稱謂的提出，正是法國人。

享有澳洲紅酒三大品牌之一的酷羊比利葡萄酒，更因為它是目前唯一能和瓶裝口味相媲美的易拉罐包裝而受時尚人士推崇。「酷羊比利的優點還在於它攜帶非常方便，可以每時每刻享受愜意和美味，不必拘泥傳統的紅酒禮數，能夠更加輕松的享受葡萄酒的果味醇香。以前玻璃瓶紅酒只要一打開就無法保存，而設計罐型輕巧的易拉罐包裝的酷羊比利只有一杯半的容量，根本不會造成浪費，另一個優點就是非常環保，易拉罐還可以回收，不會造成環境污染；並且在紅酒市場上只有酷羊比利一家擁有這種灌裝技術並擁有多項國際專利。」方華告訴記者。目前，在美國、加拿大、歐盟、新加坡、中國香港……都能看到酷羊比利的時尚靚影。

Warren先生向記者介紹說，生產商BurongaWinery是澳大利亞最負盛名的葡萄酒生產廠家。也是澳大利亞第二大葡萄酒釀造廠。酷羊比利更躋身於澳洲三大紅酒品牌。

澳洲最大的四個葡萄酒生產省份是南澳、新南威爾士、維多利亞和西澳，另外塔斯馬尼亞島氣候非常寒冷，只有數家酒廠生產一些白葡萄酒和起泡酒，昆士蘭也生產一些葡萄酒，產量很少。
南澳省是澳大利亞最大的葡萄酒生產地，生產全澳洲超過一半的葡萄酒。這里氣候溫暖，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃，經常帶著巧克力和咖啡的香味。巴羅莎山谷（Barossa Valley）、伊甸山谷（Eden Valley）、邁克萊倫溪谷（McLaren Vale）現在是澳洲最炙手可熱的產區，在高級葡萄酒上有很多海外市場。澳洲最著名、最昂貴的葡萄酒幾乎都產在這里，比如Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace，Clarendon Hills Astralis Syrah。這里因為氣候的原因最主要是生產Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache為主的紅酒。由於這里曾是德國移民的聚居區，Riesling白酒也很流行。
新南威爾士是澳洲第二大葡萄酒產區。這里陽光充足，不過由於雲霧繚繞，氣溫倒不是十分炎熱。由於離第一大城市悉尼更近，新南威爾士的葡萄酒也在出口中更具有便利條件。悉尼以北的獵人谷（Hunter Valley）是新南威爾士最著名的高質量紅酒產區，這里出產的葡萄酒以果香豐富取勝，圓潤而甜美。Cabernet Sauvignon和Chardonnay是主要栽植的品種，當然更少不了澳洲最廣泛種植的Shiraz、Tyrrell』 Wines、Mont Pleasant等高質量的酒廠是這里的典型代表。
維多利亞和西澳產量上都無法與南澳和新南威爾士相比，但是這兩個省的葡萄酒卻各具特色。西澳的氣候比較炎熱，天鵝谷地區尤其如此，生產的波特酒比較多，瑪格麗特河地區由於河水的條件，氣候相對涼爽一些。這里的Cabernet Sauvignon, Shiraz和Chardonnay非常濃郁厚實。維多利亞是澳洲氣候最為涼爽的大葡萄酒產區了（除了塔斯馬尼亞島）。由於氣候溫和涼爽，這里有機會種植更多不同的葡萄品種，從比較經典的Shiraz、 Cabernet Sauvignon、Merlot、 Chardonnay外，這里還出產酸度有力的Riesling，香氣馥郁的Marssane，精緻輕盈的Pinot Noir等。
MH推薦：
Brown Brothers Shiraz Victoria 布琅兄弟設拉子紅 年份：2003 產地：維多利亞
維多利亞的國王谷是出口價格實惠質量可靠的葡萄酒產地，布朗兄弟酒廠在國王谷是最重要的酒廠之一，他們從來不追求高利潤的誘惑生產不切實際的Cult Wine。所有的葡萄酒都遵循平價但是有相當高質量的原則。布朗兄弟酒廠所擁有的葡萄園遍布維多利亞的每個葡萄產區，從很炎熱到很寒涼的葡萄產區，種植著品種異常廣泛的葡萄品種，讓布朗兄弟酒廠可以生產各種各樣不同品種的葡萄酒：經典的澳洲Shiraz，芳香的Viognier，獨特的Barbera和Graciano。這款Shiraz是布朗兄弟酒廠所生產澳洲紅酒的典範之作，充滿濃郁的黑梅，李子和黑胡椒的香氣，成熟而帶有強烈的香料香氣，入口充滿細膩單寧，柔和而平衡的口感又有豐滿持續的力度，是日常酒裡面非常超值的一款。
Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon Art Series, Margaret River
露紋酒園加本力蘇維翁干紅 年份：2001 產地：瑪格麗特河
在瑪格麗特河，Leeuwin Estate無疑是最值得參觀的一個酒廠，甚至可以說是瑪格麗特河標志性酒廠了。酒廠生產的「藝術系列」葡萄酒也是澳洲高質量葡萄酒的代表，他們學習法國波爾多著名的木桐酒庄，每年在自己的酒標上部使用澳洲本土藝術家的繪畫作品作為標簽的一部分。這款2001年份Cabernet Sauvignon實際上是一種混合了少量其他品種（Petit Verdot和Malbec）的經典波爾多款型葡萄酒。這款酒也帶著一些不同於一般澳洲的「波爾多味道」。豐沛細膩的黑加侖和紅色漿果香氣是主調，但是也點綴著如同法國酒中能夠找到的泥土和雪茄盒的香氣。入口可能是由於Petit Verdot葡萄的存在，具有更加緊密完整的結構感，口感濃郁豐滿但是依然不失雅緻。
Cult Wine風潮
最近十幾年間，澳洲葡萄酒一股暗潮湧動，很多酒廠開始紛紛向高標准看齊，興起了Cult Wine風潮。所謂Cult Wine就是指那些質量高，產量小，價格昂貴的酒。如果單說他們是高檔酒，似乎還不能包含全部的意義，暫且就以Cult Wine稱呼吧。
澳洲的葡萄酒興起Cult Wine風潮要從澳洲兩大名酒：Penfolds Grange和Henschke Hill of Grace說起。這兩款酒在澳大利亞享有長久的聲譽，價格也是一直居高不下。一般新酒價格都要在150美金左右。上世紀90年代一開始，又有Clarendon Hills酒廠跟進，推出年產量只有450箱左右的Astralis Syrah，價格直逼Grange和Hill of Grace。由於產量稀少，又備受著名品酒家羅伯特•帕克的賞識，大有供不應求之勢。於是這似乎成為了澳洲酒廠的一個範本，如何生產價格高昂的葡萄酒的範本，那就是低產量再加上帕克先生的高評分。既然Penfolds、Henschke和Clarendon Hilss等酒廠能夠做到的事情，我們為什麼不行？這就是朴實自信的澳洲人的想法。於是，一些酒廠開始紛紛推出高端的酒款，並希望通過帕克先生的高評分而讓自己身價倍增。
現在的澳洲Cult Wine幾乎有了一個普遍適用的公式，帕克的高評分則是裡面最重要的一個系數。不過好在帕克先生的口味大家漸漸地都比較了解了，FullandFruity（酒體豐滿，果香濃郁）的酒要生產出來也不是極度困難，尤其是在澳洲這塊溫暖的土地上。於是那些CultWine廠家用幾乎相似的手法來生產葡萄酒，葡萄的畝產控製得極低，以獲得最濃縮的果實，使用全新的法國橡木桶來陳釀葡萄酒，甚至不惜使用各種方式來讓酒達到無與倫比的濃郁。
終於Cult Wine發展到了21世紀初期，有了更為驚人的結果。2款澳洲的Cult Wine在拍賣會上拍出了1000美金以上一瓶的天價。要知道在當時美國經濟並不景氣的時候，一瓶不算老年份的葡萄酒很難超越1000美金一瓶的檻兒。然而正是這個節骨眼兒上一支1995年份的DuckMuck Shiraz和另一支1993年份的ThreeRiverShiraz卻在拍賣會上叫出了1200美金的高價。這兩支酒產量很少，ThreeRiverShiraz一年只有75箱，而DuckMuck只有更少的30箱產量，更重要的是，這兩款酒都有一個共同點——帕克先生都給了99分的高分！這個價格對於澳洲的Cult Wine生產者是個振奮人心的消息，無疑會吸引更多的酒廠走向CultWine之路。只不過，Cult Wine一般產量很少，除了拍賣會上很難覓其蹤影，多數情況是聽到的機會比喝到的機會要多。另外帕克先生也會有入土為安的一天，不知到那個時候這個略感瘋狂的世界會是什麼樣的？對於我們能夠經常見到的澳洲酒，大家不妨參考一個權威澳洲葡萄酒網站WinePros（www.winepros.com），裡面有對於澳洲各個酒廠的評價和他們所出品葡萄酒的品評報告，其中大部分來自澳洲葡萄酒專家詹姆斯•哈利戴（James Holiday）。
Penfolds St. Henri Shiraz, South Australia
奔富酒園聖亨利設拉子干紅 年份：2000 產地：南澳大利亞
Penfolds酒廠出產的頂級酒Grange一直以來被認為是澳洲最好的紅酒之一，價格也被收藏家炒得越來越高。1998年份的Grange，價格已逼近450美金一瓶。但是如果選擇性價比更好的產品，我會傾向於St. Henri這款酒。它的獨特之處在於它完全不使用新橡木桶陳釀，而是用3000公升大的舊木桶來陳釀，因而這款酒中有著更加純凈的果味。在遍嘗頂級澳洲Shiraz之後，會發現在其他重量級經過新橡木桶長時間陳釀的成熟帶有極重木味的Shiraz紅酒中，St. Henri的優雅和純凈是多麼難能可貴。雖然不經過小橡木桶陳釀，Shiraz葡萄依然在這款酒中完美地表現應有的復雜性和深度。充沛的黑色果香夾帶著皮革煙草和胡椒肉桂的香料香氣，入口柔順但是還有些潛力，要過上2～3年，口感則會進入最佳的時期，完全成熟的St. Henri會呈現出如水珠滾於浮萍上的奇妙口感。
Torbreck Descendant Shiraz 托布雷酒園絲蕾山干紅 年份：2003 產地：布諾薩山谷
Torbreck算是澳洲葡萄酒中的「鎮上新丁」。這個酒廠成立不過10年的時間，頂級酒Run Rig就已經在澳洲Cult Wine中佔有極重要地位，由於只產300箱，再加上羅伯特•帕克的極力推崇，價格居高不下。1995～1999年份帕克給RunRig的分數最低也是95分，最高的1998年則達到了99分。然而極高的價格讓Run Rig喝起來總有點如鯁在喉的感覺，筆者個人倒是覺得它的小兄弟Descendant更讓人能夠接受。如同它的字面意思，原本是Run Rig的子嗣，來自一個叫做Descendant的葡萄園，而這個葡萄園的枝條都是那些釀造Run Rig老葡萄的後代。因為是單一葡萄園的酒，筆者認為Descendant Shiraz有著更加完整和多層次的口感和豐富的變化感。

參考資料：http://www.winechina.com/html/2007/07/20070713034.html

http://www.billygoat.cn/

㈥ 法國和澳洲的干紅葡萄酒，哪個國家的什麼牌子好喝

法國AOC 產區 TURSAN 圖爾桑葡萄酒是被法國「米其林」星級廚師及侍酒師反復測試，公認並推崇的最適合搭配亞洲美食的葡萄酒。

TURSAN 圖爾桑位於法國阿基坦大區的朗德省境內，它在法國著名的葡萄酒產區波爾多的南面。這里生長著世界獨一無二的紅葡萄品種 Tannat 塔那和二十世紀九十年代幾乎滅絕的白葡萄品種 Baroque 巴羅克。在19世紀晚期，圖爾桑恢復了他們古老的傳統釀酒法：即將釀造好的葡萄酒裝在橡木桶中，然後將桶裝酒運到朗德省 Hossrgor（奧斯戈爾）的海邊小鎮上，將酒桶埋在沙丘中儲藏6個月。海邊的沙子為葡萄酒成熟提供了最佳的溫度和濕度。這種古老的存儲方法也讓圖爾桑產區被譽為「法國最嚴謹的葡萄酒產區」。這種特殊的發酵工藝使得圖爾桑葡萄酒很符合平民大眾的需求，因為是新酒，所以它不用你花時間去醒酒，而且它的口味清淡新鮮，富含水果香氣，酒體明亮，與其他紅酒不同的是，它的單寧含量是其他紅葡萄酒的數倍，除果味突出、優雅迷人以外，它含有很高的花青素。這種花青素屬於類黃酮類，抗氧化性比維生素C高20倍，比維生素E高50倍，所以圖爾桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更強的保健作用，同時它也是世界上最健康的葡萄酒，釀酒用的葡萄全部來自有機的生態農業種植。

㈦ 怎麼區分澳洲紅酒和法國紅酒，還有正品怎麼看，在哪才能買到正宗的紅酒呢

澳洲的紅酒條形碼是9開頭的，法國的紅酒條形碼是3開頭的，這是最基本的鑒別方法。再就版是澳洲的權紅酒酒精度數偏高，大於等於15度。澳洲的紅酒含糖量比法國紅酒高，比如：澳洲虎梅洛干紅含糖量小於等於12克；雷司令干白的含糖量高達50克。
法國的紅酒是屬於舊世界的，注重手工操作，口感是比較干澀的。澳洲的紅酒是屬於新世界的，用的是科技的手段釀造，口感更加的舒緩，果味飄香，很有活力，推薦你試一下澳洲虎葡萄酒，總共有7個品種：梅洛干紅、解百納干紅、雷司令干白、西拉干紅、赤霞珠干紅、干紅、干白。
一般你去紅酒的專賣店去買，可以買到正品！再就是上網查澳洲葡萄酒的商家，然後去他們公司訂購也可以。

㈧ 為什麼很多人感覺澳洲紅酒比法國紅酒更適合自己口感

葡萄酒原產國來可以分為新舊世界，源舊世界：法國，西班牙，義大利，葡萄牙等，新世界的有：澳洲，智利，南非，紐西蘭等。以法國，西班牙為代表，傳統釀造工藝更偏向於通過橡木桶對葡萄酒進行培養，賦予葡萄酒多層次香氣的同時也給葡萄酒帶來單寧（生澀感，恰恰是大部分國人不喜歡的口感）。而澳洲葡萄酒往往是開瓶即喝，基本不用怎麼醒酒就已經感覺到充滿果香的氣息，而且13/14甚至15度的酒精度，喝起來還會感覺到一絲絲的甜味。
正因澳洲酒奔放的香氣和甜美口感，明顯卻別於了法國酒的內斂（香氣相對封閉，單寧強勁），所以澳洲酒越來越被人了解，喜愛。

㈨ 多元的法國紅酒和澳洲紅酒比，到底哪個更好喝

法國紅酒和澳洲復紅酒可以說制是新舊世界的典型代表，法國紅酒多以傳統工藝釀造，澳洲紅酒多以現代工藝釀造，法國紅酒果香多比較含蓄，澳洲紅酒果香多比較奔放，法國紅酒葡萄品種多樣，多以混釀為主，酒精度不高，澳洲紅酒多以設拉子釀造，酒精度要偏高一些。
問哪個好喝，不具有典型的可比性。有些人喜歡法國紅酒的含蓄，有內涵，有些人喜歡澳洲紅酒的果香馥郁，奔放豪爽。

㈩ 法國葡萄酒和澳洲葡萄酒各自的口感特點是什麼

法國葡萄酒世界出名，主要是根據產區和等級來分優劣的，大多是混釀葡萄酒，飲酒規則較多，屬舊世界。澳洲是新世界酒，主要是以葡萄品種來分優劣和口味的，初飲容易接受，酒規則少。