法國紅酒怎麼選

Ⅰ 買法國紅酒如何挑選

去正規的賣場買！
最好買之前先品一品！
根據自己的經濟實力選擇合適的紅酒！

Ⅱ 法國紅酒 高檔酒和餐酒怎麼區分

1、意思不一

高檔酒：又稱AOC，由法國、摩洛哥、瑞士政府授予的權威標簽，來保版護特定產區的優質權葡萄酒。

餐酒：就是搭配一些簡單西餐和法式菜系的普通葡萄酒。

2、產地不一

高檔酒：只能用原產地種植的葡萄釀制。

餐酒：可以用該產區內的葡萄釀制。

3、級別不一

高檔酒：級別比餐酒高。

餐酒：級別比高檔酒中等。

4、注重點不一

高檔酒：注重葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪及釀酒方法。

餐酒：注重口感和酒桌上主菜搭配。

5、勾兌不一

高檔酒：不可和別地葡萄汁勾兌而成。

餐酒：可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成。

Ⅲ 怎麼從法國赫邁酒瓶看紅酒等級

法國酒的酒標是比較容易看懂的

第一，先入為主，國人最先接觸到的葡萄酒應內該都是法國波容爾多的，印象深刻

第二，法國葡萄酒的分級制度也是最早最完善的，導致後來歐盟的好多制度都是借鑒法國

第三，其實不用懂得法文，只要記住幾個關鍵詞就夠了，比如城堡（Chateau），AOC（Appellation d』Origine Controlee），波爾多（Bordeaux），法國（France），年份等，只要是法國酒，酒標上的信息大抵如此。

附一張圖就很容易看明白了

法國酒標

Ⅳ 法國紅酒等級

法國法律將法國紅酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

1、法定產區葡萄酒（級別簡稱AOC）

法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

2、優良地區餐酒（級別簡稱 VDQS）

該級別是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

3、地區餐酒（級別簡稱VDP）

日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒（級別簡稱VDT）

日常餐酒是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

(4)法國紅酒怎麼選擴展閱讀：

法國紅酒是指法國出產的葡萄酒，法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒佔全部產量的35%，優良地區餐酒佔2%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。

法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。

參考資料：網路-法國紅酒

Ⅳ 法國紅酒的四個級別怎麼分

法國法律將法國紅酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

1、法定產區

級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

2、優良餐酒

級別簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

3、地區餐酒

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒

VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

(5)法國紅酒怎麼選擴展閱讀：

法國紅酒品種：

1、西拉

傳說西拉是1224年十字軍東征時從伊朗的Shiraz千里迢迢帶回來的，但是關於這個問題，眾家爭論不休，雖然這一品種在羅訥河谷安家落戶。當地的土質貧瘠乾燥，氣候適宜，適合這個不茁壯晚熟的品種，比如羅第陡峭的山坡。

在法國該品種的種植面積達到了45000公頃之多，除了羅訥河谷之外，還在朗格多克和普羅旺斯有種植。地區餐酒也使之成為神話般的品種。

西拉品種釀造的葡萄酒色澤鮮艷，其靈魂即酒香中煙熏味，胡椒味圍繞著堇菜花，桑葚和歐洲越桔的香氣，同時吸引愛好者的還有其平衡的丹寧，強勁而如天鵝絨般。法國如今佔全世界西拉生產的70%。

2、佳美

佳美的另一個名字是佳美博若萊，顧名思義，二者存在不可分離的關系，那就是60%的佳美種都植在博若萊地區，該地區沙礫質的土壤貧瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生長條件。在勃艮第、盧瓦河谷也有佳美種植，那裡的北方氣候條件也十分適合。

佳美帶有桑葚、櫻桃、草莓、醋栗的香味，也可以用來釀造哄人的次等葡萄酒。由於丹寧含量低，佳美主要是水果香味，加上一絲酸味，使之能夠佐以家常菜，冷凍飲用。這一特性在新博若萊表現得更好。那是為了生活情趣而釀造的酒。

Ⅵ 如何選購法國葡萄酒

酒標上豐富的信息，比價格更可靠。

AOC法定產區名稱。

酒精含量

在酒庄裝瓶，「Mis en Bouteille au Chateau」就是「在酒庄裝瓶」的意思，屬於品質最有保證的酒。非必要說明。

波爾多佳釀。「Grand Vin de Bordeaux」

酒庄的招牌圖片、照片

收成年分，酒必須用當年的酒釀制。

酒庄名稱

容量

生產批號ゴ星號是解讀重點。當然各產區的標簽略有不同，但基本的訊息是不會缺少的。

酒的類別：前面已說明法國葡萄酒的分類。在AOC法定產區酒類中，地名的標識在行政區級別上越小，酒越好。好產地的酒便是好酒。

裝瓶說明：「Mis ……」即在某地裝瓶，同樣是裝瓶地點的行政級別越小，酒越好。

酒庄的名稱：投資或精選好酒時最有用途。各區的酒都有自己的酒園分級榜可資參考，如波爾多區就可參考1855年的吉倫特特級酒園分級榜。欲知榜外名園就務請高人指點。

酒的年份：尤其對於投資者而言，是要緊的學問。好產地加好年份，酒自然好上加好。對於使用單一品種釀酒的酒區(如勃艮第，阿爾薩斯)，年份更為重要。同一酒庄的酒，年份好的價格比年份差的高出不止數倍。對於喝酒的人而言，年份是判定適合飲用期的參照。

釀造葡萄酒有五要素：地理、土壤、氣候、葡萄、釀造技術，氣候要素以年份顯現，其餘四要素以產地確認。
3.法國葡萄酒酒標用語

appellation Controlee: 法定產區葡萄酒(AOC)

blane: 白葡萄酒(blanc de blanc指白葡萄釀的白酒)

brut: 香檳酒用語，不甜

Cave cooperative: 制酒合作社

chateau: 城堡酒庄

demi-Sec: 半干型葡萄酒，含些微糖份

domaine: 獨立酒庄

grand cru: 特等葡萄園，特等酒庄

mies en bouteille an ( de)在……裝瓶

mllesime: 年份

negociant: 葡萄酒商·(向酒農購買葡萄或已釀好的葡萄酒，經加工後裝瓶出售)。
premier(ler) Cru: 一等葡萄園，勃艮第的分級，介於特等葡萄園和普通葡萄園之間。

proprietaire recoltant: 自己生產和釀造的葡萄農

rose: 玫瑰紅酒

rouge: 紅葡萄酒

sec: 干型葡萄酒，不會糖份

Vin: 葡萄酒

Vin doux natural: 天然甜味葡萄酒

V. V. Q. S. : 優良地區葡萄酒

village: 法定產區中較優良品產地出產的葡萄酒，通常加在法定產區名之後

Vin de pays: 地區葡萄酒，鄉鎮酒。

Vin de table:日常餐酒

Ⅶ 怎麼鑒定法國紅酒的級別

你的是AOC級別的

法國葡萄酒分為大等級：

法國法律將法國葡萄酒分為4級：

1. 法定產區葡萄酒
2. 優良地區餐酒
3. 地區餐酒
4. 日常餐酒

法定產區葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別

——AOC在法文意思為「原產地控制命名」。
——只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁 勾兌。
——AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35％。
——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

優良地區餐酒，級別簡稱 VDQS

——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果 在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。
——產量只佔法國葡萄酒總產量的2％。
——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。
——產量約佔法國葡萄酒總產量的15％。
——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名
——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)

——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。
——不得用歐共體外國家的葡萄汁
——產量約佔法國葡萄酒總產量的38％。
——酒瓶標簽標示為 Vin de Table

Ⅷ 法國紅酒級別是怎麼分的

酒精依賴症也不一定是每天都喝酒。

一 輕度依賴:
1)一天累計飲酒量白酒<250ml 或啤酒少於4瓶.
2)正式飲酒史在4年以內,加重史在1年之內.
3)每日飲酒的次數日益增多,酒量增大.
4)酒後情緒激動.易怒,行為失控,打架,尋釁滋事,摔東西等.
5)對酒精的耐受力增強.
6)因為飲酒與家人爭吵.
7)因為飲酒耽誤正常的工作.
8）每次飲酒後不關身體難受，而且後悔、自責、懊喪。
9）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。

二 中度依賴:
1)一天累計飲酒量250ml<白酒<500ml.或大啤4—8瓶。
2)正式飲酒史在4年至8年之間加重史在1年至2年之間.
3)飲酒無法自控，獨自飲酒次數增加。
4)每日必飲成為生活當中最重要的事情.
5)有偷酒藏酒行為.
6)一旦不飲,即感到身體不適,心慌,心悸,出汗,坐卧不寧等症狀,飲酒後症狀緩解.
7)身體偏瘦,有腸胃不適等反應.
8）工作和家庭生活因為飲酒受到很大影響。
9）有戒酒的願望，但無法戒斷。
10）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。

三 重度依賴:
1)一天累計飲酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。
2）正式飲酒史在8年之上,加重在2年以上.
3)每日早晨起來空腹飲酒.
4)每日必飲,每飲必醉,酒後不飲食,身體虛弱.
5)有手抖出虛汗,失眠,走路呈斜線或s型.
6)已強制戒酒無效或因為喝酒引起的身體原因住院治療多次.
7)因飲酒已出現胃出血、高血壓、小腦萎縮、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股頭壞死等並發症.
8)已出現人格改變多疑,脾氣改變,對家庭無責任感,對家人(妻子和孩子)漠不關心.
9)對任何事情失去興趣不願與他人交往，喝酒是生活中最重要的事。.
10)記憶力減退,耳鳴,高血壓.
11)有幻視,幻聽,幻覺等精神障礙.
12)有時候也可以平時不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。
13)因為長期大量飲酒,已經出現抑鬱症,焦慮症,狂躁症等精神障礙。
14)戒酒綜合症明顯:一旦不飲酒,就出現:嘔吐,抽搐,震顫(手,面部,舌),譫妄,癲癇等症狀,飲酒後有緩解。

記住最後一次喝醉的經驗

一如字面上所示，我們指的是「喝醉」酒而非「喝酒」。

對於大多數人而言，長久以來「喝一杯酒」意味著三五好友把盞言笑的歡樂時光。基於我們每個人不同的年齡以及第一次喝酒時周圍的環境，我們都有過各種回憶和期待(有時是焦慮) 使我們可能回想起一杯沁涼的啤酒、一杯雞尾酒、杜松子酒加奎寧水、威士忌加啤酒、一口紅酒或諸如此類的事物等等。

周而復始，在多數人早期喝酒的過程中，對於酒精的期待總是能夠符合實際需要喝下的酒量。
如果剛好每次都能恰如其分，我們自然認為「喝杯酒」是一件令人愉快的經驗，不僅滿足自己的需求，也不會逾越宗教習俗的規范。同時滿足渴望、迎合社交場合的禮儀，並有助於我們放鬆心情、振奮精神，達到我們各種不同的追求目標。例如以一位55歲的芬蘭人而言，當有人找他喝一杯時，不禁立即使他聯想到年輕時，在寒冷的天氣下喝下一兩杯白蘭地或伏特加烈酒後，所帶來的陣陣暖意。

若是一名年輕的女性，她腦海里可能立即浮現，華麗水晶杯裝著香檳、衣香鬢影、耳鬢廝磨、情意綿綿羅曼蒂克的氣氛，或是搖滾音樂會中蓄鬍、長發牛仔裝裝扮的年輕人，從滿袋瓶裝酒中取出一瓶豪飲，閃光燈不停閃爍，四處煙霧迷漫，每個人都尖聲狂叫，令人興奮不已的景象。有一位A.A.會員說：「喝一杯」幾乎等於是吃比薩、喝啤酒的代名詞。

還有一位78歲的寡婦說，她時常會不由自主地想起在療養院時，很喜歡在就寢時來杯雪利酒的習慣。雖說我們腦海中這種對於喝酒的印象極為自然，然而就我們現在的情況而言，卻是一種誤導，這也是我們有些人開始喝酒的方式。

如果我們喝酒的過程僅僅是這樣，那麼我們後來就不太可能會惡化成為嗜酒的問題。然而如果我們毫無畏懼的檢視從前喝酒的過程，就可以看出在我們最後幾年或幾個月的嗜酒期間，不論我們再如何努力的嘗試，未曾再出現如此完美、神奇的時光。

取而代之的是我們一再的發現自己的實際的酒量遠大於此，最後總是導致某種程度的麻煩。也許我們對自己飲酒過度單單只有私下感到些許內疚。

但有時卻會演變為劇烈的爭吵，影響本身工作，甚至導致嚴重的疾病、意外，或法律和財務問題。所以，當一個「喝一杯」的建議出現時，現在我們嘗試著回想從開始喝酒到最後一次可憐的醉酒和宿醉的整個過程。

一般朋友對我們提議喝一杯酒的邀約，一般而言純粹指的是社交應酬、一兩杯淺嘗即止的方式。

但是如果我們認真仔細的回想上次喝醉所給我們帶來的痛苦的全部細節，我們就不會再被長久以來盤據在我們心頭對「喝一杯酒」的印象所蒙蔽。

如今我們可以坦白地承認，就我們生理上的真實反應而言，我們相當確定一杯黃湯下肚，意味著我們遲早又會再喝醉酒，而帶來一連串的麻煩。

喝酒對我們來說已不再意味著音樂、歡樂，而是病痛和悔恨的記憶。有位A.A.會員曾經如此表示：「我知道現在如果去酒吧喝一杯酒，將絕不可能再像以前一樣，只是用一點時間、花一些金錢而已。

這一杯酒將會耗盡我的銀行賬戶、我的家庭、我的房屋、汽車、工作、我的理智，甚至於我的人生。這實在是太大的代價太高的風險。」

他記住了他最後一次喝醉的情況，而不是第一次喝酒的經驗。

Ⅸ 如何選擇法國的葡萄酒

法國的葡萄酒文化實在太深了，我得像品酒一樣慢慢去品味啊！你喜歡法國的葡萄酒嗎？歡迎關注我，我們一起來討論、品位葡萄酒，品酒品人生！