① 吃西餐喝紅酒點什麼菜
紅酒配菜的原則是,酒味不能遮蓋菜味,菜味也不能遮蓋酒味。所以,清淡的葡版萄酒適宜權搭配口味清淡的菜餚;而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜餚。以下是詳細的食物搭配建議。
一、清淡的紅酒適宜搭配的食物:
淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蚝、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。
二、中濃型紅酒適宜搭配的食物:
燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。也可以把一種當作主角,一種當配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒,則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物,這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。
② 一般的西餐廳兩個去消費加紅酒大概多少錢
我在武漢待過
看你去什麼檔次的西餐廳了
我記得那次我去的是一般的
點了黑胡椒牛排
一瓶長城
兩個人
四百多
③ 看電視劇里喝紅酒吃西餐很有逼格啊,自己去買葡萄酒怎麼看品質好壞啊
適合自己口味的 就是最好的
④ 西餐是不是都是要搭配紅酒的
正常來說是這樣的,西餐來說一般的搭配原則是紅酒配紅肉,白酒(葡萄酒)配白肉。
但是也沒有說一定,也可以不搭配的。
⑤ 一般在西餐廳點紅酒有沒有什麼講究的
在西餐廳點紅酒講究的是配菜紅酒的搭配。
波爾多葡萄酒選專擇較多。葡萄酒與美食的搭配源屬自西餐的一套體系。西餐從頭盤到甜點,每道菜都有自己的登場時間,而每一個登場時間都可以有一瓶葡萄酒與之配對。
波爾多還有更多的平價朴實的酒,除了常見的干紅,也有白葡萄酒、桃紅酒,而蘇岱地區也是法國最好的貴腐甜白的產地,用來搭配甜品堪稱一絕。
(5)西餐的紅酒價格擴展閱讀:
葡萄酒最好不配辣菜。美食家嘗試過用干白搭配生煎包,因為生煎包的肉餡就是比較單純的肉的味道,可能有點咸,比較容易搭配干白的酸。中餐與葡萄酒的搭配法則是盡量從一些味道清淡的食物開始,不能找味道太復雜的食物,這更容易尋找到混合的妙處。
波爾多櫟樹庄園的桃紅葡萄酒屬於新一派,純粹、純凈是它最大的特點,櫻桃的味道很明顯。比較有意思的地方在於用它來搭配白菜煎餃,雖然餃子稍顯厚重了些,但酒體的酸度同時被降低,後味的甜便小小地被激發了出來,可以算作是一種趣味搭配嘗試。
辣味的食物不容易搭,是因為倘若葡萄酒的單寧太過強勁,容易遮蓋掉食物本身的香,而如果酒體太弱,又失了平衡。
⑥ 西餐廳有紅酒嗎
一般西餐廳都會有紅酒,放心。
補充:
紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱,並不一定特指版紅葡萄酒。紅酒權有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
⑦ 西餐中如何搭配紅酒
吃牛排的時候配紅酒,如果是吃海鮮西餐的話應該配干白,餐前酒可以選擇香檳或貴腐,餐後一定要點甜點,西餐注重的是流程和搭配,不是一瓶紅酒就ok的。
⑧ 吃西餐可以帶紅酒嗎
吃西餐可以帶紅酒。
《消費者權益保護法》第二十四條還規定:經營者不得以格版式合同、通知權、聲明、店堂告示等方式做出對消費者不公平、不合理的規定。這種禁止自帶酒水的規定無論是以上述何種方式做出的,均違反了本規定。
是否自帶酒水完全是消費者的權利,飯店對此加以限制明顯不公平,也是不合理的,這種行為實質上是限制消費者合法權益的。
(8)西餐的紅酒價格擴展閱讀:
消費者到餐館就餐,餐館應當免費為其提供餐具,這是經營者必要的義務之一。同時,《食品安全法》明確規定,向消費者提供消毒餐具是經營者應盡的法定義務,是餐飲過程中的配套服務項目,是消費者接受用餐的前提,同時也是經營者的法定義務和附隨義務,餐飲企業理應承擔該項費用。
此條款將對餐具進行消毒產生的費用轉嫁到消費者身上,是在變相降低法定的服務標准,變相向消費者轉嫁附隨義務,加重消費者不應承擔的責任。
⑨ 一般在吃西餐和中餐的時候一杯葡萄酒該倒多少的分量
以通常的西餐宴請標准而言,標准瓶裝(750ml)的紅酒,一般倒6杯,每杯的倒入量約在版1/3杯容量的樣子。所以,權350~400ml容量的鬱金香型紅酒杯(最常見的波爾多型杯,高度大約在27~29cm的樣子),是西方人最為常用的。