進口紅酒過期

1. 紅酒過期5年了能喝嗎

紅酒就算過期了也能喝，但口感會變得不太好，但過期太久的酒有可能引發身體不適。在這里要先說明一下，紅酒的保質期和一般食品的是不一樣的，食品一旦過了保質期，就容易腐敗變爛，吃了過期食品的人一定會引發食用者的身體不適，症狀輕的話就是不舒服一會，症狀重會導致食物中毒，因此過期食品是一定不能食用的，那麼紅酒的保質期有什麼不一樣呢？

不在最佳飲用期的紅酒也可以喝

在適飲期的紅酒，顏色淺淡適宜，不會出現沉澱，口感非常醇厚留香，價值也比較昂貴。過了適飲期的紅酒，顏色、口感都會發生一定程度的變化，只要紅酒沒有明顯的沉澱和顏色變化，聞起來也不至於有一種特別明顯的酸味的話，那就表示還可以飲用。但再過一段時間，紅酒就會發生明顯的變質，這個時候的紅酒是真的不在保質期限以內了，必須要盡快丟掉才好。

2. 「過期」的紅酒還能喝嗎

為了保證安全復性，開瓶制很久沒有喝完的葡萄酒，最好不要繼續飲用。

判斷方法：開瓶後，如果出現明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉澱，表明已經失去飲用價值；反之，如果保存條件良好，酒體沒有出現過度氧化，還可以喝。需要指出的是，如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩餘的酒必須密封後橫卧放置於冰箱冷藏室，最好一周內喝完。

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存放：

葡萄酒對存放環境要求十分嚴格：避光的酒窖中，10℃~15℃的恆溫，70%左右的濕度，良好的通風，避免搬運和震動，平躺放置。這樣的條件既能夠避免葡萄酒過度氧化，又能夠防止木塞發霉，同時微氧化的環境能保證葡萄酒慢慢熟成（口味變好的過程）。任何一個條件不滿足，都有可能造成酒的壽命縮短甚至破壞。

對於普通消費者而言，買回家的酒可以平躺放置於小型恆溫恆濕櫥櫃中，或短期保存在冰箱冷藏室內，避免日曬、高溫等。

3. 紅酒過期十年了，還能不能喝完全沒有開封了。

不能喝，紅酒跟白酒不一樣。

一般的國產葡萄酒的酒標上面會標識保質期為10年，但嚴格意義上來說，討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，我們更應該關心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。

過期的酒，一般來說，都是保質期10年的「不易儲存」類別瓶裝紅酒。這種酒過期後還是可以喝，只是口感會非常糟糕，例如：味道會變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時間越長越差，所以還是建議你放棄吧。

葡萄酒保質期是食品行業法律法規規定的，一般都標注10年或其他年限，沒有實際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內喝完（酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期，一個是葡萄採摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完並非葡萄酒採摘日期）只有極少數的葡萄酒有陳年潛質（可以存放20~50年）。

4. 紅酒會過期嗎過期紅酒能喝嗎

紅酒，越來越多的朋友喜歡喝。適合喝一些紅酒可以促進血液循環，而且紅酒中含有很多的多酚類、黃酮類物質。適當喝一些紅酒可以促進我們的睡眠，而且在抗衰老方面也會有一些幫助。喜歡喝紅酒的朋友會有一個疑問：紅酒會過期嗎？過期的紅酒還能飲用嗎？下面就請各位一起來了解一下吧。

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5. 過期兩年的紅酒還能喝嗎

在國外，人們普遍認為葡萄酒是不會過期的，就算保存十年也沒有問題，年份越久遠的話，其價格會越貴。不過，並不是所有的葡萄酒年份越久遠價格越貴！有些可能放著放著就放壞了！ 正常的葡萄酒都應該有著明亮的色澤，但不同酒的顏色有所不同，比較多樣化。白葡萄酒通常可以從接近無色到金黃色，紅葡萄酒可以是鮮紫色到絳紅甚至磚紅色，原因是與葡萄品種、釀制方式和窖藏時間有關。不過，凡是黯淡無光的葡萄酒，甚至有混濁現象發生時，都預示著該酒出現了問題，接下來的聞香和品嘗兩步驟都應該倍加小心。



但是有兩個例外情況不屬於酒變質的范圍，一個是酒內酒石酸鹽形成的結晶，二是紅酒中的絳紅色沉澱，那是因為紅酒中的色素和單寧等酚類物質結合形成大分子所造成的現象，並不影響酒的品質，但能令口感苦澀、不順暢，所以需用潷酒瓶去除沉澱或使酒瓶豎立—段時間使沉澱降到瓶底。上訴的兩種情況都不影響酒的色澤與光亮度，所以酒仍然是明亮鮮艷的，與變質酒截然不同。 葡萄酒變質時香氣的改變就是產了「異味」，這是葡萄酒變質時最突出的、也是較易被捕捉到的表現。但人們對異味的敏感度因人而異．低濃度的異味大多不能被一般人察覺到。



品嘗家們因為有著敏銳的嗅覺和專業的訓練，常常能夠察覺到一般人感受不到的異味。異味不僅干擾和消減了葡萄酒的香氣，也使葡萄酒的口感變得粗糙、平淡、品質下降，甚至怪異而無法飲用。 葡萄酒變質時常常伴有異味的發生，所以常常人們在聞到異味時就警惕，不要再飲用該酒了。如果變質輕微或沒有明顯異味的變質，常常可以逃脫觀色和聞香兩個步驟。



不過即使是輕微的變質也可使葡萄酒變得平淡無生氣，甚至變酸或變苦，失去葡萄酒應有的果味和回味。

6. 紅酒會過期嗎過期的紅酒還能飲用嗎

看價格，低於500塊錢一瓶的紅酒都沒有儲存價值，低價的紅酒存放時間長就不好喝了。國外老牌高檔紅酒是沒有保質期這個說法的。過了保質期的紅酒，如果存放條件不錯，沒有受潮沒用暴曬沒有走氣，也還是可以喝的，前提得是這個酒是正兒八經的好紅酒。

紅酒簡單來說是有「保質期」的，准確來講就是「適飲期」。概括來說不是所有葡萄酒都有收藏價值，並非越久越好，只有部分適合收藏，且能常年陳放。首先葡萄酒的背標或瓶頸上面通常只標示生產日期(灌裝日期)，有的中文背標也會說明保質期。一般的普通紅酒(含進口酒)，盡量在生產日期(灌裝日期)1至2年內飲用，放太久會影響品質，因為紅酒是有生命周期的不宜放置太長時間，例如國內的普通紅酒、法國西班牙等國產的普通地區餐酒。

法國產的法定產區酒AOC/AOP，例如波爾多、勃艮第產區紅酒，最佳飲用在生產期3至5年內，不宜超過10年。法國中級酒庄(明星酒庄)，例如梅多克產區紅酒，最佳飲用在灌裝日期5至6年內。法國列級名庄或其他產區特級陳釀級紅酒，一般可珍藏10年以上，甚至幾十上百年，例如波爾多1855年評級的列級名庄的紅酒，通常根據個人喜好挑選葡萄收成年份的酒來品嘗，一般適合收藏的好酒單寧含量都較高，這樣才能保障紅酒長期陳放。

7. 紅酒的保質期是十年，過期的紅酒還能喝嗎

世界各國在不同的時代，都相繼出現了酒的生產和釀造，酒就像有魔力一樣，在世界大部分國家都深受歡迎的。中國也是釀酒大國，中國的酒種類也是非常多的，如果按照大的分類來說，現在主要就是白酒，紅酒，米酒，黃酒等，而白酒是中國最受歡迎的酒，當然國內外的交流，中國也出現了很多外來的酒品牌，這些酒在國內也有很多的受眾，豐富了大家的選擇，而最為大家熟悉的就是紅酒了。