⑴ 紅酒一般是多少度
世界葡萄酒協抄會規定葡萄酒的酒精襲度數最低要等於或大於7.0%(VOL),但對於最高的自然發酵酒度則沒有嚴格的限制,一般最高的葡萄酒度數為16-17度。
一般來說,葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之間,它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。通常,葡萄酒的酒精度介於7度至16.2度之間,因為酒精度一旦超過了16.2度,酵母就停止活動了。
我們列出了不同產區、不同品種的葡萄酒酒精度。以方便平常比對使用
酒精度低的葡萄酒(<12.5%)
酒精度中等的葡萄酒(12.5%
-
13.5%)
酒精度高的葡萄酒(13.5%
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14.5%)
酒精度非常高的葡萄酒(>14.5%)
⑵ 很多人說男人是不適合喝果酒的,那是女生專利,是男人應該喝白酒啤酒紅酒男人喝果酒太女性化了,是嗎
胡說八道在餐桌上飲用玫瑰酒,初九家小酒肆玫瑰酒比較適合男女喝,男女都很多人喝果酒與其他酒類相比,果酒對於護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。
⑶ 請問:藍莓紅酒屬於果酒還是紅酒凱緣春這個牌子
其實也就是經過自然發酵釀制而成的果酒,凱緣春藍莓紅選用的是麻將優質藍莓作為原料。
⑷ 起泡酒和葡萄酒有什麼區別啊
首先,起泡酒是葡萄酒的一種,它們之間是隸屬關系,起泡酒,全叫做起泡葡萄酒。葡萄酒的屬性:葡萄酒分為靜止起泡酒和起泡葡萄酒。起泡酒與靜止葡萄酒(簡稱「葡萄酒」或」普通葡萄酒「)的區別是:
1、釀酒方式的不同:葡萄酒只釀了一次,而起泡酒釀了兩次,用專業術語來說,葡萄酒只有一次發酵,起泡酒是屬於二次發酵。
葡萄酒一般沒有後天處理過。採收後的釀酒葡萄,一次發酵後,濾去酒渣,有些再放入橡木桶中熟化段時間,然後,灌裝上市。而起泡酒就不同,採收後的葡萄,發酵過後,灌入酒瓶,再加入含有糖分和酵母的發酵液,這樣,酒液在酒瓶中進行第二次發酵,發酵後的酒液,就會含有二氧化碳,倒在酒杯後,就有氣泡。
2、發酵過程不同:葡萄發酵時,葡萄里的糖分,會被分解成酒精、熱量和二氧化碳。釀造普通葡萄酒時,產生的二氧化碳都被揮發了,所以紅葡萄酒、白葡萄酒中,都是沒有氣泡產生。
而起泡酒,在密封的酒瓶里,又加入了糖分和酵母,這樣,瓶子又逐漸產生許多二氧化碳,溶解在酒液里。這也讓酒瓶充滿壓力,起泡酒的二氧化碳壓強,起泡酒一搖晃,就會噴出酒液來;
3、軟木塞不同:起泡酒跟葡萄酒,封瓶的軟木塞都是不一樣的。紅葡萄酒、白葡萄酒,封瓶用的軟木塞,是長長的一條,也有是用螺旋蓋的,擰開來就是一個螺旋帽,都很常見。
起泡酒的木塞就像個蘑菇頭一樣,是兩種軟木粘合在一起的。而且,外面還罩著一個鐵絲網,開瓶之前,還要把鐵絲網擰開,這還是因為起泡酒瓶子里的壓強太大了,怕運輸當中晃盪,噴出木塞。
4、酒瓶重量不同:起泡酒的酒瓶,也比普通葡萄酒,重很多吧!瓶底和瓶身,也更加厚!這些都是為了承受,二氧化碳的巨大壓強。
⑸ 果酒喝了好嗎女人適合喝的果酒有哪些
對於女生而言,果酒是一種心情,它與白酒最大不同在於,果酒帶來的微醺薄醉,讓喝酒成為莫大的享受。在眾多類型的酒中,果酒最為與眾不同,沒有了白酒的干澀苦辣,也沒有啤酒的濃烈醇厚,但是它反而更加的回味甘甜,果味芬芳,初九家小酒肆果酒成為女人最佳選擇。
⑹ 葡萄酒屬於什麼酒
葡萄酒是用葡萄釀制而成的,那麼,葡萄酒屬於果酒嗎?什麼是果酒呢?下面就來看看葡萄酒的介紹,看看葡萄酒屬不屬於果酒。
葡萄酒屬於果酒嗎?葡萄酒介紹
什麼是果酒?
用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用,但民間傳統做酒的方法往往曠日費時,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
葡萄酒是果酒嗎?葡萄酒是一種果酒,用水果葡萄釀制而成。葡萄酒只能是未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵後獲得酒精度數不低於8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同,產品風格各不相同。
按酒的顏色
1.白葡萄酒:用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠,近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色,均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2.紅葡萄酒:採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅,凡黃褐、棕褐或土褐顏色,均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3.桃紅葡萄酒:用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香,含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
葡萄酒屬於果酒嗎?葡萄酒介紹
按含糖量
1.干葡萄酒:含糖量低於4g/L,品嘗不出甜味,具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
2.半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤,具有和諧愉悅的果香和酒香。
3.半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4.甜葡萄酒:含糖量大於45g/L,具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味,具有和諧的果香和酒香。
按二氧化碳含否
1.靜酒不含有自身發酵或人工添加CO2的葡萄酒叫靜酒,即靜態葡萄酒。
2.起泡酒和汽酒含有一定量CO2氣體的葡萄酒,又分為兩類:
①起泡酒:所含CO2是用葡萄酒加糖再發酵產生的。在法國香檳地區生產的起泡酒叫香檳酒,在世界上享有盛名。其他地區生產的同類型產品按國際慣例不得叫香檳酒,一般叫起泡酒。
②汽酒:用人工的方法將CO2添加到葡萄酒中叫汽酒,因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。
葡萄酒屬於果酒嗎?葡萄酒介紹
葡萄酒的歷史傳說
古代的波斯是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。
傳說古代有一位波斯國王,非常愛吃葡萄,曾將葡萄壓緊保藏在一個大陶罐里,標著「有毒」,防止別人偷吃。等到數天以後,國王妻妾群中有一個妃子對生活產生了厭倦,擅自飲用了標明「有毒」的陶罐內的葡萄釀成的飲料,滋味非常美好,非但沒結束自己的生命,反而異常興奮,這個妃子又對生活充滿了信心。她盛了一杯專門呈送給國王,國王飲後也十分欣賞。自此以後,國王頒布了命令,專門收藏成熟的葡萄,壓緊盛在容器內進行發酵,以便得到葡萄酒。
隨著古代的戰爭和商業活動,葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由於阿拉伯國家信奉伊斯蘭教,而伊斯蘭教提倡禁酒律,因而阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎,目前幾乎被禁絕了。後來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧(即法國)。然後,葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、義大利和法國傳到歐洲各國。由於歐洲人信奉基督教,基督教徒把麵包和葡萄酒稱為上帝的肉和血,把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒,所以葡萄酒在歐洲國家就發展起來,因此法國、義大利、西班牙成為當今世界葡萄酒的「湖泊」,歐洲國家也是當今世界人均消費葡萄酒最多的國家。歐洲國家葡萄酒的產量,佔世界葡萄酒總產量的80%以上。
葡萄酒是果酒中的一種,在久以前就開始有葡萄酒的釀造了,葡萄酒的歷史可謂是源遠流長。葡萄酒的種類有很多,按照不同分法可以分為各種各樣的葡萄酒,大家可以按照自己的口感,挑選自己喜歡的葡萄酒。
⑺ 酒精度在5以下的有什麼酒(果酒或者紅酒 葡萄酒之類的)
貴腐酒
甜酒
冰酒
去紅酒專賣店或網上都可以買到
我推薦個德國的晚秋和義大利的蜜絲加桃
價格大概100-200
⑻ 白酒,紅酒,甜酒,果酒,香檳的定義是什麼怎麼劃分
白酒和抄紅酒之分首先是按酒勒顏色分勒類,白酒就是酒液呈白色,紅酒就是酒液呈紅色,其次白酒和紅酒在酒精度上也有不同勒區別,通常紅酒酒精度要稍低一些,另外我們也把紅葡萄酒稱做紅酒,從另一方面看紅葡萄酒也可以叫做果酒,是用水果為原料釀造而成勒,甜酒,是按酒勒口感來分勒類,一般酒都比較烈,所以各味不一樣,甜酒勒話就很好喝,一般也是用果類等為原料發酵而成,也有些甜酒是配製而成勒,香檳酒也叫起泡白葡萄酒,它是以葡萄為原料發酵而成,具體情況樓上勒說得很清楚了,你可以看看.
⑼ 中國入境允許帶多少酒回去10%以上的葡萄酒。
每人可以帶兩瓶(500毫升/瓶),必須辦托運,不能隨身帶上飛機。
(9)紅酒果酒價格擴展閱讀:
根據《中華人民共和國海關對中國籍旅客進出境行李物品的管理規定》(海關總署第58號令),明確了《中國籍旅客帶進物品限量表》的內容,具體如下:
第一類物品:衣料、衣著、鞋、帽、工藝美術品和價值人民幣1,000元以下(含1,000元)的其它生活用品
自用合理數量范圍內免稅,其中價值人民幣800元以上,1,000元以下的物品每種限一件;
第二類物品:煙草製品、酒精飲料
(1)香港、澳門地區居民及因私來往香港、澳門地區的內地居民,免稅香煙200支,或雪茄50支,或煙絲250克;免稅12度以上酒精飲料限1瓶(0.75升以下);
(2)其他旅客,免稅香煙400支,或雪茄100支,或煙絲500克;免稅12度以上酒精飲料限2瓶(1.5升以下);
第三類物品:價值人民幣1,000元以上,5,000元以下(含5,000元)的生活用品
(1)駐境外的外交機構人員、我出國留學人員和訪問學者、赴外勞務人員和援外人員,連續在外每滿180天(其中留學人員和訪問學者物品驗放時間從注冊入學之日起算至畢結業之日止),遠洋船員在外每滿120天人選其中1件免稅;
(2)其他旅客每公歷年度內進境可選其中1件征稅,具體請以進境地海關審查驗核後的確認意見為准。
參考資料:中華人民共和國海關總署-中國籍旅客攜帶進境物品限量表
⑽ 好的紅酒有哪些特性,紅酒在味道上有些什麼區別
優質紅酒特徵如下:
1、價格
一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年裡在葡萄樹上所做的辛勤勞動,所有這些成本都體現在這瓶酒里。
2、年份
挑選一個「好年份」,味道必定與眾不同。比如法國酒靠天定價,葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關,雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如,1991年和1992年,波爾多地區就曾陰雨連綿,結果,這兩年的葡萄就不夠甜,皮薄,酒釀好後,單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒,就是這個道理。
3、外觀
在白色背景下從酒杯正上方看紅酒,渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度,流得越慢,酒質越好。
4、香氣口感
優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然後味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。
紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種,並不一定特指紅葡萄酒。
紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。
以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。
分類:
1、甜起泡酒
甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
2、干起泡酒
干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為「貴族霉」的作用釀制而成,故名「貴腐酒」。
3、白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒,顏色為淡黃色,或去皮釀造,常見的白葡萄品種為:霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。