青紅酒的價格

① 青鳥園刺葡萄酒價格

市場上售價基本上都在120塊錢到150塊錢左右，總體來說價格比較平穩，你可以放心的購買。

② 青𡷊萊西市干紅葡萄酒赤霞珠價格

青島萊西市干紅葡萄酒，赤霞珠價格大約在530元左右

③ 福州哪兒有賣正宗的青紅酒呢最好在市區內能買得到的。

你可以到三坊七巷的一家專賣店看一下，也就是新的南後街，在中間位置，有一家專門賣青紅酒的店鋪，相信你會找你想要的正宗青紅酒

④ 青紅酒怎麼做

選材講究

青紅酒，被譽為閩派黃酒的正宗，主要是因為其釀造工藝的復雜和酒品濃郁醇香兼而營養豐富。福州人認為青紅酒是純糯米釀的，那可是滋補身體的好料。
據采樣分析，青紅酒含有豐富的葡萄糖、糊精、氨基酸、維生素和多種酯類物組成，有液體蛋糕之美稱。青紅酒酒精度為13%左右，刺激性小，適量常飲，有促進食慾、舒筋活絡、生津補血、調養生體、解除疲乏的功效，是一種老少皆宜的飲用酒。一般福州人喜歡將雞、鴨、上排、豬蹄之類的東西，加入青紅酒，或燉或煲，味道香醇，營養豐富。比如女人做月子，吃的就是青紅酒燉土雞。

（1）糯米：須選用當地當年產上等糯米；可能是與當地的土壤、氣候有關吧，當然也有可能就是古人就近取材。
（2）紅粬：精製上等紅粬。紅粬是我國黃酒釀造的一種特殊粬種，它用大米為原料，經接種粬母培養並經深度發酵而成。用紅粬釀成的酒具有色澤鮮艷，酒味醇厚的特點；
（3）白粬：是用一種叫白粬的草本植物製作而成。一粒粒球徑約1cm(各地大小不一)，曬干後釀酒必不可少的佐料。
（4）泉水：優質的山泉水或井水。小時候在我老家，湖中水很乾凈，有一小些的釀酒者會在農歷五月初四時到湖中挑水，將其儲存到冬季再釀酒，這種做法太暈了，我想沒那必要。當然現在大多用自來水了。
（5）道具：灑壇、灑缸、蒸桶、酒漏：如果去年釀灑失敗會發酸，那麼在下次釀灑前要用石灰水浸泡一兩個月後才可使用。灑壇口較小，容易密封；灑缸口較大，便於釀製作業。
>>材料比例

糯米（1Kg 或 飯1.5 Kg）、紅粬（200-300Kg）、白粬（一粒球徑約1cm，視白粬的大小而論。）、水（1.5-2Kg，水的多少直接影響酒的成色，聽說商業釀酒會多加點水。）


>> 製作程序

青紅灑一定要在冬季，其它季節釀成的灑會發酸。這與氣溫有關，一般在10度左右。

製作程序：

（1）浸泡糯米：將糯米洗凈、浸泡後（至少1－2小時）。
（2）桶蒸蒸飯：鐵鍋內放水到木質蒸桶，蒸桶底鋪上一專用白布，將米放入蒸桶中，蒸桶會從底至頂慢慢變白（由濕變干），待整個蒸桶變白，飯就蒸熟了；呈飽滿，晶瑩剔透，濃濃的飯香。
（3）米飯晾涼：將蒸熟的糯米飯攤開，飯桌桌面可能會不夠用的，一定要晾至冰涼；小時候見大人釀酒時，會捏成一團一團的，說是一團團的容易放入灑缸，就是便於搬運。然而當小孩的我才不理會那麼多，在幫忙捏飯團時先捏一團喂飽了肚子再幹活。現在認為根本就不用。
（4）浸泡紅粬：在洗凈的陶制酒缸中注入少量的水，約酒缸的五分一，但請一定記住注入的水量。加入所備的紅粬，攪拌均勻。特別是手潮的年輕人不能參與，最好是老婦人。
（5）灑入白粬：將白粬捏成粉末狀，均勻的灑在晾涼的米飯上。拌入多少白粬一定要適中，過多會使酒娘太爛而失之清甜，放少了發酵不足，即使做成了，也不醇香，吃了嗆喉。
（6）米飯入缸：可以用鍋鏟將米飯裝入鍋中，再倒入酒缸中，加入一定比例的水。剛剛酒缸底的水也計算在內。攪拌均勻。蓋上木蓋，為什麼用木蓋了，因為在酒發酵過程中會有一些水蒸氣，當水蒸氣回滴入陶制酒缸中後，據說酒會發酸。
（7）攪拌發酵：之後每周都要在陶制酒缸中攪拌一下，使其更均勻。發酵大約要 經過一個月。將壇半埋在陰涼處的土中；其實只要放陰涼處就好。
（8）沉糟出酒：沉糟出酒（又稱榨酒），把酒與糟分離，酒可即刻飲用，（有個道具我不知道他的名字，就叫「酒漏」好了。口徑約10cm，長約30cm，形狀像化學用的試管。把它插入酒缸中，酒與糟自然分離，酒流入「酒漏」中，聽說以前用灑勺慢慢的取出。我有個好方法，拿個小水管直接引出。
（9）換壇封保：也可換壇分裝，再泥封保存，年頭越久，酒越香醇。 用拌有谷殼的黃泥封好壇口，一定要密封，不能漏氣；將壇放在陰涼處；聽大人說裝壇是婦女迴避，不可觀看，更不可參與；我看是迷信瞎說的。這樣過了一個夏天後，在第二年的冬天啟封。這樣的青紅酒，就被稱為「過夏」的酒了。「過夏」 的酒，紅色的色澤褪了一些，而青的色彩更深，裝在玻璃瓶中，色澤如琥珀般潤麗，如陳年威士忌般好看。酒越陳越香，不過酒鬼是等不到來看的。:)

附：剩下的酒糟，就是福州人用來烹調佳餚的紅糟。還可以直接燒制米灑。

⑤ 鄉下農家釀制的米酒 紅曲酒 糯米酒 青紅酒價格到底多少啊，知者進！

看你在哪裡做，怎麼做

－－－leizuyi，來自中國酒神網－－－bbbd

⑥ 福州市區農家釀的青紅酒哪裡有賣,要紅紅的那種。不是淡黃的！！！

福州的宏盛酒業公司有賣青紅

福州南街有家青紅坊，也是宏盛旗下的零售店面
福州雷媽媽綠色庄園，農家釀的
福州浦上工業區百花洲路附近有賣青紅，農家釀瓶子裝的。

這應該蠻全面的答案。給我分吧

⑦ 青葡萄酒和紅酒的區別

葡萄酒中的干紅的釀造是將葡萄連皮一起進行發酵釀造，因為釀造過程中葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中，所以最後釀造出來葡萄酒變成了紅色；

當然根據情況不同，也有一些別的顏色，像玫瑰色、桃紅色等都有，也有如干白的只帶淺淺的金黃色。

因為全世界范圍內干紅最受歡迎和生產量最大，所以有些人也常常將葡萄酒稱為紅酒。 葡萄酒的分類：

葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：

(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒

下面，我們主要來介紹靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。

靜態葡萄酒：由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。

白酒----只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。
紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵，且培養一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩定，保存期可達數十年。

玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制，口味介於白酒與紅酒之間。

氣泡葡萄酒：因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。

加烈葡萄酒：在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒，酒性較穩定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。
紅酒
年輕單寧重紅酒14-17℃
成熟紅酒15-18℃
年輕味淡紅酒12-14℃
新酒 10-12℃
玫瑰紅酒7-10℃

⑧ 青紅酒的品牌

「青紅」是福建省著名商標，受國家法律保護。中華老字型大小----青紅牌青紅酒，源於傳統內，超容越傳統，由「中國紅曲黃酒第一坊」---宏盛酒業出品。宏盛酒業，位於閩侯經濟技術開發區二期，是福建省最大的黃酒基地，為中國釀酒工業協會黃酒分會副理事長及福建省釀酒工業協會副會長單位。企業擁有「青紅」和「閩江」兩大品牌。
「青紅」品牌的青紅酒，是以福建獨有的古田紅曲做為糖化發酵劑，選用上好的糯米，配以秘制葯白曲，由國家級高級釀造師按照傳統工藝結合現代生物技術精釀而成，色呈琥珀，口感柔順綿長。青紅酒，是中國地理標志保護產品。不含任何食品添加物，具有低糖、原味、本色三大顯著特色，是黃酒中的上品。

⑨ 福州哪裡有賣青紅酒呢

我記得上浦路口，祥坂小學旁邊有一家叫古田老酒的店好像是賣你說的那些酒的

⑩ 福州青紅酒的做法步驟圖，福州青紅酒怎麼做

用料：

糯米 10磅

酒丸 2個

紅曲米 1包（1磅裝）

水 20磅（10 Quart)

福州青紅酒的做法：

1、提前一晚將糯米浸泡在水裡(配方外的水，至少要泡6個小時）.同時將10Quart水燒開，涼透，備用（一定要燒開過的水，不能用生水，我一般用瓶裝水，省事）

小貼士

1、壇子、木棍都要確保干凈、無生水無油。

2、秋冬最適合製作，夏天就不要嘗試了，溫度太高，釀出的酒很容易發酸。

3、過濾一遍後要再沉澱一天後進行第二次過濾。

1、壇子、木棍都要確保干凈、無生水無油。2、秋冬最適合製作，夏天就不要嘗試了，溫度太高，釀出的酒很容易發酸。3、過濾一遍後要再沉澱一天後進行第二次過濾。