『壹』 法國紅酒不同產地大致有什麼特點
法國共有十二大著名的葡萄酒產區,分別是Champagne、Alsace、Loire Valley、Burgundy、Jura /Savoie、Rhone Valley、Bordeaux、Beaujolais、South West France、Languedoc-Roussillon、Provence和Corsica。其中,Bordeaux出產的濃郁紅葡萄酒,Burgundy出產的用Pinot Noir和Chadonnay釀制的紅、白葡萄酒,以及Champagne的香檳酒已享譽全球。
Champagne,香檳傳統上是由兩種黑葡萄 Pinot Noir\'Pinot Meunier 和白葡萄 Chardonnay 經獨自發酵後,混合一 起在酒瓶內經過第二次發酵而成, 並形成天然氣泡。它獨特的汽泡和甘甜的香味為無數人增添歡樂。
Alsace出產清爽的干白和甜白葡萄酒。Riesling為優雅的干白葡萄酒;Pinot Blanc、Gewurztraminer為芳香四溢的白葡萄酒;其它葡萄酒為Vendanges Tardives、Edelzwicker、Muscat、Pinot Noir等。
Loire Valley,該地區的主要白葡萄品種是白詩南(Chenin Blanc)、長相思(Sauvignon Blanc)和勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne),這三種葡萄在這一地區都有著出彩的表現。白詩南,收成期較遲,蘊含著蘋果、梨以及洋槐花的香氣,成熟後帶有蜂蜜的甜香,口感清新,酸度較高,可釀制酒性濃烈、口感濃郁、甘之如飴的美酒。
Burgundy,勃艮第的葡萄酒大多數採用單一葡萄品種釀制。主要的紅葡萄品種是黑皮諾(Pinot Noir)。盡管在法國之外也有所種植,但是天性嬌貴刁鑽的黑皮諾卻只在勃艮第的風土上才能展現獨一無二的優雅風姿。主要的白葡萄品種為霞多麗 (Chardonnay),被在世界各地廣泛種植的霞多麗也惟有在勃艮第才展現出特別的魅力,它不僅擁有豐滿的口感,還保有少見的強勁與細膩變化,以及驚 人的久存潛力。
Jura /Savoie,薩瓦以生產白葡萄酒居多,主要出產適合年輕飲用的清淡白葡萄酒和紅葡萄酒,大部份屬單一品種葡萄酒。為保留葡萄酒的新鮮果香,裝瓶通常較早,且常在瓶中留有些許二氧化碳,讓酒味更清新。除了生產白葡萄酒和紅葡萄酒,薩瓦還生產少量的桃紅葡萄酒和起泡酒。
Rhone Valle,葡萄園多位於陡峭的河岸和山坡,呈梯形分布,以花崗岩土壤為主,擅長於釀制芳香四溢的白葡萄酒。而南羅訥河谷地區,沐浴在地中海的陽光和海風之中,陽光充足,雨量充沛,時而有乾冷的強風光顧。同時葡萄園內的鵝卵石土壤為該產區增添了一道獨特的風景,這為世界上釀制酒精度最高(16.2%)的葡萄酒提供絕佳的先天條件。羅訥河谷產區常用葡萄酒品種27個,但以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)為主。當地的種植者們十分善於利用造物主的饋贈,釀制出來的葡萄酒毫無矯揉造作之態。
Bordeaux,波爾多的葡萄品種眾多且大多是國際知名品種。波爾多有6個法定紅葡萄品種,分別是赤霞珠、美樂、品麗珠、味而多、佳美娜和馬貝克,3個法定白葡萄品種,包括長相思、賽美蓉,密斯卡岱。波爾多地區所產的葡萄酒口感柔順雅緻,彷彿是風情萬種、溫柔婉約的女性化,因此被譽為「葡萄酒之後」。
Beaujolais,在博若萊該產區幾乎可說是佳美葡萄的生長天堂,種植於此的佳美葡萄香味寬廣,單寧結構更為強勁,能釀造出口感濃郁,具有深度的佳美葡萄酒。
South West France,西南產區必定是整個法國葡萄酒產區中葡萄酒品種最齊全、風味最豐富多樣的一個產區。這里從瑞朗松(Jurancon)極富誘惑力的甜酒到馬迪朗(Madiran)豐滿迷人的紅葡萄酒,從Fronton芬芳迷人、易於入口的干紅葡萄酒到卡奧爾(Cahors)的黑酒,從精巧的桃紅葡萄酒到酸脆爽口的干白葡萄酒,其中非常有特色的是卡奧爾產區出產的紅葡萄酒,酒液呈如墨水般的深黑色,個性十足,酒體健碩,味道清香,包括香料、咖啡、黑色水果的香氣,有紅葡萄酒中黑酒的美譽。
Languedoc-Roussillon,
本區生產多種類型的葡萄酒,包括酒體中等至豐滿不等的紅葡萄酒,酒體較輕的干型桃紅酒以及干白葡萄酒、甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和起泡葡萄酒。
Provence,本區生產果香味濃的干型桃紅酒,也有干白葡萄酒、紅葡萄酒和甜酒。
Corsica,出產酒體豐滿以及酒體中等偏低,果味濃郁的紅葡萄酒,還有酒體輕盈的干白葡萄酒和干型桃紅酒。
『貳』 為什麼法國紅酒是世界上最好的
葡萄酒的世界裡沒有最好,只有更好。而且其他國家都有很好的酒專,義大利,西班牙,德屬國,智利,澳洲,美國等等。法國最優秀的就是她的葡萄酒文化,比任何葡萄酒國家都有深,這種文化有個性的原因,有人的理念智慧的因素,還有幾百年的努力得出的結果。
『叄』 法國紅酒 口感特點是什麼
法國紅酒的口感通常指的就是酒中的酸味、單寧、酒精、甜味、酒體以及風味回物質、回味。
酸味能讓口中產生答水分,讓酒充滿活力和新鮮度,法國的博若萊新酒就常常被人形容口感新鮮,活力十足;
單寧可以增加酒的結構感和為口腔帶來不同的質感,例如如成熟的細密的單寧在口中有著天鵝絨,絲綢一般的質感;
酒精是由葡萄裡面的糖分轉化而來,一款法國紅酒的酒精含量越高,在口腔中也會顯得更加圓潤飽滿,甚至會帶有一些甜味。
同樣重要的是糖分,自然的口感增強劑是殘余糖,這就賦予了甜葡萄酒充足的酒體以及甜味物質,但它也可以改變人們對平衡的感覺。
一般來說,喝到一款入口舒服,完全不會被澀到的法國紅酒,通常都會用「入口飽滿,單寧柔順」來形容。
好的葡萄酒要平衡各種元素。平衡。平衡是指葡萄酒中的酸度、甜度、單寧、酒精、風味物質和回味的綜合指數。如果紅酒中只有果味和甜味會讓人厭倦發膩,如果單寧和酸度太多了,口裡就會顯得堅硬,不愉快。
以上信息由天鴻酒業提供
『肆』 法國紅酒在中國有什麼優勢與劣勢,有什麼推銷方向,在國外罐裝和在國內有什麼分別。(要求詳解)
首先要說的是 法國紅酒具有紅酒歷史上最鼎盛最權威的釀造工藝與發酵手法版~也是具備了全世界紅酒市權場65%的銷量~!
關於中國市場~很多商家是以價格為主的方式進入的~所以導致現在的中國紅酒市場里法國酒鋪天蓋地的雜品牌~假酒庄~導致了現在的國內法國紅酒市場混亂低迷!優勢相對還是有的~真正用實力證明的還是法國的正規酒庄所釀造的珍饈!在全世界都很受歡迎~同樣中國的酒客也很喜歡法國紅酒多元化的口感!這也是法國紅酒無法取代的過人之處!
關於灌裝問題~我想很認真的告訴你~國外灌裝酒是進口~灌裝工藝相對成熟~密封條件好~灌裝過程中不易感染細菌~國內灌裝就是以節省開支~一瓶酒的進口稅和一桶酒的稅率是一樣的相對以瓶為單位進口不如整桶進口這樣可以省去一部分相對繁瑣的手續最主要的是可以省很大一筆費用!正經的紅酒商是不會以桶進口紅酒的~因為這區間的風險很大~而且國內市場很多酒商都用國內灌裝這個噱頭賣~貼牌酒~三無酒~嚴重的還有仿造酒!
都是手打 希望可以幫到你!
『伍』 法國葡萄酒的區位優勢
區位優勢復?地中海及大西制洋季風氣候,北緯45度,年平均降水量800,8月份葡萄酒採摘降雨量平均85,沙質土壤多丘陵,南向坡地,排水性好,年均溫度18,種植,釀釀造歷史悠久,葡萄品種嫁接培育成熟,市場運作產業完善,全國各區地理條件涵蓋早熟,晚熟各類葡萄酒成長形成多元,後天優勢地處歐盟國,市場經濟貿易,金融,物流,都很完善。
『陸』 法國葡萄酒好么和國產的相比有什麼優勢
法國葡萄酒以口味抄醇美最為稱頌襲,優勢就是口感更加的豐富,而且技術更加的先進,不過現在我們也有不錯的產品,通天山葡萄酒選擇的就是可以和法國波爾多相媲美的鴨綠江河谷的野生山葡萄釀制而成的甜紅葡萄酒,口感香醇濃郁,也是不錯滴葡萄酒!