A. 智利雷司令葡萄酒什麼溫度喝口感更好
白葡萄最佳溫度7-12度,雷司令葡萄酒的侍酒溫度再低點,9-10度。鑒於大回多數冰箱的溫度為4-7℃左右,答因此建議不要直接飲用剛拿出冰箱的白葡萄酒。 你 可以在開瓶前30-60分鍾取出,待其自然升溫,或者可以通過手掌的溫度來 加 溫溫度過低的白葡萄酒。
B. 紅酒的品種 比如赤霞珠 梅洛 品麗珠 雷司令 西拉 黑皮諾等等。
你可以選擇半干、或甜酒,一般以干白居多,你列舉的裡面雷司令比較酸版洌,赤霞珠比較權厚重,如果你是新手建議從清淡的入手,選擇山東半島產的張裕蛇龍珠(個人感覺山東產的蛇龍珠很不錯,品麗珠偏單薄,赤霞珠選擇進口或新疆)、霞多麗(比雷司令柔和多了)、冰酒、保證你上癮,然後就可以嘗試其他口感強勁厚重的,黑皮諾應該是不錯的很柔順,只是這款酒基本都是進口。干紅酸澀是正常的,干白酸也是正常的,習慣、入門、喜歡、上癮了就好了。
C. 雷司令riesling是哪個國家的葡萄品種
關於雷司令(Riesling )的起源,就像其它葡萄品種的來源一樣,經常會有各種各樣的揣測。有許多年份都被當成過是雷司令品種出現的正式時間,甚至有人認為早在路德維希大王(843-876在位)時代,他就命人在萊茵河沿岸種植雷司令葡萄。在最早提到雷司令且經過證實的文件中,有一份萊茵高艾伯巴赫地區西妥教團修道院的酒窖清單,日期為1392年3月13日,足見在1392年,萊茵高的僧侶就開始從占統治地位的紅葡萄種植向栽種白葡萄過渡,其中也種植了雷司令。
關於雷司令這個名字的來歷也不是十分明朗。據推斷可能是在15世紀由Ruszlig;ling這個詞(Rus意為黑色的木頭)或者是Rissling這個詞(rissig意味撕扯)演變而來。雷司令(Riesling)第一次以今日的書寫方式出現,是在1552年由希羅努姆斯·伯克撰寫的植物學書籍中。在該書1577年的德文版中有如下的句子:「雷司令生長於摩澤爾河、萊茵河畔,以及沃姆澤地區。
大約在雷司令這個名字出現之後100年,德國為提高葡萄種植的質量,開始擴大雷司令的種植面積。1672年,緬因茨聖克拉拉修道院宣布撤下紅葡萄藤蔓而以雷司令葡萄代之。1720年時,約翰內斯堡的天主教本篤會修道院的葡萄園里種植了29萬4千株葡萄,其中雷司令的數量居第一。酒窖技師一定意識到了這樣的規定:在整個萊茵高區域都不允許種植除雷司令以外的用於釀酒的葡萄。 那時作出的關於種植雷司令的決定,對後來的德國葡萄業影響深遠,打上了文化的印記。除了作為許多著名葡萄種植地源頭的宗教寺院的葡萄酒文化,還產生了今日世界雷司令葡萄種植的格局。
雷司令的第一個繁榮時期在19世紀末的萊茵河與摩澤爾河。當時這兩個產區的葡萄在世界各地都擁有最高的身價。所有歐洲王室都偏愛雷司令酒,它甚至比法國波爾多地區的葡萄酒貴上好幾倍。在21世紀初的今天,德國雷司令酒再一次在世界范圍內成為可信度高及質量保證的代名詞,又一次躋身世界最昂貴白葡萄酒的行列。當然許多最好的雷司令葡萄是由德國的葡萄園種植的。
D. 庫修斯雷司令葡萄酒是什麼價格
你好,
庫修斯雷司令葡萄酒是300多左右一箱吧
E. 什麼品牌的雷司令干白葡萄酒最好喝
雷司令是一個非常優秀的葡萄品種,也是德國最有代表性的葡萄品種。雷司令版釀造的葡萄酒都非常不錯權,具體要說哪個品牌的干白葡萄酒最好喝,我還是推薦「樂勤匯」進口酒加盟店裡面的一款德國「藍鑽鏡山雷司令」,這款酒非常不錯。
F. 雷司令、霞多麗、赤霞珠三種葡萄酒有什麼不同
雷司令和霞多麗復是白葡萄製品種,可以釀制白葡萄酒。赤霞珠是紅葡萄品種,可以釀制紅葡萄酒。區分如下:
1、雷司令(Riesling)葡萄酒:顏色為淺黃色到金黃色;口感細膩,香氣尤為濃郁,通常表現為花香、蜂蜜香和礦物質香;主要產區為德國、阿爾薩斯、澳大利亞、紐西蘭等。
2、霞多麗(Chardonnay)葡萄酒:顏色淺黃色到金黃色;種植范圍廣,典型香氣:檸檬、西柚、菠蘿、甜瓜、蘋果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鮮奶油、烤麵包、烤杏仁和烤榛子等。突出產區為法國勃艮第,可以陳釀。
3、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒:顏色深寶石紅色到磚紅色;最有名的紅葡萄品種,種植范圍廣;香氣為黑醋栗、藍莓、甘草、丁香花蕾和煙熏等。陳年之後還會有菌菇類、干樹葉、動物皮毛和礦物的香氣。年輕時單寧味重,隨陳年而變得柔順。在波爾多常與梅洛混釀。
G. 利爾博雷司令半甜白葡萄酒多少錢
這款白葡萄酒的價格大概在160塊錢左右。
H. 德國約翰伯爵酒庄雷司令白葡萄酒詳細資料,急急急
雷司令是一個葡萄品種的名字,它酸度高又擁有各種明媚的芳香。在不同環境下生長的雷司令葡萄,風味迥異。有些以花香、果香為主導,像甜美清新的少女;有些透出礦物、岩石甚至汽油的氣息,充滿男性的陽剛之氣。
正因為它的風味中,即有王者的霸氣,又不失小清新的細膩與豐富,所以雷司令葡萄酒有「白葡萄酒之王」的稱號。多變的風格和口感,使雷司令可以和諧地搭配不同派系的食物,也被稱為「千面雷司令」。
雷司令,作為葡萄酒世界裡耳熟能詳的主流品種,被視為最有可能從霞多麗手中接過「白葡萄品種之王」權杖的繼承者之一。
雷司令原產地:德國
種植區域:德國、法國、奧地利、美國、澳大利亞、盧森堡、匈牙利、捷克共和國、斯洛伐克、斯洛維尼亞、克羅埃西亞、摩爾多瓦共和國、保加利亞、烏克蘭、加拿大、紐西蘭、中國、日本。
1、德國
目前,德國雷司令的種植面積佔全世界的60%!僅次於德國的,則是澳大利亞(12%)和法國(10%)。實際上,德國不僅僅是世界最大的雷司令產國,也是雷司令的起源地。最早關於雷司令葡萄種植的記載出現在1435年的德國萊茵高地區,而萊茵高也是將雷司令發揚光大的重要產區。
2、香氣
雷司令最重要的特徵,就是其濃郁的芳香。事實上,雷司令的香氣不僅濃郁,而且呈現出讓人難以置信的層次和復雜度。一款果香豐富、散發甜蜜氣息的雷司令,口感卻仍然可以很「干」,這也是雷司令讓人著迷的特點之一。
雷司令的典型香氣包括:蘋果、梨子、杏子、柑橘,以及豐富的礦物味乃至傳說中的「汽油味」。
3、汽油味
雷司令獨特的「汽油味」香氣,往往見於陳年後的雷司令,而且也是許多葡萄酒愛好者特別鍾情的一種香氣。
化學家通過研究指出,產生葡萄酒中汽油味兒的源頭是一種叫做TDN的芳香族化合物,TDN通常產生於以下情況所釀的雷司令:過度成熟的果實、豐富的日照、溫暖的土壤以及缺水的環境,而這些都是釀造頂級雷司令的氣候條件。
正因如此,許多葡萄酒愛好者將「汽油味」視作高品質雷司令的標志性特徵之一。不過,假如是年輕的雷司令葡萄酒,出現汽油味則會破壞其本身精緻的花果香氣,會被視為一種缺陷。
4、適應性
使用雷司令葡萄釀造的葡萄酒,從甜型到半甜、半干乃至干型都非常常見。由於適應性強,雷司令在許多氣候、土壤條件下都能種植,而且其味道可以直接反映出當地的風土特色,因此不同產區的雷司令往往具備非常鮮明的特色。
5、陳年潛力
雖然許多雷司令葡萄酒都適合在年輕時飲用,但實際上雷司令可以說是最具陳年能力的葡萄品種之一,這要歸功於雷司令葡萄的高酸度和范圍極廣的豐富香氣。
高品質的干型或者半干型雷司令,具備可以陳年超過100年的能力;在德國的市政廳,保存著可以追溯到年的桶裝雷司令葡萄酒!
大部分常見的雷司令自然無法陳年如此長的時間,但是一般的干型雷司令陳年時間也高達15年,而半甜型雷司令往往可以陳年10-20年,甜型雷司令的陳年時間可以達到30年以上。
6、橡木桶
雷司令葡萄酒往往不經過橡木桶陳年,這點與許多人的想像不一樣,因為具備一定陳年潛力的葡萄酒,如霞多麗等,常常都會使用橡木桶進行陳釀。不過,雷司令僅僅憑借其自身的高酸度和豐富風味,就具有了高出其它白葡萄品種一截的陳年潛力。
除此之外,正是由於沒有經過橡木桶陳年,雷司令葡萄酒可以更好、更直接地反映出產區的風土特色。
7、百搭
雷司令之所以如此受到歡迎,原因之一就是它在搭配美食方面的「百搭」功效。甜型的雷司令葡萄酒能夠與甜品搭配得極好,也能助人餐前開胃。半甜型的雷司令則適合與各種乳酪進行搭配。亞洲美食、海鮮、雞肉等也都是雷司令的好夥伴。
8. 甜
很多人對雷司令抱有成見,認為它口感太「甜」。事實上,干型雷司令極為常見。如上文所述,不同產區的雷司令差異巨大,極乾和極甜的雷司令都普遍存在。假如你偏愛干型雷司令,可以將目標鎖定在以下類型:
阿爾薩斯 、德國優質干型 、美國華盛頓州和紐約州的干型 、澳大利亞克萊爾谷和伊頓谷。
(8)雷司令紅酒價格擴展閱讀:
歷史起源:
雷司令是德國最古老的葡萄品種之一,該品種於1435年第一次在文獻中被提及,很可能起源於德國的萊茵高地區。DNA檢測結果表明,雷司令與西歐最古老、多產的葡萄品種之一——白高維斯之間存在親子關系。
因為白高維斯同時還與霞多麗、佳美和艾伯靈等至少8個葡萄品種存在親子關系,因而雷司令也與這些品種或多或少存在著「血緣關系」。值得注意的一點是,雷司令與威爾士雷司令、義大利雷司令、巴納特雷司令和開普雷司令等名字中帶「雷司令」的葡萄品種沒有任何親緣關系。
品種特徵和生長條件:
雷司令香氣濃郁,是一種能夠反映土壤特徵的葡萄品種。其發芽較晚,因此常免受春季霜凍的威脅。根據釀酒風格的不同,雷司令的採收時間和成熟度也會不同。該品種葡萄藤木質堅硬,因而十分耐寒,這讓它成為寒冷產區的首選葡萄品種,但它也需要種植在最合適的選址才能完全成熟。
雷司令在產量達到近7,000公升/公頃時仍可保持高品質,且十分耐霜霉病,但較易感染白粉病和貴腐菌。
主要種植區域和特色:
德國
德國無疑是種植雷司令的頭號大國,到目前為止,雷司令在德國的種植面積已經達到了22,434公頃,其中法爾茲和摩澤爾地區分別以5,458公頃和5,390公頃的種植面積占據第一和第二名。在德國氣候最涼爽的產區——摩澤爾,雷司令的表現最為出色。
在那裡,較晚成熟的雷司令被種植在光照充足的斜坡上,斜坡上為富含板岩的土壤,因而可以反射更多的光照和熱量以供雷司令充分成熟。摩澤爾的雷司令白葡萄酒帶有精緻的水果風味和甜度,酒精度較低,然而酸度非常高,需要在瓶中陳年以進一步柔化它的酸度。
法國
在法國阿爾薩斯,雷司令是目前種植最廣泛的葡萄品種。截止至2009年,雷司令在阿爾薩斯的種植總面積達到3,382公頃,超越了曾經穩坐第一把交椅的西萬尼。
傳統上的阿爾薩斯雷司令會經過葡萄醪糖強化再發酵釀成干型葡萄酒,因此比起德國的雷司令酒體更加飽滿。該產區只有晚收和貴腐精選雷司令葡萄酒會釀製成甜型。
澳大利亞
雷司令過去在澳大利亞是十分重要的葡萄品種,盡管如今它的地位被霞多麗所取代,但截止至2008年,它在澳大利亞仍佔有4,401公頃的種植面積,是種植量排名第五的葡萄品種。
澳大利亞的雷司令風格獨特,在克萊爾谷和伊頓谷等氣候涼爽的產區表現最為出色。這些產區的雷司令葡萄酒為干型,帶有中高酸度,散發著柑橘和核果類水果的芳香。
參考資料來源:網路-雷司令葡萄酒
I. 您好,朋友送我了兩支紅酒(澳洲的寶萊特雷司令干白一支和寶萊特夏瑞珠干紅一支)請問值多少錢
一款是西拉子干紅葡萄酒,一款是雷司令干白葡萄酒。價格在150元-200元之間。
J. 葡萄酒的天然味道為什麼是雷司令
雷司令(Riesling)葡萄是全球最好的釀酒品種之一,主要產自德國萊茵河和摩澤爾版河兩岸的葡萄園中。用權該品種釀制出的葡萄酒往往帶有甜蜜的口感,精緻而復雜的風味,還具有香料和水果的迷人味道。約翰山雷司令(Johannisberg Riesling)與白雷司令(White Riesling)是雷司令最常見的別名。以這兩個名字命名的葡萄酒一般被認為是最純正的雷司令葡萄酒。所有雷司令最主要的特徵都是口感酸爽,果味濃郁,如桃子和杏子的風味,有時還會出現少量燧石(屬礦物類風味)的氣息。德語中的「Auslese」翻譯成中文為「精選葡萄酒」。標上「Auslese」字樣的雷司令葡萄酒帶有最低的天然糖分,是所有優質雷司令葡萄酒中最不甜的一種。