進口紅酒倉庫怎麼管理

❶ 關於紅酒倉庫的保管與管理！

溫度控制生命
無論是儲藏還是品嘗，溫度對紅酒有著重要的作用。內
首先是品酒的容溫度，視乎酒的風格和個人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發揮。一般而言，優質紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。
存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致乾裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右，這在廣東地區是很難儲存的。但對紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因為溫度只會影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動和受光，會破壞酒的品質。

要選用計量准確的溫度計和濕度計, 控制好溫度和濕度.

❷ 酒業倉庫管理制度怎麼制定

第一、牢記倉庫管理制度的原則和目標

倉庫管理制度是指對倉庫各方面的流程操作、作業要求、注意細節、6S管理、獎懲規定、其他管理要求等進行明確的規定，給出工作的方向和目標，工作的方法和措施；且在廣的范疇內是由一系列其他流程文件和管理規定形成的。

倉庫管理制度的原則和目標是:庫容利用好、貨物周轉快、保管質量高、安全有保障。因此在制定倉庫管理制度時，圍繞原則和目標進行。

第二、根據倉庫作業環節制定

1、根據驗收及保管進行制定相關制度，如驗收入庫倉庫管理制度、 物資保管倉庫管理制度、物資的領發倉庫管理制度、物資退庫倉庫管理制度、倉庫日常作業管理流程等。

2、根據安全等方面制定相關制度，如倉庫安全制度、倉庫衛生制度、倉庫安全作業指導書等。

第三、根據精神面貌進行制定

倉庫管理員工作時往往會要求著裝規范，可以根據這方面制定一系列關於倉庫管理員著裝規范和精神面貌規范。

第四、根據公司自身情況制定相關制度

不同公司規模不同，工作內容不同，人員不同管理方式不同。因此在管理制度制定時按照公司實際情況制定非常有必要。

第五、制定製度時要做到簡約易理解

制度本來就是規范行為、指導員工操作的，如果制定得太深奧或不符合實際情況，最後實施難度會相對較大。但倉庫管理制度制定時，一定要全面，涉及到方方面面，制度一旦成為制度，很多人只看制度行事，而沒有成為制度的部分，就算很重要，也不會在意和提出建議。

第六、賞罰制度非常有必要

對於按照規則制度進行操作的員工有必要進行表揚樹立榜樣作用，對於不遵守規則制度的人也應設立一系列的懲罰制度，才能體現規章制度的嚴肅性，而不是擺設。

許多企業大多採取賞罰款的方式制定製度，這種方式最不讓人接受，但又是最直接有效的方式，關繫到經濟利益時，人們往往就會更加小心和在意。不過作為領導者，在制定賞罰時也要注意獎懲范圍，不要一味以罰代管，最後會加深公司與員工之間的矛盾。

第七、人性化科學化地制定製度，更能加大實施力度

在制定完相關制度，讓員工了解並提出建議，是否存在異議，如果提出來，當場根據實際情況進行整改，如果沒有提出，以後在實施時，也沒有理由可以反駁制度的執行。

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1、采購員將「供應商送貨單」給到倉庫後，倉管員需將此物料放在指定的檢驗區內，作好防護措施。

2、倉庫人員對已送往倉庫的原材料及時通知IQC進行物料品質檢驗。IQC檢驗OK後及時入庫,NG產品通知采購處理。

3、倉庫對不合格的原材料放在指定的退貨區，由倉庫主管、IQC、采購共同確定退貨。倉庫原則上當天送來的原材料當天處理完畢，如有特殊最遲不得超過一個星期。

4、入庫前一定要確認實物與送貨單據一致，否則拒絕入庫。

5、倉庫對已入庫的材料進行分區分類擺放，不得隨意堆放，如有特殊情況需在當天內完成。實物入庫後，需在當天錄入系統，確保賬務一致，相關單據存檔。

❸ 酒類倉庫的管理方法

酒類倉庫的管理方法如下：

一、倉庫酒類標識
酒分為白酒、洋酒和啤酒。將酒按照類別擺放，分別貼上標識。
二、明確各類酒的保管方法
1、啤酒要放在陰涼處。
2、葡萄酒最佳儲存溫度在15-20攝氏度之間，要保持平立存放，存在黑暗的地方。
三、庫房內嚴禁吸煙，嚴禁攜帶易燃物品進入庫房。
四、要保持庫房環境衛生，乾燥清潔，溫度合適。
五、酒類的入庫和出庫要及時登記好，入庫時要按質驗收，酒品出庫要堅持以舊換新。
六、每月進行一次大盤點，定期與財務核對。

參考文獻：http://wenku..com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

❹ 急求一份進口紅酒行業倉庫管理制度和財務制度，擺脫各位大蝦。

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❺ 葡萄酒進口需要 存放在監管倉庫嗎

清關前是要放在保稅區倉庫或海關的，清關後就能送至自己的倉庫存放了。海關的倉庫有一定免倉期，不收費，好像是一個星期，所以一定要提前准備好清關資料，確保順利清關。不然就會產生額外的倉儲費用。

❻ 進口紅酒物流倉儲操作流程及制度

物品驗收：（1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，並做到： ①發票與實物的名稱、規格、型號、數量等不相符時不驗收； ②發票上的數量與實物數量不相符，但名稱、規格、型號相符可按實際驗收； ③對購進的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收； ④對購進的物品已損壞的不驗收。 （2）驗收後，要根據發票上列明的物品名稱、規格、型號、單價、單位、數量和金額填寫驗收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉庫記賬，一份交采購員報銷，一份交材料會計。 入庫存放：（1）驗收後的物資，除直撥的外，一律要進倉保管； （2）進倉的物品一律按固定的位置堆放； （3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上； （4）凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數加上，發出時按數減出，結出余數；卡片固定在物品正前方。 保管與抽查：（1）對庫存物品要勤於檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉爛變質，將物資的損耗率降到最低限度。 （2）材料會計或有關管理人員也要經常對倉庫物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、財物相符、賬賬相符。 領發物資：（1）領用物品計劃或報告： ①凡領用物品，根據規定須提前做計劃，報庫存部門准備； ②倉管員將報來的計劃按每天發貨的順序編排好，做好目錄，准備好物品，以使取貨人領取。 （2）發貨與領貨： ①各部門各單位的領貨一般要求專人負責； ②領料員要填好領料單（含日期、名稱、規格、型號、數量、單介、用途等）並簽名，倉管員憑單發貨； ③領料單一式三份，領料單位自留一份，單位負責人憑單驗收；倉管員一份，憑單入賬；材料會計一份，憑單記明細賬； ④發貨時倉管員要注意物品先進的先發、後進的後發。 （3）貨物計價： ①貨物一般按進價發出，若同一種商品有不同的進價，一般按平均價發出； ②需調出酒店以外的單位的物資，一般按原進價或平均價加手續費和管理費調出。 盤點：（1）倉庫物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點； （2）將盤點結果列明細表報財務部審核； （3）盤點期間停止發貨。 記賬：（1）設立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目瞭然； （2）財簿要分類設置，物資要分品種、型號、規格等設立財戶； （3）記賬時要先審核發票和驗收單，無誤後再入賬，發現有差錯時及時解決，在未弄清和更正前不得入賬； （4）審核驗收單、領料單要手續完善後才能入賬，否則要退回倉管員補齊手續後才能入賬； （5）發出的物資用加權平均法計價，月終出現的發貨計價差額分品種列表一式三份，記賬員、部門、財務部門一份； （6）直撥物資的收發，同其他人庫物資一樣入賬； （7）調出本酒店的物資所用的管理費、手續費、不得用來沖減材料成本，應由財務部沖減費用； （8）進口物資要按發票的數量、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入賬，發出時按加權平均法計價； （9）對於發票、稅單、檢疫費等尚未到的進口物資，於月底估價發放，待發票、稅單、檢設費等收到、沖減估價後，再按實入賬，並調暫估價，報財務部材料會計調整三級賬； （10）月底按時將材料會計報表連同驗收單、領料單等報送財務部材料會計； （11）與倉管員校對實物賬，每月與財務部材料會計對賬，保證賬物相符、賬賬相符。 建立檔案制度（1）倉庫檔案應有驗收單、領料單和實物賬簿； （2）材料會計的樓案有驗收單、領料單、材料明細賬和材料會計報表。 物品驗收：（1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，並做到： ①發票與實物的名稱、規格、型號、數量等不相符時不驗收； ②發票上的數量與實物數量不相符，但名稱、規格、型號相符可按實際驗收； ③對購進的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收； ④對購進的物品已損壞的不驗收。 （2）驗收後，要根據發票上列明的物品名稱、規格、型號、單價、單位、數量和金額填寫驗收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉庫記賬，一份交采購員報銷，一份交材料會計。 入庫存放：（1）驗收後的物資，除直撥的外，一律要進倉保管； （2）進倉的物品一律按固定的位置堆放； （3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上； （4）凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數加上，發出時按數減出，結出余數；卡片固定在物品正前方。 保管與抽查：（1）對庫存物品要勤於檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉爛變質，將物資的損耗率降到最低限度。 （2）材料會計或有關管理人員也要經常對倉庫物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、財物相符、賬賬相符。 領發物資：（1）領用物品計劃或報告： ①凡領用物品，根據規定須提前做計劃，報庫存部門准備； ②倉管員將報來的計劃按每天發貨的順序編排好，做好目錄，准備好物品，以使取貨人領取。 （2）發貨與領貨： ①各部門各單位的領貨一般要求專人負責； ②領料員要填好領料單（含日期、名稱、規格、型號、數量、單介、用途等）並簽名，倉管員憑單發貨； ③領料單一式三份，領料單位自留一份，單位負責人憑單驗收；倉管員一份，憑單入賬；材料會計一份，憑單記明細賬； ④發貨時倉管員要注意物品先進的先發、後進的後發。 （3）貨物計價： ①貨物一般按進價發出，若同一種商品有不同的進價，一般按平均價發出； ②需調出酒店以外的單位的物資，一般按原進價或平均價加手續費和管理費調出。 盤點：（1）倉庫物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點； （2）將盤點結果列明細表報財務部審核； （3）盤點期間停止發貨。 記賬：（1）設立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目瞭然； （2）財簿要分類設置，物資要分品種、型號、規格等設立財戶； （3）記賬時要先審核發票和驗收單，無誤後再入賬，發現有差錯時及時解決，在未弄清和更正前不得入賬； （4）審核驗收單、領料單要手續完善後才能入賬，否則要退回倉管員補齊手續後才能入賬； （5）發出的物資用加權平均法計價，月終出現的發貨計價差額分品種列表一式三份，記賬員、部門、財務部門一份； （6）直撥物資的收發，同其他人庫物資一樣入賬； （7）調出本酒店的物資所用的管理費、手續費、不得用來沖減材料成本，應由財務部沖減費用； （8）進口物資要按發票的數量、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入賬，發出時按加權平均法計價； （9）對於發票、稅單、檢疫費等尚未到的進口物資，於月底估價發放，待發票、稅單、檢設費等收到、沖減估價後，再按實入賬，並調暫估價，報財務部材料會計調整三級賬； （10）月底按時將材料會計報表連同驗收單、領料單等報送財務部材料會計； （11）與倉管員校對實物賬，每月與財務部材料會計對賬，保證賬物相符、賬賬相符。 建立檔案制度（1）倉庫檔案應有驗收單、領料單和實物賬簿； （2）材料會計的樓案有驗收單、領料單、材料明細賬和材料會計報表。 乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識|所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的|你可以多來了解了解3

❼ 我也想知道紅酒用什麼倉庫管理系統比較方便好用

方可倉庫管理軟體 集各種出入庫單據管理一體，只需簡單地錄入 入庫單，出庫單即可專
自動統計庫存數量和成屬本，物品借還，生產出入庫，物品領用等都可以很簡單地實現管理
系統能自動統計各種明細報表和匯總報表，
可以從EXCEL中導入導出客戶資料，商品資料，員工檔案等。
可以設置表格的每列是否顯示或不顯示
在做出庫或入庫時可以隨時看到每一樣貨品的庫存數量
可以分配多賬號實現完善的操作許可權管理，分工協同操作
可以自已設計單據的格式，可以保存單據信息，可設置自動備份，恢復數據，不怕丟失。
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❽ 紅酒倉庫應該如何來管理例如貨架如何堆放紅酒應該整箱放還是怎樣等等問題

紅酒倉庫里一般應當把酒拿出來讓酒卧放在酒架子上包管酒與塞子的接觸。有些好的葡萄酒會是木頭箱的那種可以只打開一面讓酒斜立木箱內也是不錯的展示辦法。

❾ 紅酒的倉庫，需要注意哪些事項

專業的紅酒倉儲要抄示：
1.溫度可控(一般在在10℃－18℃之間)；
2.環境潔凈環保；
3.隔冷/絕熱效果佳；
4.擺放規范（一般為四層，並且貨架可根據紅酒的實際尺寸進行調節）；
5.庫存管理完善；
6.安全防護，及消防，確保貨物安全；
7.如果做專業紅酒倉儲的話，還可提供派送服務，及代收款服務等每日定時市內派送。
設備主要是溫控設備（空調、抽濕機等）、貨架、防爆燈、牆體加保溫隔熱保護；高級的就來個品酒櫃什麼的。