進口紅酒怎麼品嘗

① 進口乾紅葡萄酒如何看質量

一種簡單的辨別葡萄酒好壞的方法：
將紅酒少量滴於白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收後留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無色，則有參假可能呢。
怎樣從香氣分辨紅酒。「香氣分析」是品嘗葡萄酒過程中必不可少的一環。
在分析葡萄酒的香氣時，通常需要按下列步驟進行：
第一次聞香在酒杯中倒入1／3容積的葡萄酒，在靜止狀態下分析葡萄酒的香氣。在聞香時應慢慢地吸進酒杯中的空氣。在此期間應當注意，酒杯托起時應盡量避免搖動，將鼻孔接近液面聞香。第一次聞香聞到的氣味很淡，因為只聞到了擴散性最強的那一部分香氣。因此，第一次聞香的結果不能作為評價葡萄酒香氣的主要依據。
第二次聞香在第一次聞香後，搖動酒杯，使葡萄酒呈圓周運動，促使揮發性弱的物質釋放，進行第二次聞香。第二次聞香又包括兩個階段：第一階段是在液面靜止的「圓盤」被破壞後立即聞香，這一搖動可以提高葡萄酒與空氣的接觸面，從而促進香味物質的釋放。第二階段是搖動結束後聞香，葡萄酒的圓周運動使葡萄酒杯內壁濕潤，並使其上部充滿了揮發性物質，使其香氣最為濃郁、最為優雅。
好的葡萄酒不僅口感平衡，而且香氣怡悅，且具有馥郁、罕見等特徵，即具有個性和風格。在第二次聞香的過程中，還需要注意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整，則說明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香氣淡，或不具有香氣，則屬於平淡、無味、淡弱。
1、顏色：想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌布——並將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有：紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會告訴你許多有關酒的事。例如紅酒，當它們變老時會失去色澤。基本上有幾個理由可以解釋紅酒的顏色為什麼彼此不同：
它的年齡。
不同葡萄品種有不同的顏色。
該酒在木桶陳內陳年。
2、搖晃：為什麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣發生化學作用使酒產生香氣。每個人都很會搖晃酒，你可以用任何自己的方式來做——用左手，右手，兩只手指頭……
3、聞酒：現在你已經搖晃酒使香氣釋放出來了，酒聞起來像什麼呢？它有哪些形態香氣呢？精確地指出酒的氣味背後意義是，讓你能辨識出酒的某些特性。以下是經常用到的對酒氣味的形容詞：酸的、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦的、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕……毫無疑問，氣息清亮、馥郁、滿厚、成熟、誘人的酒是好酒。
4、品嘗：對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速地吞下去，但事實上這不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事情。味蕾布滿口腔四周，舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。你如果像大部分人一樣牛飲的話，就忽略掉所有那些重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業有句諺語：「買酒配蘋果；賣酒配乳酷」蘋果會把葡萄酒中的缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使你更覺愉快的品嘗滋味。品酒時你應想到什麼？注意最重要的品嘗知覺以及它們發生在口腔內舌頭上的部位。你只能感受到4種味覺——甜、酸、苦和咸——不過你可以聞到200種以上不同的氣味。
5、回味：當你有機會品嘗過葡萄酒後，好好坐一會兒並回味所品的酒。想想看你剛才的體驗，再問問自己下面問題以及協助你加深印象。酒是否：
清淡，中度濃郁，或濃郁？
單寧太強或太澀？令人感到愉悅嗎？或沒有單寧的味道？
餘味持續多久？
2： 每個酒瓶上都有標簽，它們的位置和字母大小都有嚴格規定。標簽上有豐富的信息，仔細地閱讀它們能幫助我們了解其品質，有經驗的只要看了標簽就能大概知道該酒的味道了。
一般標簽上註明有產地、葡萄品種、年份、裝瓶地和分級。只有商標上標明了產地和年份的酒才有可能是好酒；如果在標簽上發現了A.O.C.，這三個字母就已經保證它是最好的產地和最真實的原料。最富有盛名的葡萄產地還常常在標簽上註明「特等庄園（Grand Cru）」等字樣。
了解葡萄酒，首先要知道如何選酒，紅酒、白酒還是玫瑰紅葡萄酒，是勃艮第Bourgogne酒、乾爽的阿爾薩斯Alsace葡萄酒還是葡萄酒女王波爾多Bordeaux，是產地酒Vins de Pays，還是法定產區酒A.O.C.；還要懂得如何保存酒、如何喝酒，在什麼時候喝，在多少溫度下最美味，應該和什麼菜餚搭配，喝多少才算有節制；為了能和大家更好的分享，還應該知道如何評論酒。
法國擁有一套嚴格和完善的葡萄酒分級與品質管理體系。種植地區、土質、氣候、葡萄樹的排列、品種以及種植者的種植方法、釀造方法、保存方法，還有裝瓶方法以及當年的收成等等都是評級時要考慮到的因素。葡萄酒的鑒別方法
一、看酒瓶外觀
• 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
• 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
• 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3。
• 看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。
二、看葡萄酒液
• 看葡萄酒的顏色是否不自然？
• 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)
• 酒質變壞時顏色有渾濁感
三、看酒塞標識
• 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
• 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
四、聞葡萄酒的氣味
• 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。
五、品葡萄酒的口感
• 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
• 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
3：酒評人品嘗鑒別葡萄酒，是為了給這款酒一個公正的評價，大多數人的品嘗鑒別，則是為了出於要購買的目的，兩者目的不同，出發點也不一樣，一是站在評判者角度，一是站在消費者的角度。由於出發角度的不同，反應在品嘗鑒別的標准上，便存在著很大的差異。酒評人雖然有著專業的水準，頭頂著耀眼的光環，他們的一些鑒別方法，對我們平常購酒，可能起不到太大的幫助。原因很簡單，酒評人面對的往往都是一些頂級酒，起步較高，也不用考慮價格購買等因素，我們消費者們則不然，我們所面對的，是魚目混珠的參差不齊的葡萄酒市場，稍不留神就可能買到假酒，或者被賣家忽悠，花冤枉錢！對此剛入門的酒友應有所體會。我在上一篇文章中，曾提到了葡萄酒的成色概念，並提出葡萄酒的成色，可以體現出葡萄酒的品質。許多朋友也很關心，應怎樣鑒別葡萄酒的成色，下面我就談一下平時購買葡萄酒時，我們應怎樣鑒別葡萄酒的成色，希望對剛入門的酒友們能有所啟發！
對於經驗老道的酒友，看一款葡萄酒的成色，是一件很容易的事情，有時甚至不用品嘗，直接憑顏色就可以得出結論，這都是憑借長期積累的品酒經驗，和對葡萄酒深刻理解的結果。葡萄酒的成色對於剛入門的酒友其實也不難，只要我們有了葡萄酒的成色意識，掌握幾點方法，再經過一段時間的鍛煉，就很容易做到了！
判斷一款葡萄酒的成色，即使我們不問年份，不問產地，僅憑葡萄酒的顏色、口感、再通過醒酒實驗，就很容易判斷出這款葡萄酒的大致成色了！通過這種方法，我先介紹一下，我們經常飲用的干紅葡萄酒的成色鑒別方法。首先是顏色，一般顏色越濃的干紅，成色也會相對較高。這是因為釀酒葡萄成色越高，不但其它有效成分增高，葡萄皮中的色素也會增高。所以一些釀酒葡萄像赤霞珠、希拉、美樂等，隨著成色的增高顏色會更深一些。對此有些朋友可能會有異議，可能會說葡萄酒的顏色，不就是來源於葡萄皮嗎，只要在葡萄酒釀造過程中，浸皮時間長一些問題不就解決了嗎！這種說法其實只知其一不知其二，現在中國的干紅釀造企業，是不會浪費葡萄皮中色素的，恨不得把葡萄皮中的最後一粒色素都榨取出來。一些成色低的葡萄釀造出的干紅，不管如何浸皮，葡萄酒的就像摻了水一樣，顏色是很淡的。這里應提一下，經過長期陳年的葡萄酒顏色一般會變淡，由原來的紫紅色轉為磚紅色。葡萄酒的陳儲不是為了陳年而陳年，陳年的目的是為了得到更好的口感，有些成色低的葡萄酒即使經過陳儲，也不會變成陳年美酒，只能說這種酒被氧化了，沒有飲用價值。
干紅葡萄酒成色的口感測試法：在我們測試干紅成色的時候，對它的美感要求，應先放的寬松一些，並且應先掌握干紅葡萄酒釀造中一些基本常識，和目前世界葡萄酒的生產狀況。一般成色越高的葡萄酒，其有效成分單寧、糖分、酚類物質等含量越高，這些葡萄酒喝起來口感就會越苦澀，酒體會越強勁。我們所喜歡的濃郁、優雅型的口感的干紅葡萄酒，其實就是這種高成色葡萄酒經過多年醇化，口感彼消此長的結果。陳年的過程，也是葡萄酒從生澀強勁酒體口感，到柔順優雅型口感轉換的過程。知道了這些基本常識，我們在判斷葡萄酒成色的時候就好辦多了！可以依據葡萄酒的酒體感覺，以葡萄酒口感越強勁，回味越柔順濃郁，葡萄酒成色就越高的原則。對干紅葡萄酒的成色進行綜合判斷。我們在品嘗葡萄酒的時候，有時會用到一些比喻，開始的酒體感覺形容為頭，回味口感形容為尾，於是就有了頭長尾短、頭重尾輕等描述。判斷一款干紅的成色，可根據頭尾的感覺，與此消彼長的常識來綜合作出判斷。由於葡萄酒的成色，是形容葡萄酒品質的一個很抽象的概念，成色的高與低也是相對的，只有在比較中才能更好的領會。我們在日常品酒中，最好為自己找一款葡萄酒作為參照標准，再把對這款酒的品嘗後的感覺記住，以此為標准經過比較來判斷。測試葡萄酒成色還有另外一個方法，也很有效，就是醒酒測試法。
醒酒就是人為地讓葡萄酒與空氣接觸，可以打開木塞，也可以導入潷酒器，測試時間可以是幾小時，也可以是一周時間不限制。一些成色低的葡萄酒，開瓶即喝還可以，如果剩下的酒敞口放到第二天再喝的話，就變得簡直難以下咽了。這是因為隨著酒中單寧的減弱，酒的缺陷被充分暴露出來的結果。一些成色高的陳年時間短的葡萄酒則不然，會隨著醒酒時間的延長，單寧變得更加柔和，回味更豐富，有的會帶點回甘的感覺，口感變得越來越好。
通過醒酒成色測試，我們還可以為所購的葡萄酒的儲存，提供一些指導意見，高成色的葡萄酒，儲存可以更隨便一些，溫度越高其成熟越快，成色低的應盡快喝掉。
世界葡萄酒產業，這些年盲目擴張，特別是一些新世界的葡萄酒產業，苦於儲存積壓的成本壓力，有些高成色的葡萄酒陳儲時間很短，有的甚至一年就匆忙出廠，這部分酒價格一般比較便宜，開瓶即喝口感苦澀，但經過醒酒或儲存口感會大為改觀。
我們有了葡萄酒的成色意識、鑒別方法、鑒別標准，經過一段時間的鍛煉，再參照葡萄酒的價格，就可以能為自己選購物美價廉的葡萄酒了。
以上是我介紹干紅葡萄酒成色的一些鑒別方法，其實在我們了解葡萄酒知識時，應多多動腦，應學會全面分析反對刻板教條，避免拿一些葡萄酒常識生搬硬套。我們每個人生活環境口感喜好不一樣，對葡萄酒的喜好標准理解程度也不一樣，但葡萄酒成色和這些並不矛盾。有些朋友品酒多年，有的甚至還參觀過葡萄酒酒廠，盡管這樣，葡萄酒生產企業與我們之間，就像一個魔術師與觀眾一樣，看似透明，其間總會隱藏一些我們所不知道的東西！生搬葡萄酒知識中一些教條性的東西，有時會掩蓋一些低質量葡萄酒缺陷，給那些不仁的廠家商家們，兜售低質產品，帶來貌似合理的口實，這樣不利於葡萄酒市場的健康發展。中國目前的葡萄酒文化，絕大部分源於歐洲葡萄酒強國，這種葡萄酒文化的傳播最終受益的還是這些國家，我雖然從不主張排外，但更重要的，我們要買到物有所值的產品。
葡萄酒的成色概念 ，是反映葡萄酒品質的硬性指標，我們每個葡萄酒消費者組成了中國的葡萄酒市場，我們對葡萄酒的理解程度，會直接對葡萄酒的產業產生促進作用。如果分析葡萄酒產業與葡萄酒文化的關系話，中國與歐洲的區別，大致可以概括為：歐洲是由葡萄酒產業發展出了燦爛的葡萄酒文化，而中國則是葡萄酒文化在推動著葡萄酒產業的發展。中國的葡萄酒文化將顯得更加重要。
4：看標示，區別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份的，應該說全汁葡萄酒任何東西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就會提高；更不能添加山梨酸鉀，因為山梨酸鉀是防腐劑，它是化學物質，添加到全汁葡萄酒內就會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。
看外觀。應選購外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長的葡萄酒。而不要去購買混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感；有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，有其他異味；有異味，異香突出，酒體單薄，沒有後味的葡萄酒。
鑒別真假葡萄酒，還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉，優質的葡萄酒遇酸顏色變深，而加入鹼後顏色恢復原狀。劣質的葡萄酒加入酸、鹼都不會變色。市民家中如果沒有酸、鹼，也可以用白醋和食用鹼代替。

② 紅酒怎麼區分是否是進口的，真假辨別，國內灌裝和原瓶進口怎麼區別，品質好壞如何品嘗出來

、顏色：想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌布——並將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有：紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會告訴你許多有關酒的事。例如紅酒，當它們變老時會失去色澤。基本上有幾個理由可以解釋紅酒的顏色為什麼彼此不同：

它的年齡。
不同葡萄品種有不同的顏色。
該酒在木桶陳內陳年。

2、搖晃：為什麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣發生化學作用使酒產生香氣。每個人都很會搖晃酒，你可以用任何自己的方式來做——用左手，右手，兩只手指頭……

3、聞酒：現在你已經搖晃酒使香氣釋放出來了，酒聞起來像什麼呢？它有哪些形態香氣呢？精確地指出酒的氣味背後意義是，讓你能辨識出酒的某些特性。以下是經常用到的對酒氣味的形容詞：酸的、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦的、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕……毫無疑問，氣息清亮、馥郁、滿厚、成熟、誘人的酒是好酒。

4、品嘗：對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速地吞下去，但事實上這不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事情。味蕾布滿口腔四周，舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。你如果像大部分人一樣牛飲的話，就忽略掉所有那些重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業有句諺語：「買酒配蘋果；賣酒配乳酷」蘋果會把葡萄酒中的缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使你更覺愉快的品嘗滋味。品酒時你應想到什麼？注意最重要的品嘗知覺以及它們發生在口腔內舌頭上的部位。你只能感受到4種味覺——甜、酸、苦和咸——不過你可以聞到200種以上不同的氣味。

5、回味：當你有機會品嘗過葡萄酒後，好好坐一會兒並回味所品的酒。想想看你剛才的體驗，再問問自己下面問題以及協助你加深印象。酒是否：
清淡，中度濃郁，或濃郁？
單寧太強或太澀？令人感到愉悅嗎？或沒有單寧的味道？
餘味持續多久？
最重要的是你喜不喜歡這瓶酒？
價錢值得嗎？

此處又衍生出另一個重點。當你品嘗一種酒後第一件事是你是否真的喜歡它。它是你喜歡的類型嗎？你可將在藝術展覽和品酒做一番比較。你從一個房間到另一個房間欣賞，第一印象就告訴你是不是喜歡一幅作品，你想要知道更多：畫家是誰；作品的歷史；它是怎麼樣完成的。葡萄酒也一樣，通常葡萄酒愛好者一發現他們喜歡的酒，就必須要對它進行全盤的了解——釀酒廠、葡萄、農作物正確的種植地點、調配情況和酒背後的歷史。

③ 紅酒如何品嘗，又如何鑒賞紅酒之美。

視覺/外觀

種類
色調
說明

白葡萄酒
檸檬黃/麥稈黃 -> 金黃
年輕的酒，通常會有微微的青綠色

桃紅葡萄酒
粉紅-> 橙色

紅葡萄酒
紫色-> 寶石紅-> 棕紅
年輕的酒，通常是鮮亮的紫紅色

假如非要對一款酒進行評價，通常在外觀方面進行描述就足夠了，現代釀造設備與技術足以在葡萄酒外觀方面做到無可挑剔(沒有缺陷)，當然，假如在外觀上有缺陷的葡萄酒(失光、混濁等)，正氣味以及口感方面肯定也會有察覺，外觀的評價不用費過多心思。

嗅覺/氣味

在香氣識別方面，假如能夠識別那些「異常」氣味，對正常的葡萄酒，能夠建立起來區分香氣的濃郁度、復雜度，並能識別自己是否喜歡，可能就足夠了，畢竟葡萄酒不僅僅是用來讓我們聞的，更重要的是入口喝的，所以口感才是最重要的。

口感/滋味

類型
描述
說明

異常
不幹凈
嗅覺上首先感覺是不是干凈的，是否具有：霉味、醋味、臭雞蛋、刺鼻的二氧化硫味道。

香氣濃郁度
弱->強
指香氣的強烈程度，聞香的第一感覺，不一定要關注香氣的類型。

香氣發展
指香氣的變化

香氣特徵
具體描述香氣的類型

初級香氣
類似各種果實、花、植物、香辛料等氣味

次級香氣
發酵過程中產生的，如類似奶油、麵包等。

陳釀香氣
酒陳年以後發生的，類似蘑菇、皮草、動物、甘草等。

④ 中國小資產階級是什麼生活標准

如今的小資應該是~有房有車有電腦 收入過萬一大把 大魚大肉吃不膩 花錢流水很正常

⑤ 紅酒的保質期是十年，那麼超過十年的紅酒還能飲用嗎

葡萄酒比較特殊，不比白酒，也不都是陳年的酒才好，紅酒有這么兩個關鍵詞，大家首先需要了解：保質期和適飲期；葡萄酒作為一種酒精飲品，想要達到發霉的狀態，其實也是非常困難的，對於酒瓶上的保質期，就好比我岳父的那瓶紅酒，保質期還是可以作為參考，可以相信的；保質期對於葡萄酒來說，好像這個僅僅是我們國家才有的一種說法，國產葡萄酒標注的都是8-10年的保質期，然而，在國外大家是不會關心葡萄酒的保質期的，他們更加關注的是葡萄酒的適飲期和陳年的能力；

⑥ 綠港葡萄酒澳大利亞葡萄酒綠色健康的澳大利亞進口葡萄酒如何好品嘗嗎。想批發來賣可以

澳大利亞葡萄酒口感和味道很棒的，尤其是現在「綠港」品牌是浙江綠港生態食品的主打品牌。身邊很多經銷商都在代理，應該可以。

⑦ 怎麼推銷紅酒

◆熟悉自己推銷的產品的特點。優點、缺點、價格策略、技術、品種、規格、宣傳促銷、競爭產品、替代產品。尤其在客戶面前要注意顯示對產品非常熟悉。 ◆熟悉自己推銷產品的目標客戶。這些目標客戶要進行分類，哪些是核心客戶，那些的非核心客戶，哪些是重點客戶，哪些是非重點客戶，客戶可以分成幾類，按照什麼方式分類，爭對不同的客戶類別應該分別採用什麼不同的策略和方法。對不同類型的客戶所分配的時間和精力是不一樣的。 ◆熟悉產品的市場。市場怎樣細分，競爭對手有哪些，市場的容量如何，客戶的地理分布和產品的時間分布如何，產品市場的短期發展趨勢（未來2-3年的發展趨勢）。 ◆推銷產品時，要合理安排時間，要根據客戶的購買習慣和地理位置進行合理的空間分配。要講究方法和策略。推銷不是一味的蠻干，要隨時總結經驗，不斷提高。而且銷售還具有這樣的特點，就是一開始著手的時候非常難，無從下手，隨著時間的增長，會漸入佳境。從中會挖掘出很多商機。銷售的過程也是一個擴大人際交往的過程。通過這種活動，人際關系網會大量擴大，信息量也會大量增加，這些人際關系網路和市場信息將為進一步創業提供大量的機會。 公式1：成功=知識\+人脈 公式2：成功=良好的態度\+良好的執行力 ◆推銷產品就是推銷自己介紹自己，推銷自己比推銷產品更重要 ◆不斷的派發名片 ◆任何時候任何地點都要言行一致，就是給客戶信心的保證 ◆客戶不僅僅是買你的產品，更是買你的服務精神和服務態度。 ◆從肢體動作和語言速度上配合顧客的語言和動作 ◆要作好計劃安排，先作好計劃，才能提高時間的利用效率，提高銷售的效果。在制定計劃時，要根據客戶的特點作好相應的准備工作。當然計劃不是固定的，隨著環境和條件的變化要隨時做出調整。計劃主要的內容是：未來幾天的日程安排，未來幾天的客戶安排，要准備哪些材料，怎樣挖掘潛在的客戶（潛在的客戶在哪裡），短期的銷售目標。必要時要制定銷售進度表，銷售進度表一般有幾個內容，一個是簡短的內容提要，一個是銷售的任務目標，一個是實際完成情況。銷售進度表以周為單位，每周制定一次。一周周末，對銷售進度表進行分析，主要目的是為了找出銷售的規律，完成或者未完成的原因是什麼，是任務制定不合理還是外來因素干擾造成的。是主觀原因還是客觀原因。是銷售技巧不成熟的還是執行不力造成的要根通過這種形式的分析，提出改進的辦法。 ◆作好每日銷售日記，理想的記錄是隨時可以查詢每筆銷售記錄的具體情況，作好客戶拜訪記錄，隨時掌握客戶的動態。作好客戶記錄，不時進行客戶分類整理和分析，作到可以隨時查詢到任何一個客戶的信息。 ◆研究客戶心理。一個是根據客戶的個體心理特徵採用不同的方式（翻閱一下有關研究心理學的書），一個是根據客戶的單位特徵採用不同的方式，如公家單位和私營單位的客戶是有區別的。另一個是要知道客戶的真正的需求在什麼地方。在與客戶接觸前要對客戶進行資料分析 ◆學會談判的技巧。要善於微笑和傾聽，要達到雙贏。要從客戶的角度去考慮問題。 ◆學會推銷的技巧，推銷不是強制的向客戶推銷，而是要站在客戶的角度，對客戶進行引導。客戶有的時候重視你的服務精神更甚於重視產品。在現實中，推銷不是一次完成的，往往需要和客戶進行多次溝通，在溝通中，有的推銷會失敗，有的會成功。因此要合理取捨，有的可以放棄，有的應該繼續努力，有的是短期客戶，有的雖然暫時不成功，但只要搞好關系，從長遠看有成功的希望，也不能放棄。要理解客戶的真正需要。有的客戶實際上有需求，但他馬上向你吐露，所以有時要跑幾次才能有信息，有的需要與對方拉近距離時才會向你吐露消息 ◆要懂得人情世故。對客戶的有些不合理要求，也要容忍和考慮。 ◆要懂得老客戶的重要性。保持老客戶在行銷的成本和效果上考慮，要比尋找一個新客戶有用的多。同時，老客戶本身具有社會關系，他的社會關系也可以被你利用。 ◆採用什麼樣的推銷方式，電話推銷？網路營銷？上門推銷？郵寄方式？電視直銷？通過寄宣傳產品推銷？採用批發？零售？批零兼營？代理？採用什麼樣的付款方式？以上各種產品推銷方式，要根據所推銷的產品的特點和公司的情況選擇其中一種或某幾種。 ◆銷售從另一種意義上說也是一種人際交往方式，所以從某種意義上說，要學會銷售其實就是學會做人處世。 ◆銷售人員要有良好的心理素質，銷售時最經常碰到的現象是被冷漠的拒絕，所以要承受被拒絕、被冷落、被挖苦等等現象。銷售時還有一種現象是不得其門而入，這是就要動腦筋達到目標。尤其是要注意克服惰性和克服畏難情緒。 ◆當直接手段不能接近目標時，有時要學會曲線進攻。 ◆良好的形象出現在客戶面前，這種形象包括衣著、談吐、必要的禮儀。尤其是要注意給客戶良好的第一印象。要有本事拉近與客戶的心理和感情距離。 ◆當與客戶產生糾紛是如何處理也是一個難題。處理糾紛是一個很有藝術性的東西，這個東西現在也不好研究，糾紛產生的原因不同，處理方法也不同。不同的糾紛類型用要採用不同的方法，這個實踐中不斷探索。糾紛產生時，首先的原則是自己不吃虧。但有的時候自己吃點小虧反而效果更加。第二個原則是不與客戶產生大的沖突，力求保持關系，第三個原則是處理糾紛要有技巧，這個技巧這里不做討論。（常見的糾紛如產品質量，客戶付款不及時，送貨不及時、客戶不遵守合同，產品款式不滿意、價格不合理、售後服務不到位等等，這種糾紛以後可能形式千變萬化，關鍵還在於隨機應變） ◆平時要多注意向成功的銷售人員請教，要成功畢竟不能靠理論，在這個行業里，經驗和能力比理論更重要。 ◆有時要利用團隊的力量，有時碰到自己無法解決的問題時，可以向別人求助。但通常情況下不要輕易求助，盡量自己解決。 ◆注意一點，銷售中的市場信息很重要 有時可以採用非常規的方法，有時有可能實現跳躍式發展。要創新、創新、創新，別人也在發展，你要取得比別人更大的成績，你就必須不斷創新。海爾為什麼比別人發展得快，關鍵在於善於創新。 銷售要利用別人的力量，單靠個人的力量畢竟是有限的，縱然能取得成功，也是有限的成功。成立公司為什麼能加速發展，主要是公司能集合別人的力量