A. 普通人怎樣選購紅酒
進口了這么多的紅酒,對於我這樣的小白,判斷酒的標准就是直接去看發票上面的進口價格,既粗暴又直接還簡單易懂。給我講那麼多的等級啊,酒庄啊,葡萄品種啊,採摘年份啊,產區啊,沒過幾天又還回去了,心裡要記的事情太多,主要是要留著精力吼孩子,了解的這點皮毛也感覺好無力,畢竟進口紅酒太多了,琳琅滿目/良莠不齊。
下面是我這個非專業人士的淺薄認識。
1. 如果不是特殊情況,一般不去買超過300塊的紅酒。我喝60塊錢的紅酒跟200塊的喝出來感覺差不多一個味道,而且不同品種的葡萄在我嘴裡還是一個味道,偷笑。一般情況下,進口到中國來的基本是入門級紅酒,價格在美金或者歐元0.90~2.50的比較多。法國波爾多AOC或者法國南部的酒大多價格在EXW 2.00~2.50歐一瓶,另外會稍微帶一些EXW 5.00歐和EXW 10.00歐的酒,但都不是主力進口酒,所以量不會太大。可以粗略的算算,假設匯率設定為8元兌換1歐元,加上運費,加上進口稅,加上清關倉儲管理人工各種雜七雜八的成本,2歐的酒大概30來元的成本,這樣的酒批發價格在55~65元,很多這樣入門級的酒因為規模效應,經常零售也可以在這個價位上買到。我曾經在京東京造上面買到一款德國雷司令,價格68元,性價比相對來講會高一些。
2. 歐洲的酒主要會買法國,德國和義大利的酒,反而西班牙會買的少一些。在進口到中國的主力酒裡面絕大部分的低價灌裝酒來自於西班牙,號稱歐盟餐酒,級別VCE。我一直都很懷疑VCE這個餐酒級別,因為這種灌裝酒都是收集那些釀造不好的葡萄汁,然後在西班牙幾個大的灌裝廠進行灌裝,出口價格在0.80~0.90歐一瓶,也就是現在市面上售價30塊錢左右的酒,這樣的酒尤其怕夏天運輸過來的,因為零售價格也便宜,為了節省成本,集裝箱裡面不會打冷,也絕對不會放什麼隔熱膜,於是頂著酷暑在海上漂一個多月,一個40櫃子里塞上24個托盤,托盤能打多高就打多高,能塞多少算多少,這樣的酒先經歷酷暑,如果到港後散貨的速度不夠快,過不了多久就到了冬季,遇到嚴寒,這一冷一熱的,所以它的生命周期可以從它的灌裝日期開始算,1年就差不多到頭了,別指望進口商會把這樣的酒放到恆溫庫房,不可能。便宜的東西真的就只有便宜這一個優點。所以所謂的VCE的餐酒,個人真的認為即使便宜也別去購買,還不如再添30塊,買瓶入門級的酒庄酒。法國的餐酒級別是VDF,最近也有很多西班牙灌裝的VCE酒打著法國的餐酒賣的,但是法國酒庄的灌裝號是F開頭後面接著5個字母,所以看酒標很容易看出來。不過30塊錢的酒還是別買別買別買。
3. 法國入門級的AOC,我還喝過好多得獎的,然而也沒有覺得有多驚艷,畢竟價格在那裡了,所以100塊以內的酒應該也就是隨便喝喝還好,那些評分93啊96啊還有獎標,感覺也沒有特別大的意思,銷售宣傳用而已,而且我真的喝到過難喝得不行的得獎的AOC,還有很多OEM的AOC酒,其實酒體都是一樣的,然後會貼不同的酒標,當成不同的酒來賣,寫不同的酒評。我會時不時喝一些這樣的酒,應景熱鬧且便宜,且喝的時候懷抱著一顆並不抱期待的心。另外就是盡量買酒庄灌裝的酒,這個看酒標可以看出來,跟Mis En Bouteille Au Chateau 就是在酒庄裝瓶的意思。目前200-300塊能買到一些帶自己酒庄風格的酒了。
4. 智利和澳大利亞的酒因為不徵收進口稅,所以成本會低一些,這樣40~50塊錢能買到一些入門級酒,這樣的酒大概在出口價格在FOB1.00美金左右。也是應個景,喝個熱鬧。曾經喝過一款澳大利亞的西拉,口碑非常好的,酒精度14.5%vol,喝了一口下去覺得真的不一樣,感覺自己喝的真的是酒了。
5. 需要認識一些葡萄品種對應的中英文。
白葡萄品種: 霞多麗/Chardonnay, 雷司令/Riesling,長相思/Sauvignon Blanc, 白詩南/Chenin Blanc,甲州/Koshu
紅葡萄品種: 赤霞珠/Cabernet Sauvignon,梅洛/Merlot,黑皮諾/Pinot Noir,西拉/Syrah,歌海娜/Grenache,馬爾貝克/Malbec,丹魄/Tempranillo,佳美娜/Carmenere.
法國波爾多一般都是混釀,澳大利亞推薦它的特色是西拉,阿根廷是馬爾貝克,智利是佳美娜,西班牙是丹魄。
B. 酒瓶上VINO ROSSO 是什麼牌子的紅酒
VINO ROSSO不是酒的名字。VINO是葡萄酒的意思, ROSSO 是紅色的意思,合起來就專是紅葡萄酒,一般標這個的都是義大利屬最低端的葡萄酒,價格區間:30-100元。
紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種,並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。
C. 這種紅酒大概多少錢一瓶
先說真酒:
國產的有長城、張裕、威龍、寧夏紅等。按照葡萄採摘的年份和釀造時採用的葡萄配比,價格大至在幾十至幾千元不等.但國產的紅酒還沒有嚴格的等級制度以及標簽審驗制度,所以我們無法依據價格斷定該紅酒的品質和口感。
國外的紅酒分為新世界和舊世界。新世界包括澳大利亞、智利、南非等地的紅酒,由於上述地區也幾乎沒有嚴格紅酒等級制度,所以同國產紅酒一樣,品質和口感不能跟價格掛鉤。一般的情況,進口到國內來的新世界的紅酒,價格同樣在幾十至幾千元不等。舊世界包括義大利、西班牙和法國。這三個國家有嚴格紅酒等級制度,詳細的等級制度您可以在網上查詢,我這里就不在贅述。
依據我的了解,在上述三個國家,西班牙和法國的紅酒,他們的最高等級的酒標不受該國政府的法律保護,雖然有著嚴格的紅酒等級審定製度,但政府並不監管酒等級標簽的使用。所以很多從這兩個國家進口到國內的紅酒,酒瓶上的紅酒等級標簽並不一定和瓶里的紅酒等級相符,也就是說,許多中國在進口國外的原瓶原裝的紅酒時,酒標可以隨便貼的。而義大利紅酒則不然,義大利紅酒的最高等級DOC(DOCG已經在去年取消)在義大利目前只有300個(不包含原來的32個DOCG),這300個DOC可以說是代表了義大利紅酒的最高水準。由於義大利政府對紅酒最高等級的標簽嚴格監管,且紅酒等級標簽受義大利政府保護,如果您不想去義大利監獄體會一下生活的,最好不要亂貼酒標。所以,就目前混亂的紅酒市場上,義大利的酒(真正的義大利進口的)還是可以放心的。這也是為什麼歐洲的很過貴族象羅馬教廷、英國皇室、丹麥皇室等通常選擇義大利紅酒的原因。
至於價格,普通的餐酒(VDT級和IGT級)在義大利也就售價1-3個歐元之間,進口到中國來的話,成本應該在20-50之間。如果是DOC級,價格差距十分大,在歐洲售價有幾個歐元一瓶到上千歐元一瓶。摺合成人民幣在國內售價至少也要100多元--幾萬元。
再說假酒:
當然了,假酒分為勾兌酒、分裝酒兩種。而勾兌酒又分為原汁勾兌和添加劑勾兌。
分裝酒其實就是從國外進口散裝紅酒,到了國內再灌裝分裝,由於紅酒酒液的特殊要求,基本上分裝成瓶後,品質和口感都會大幅下降。而勾兌酒,不用說了,那能喝嗎?至於價格,成本便宜的也就1塊兩塊,貴的要10多塊。然後貼上印製的假標簽,好了,想賣什麼價就賣什麼價。有一期焦點訪談節目,說的就是河北昌黎的假紅酒一條龍製造的事情,裡面有貼拉菲庄園標簽的,這在市場上售價要幾萬元。
D. 這是什麼酒,價錢多少
酒名抄:RADICT
酒庄名:MASTOBERARDINO(馬斯特巴迪洛襲)
葡萄採摘年份:1998
產地:義大利——卡帕尼亞
等級:DOCG-卡帕尼亞(TAURASI)
葡萄品種:艾格尼科
這個卡帕尼亞是義大利一個非常有名的產區,出產很多好酒。而這個MASTOBERARDINO(馬斯特巴迪洛)酒廠更是這個產區比較有創新性,也比較有特色,有知名度的酒廠。當然,這個酒廠也出很多的酒,不同的葡萄品種,不同的檔次,這瓶酒上雖然標有RISERVA,代表陳釀的意思,不過這酒在這個酒庄也不是頂級的酒,相對來說,只是這個酒庄產的中檔酒。
根據市場行情,這款酒的市價在400~600的樣子。
E. 好的紅酒跟差的紅酒的區別
1、產量的區別:
同樣大的葡萄園,它的供給能力是固定的,假如種植的葡萄樹越多,釀出的葡萄酒也就越多,但是釀出的葡萄酒品質卻無法保證;
只有低產量才能確保種植出的葡萄品質高,使得葡萄中的風味更加濃郁。所以有很多高品質葡萄酒的生產商都放棄高產量,轉為製作低產量的優質葡萄酒。便宜的葡萄酒就是量產酒,還使用比較多的機械操作;而昂貴的葡萄酒產量會低,會使用較多的人力,採用純手工的釀造方式。
2、葡萄的區別:
葡萄的質量也是影響葡萄酒價格的主要因素,很多價格比較低的葡萄酒對葡萄質量的要求比較低。只要葡萄沒有變質,都是可以拿來釀酒的。而貴的葡萄酒要求就比較高了,葡萄成熟度差的,不行!葡萄樹沒到30年樹齡,葡萄是機械採摘的,不行!葡萄的品質,也是決定價格的重要因素。
3、年份的區別:
便宜的葡萄酒基本沒有什麼陳年潛質,葡萄採摘後3-4年是最佳的飲用期,如果過了適飲期,盡管還可以飲用,但是口感上就沒有那麼優秀了;
如果過了適飲期10年以上,那你就要小心了,你的葡萄酒,很可能已經是葡萄醋了。而價格高的葡萄酒,最佳飲用期基本都在10年往後,當便宜酒成為醋的時候,貴的葡萄酒才是正好喝的時候。
4、功能的差別:
便宜的葡萄酒,適合平時日常飲用,自己喝的時候或者和家人一同喝一杯葡萄酒,輕松愜意,對酒的質量要求不是很高。而貴的葡萄酒規矩就比較多了,一般這些酒會在特殊的日子或場合,與親朋摯友、專業酒友們分享。
5、風格差異:
便宜的葡萄酒就是簡單易飲,像一個單純的女孩,沒有那麼復雜,讓你領略簡單葡萄酒的魅力。而貴的葡萄酒,彷彿一個成熟知性的女性,你需要慢慢接觸,才能體會到那攝人心魄的魅力。所以昂貴的葡萄酒更加適合品鑒,而便宜的葡萄酒更適合平常飲用。
(5)docg紅酒一般價格多少擴展閱讀:
喝紅酒的好處:
1、防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發無良策,因為流行性感冒的病毒對大多數葯物都有抗葯性。但是,人們發現:常飲葡萄酒的人群中,很少感冒。
這理現象引起注意,他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗,結果是:單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。
科學家認為,這是因為葡萄含有「苯酚」類化合物,能在病毒表體成一層薄膜,使其難以進入人體細胞,從而達到防治感冒的-效果。由於「苯酚」主要存在葡萄皮上,所以感冒時,飲用熱的紅葡萄酒,可減輕感冒症狀和預防感冒。
2、有助於提高記憶力
科學家公布的試驗結果表明:適量飲用葡萄酒,有助於提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現,適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質,這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的生成。
據測定:飲用葡萄酒後這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫生發現,肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒,將保持旺盛的精力,不會因為節食而萎靡不振,導致記憶力減退。
3、延緩衰老
人體跟金屬一樣,在大自然中會逐漸「氧化」。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣,而是氧自由基,是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。
這種不成對的電子很易引起化學反應,損害dna(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子,進而影響細胞膜轉運過程,使各組織、器官的功能受損,促進機體老化。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或對抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
4、美容養顏作用
自古以來,紅葡萄酒作為美容養顏的佳品,倍受人們喜愛。有人說,法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性,與經常飲用紅葡萄酒有關。
紅葡萄酒能防衰抗老,使皮膚少生皺紋。除飲用外,還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表,因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。雖然,飲用紅葡萄酒的好處非常多,然而也有量的限制。專家認為,飲用紅葡萄酒,按酒精含量12%計算,每天不宜超過250毫升,否則會危害健康。
5、預防癌症
紅酒就是葡萄釀的,葡萄皮中含有的白藜蘆醇,抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變,並能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中,紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力,所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。
6、抑制脂肪吸收
日本科學家發現,紅葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作試驗,老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現,其腸道對脂肪的吸收變緩,對人作臨床試驗,也獲得同樣的結論。
7、預防乳腺癌
最新試驗結果顯示:以葡萄酒飲料,喂養已誘發得了癌症的老鼠,發現葡萄酒對癌症有強烈的抑製作用。美國伊利諾斯葯科大學的研究人員,選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。
美國科學家最近了現,葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質,位於舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說,他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效,是因為它能抗雌激素,而雌激素與乳腺癌有關。
8、防治心血管病
葡萄酒中的原花色素,能夠穩定構成各種膜的膠原纖維,降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外,原花色素梗塞死亡的危險。據美國醫學研究會統計資料表明:喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、義大利人,心臟病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。
紅酒-網路
F. BRUNELLO DI MONTALCINO是什麼紅酒價格多少
Brunello di Montalcino
類別:紅葡萄酒產:意利,托斯卡納
容量:750mL
等級:優回質定產區葡萄酒DOCG
葡萄種類:答100%Brunello布魯尼洛
酒精含量:14
零售概3000塊左右
G. 性價比高的葡萄酒推薦
1、酒名:Stella Pinot Grigio, Umbria, Italy
參考譯名:斯特拉灰皮諾干白葡萄酒
經典年份:2003
參考價格:10美元
推薦理由:該款酒採用100%的灰皮諾釀造,口感干凈活潑,脆爽,伴有柑橘等熱帶水果味,體現了義大利灰皮諾葡萄酒的清爽,適合搭配辛辣熱炒,白醬料理或海鮮料理等,有助於你對義大利白葡萄酒風格的整體了解。
2、酒名:Villa Sandi Il Fresco Prosecco, Veneto, Italy
參考譯名:薇拉聖地鮮釀普羅塞克極干起泡葡萄酒
經典年份:NV
參考價格:12美元
推薦理由:該款普羅塞克起泡酒來自義大利北部的威尼托產區,是非常好的開胃酒,充滿白桃、哈密瓜味,還伴有香料和花香,酒體輕盈,餘味脆爽,可以佐以蝦和雞尾酒等,也可以與戈爾根朱勒乾酪(Gorgonzola)、馬蘇里拉乳酪(Mozzarella)以及新鮮山羊乳酪搭配。
3、酒名:Marchesi Antinori Peppoli, Chianti Classico, Italy
參考譯名:安東尼世家碧波園干紅葡萄酒
經典年份:2001
參考價格:15美元
推薦理由:基安蒂是義大利傳統葡萄酒的天堂,更何況經典基安蒂呢。該款來自托斯卡納的DOCG級干紅葡萄酒就是經典基安蒂葡萄酒的代表,其風味濃郁,可口,結構緊實,單寧充足而柔和,餘味清新。
4、酒名:Luigi Righetti Capitel De' Roari, Amarone della Valpolicella Classico, Italy
參考譯名:萊赫提卡德洛阿瑪羅尼干紅葡萄酒
經典年份:2000年
參考價格:18美元
推薦理由:該款產自威尼托產區的DOCG級干紅葡萄酒是一款典型風格的阿瑪羅尼干紅葡萄酒,其充滿濃郁的黑色水果味和干櫻桃味,餘味悠長,橡木味突出,但價格卻非常低廉,是體念義大利別樣風格之阿瑪羅尼干紅的首選。
5、酒名:Famiglia Anselma Barolo, Piedmont, Italy
參考譯名:安賽瑪家族巴羅洛干紅葡萄酒
經典年份:2000年
參考價格:40美元
推薦理由:雖然40美元不是便宜的價格,但對於該款來自義大利北部著名產區皮埃蒙特的巴羅洛干紅來說,這絕對是超值的。該酒酒體強勁,口感飽滿,充滿漿果味,還伴有玫瑰花香等,是一款即適合搭配燒烤類美食又可以搭配乳酪的DOCG級干紅葡萄酒。
H. 義大利紅酒cavalleresco 2014年的是什麼價格
這款酒不錯,羅馬的,DOCG,十幾歐元。我也喜歡義大利的葡萄酒。
I. docg紅酒一般價格多少
199
J. docg紅酒一般價格多少
DOCG是意大抄利葡萄酒的最高級別,但並不能決定價格,幾十塊的DOCG很多,幾千的DOCG也不少,還有IGT義大利餐酒級別的超級托斯卡納大幾千價格的也不少 ,義大利酒是很難用等級來衡量的,不過有一點DOCG的起碼幾十塊是要的,希望對你有用。