『壹』 進口紅酒哪種的品質好
進口選擇豐富,價格也不一樣。 主要是看口感,羅傑尼酒品的品質好,口感好。
『貳』 卡斯特紅酒咋樣,品質如何
品質好。以赤霞珠和品麗珠的雜交品種「蛇龍珠」為原料而釀造的,蛇龍珠有著極其旺盛的生命力,即使是貧瘠的土壤也能茂盛生長。
『叄』 品質好的紅酒應該是什麼樣的
真正的好葡萄酒,是外觀、香氣和口感等感官因素的總和,表現在香氣、單寧、酒精、酸度、糖分之間的微妙的均衡,最高境界是外觀優雅、香氣豐美、單寧柔順、結構協調、質地精緻、口感復雜、回味悠長
這里的會品紅酒和專業的品酒師是兩個概念
首先,品紅酒的基礎規則要熟悉
第一步:看(sight)
錯誤的動作:將酒杯傾斜45%,放在與眼睛平視的地方。這種錯誤在大庭廣眾之下比比皆是,它使肉眼所見的葡萄酒顏色比標准色度表偏深。正確的動作:找一份好光線,以白色作為背景(品鑒葡萄酒時最好是白色桌布,或者桌上有張白紙),將酒杯傾斜著放在眼睛下方45°角的位置,仔細鑒別酒的顏色。
看些什麼:葡萄酒的顏色對它的品質有多大啟示呢?路易·非奈斯主演的電影《美食家》中,失去味覺的美食大師僅憑葡萄酒的顏色、掛杯、沉澱就能確定它的品種、酒庄和年份。作為普通的愛好者,紫紅色預示著酒體年輕,寶石紅象徵活力,磚紅代表歲月悠長;寶綠色象徵白酒的青澀簡單、琥珀色也許暗示氧化過快。但這都不是絕對的,葡萄酒太復雜,妍媸美醜需要鼻子和舌頭進一步驗證。
第二步:聞(smell)
動作:先觸摸一下酒杯,確定酒不是太冰,否則香氣凝 結著散不出來。白酒的最佳品嘗溫度是10℃到14℃,紅酒是15℃到18℃。確定溫度適宜之後,再輕晃酒杯,加速香氣揮發,把鼻子伸到杯口並用力吸氣。
聞些什麼:
1.聞一聞酒壞了沒——確定酒裡面有沒有木塞味、二氧化硫味,或者美洲葡萄酒常見的狐臭味?入門級的酒客都必須牢記這些不愉快的味道,如果有,請侍酒師換一瓶。
2.發掘酒里的香氣——人們把葡萄酒的主要香氣分門別類地放進幾十個小瓶子,這種工具叫「酒鼻子」(Le nez vin)。真正的品鑒專家,腦子里藏著酒鼻子。他們一聞就知道白酒裡面有沒有番石榴味、杏子味、蘋果味,紅酒裡面是否有咖啡味、黑醋栗味、乾草味。鑒別酒香是一場嗅覺和記憶的比拼。高手僅憑一款酒的香氣,就能推測出葡萄品種和產地。例如濃郁的荔枝香和玫瑰花瓣香象徵Gewurtztraminer,專家再根據其他細微的特徵,就能確定它來自法國、德國還是義大利。
香味和酒質的關系:香味不一定預言酒的味道,但香味就是葡萄酒價值本身。一瓶香氣怡人的酒,很可能味道叫人失望。但不確定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。
第三步:嘗(taste)
動作:抿10ml葡萄酒,用舌頭攪動並吸氣。請別擔心發出「嘖嘖」聲,這能使酒的味道隨著升溫盡可能發散出來。如果情況允許,請把葡萄酒咽下去,使舌根的味蕾感受到酒的凜冽。
嘗些什麼:
1.味道是否平衡(balance)——嘗葡萄酒時,請在心中畫一個十字坐標軸,四個方向分別代表酸味、甜味、酒精味、單寧味。舉杯間感覺這四種味道哪一個更突出,彼此之間是否平衡。太不平衡的酒,一定不是好酒。
2.酒體(body)是否厚重——葡萄酒從舌尖直到喉嚨,是否在味覺線上留下了久久不散的痕跡?如果一切轉瞬即逝,那麼酒體過於單薄,如果酸味、甜味、酒精味、單寧味組合的葡萄酒香味久久縈繞,口中始終有質感,則是酒體厚重。
3.口感是否柔和(souple)——優質的葡萄酒在口裡的質感像天鵝絨,如絲般與味蕾摩擦,這就是柔和。它相對的是粗糙(coares),表示入口不細膩,後尾還發苦。
輔助工作:如果會真正欣賞葡萄酒的口感和細膩回味,最好買一個專業一點的酒鼻子,經常問問不同水果或食品的香氣是什麼樣的,只有你大腦里有了這些香氣的概念,你才有這款葡萄酒富含青蘋果香氣、堅果香氣、香草氣味濃等概念,不然,頭腦里沒有,即使再多的細膩也不得而知
『肆』 如何鑒別進口紅酒品質
1.觀察酒瓶外觀
2.比對酒塞文字
3.觀察紅酒體
4.聞紅酒的氣味
『伍』 怎樣挑選紅酒的品質
『陸』 紅酒的品質怎麼樣我看進口商是法華金龍
自己喝喝看吧 ,最好找個懂的品酒的人嘗嘗,在這里問不都是搜集的網路信回息嗎。上面的兩個也都是沒喝過答只查了下資料,你這樣問,一般都得不到准確答案。
另外波爾多的紅葡萄酒分很多種,應為具體不知道是什麼級別的和哪個酒庄的,所以目前很難回答你准確數據。另外樓上說的aoc、VDQS、VIN DE PAYS .... 那些已經是早些年以前的分級了,
其中VDQS和VIN DE PAYS基本是同一等級,往下是VDT等級。
現在的分級是
AOP(原AOC等級,即法定產區酒)
IGP (原VDQS和VIN DE PAYS等級, 即地區餐酒)
VDF (原VDT等級,即日常餐桌酒)
目前的AOP也是分為更細小的等級的,其中酒裡面標注越細小的地方越珍貴。比如一個酒標注這個酒是波爾多的,另一個標注是波爾多的某個區域的,還有一個標注這個是酒是某個區域的某個村莊的,甚至標注是哪個明星庄園產的,那麼就是越往細致寫酒就越珍貴。
還有酒標上面覆蓋中文標是正常現象,有中文標就是可以在國內流通買賣的,當然有覆蓋的那就收藏價值不高了,不過不代表這個酒不是好酒,什麼是好酒呢,你喝著覺得好的酒就是好酒, 其他的都是扯淡
『柒』 溫州買原裝進口葡萄酒哪裡好!
你好
我是香堤灣酒業 溫州分公司的
有什麼進口葡萄酒咨詢的問題可以找我
尤其對義大利進口紅酒比較了解
香堤灣酒業 你身邊的紅酒專家
『捌』 怎麼樣判斷一瓶紅酒的品質
鑒別原裝進口酒最簡單的就是看兩標、看條形碼,再看原料成分。
原裝進口內酒必須有正標和容背標,而且背標上必須有中文標識,這樣才能通過海關運進來。區分原裝進口酒和國產酒,看瓶身背標最下面的條形碼,開頭的第一個數字也能鑒別。對於一些原裝進口葡萄酒,在原料成分上只寫著100%葡萄汁的,這樣的酒質量不一定能過關。按照標准時必須有二氧化硫,不管是國外的還是國內的必須有二氧化硫,沒有容易變質,如果是100%葡萄汁,放在一個瓶子里很快就會變質。,,,介紹您試試西班牙加西亞的紅酒,,不錯哦,,,,,
『玖』 如何鑒別紅酒的品質
10條輕松鑒別葡萄酒優劣的方法,買酒不想走彎路就收藏哦
大家好,我是唯美食與美酒不可辜負的酒心。今天來給大家分享10條輕松鑒別葡萄酒優劣的方法哦!
大家可能不知道劣質葡萄酒是由水+色素+酒精+香精混合而成的「葡萄酒」,喝了不僅會引發頭疼、心率不正常甚至致癌,危害極大,所以關於快速鑒別葡萄酒的優劣,我整理了10條簡單易懂的方法。
1.首先 區別國產酒和進口酒:背標(如圖)開頭為原產國代碼,比如國產灌裝69開頭,美國加拿大0開頭,法國3開頭,義大利8開頭,澳大利亞9開頭等等。我朋友之前就花了高昂的價格買了一瓶69開頭的國產灌裝酒,這瓶酒實際價值不過幾十塊而已
2. 酒的計量單位:比如法國產的紅酒,計量單位為cl而不是ml
3. 正面和背面的酒標:進口酒正面是進口國的文字正標,背面則是中文背標
4. 酒封的松緊:原裝進口酒的酒塞上面的酒封可以轉動
5. 葡萄酒液顏色:顏色不自然,渾濁感並有不明懸浮物為劣質酒
6. 酒塞標識:打開酒後,觀察酒塞上的文字和酒瓶標簽上的文字是否一致
7. 氣味:劣質酒或變質酒,有指甲油般嗆人氣味
8. 口感:優質酒喝一口下去咽喉有平順感,且令人神清氣爽。反之劣質酒則有喉嚨刺激感並且有化學氣味和臭味。
9. 食用鹼:酒中加入食用鹼,優質酒會變色,而劣質酒不變色
10. 紙巾鑒別:第一滴酒在紙巾中央,酒均勻散開沒有水跡擴散為真酒,反之沒有均勻散開且水跡往外擴散為劣質酒。
『拾』 如何辨別進口紅酒的好壞
進口紅酒,光看中文標簽是無法表別是真的還是假的,中文標簽是可以由公司貼的,以內下關於進口紅酒的容幾種鑒別方式:
1、進口紅酒,紅酒是唯一的天然發酵酒類,它不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成紅酒的,當紅酒的酒精達到一定的度數時,天然發酵自然就停止,進口的紅酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉化的,所以其中不需要添加糖和酒精。
2、進口紅酒,酒瓶中標有的年份,指的就是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以釀造的酒也是有限的,如果這一年的紅酒都賣完了,那麼就再也買不到這一款酒了。
3、進口的紅酒,將酒滴在餐巾紙上,酒擴散的痕跡也是非常均勻的,這證明紅酒中沒有添加任何水、酒精等。
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嘻嘻……
我在沙漠中喝著可口可樂,唱著卡拉ok,騎著獅子趕著螞蟻,手中拿著鍵盤為你答題!!!