『壹』 法國有哪些世界著名酒庄
法國世界著名的「五大名庄」一般是指法國波爾多左岸的五大一級列級庄,即:
1、拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild
拉菲古堡位於波爾多的梅多克產區,氣候土壤條件得天獨厚。現今酒庄178公頃的土地中,葡萄園佔107公頃,在列級酒庄中是最大的。
(1)法國右岸名庄紅酒擴展閱讀:
通常所說的酒庄酒或者庄園酒,就是酒庄葡萄酒或者庄園葡萄酒,顧名思義是酒莊裡面所釀造的葡萄酒。酒庄酒或者庄園酒必須符合三個要素才能是真正意義上的酒庄酒,否則只是概念上的酒庄酒。這三個要素是:
一是在適合種植葡萄的地域擁有屬於自己的葡萄種植園;
二是所種葡萄不是以商品出售,而是自用釀酒的原料;
三是釀造、灌裝過程都是在自己的庄園中進行。
酒庄酒與庄園酒實質一樣,只不過是叫法不同。
『貳』 法國右岸名庄 大炮嘉芙麗chateau canon la gaffeliere紅葡萄酒2007年多少錢
卡農嘉芙麗庄園干紅葡萄酒 Chateau Canon la Gaffeliere
2010年 酒窩網售價:1150元
2007年價格在800元左右。
『叄』 法國四大紅酒庄
沒有「法國四大紅酒庄」這個提法,一般說波爾多左岸「五大」(拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、奧比昂)或波爾多「八大」(左岸五大加上右岸的柏圖斯、白馬、歐頌)。
非要說法國四大,至少勃艮第的羅曼尼.康帝應該入選。
『肆』 名庄酒到底有多少,為什麼中國那麼多的法國名庄紅酒怎麼分辨真假我覺得不是名庄酒的葡萄酒也不錯。
常說抄的名庄酒,是波爾多左岸,梅多克地區1855年評的幾十個酒庄,後幾經更改到現在是61個,現在名氣很大的拉菲等就是這套分級制度裡面的一級庄。
另外,波爾多右岸的 聖埃梅隆 也有自己的分級制度,幾十個庄,最高的是歐松庄、白馬庄。
格拉芙也有自己的分級,16個。
金羽毛,中低端酒,最近做的還好。
『伍』 法國著名的葡萄酒聖地波爾多分為左岸和右岸,各自都有哪些特點都有哪些著名的產區和代表性的酒庄
波爾多是法國最著名的葡萄酒產區之一,流經波爾多的基隆特河,將波爾多分為左岸和右岸。波爾多最著名的四大紅葡萄酒產區,兩個位於左岸:梅多克(Medoc)和格拉芙(Graves)產區,另有兩個著名產區:波美侯(Pomerol)和聖達美隆(Saint-Emilion)位於右岸。此外在波爾多左岸格拉芙的東南面,還有一個著名的蘇岱(Sauternes)產區,這里出產的貴腐甜白酒是世界頂級的。
籠統的說,左岸的酒庄和葡萄園規模較大,所產的葡萄酒嚴謹復雜,基本上都是採用以赤霞珠為主,混以其它品種(除赤霞珠外,主要採用的葡萄品種還有美樂、品麗珠、小維多等)的混釀型紅葡萄酒。而與左岸相比,右岸的酒庄規模通常較小,鄉間別墅型的小酒庄較多,所產的葡萄酒比較溫柔優雅。不同於左岸砂石為主的土壤,右岸主要土壤為黏土,其次才是碎石,由於黏土排水較差,所以不利於赤霞珠生長,葡萄品種以美樂為主,有混釀型的,也有單一美樂品種的紅葡萄酒。
波爾多最有名的產區,要數左岸的梅多克,所有產自梅多克區的紅酒,都是以赤霞珠為主的混釀型。梅多克分為上梅多克(即梅多克南面地勢較高的地區)和下梅多克(北面近海的低地,下梅多克的「下」字不好聽,產自這一地區的酒,一般就標識為梅多克),比較有名的是上梅多克,如61家1855列級名庄(分為1~5級),有60家位於上梅多克,另有一家名叫奧比昂的一級名庄,也不是位於下梅多克,而是位於格拉芙的佩薩克—雷奧良,是一個特例。上梅多克下面又有很多村莊級的小產區,著名的有:波亞克、瑪歌、聖祖利安、聖達史提芬等。大家通常所說的法國五大名庄,就是指的梅多克區1855年列級名庄中的五家一級名庄:拉圖、拉菲、木桐均位於梅多克的波亞克村,瑪歌堡位於梅多克的瑪歌村,奧比昂位於格拉芙的佩薩克—雷奧良產區。這「五大」中,除木桐是1973年從二級升為一級外,其它四家都是從1855年頒布分級制度以來的老牌一級名庄。由於梅多克區的酒庄數以千計,而1855列級名庄僅包含了本區60家酒庄,於是在1932年,梅多克區又成立了一個中級酒庄協會,並在當年評出了共444家中級酒庄,也就是布爾喬亞中級庄,即國內俗稱的「明星庄」,用以填補列級名庄分級的不足。從酒質上來說,中級庄的酒,絕大多數還是趕不上列級名庄的水平,但經過多年發展,有部分酒庄的水平,已經被公認達到了列級酒庄的水平,最具代表性的,就是上梅多克的忘憂堡(Chasse-Spleen)。
格拉芙區是一個離波爾多市區最近的葡萄酒產區,這個產區的酒,帶有濃烈的泥土、礦物味道,個性獨特。格拉芙大區的最北面,在緊貼波爾多市區的地方,又下分有名為佩薩克—雷奧良(pessac-leognan)的次產區,幾乎所有的格拉芙名酒都出自這個次產區,除了著名的一級名庄奧比昂外,另外一個著名的就是被稱為「戰後酒皇」的修道院紅顏容(La Mission Haut-Brion)。修道院紅顏容曾經是奧比昂的強力競爭對手,但在1983年,修道院紅顏容被奧比昂的莊主收購,「戰爭」才得以平息。單從酒質而言,修道院紅顏容不見得比奧比昂差,它拿到R.P.(羅伯特.帕克,全球最有影響力的酒評師)滿分的次數比奧比昂還要多!佩薩克—雷奧良的其它佳釀還有:黑教皇堡(Pape Clement)、史密斯拉菲(Smith Haut Lafitte)等。
說完左岸的紅酒,轉向右岸。右岸的聖達美隆區,其實與左岸還是有頗多相似之處的:也有酒庄分級制度,葡萄品種也是以混釀型為主。但它的分級制還是有別於梅多克區,葡萄品種也是以美樂為主,其次是品麗珠,赤霞珠通常所佔比例微弱。聖達美隆的酒庄等級分為4級。一級酒庄叫頂級酒庄「A」級(PREMIER GRAND CRU CLASSE 「A」),歷來只有兩家:白馬和歐頌,分別也是波爾多「八大酒庄」之一;二級酒庄叫頂級酒庄「B」級(PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE 「B」),06年更新排位後,共有13家,其中的金鍾(Angelus)和柏菲(Pavie)是最著名的,飛卓(Figeac)和06年實至名歸從3級升為2級的卓龍夢特(Troplong-Mondot)也很有名;三級酒庄叫特級酒庄(GRAND CRU CLASSE),目前共有46家,比較有名的是大炮嘉芙麗(Canon la Gaffeliere)和06年升級的蒙伯斯奇(Monbousquet );四級酒庄就是簡單的稱為特級葡萄園(GRAND CRU),總共有數百家。
波美侯的大部分酒庄都以種植美樂為主,部分酒庄加入品麗珠調配,部分酒庄生產純美樂酒,幾乎不採用赤霞珠。波美侯也是4大紅酒產區中,面積最小的,區內也沒有排名制度,每年產量很少,但卻是一顆明珠,照耀著波爾多右岸。波爾多最赫赫有名和最昂貴的幾支酒,就出產自這里,包括柏圖斯(8大之首)、里鵬(Le Pin)、克里奈教堂堡(L』Eglise Clinet)翠花庄(Lafleur),以及旗仔(La Fleur Petrus)、樂王吉爾(L'Evangile)、拉康斯雍(La Conseillante)、卓龍(Trotanoy)、威登庄園(Vieux Château Certan,波美侯最古老的酒庄)等。
提到右岸,不得不說波爾多著名的「車庫酒庄」, 多數都集中在聖達美隆,最著名就是Valandraud(華倫卓)了,還有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin、La Gomerie(與另一家著名的聖達美隆「頂級B」Beau-Sejour Becot屬同一個家族擁有)等;波美侯也有不少車庫酒,如:最著名的車庫酒庄鼻祖,上文已提及的售價堪比柏圖斯的Le Pin以及La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。車庫酒庄的酒質通常都比較較高,售價也較貴,但由於歷史較短,在排名上沒有得到法國農業部門的認可。如聖達美隆區的車庫酒庄,統統都是最普通的4級。
最後粗略介紹下蘇岱產區:全球最著名的貴腐甜白酒產地。蘇岱區也有分級制度,列在最首位的超特級酒庄,僅一家,就是大名鼎鼎的滴金庄(d』Yquem),其它著名的一級酒庄還有:Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。
真累啊,花了我將近2個鍾頭,像寫論文一樣~
『陸』 法國5大酒庄都出什麼品牌的紅酒
2樓 mfeng0525 同學的回答,即精簡,又比較到位!(三樓同學的回答也不錯!)其中對羅曼尼—康帝(Romanee Conti)的說明是非常准確的,皆因其產量特別稀少,並且酒的品質又一貫的非常之高。僅補充貴腐甜白酒的最著名的品牌及所屬產區:d'Yquem 伊甘堡(又稱滴金),屬Sauternes 蘇玳產區 ;以及波爾多右岸的「三大」名庄:寶物隆(又稱波美侯 Pomerol)的Pétrus 柏圖斯以及聖達美隆(又稱聖愛米利永Saint-Emilion)的Cheval Blanc 白馬和Ausone歐頌 。(以上所說的「三大」,與波爾多左岸的「五大」,常合並稱為波爾多的「八大」) 2樓 mfeng0525 同學的回答,即精簡,又比較到位!(三樓同學的回答也不錯!)其中對羅曼尼—康帝(Romanee Conti)的說明是非常准確的,皆因其產量特別稀少,並且酒的品質又一貫的非常之高。僅補充貴腐甜白酒的最著名的品牌及所屬產區:d'Yquem 伊甘堡(又稱滴金),屬Sauternes 蘇玳產區 ;以及波爾多右岸的「三大」名庄:寶物隆(又稱波美侯 Pomerol)的Pétrus 柏圖斯以及聖達美隆(又稱聖愛米利永Saint-Emilion)的Cheval Blanc 白馬和Ausone歐頌 。(以上所說的「三大」,與波爾多左岸的「五大」,常合並稱為波爾多的「八大」) 乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識|所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的|你可以多來了解了解1
『柒』 法國葡萄酒產區左岸右岸如何分類
鍾一子 來自六靖清灣石窩網 |問題詳情>>2012-09-05 提起法國紅酒 ,人們就會想到法國。雖然法國不是最早釀制葡萄酒的國家,也不是葡萄酒產量最大的國家,但卻是擁有最多好酒的土地。法國生產世界上最優秀的葡萄酒,無論是波爾多的名庄、勃艮第價值連城的佳釀還是帶貴族氣息的香檳,都令世人傾倒。 法國的主要產區 法國有10大葡萄酒產區:波爾多、勃艮第、香檳區、寶祖利村、隆河谷、盧瓦河谷地、阿爾薩斯、普羅旺斯(科西嘉島)、郎格多克和薩瓦。而其中,波爾多以產濃郁型的紅葡萄酒著稱,勃艮第則以產清淡型的紅葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著稱,香檳區釀制世界聞名、優雅浪漫的汽酒。 然而,大家提供的資料中可以看出,波爾多是法國10大產區中最為著名的葡萄酒產區,但常常把波爾多酒庄掛在嘴邊的你,知道波爾多還有左岸和右岸之分嗎?波爾多被吉隆河穿過,分為左岸和右岸。 左岸 左岸的葡萄酒產區主要由美度和格拉芙兩大區域構成,傳統上合稱為美度區。美度區內有4個最著名的村莊,它們分別是:聖達使提芬、菩依樂、聖祖利安和瑪歌。在這4個著名的村莊里,盛產的葡萄酒則各有特色。 聖達使提芬:它是美度區四大名村中最靠北的村莊。聖達使提芬土質所出的酒大多沉重、單寧密集且甘實,未成熟時果味豐富。推薦閱讀:紅酒品牌 菩依樂:它是左岸最出名的名村。拉菲、拉圖這些聞名世界的一級名庄均在此村內。菩依樂是屬於品酒家們的產區,它的酒不妥協,不刻意討好,但獨特的口味卻讓大部分品酒家們對它情有獨鍾。 聖祖利安:它是四大名村中最小的村,但它卻是波爾多名村中葡萄酒平均質量最高的名村。 瑪歌:它是四大名村中最大的一個,擁有最多的列級名庄。瑪歌酒的特點是具有無敵的酒香,其酒香復雜而有層次。其酒質精緻、幽雅、平穩、深沉和圓滑。 右岸 右岸主要有2個盛產葡萄酒的區域:寶物隆和聖達美隆。 寶物隆:在寶物隆,沒有列級名庄分級制度,但它卻是波爾多乃至當今世界上出產名貴稀釀最多的小區。 聖達美隆:它以種植梅樂葡萄為主,是波爾多最大的著名葡萄酒法定產區。 我來回答匿名
『捌』 法國紅酒八大名庄是哪幾個
拉菲庄園紅葡萄酒ChâteauLafite Rothschild
拉菲庄園坐落在波爾多,梅多克區的波亞克村北邊,以出產頂級干紅葡萄酒聞名,是世界上百萬家酒庄當中的佼佼者。「Lafite」一詞的拉丁語意思是「石頭」,後來演變成地方語「Lafitte」。其實這個詞是指拉菲庄所處的圓形礫石山丘。本庄最早的歷史記載可追溯到1234年。雖然拉菲憑借其出色的品質在十四世紀時期已享有盛名,但真正形成規模並享譽歐洲的卻是十七世紀。在1675年,拉菲被當時葡萄酒界的風雲人物西格公爵(J.D.Segur)購得。此時的西格家族已經同時擁有拉圖(ChâteauLatour)和木桐(ChâteauMouton)2家酒庄。十七世紀,法國上至皇宮貴族,下至平民百姓都基本飲用勃艮第葡萄酒,而當時法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鍾,自此拉菲成為巴黎凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。而自十八世紀初拉菲進入英國市場後,便被英國眾多識酒人士所收藏,其中1732-1733年期間,英國第一任首相羅伯特-沃爾波(Robert.Walpole)平均每三個月就要購買一桶拉菲。
1868年,銀行家巴龍-羅斯柴爾德男爵(Baronde Rothschild)以八倍市盈率的價格買下本庄,成為拉菲酒庄的新主人,其家族經營一直延續至今。現任莊主埃里克-羅斯柴爾德男爵(Eric de Rothschild)上任於1974年,其銳意革新和苦心經營使得拉菲庄徹底擺脫了60-70年代的平凡陰影,並重新達到巔峰狀態。
拉菲至今仍保持著世界上最昂貴的葡萄酒的記錄(每瓶)。在1985年倫敦佳士得拍賣會上,一瓶1787年帶有時任美國總統湯馬士-傑弗遜(ThomasJefferson)簽名的拉菲以105,000英鎊的天價由Forbes雜志老闆Malcolm Forbes拍得。
目前,拉菲庄由羅斯柴爾德集團掌控,葡萄園種植面積約90公頃,平均樹齡在40年以上。庄園的葡萄種植採用非常傳統的方法,基本不使用化學葯物和肥料,以小心的人工呵護法栽培,待葡萄完全成熟才採摘。在收獲時熟練的工人會對每一串葡萄進行嚴格篩選,達不到要求不摘。葡萄送到壓榨房後還要經過高級技術工人進行二次精選,以確保被壓榨的每粒葡萄都達到高質量。
近些年,拉菲的主人羅斯柴爾德家族在波爾多收購了多家列級酒庄,並在美國和南美等地也擁有多家葡萄園。
正牌:ChâteauLafite
副牌:Carruadesde Lafite
每一個年份的拉菲正牌酒均在全新橡木桶內經過12-24個月的陳釀,具體時間需看當年的氣候與收成。某些推薦的年份如1982年,酒色深濃,香氣濃郁,層次感極其豐富,味道復雜,混合著黑加侖子、鉛筆芯、礦物質、煙草和咖啡香,其回味持續一分鍾以上,香氣久久縈繞不散,並且耐久藏。
推薦年份:1982、2000和2005年等。
拉圖庄園紅葡萄酒ChâteauLatour
拉圖庄園(ChâteauLatour)坐落在波爾多吉隆特河河口(Gironde),該酒庄由英國人在15世紀建成,當初是為了防止海盜侵略而建,後來到了16世紀便開拓為葡萄園。在16世紀到19世紀這段時期內,拉圖一直由當地享有盛名的希剛家族(Segur)所管理。這個家族在最巔峰時期曾經擁有拉菲、木桐王等幾個庄園,故在1855年波爾多列級酒庄評級中,拉圖與拉菲、木桐等均獲一級酒庄稱號。二戰結束之後,拉圖離開了希剛家族,幾經易主,相繼進入到幾個企業家手中。1993年法國零售業巨頭巴黎春天百貨(Printemps)收購了本庄園,並一直掌控至今。
「Latour」的法語意思是「塔樓」,其實只是一個信鴿塔,並非酒庄,但因其地處本庄園內,便成了拉圖庄的標志性建築。拉圖庄早在18世紀就已經為英倫貴族和王室所欣賞,當時的葡萄酒價格比波爾多其它名庄酒貴數倍。1787年,痴迷法國葡萄酒的美國前總統托馬斯-傑弗遜就對拉圖酒庄贊賞有加。1855年在波爾多酒庄分級時贏得的榮譽,更加鞏固了其酒界的地位。
目前,拉圖酒庄擁有65公頃葡萄園種植面積,平均樹齡為40年。其中有47公頃葡萄園地處中心地帶,是釀造正牌酒的主要葡萄園。所有年份出產的正牌酒均在全新橡木桶中陳釀18-22個月。拉圖對葡萄酒生產工藝是極其苛刻的,通常只有六成葡萄可以用來釀造正牌酒,如果遇到年份不佳時,可能會降至四分一甚至更低,其餘的葡萄酒只能作為為副牌酒的原料。
正牌:ChâteauLatour
副牌:LesForts de Latour
拉圖正牌一般至少需要10到15年才會成熟。成熟後的拉圖堡有極豐富的層次感,酒體豐滿而細膩。正如一位著名的品酒家所形容的,拉圖堡就猶如低沉雄厚的男低音,醇厚而不刺激,優美而富於內涵。而副牌酒體依然不輕,單寧扎實,層次感豐富,果香味濃烈。
瑪歌庄園紅葡萄酒ChâteauMargaux
位於波爾多左岸的瑪歌庄園(ChâteauMargaux)始建於1590年,據史料記載,Lestonnac家族為其第一任主人,可惜之後因為復雜的繼承關系,該家族逐漸脫離了對庄園的控制,此後幾經易主。1809年當地貴族Marguis de La Colonilla侯爵買下了庄園,花了15年時間建設庄園,終於建成了今天我們所見到的城堡,該城堡是梅多克地區最宏偉的建築之一。1977年經營連鎖店的Mentzelopoulos家族購買了本庄,並投入大量的人力和財力,從而大幅提高了葡萄酒的品質,並贏得了較高的聲譽。
瑪歌庄園在1855年波爾多葡萄酒評級時獲得列級酒庄第一級,同獲此殊榮的還有拉菲、紅顏、拉圖等名庄。瑪歌庄園在1590之後就不斷獲得眾多酒評家的嘉獎。早在1787年,對葡萄酒痴迷有加的美國前總統托馬斯-傑弗遜就將瑪歌酒庄評為波爾多名庄之首。而2001年11月中國國家主席胡錦濤訪問法國途徑波爾多時,法國總統就特意安排胡主席參觀瑪歌庄園並親品1982年瑪歌。
庄園目前擁有78公頃葡萄園面積,平均樹齡45年。瑪歌庄園是在眾多波爾多名庄中比較恪守傳統的酒庄,庄園不僅堅持手工操作,而且仍然百分百採用橡木桶發酵和陳釀。而像拉圖、紅顏如此聞名的酒庄早已結合不銹鋼發酵了。
正牌:ChâteauMargaux
副牌:PavillonRouge ChâteauMargaux
每一個年份的瑪歌正牌酒均在全新橡木桶中陳釀20-24個月,酒色優美,氣味優雅,結構緊密細致,余韻悠長;而副牌通常稱為瑪歌紅亭,雖為副牌,但其依然帶著正牌酒豐厚、悠長的氣息。
推薦年份:1996、2000和2005年等。
木桐庄園紅葡萄酒ChâteauMouton Rothschild
木桐庄園在1863年由富有的銀行家BaronNathaniel deRothschild買下,並更名為ChâteauMouton-Rothschild。而相隔十五年之後他堂兄也買下了同一村內的拉菲庄園,所以波爾多的五大名庄中Rothschild家族已擁有兩個。在1855年波爾多酒庄評級當中,木桐庄園沒有像拉菲那樣榮獲列級名庄第一名,直到1973的重新評選時才如願進入一級酒庄行列。
「Mouton」的法語意思是「羊」,因此,其部分葡萄酒的標簽主題也是「羊」。這是因其主人屬白羊星座,「羊」便成了酒庄的保護神。在木桐庄園兩百多年的歷史過程中,真正稱得上輝煌的時間是從1922年開始,因為當年只有二十一歲的巴龍-菲利普-羅斯柴爾德(Baron PhilippeRothschild)說服了父親正式成為了酒庄的經營者。巴龍-菲利普的一生為波爾多,甚至法國葡萄酒的發展歷程作出了重大貢獻,他是第一個在波爾多提倡在酒庄內完成釀酒和裝瓶的人,正是因為他的游說,波爾多才逃過成為石化工業園的命運。
木桐酒庄的產品除了擁有極其出色的酒質和收藏價值之外,還以其個性化的酒標聞名世界。1945年巴龍-菲利普首開先河請藝術家為酒庄葡萄酒的標簽繪畫。如著名的標簽:1945年代表二戰勝利的「V」字標簽和1953年紀念購買酒庄一百周年的「Nathaniel deRothschild」男爵的肖像標簽等。1959年,著名畫家畢加索的「酒神祭」也成了人們爭相收藏的對象。事實上,這一年份並非大年,但往往卻能在拍賣會上以天價成交,這就是標簽運用的價值體現。此後,木桐酒庄更加註重標簽的設計內容,因此,每年邀請世界各地的著名畫家或藝術大師為其作畫,用於木桐該年份的酒標。目前,木桐庄園屬於羅斯柴爾德集團,葡萄園種植面積約有82公頃,葡萄植株平均樹齡為45年。莊主為了保證其正牌酒的品質,每株葡萄藤只保留一個芽眼,以此來控制葡萄產量並提高質量。每一年份的正牌酒均在全新橡木桶內經過18-30個月的陳釀。
正牌:ChâteauMouton-Rothschild
副牌:LePetit Mouton de MoutonRothschild
木桐正牌層次分明的果香氣息和余韻十足的酒體堪稱無與倫比,入口後接踵而至的覆盤子、黑加侖、煙熏、橡木味令人感覺美不勝收。正牌某些推薦年份如1959,1982和1968均獲得了羅伯特-帕克(Robert Parker)的100分評價。
推薦年份:1959、1982、1986和2000年等。
奧比昂(紅顏)庄園紅葡萄酒Château Haut Brione
紅顏庄園(ChâteauHaut-Brion)坐落在波爾多加龍河左岸的格拉芙產區,地處波爾多市郊,距市中心僅2公里。該庄園早在十四世紀已經是一個成功的葡萄種植園,1550年由當地的貴族Jean de Pontac建成一個真正的庄園。其實,如果按照傳統的音譯,ChâteauHaut-Brion應該稱之為奧比安庄園,但「紅顏」的由來是因為該庄園的第一任女主人當時是一位美麗動人的大家閨秀,深得丈夫的百般疼愛,所以其丈夫將酒庄稱之為「紅顏」,意為美麗動人、浪漫典雅。
自十六世紀以來,本庄多次易主,擁有者當中大多是有歷史背景的不凡人士。其中有大主教、政府高官和海軍上將等。這些地位顯赫的主人無形中為本庄提升了地位。目前的擁有者是美國人ClarenceDiron。
紅顏庄園所在的貝沙克村(Pessac)是法國「酒庄」概念的發源地,早在十四世紀克萊門五世已在此修建了「ChâteauPape-Clement」。因此,本園還是出口英國的第一款葡萄酒之一,並遠遠領先於梅多克產區。十七世紀,成為英國國王查理二世最喜愛的葡萄酒之一。
在1855年的波爾多評級中,紅顏庄不但成功躋身列級庄園的第一名,而且還是61個列級酒庄當中唯一來自格拉芙地區的庄園。紅顏庄園在1961年第一次提出打破傳統,引進不銹鋼發酵等一系列現代化釀酒技術,這種舉動在當時的大環境下是不可思議的。因為當時所有列級名庄均堅持傳統的釀酒方法,唯有紅顏庄提倡革新,而到了今天,法國波爾多的大部分酒庄早就接受和效仿了。
紅顏庄目前擁有43公頃葡萄種植園,平均樹齡40年,平均年產量在兩萬箱左右。此外還有2.7公頃葡萄園種植的是白葡萄品種賽美蓉和長相思,用來釀造波爾多為數不多的高端白葡萄酒,命名為ChâteauHaut-Brion Blanc。
正牌:ChâteauHaut-Brion
副牌:ChâteauBehans Haut-Brion;La ClarencedeHaut-Brion
紅顏正牌在全新橡木桶中陳釀24個月。其酒質特點和名字來源一樣,年輕時像個處於豆蔻之年的女孩,清純可愛,淡雅芳香,陳年之後則具備成熟女人的美麗,熱情大方,盡現媚態。值得注意的是,紅顏的副牌酒曾命名為:ChâteauBehans Haut-Brion,但自2007之後就更名為:La ClarencedeHaut-Brion,以紀念2010年Clarence Dillon家族擁有Château Haut Brion 75周年。
白馬庄園紅葡萄酒
白馬庄園雖位於聖愛美濃區,但地近玻美洛區,所以地文與其極為相近。土壤多為碎石、砂石及黏土;下磐則是含鐵質極高的岩層。玻美洛區兩個位列「白大」的康色揚堡及樂王吉堡(Ch. L』Evangile)等葡萄園與白馬堡的邊界就只有一條小道路。所以長久以來,白馬堡被視為是玻美洛的酒。白馬堡主要種植的葡萄和一般名園以卡本內·蘇維翁為主的情形不同,挑上了有蘇維翁「鄉下窮親戚」之稱,且較淡、色淺、早熟、單寧少、較香的卡本內·弗朗(66%)與美洛(33%),種植密度為每公頃約六千株。在全新橡木桶中的醇化期約十八至二十四個月。至於不是很理想的酒則充作二軍酒,也就是「小馬」。
白馬庄園[1]
白馬庄園最大的優點是年輕與年輕與年長期都很迷人,年輕時會有一股甜甜吸引人接受的韻味,酒力很弱。但經過十年後,白馬堡又可以散發出很強、多層次、既柔又密的個性。一九四七年份的白馬堡曾獲得波爾多地區「本世紀最完美作品」的贊譽。
為了充分利用其獨特的土壤,他們大比例地種植了卡本妮弗蘭克葡萄(57%)。這種極優雅的葡萄賦予白馬庄酒無可比擬的芳香和口感。策略上,它的產量控製得很低。卡本妮弗蘭克的強勁單寧酸與梅洛葡萄(41%)醇和的果香合得很好。收獲時節,葡萄酒要平均連衣浸3個星期,然後再倒出來。正土酒[(Grand Cru),園場等級稱謂,也指酒要全部在新的橡木桶藏釀18個月,而第二葡萄酒小伐爾(Petit Cheval)則在50%新的橡木桶藏釀12個月。正土酒是不經過過濾的。
白馬庄ChateauCheval Blanc坐落於聖達美隆法定產區。聖達美隆列級名庄中排位第一級,A組的兩個名庄中排名第一的酒庄。也可以講因為有了白馬庄而使聖達美隆法定產區增色不少。白馬庄佔地38公頃。聖達美隆以前最大的酒庄是飛卓庄(ChateauFigeac)。白馬庄目前的園地以前也是飛卓庄的一部分。後來由於飛卓庄一塊塊出售土地才有了獨立的白馬庄。
奧松酒庄(Chateau Ausone)
在1781年,本園當時的園主卡特納就為其取了一個響當當的園名——奧松庄園。奧松(Decimus Magnus Ausonius,310—394)是羅馬時代生於此地的一位羅馬教授、詩人,由於當過「太子太傅」——羅馬皇帝當太子時的老師,故官運亨通,官至當地總督及樞密院長老。他以愛酒出名,曾經在波爾多及德國擁有酒庄。當然,現在無法證明奧松老先生就是在歐頌園的現址上種植葡萄、喝酒吟詩的。不過,幸虧本園面積不大,歷代莊主還算爭氣,所以在1 9世紀中已躋身本地區最好的三五家酒庄之中。到了20世紀初,已無疑穩居本地區最好的酒庄之位。
在20世紀50年代至80年代,奧松庄園一度表現平平,葡萄揀選隨便,陳釀用的橡木桶使用新桶比例太低,使得酒體薄弱,香味不足,大家懷疑歐頌庄園是否已到了該卸下本地區「第一名庄」頭銜的地步。最主要的原因是莊主、總管及釀酒師不是多病,就是到了退休年齡,難免使酒庄暮氣沉沉。一直到了1974年,莊主杜寶•夏隆去世,遺孀海雅(Helyett)沒有了照顧「病夫」的重擔,開始著手全面整頓庄園。次年,她就聘請剛讀完釀酒學業,年方20歲的德貝克(Pasal Delbeck)負責庄園的釀酒工作。由於德貝克是一位年輕、並無太多經驗的釀酒師,大膽任用他的決定造成了兩個所有權人的齟齬,並反目成仇。然而,此情形並未影響日後證明海雅的「識人之明」——德貝克表現極出眾,並使本園復興。海雅雖是目前代表伏替家族的兩位兄妹亞倫(Alain)和凱瑟琳(Catherine)的姨婆,且大家分住奧松庄園的兩邊廂房,但彼此不交談,來往只靠掛號信函。幾年來,為爭取本酒庄的經營權,兩家對簿公堂,互有輸贏。直到1996年1月,法院才確定經營權由伏替兄妹擁有。同時,法院也裁定本庄園總值約為950萬美元。
輸了官司後,78歲的海雅不願與侄孫輩們共事,便放出讓售風聲。1993年風風光光買下拉圖庄園的皮諾(Francois Pinault)早就垂涎奧松庄園,立刻開出1030萬美元的價格購買海雅的股份,高過法院定價,也高出當年購買拉圖庄園平均地價一倍有餘。同時,皮諾也以同樣的價錢要求伏替兄妹讓售本庄的另一半股份。伏替兄妹左思右想始終捨不得離開奧松酒庄,而且依法國法律,共有人可以在1個月內擁有承購共同股份的優先權。於是伏替兄妹狠下心來,四處借貸,買下海雅姨婆的股份,成為本酒庄唯一所有人,皮諾先生收購本庄的企圖遂成泡影。這些年來,奧松酒庄由亞倫當家,並自1995年起聘請極有名的釀酒大師羅蘭(M.Rolland)擔任顧問。
在20世紀60至70年代,奧松庄園還不能和波爾多左岸五個一級庄園相提並論,價格大致差了30%~50%。但到了80年代,兩者價格已經打平。90年代開始,奧松庄園的價格已經超過木桐酒庄等。每年該酒庄僅有25,000瓶的產量,是上述諸名酒的1/10。
柏圖斯庄園Petrus
需要10-30年的陳釀時間.
世界上總有這么一種紅酒,它稀有,珍貴,神秘,高貴,甚至連想見一下它的尊容都十分困難.
這就是酒王之王柏圖斯.位於波爾多右岸產區的波美侯是波爾多最為珍貴的產區,總面積不超過740公頃,區內的酒庄數目不超過兩百個.這里雖然沒有左岸產區響當當的五大名庄,可柏圖斯的酒庄的名聲就足以超過五大名酒庄.柏圖斯是低調的,它對外界不屑一顧,卻以自己的方式立於整個波爾多葡萄酒之巔.
柏圖斯似乎就是整個波爾多葡萄園中的那塊世外桃源,它精細,精緻,釀出的每一滴葡萄園就如仙釀一般.柏圖斯似乎是上帝捧在手中的葡萄園,它的氣候和土壤是無與倫比的.爾柏圖斯的葡萄種植者們更像是為上帝釀造佳釀,呵護到了每一粒葡萄.柏圖斯的種植面積僅僅為12公頃,每公頃只種植5000多株,是整個波爾多名酒庄中種植密度最小的酒庄.對葡萄樹的管理更是達到了苛刻的地步,每棵葡萄只保留最好的那幾串葡萄,以保證葡萄有最好的品質.與其他酒庄不同的是,柏圖斯主要以梅洛為主要葡萄品種,達到了90%.如此追求完美的管理方式,使柏圖斯的梅洛葡萄被譽為是世界上最好的梅洛.