法國紅酒瓶底圖片大全

Ⅰ 如何辨別法國原瓶原裝葡萄酒的真假呢

可以從酒瓶外觀、玻璃瓶、酒塞標識和轉動瓶子封口處來辨別法國原瓶原裝葡萄酒的真假。

1、酒瓶外觀：酒瓶背面標簽上的國際條形碼一般來說6開頭的肯定是中國灌裝的，3開頭的多為法國原裝的, 原產地是西班牙的紅酒，條形碼就以「84」開頭，。

一般法國不同產區的酒標是有一定規律的，可以在網上相應查得到。看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。

2、從玻璃瓶上來判斷：國內的紅酒一般做得比較粗糙，瓶子看起來暗淡沒光澤。還有瓶子下方的毫升數一般標750ml，用的是毫升表示。而法國的瓶子一般標75cl，用的是分升表示。

同時法國的瓶底深部較厚，國內的都很淺。如果你對法國各個產區認識深的話，甚至可以通過瓶形來判斷。因法國不同產區的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。

3、看酒塞標識：打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

4、通過轉動瓶子封口處來看：法國的瓶口封口標一般是可以轉動的，因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，所以封口標一般都轉得動。而很多國內灌裝的紅酒，因為工藝的不同，很多轉不動，還有的甚至怕漏氣，將瓶口封標做得緊緊的，同樣也轉不動。

(1)法國紅酒瓶底圖片大全擴展閱讀：

法國葡萄酒葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁，經完全或部分酒精發酵釀制而成的飲料。法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。

法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒佔全部產量的35%，優良地區餐酒佔22%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。

溫度對葡萄酒的保質影響很大，最理想的溫度通常要求為10~15℃。儲藏室溫度過高，會令葡萄酒熟成速度快，葡萄酒的風味也比較粗糙，而且有時會發生過分氧化使酒變質；溫度過低則會導致葡萄酒停止熟成。此外，還必須長期保持溫度的穩定。

網路-法國葡萄酒

Ⅱ 紅酒的瓶底是不是凹得越深越好呢

坊間好像流傳著不少鑒別葡萄酒身價的「小妙招」，比如酒瓶瓶底的凹陷越深葡萄酒的品質就越高。那事實是不是這樣的呢?我們一起來看看。

曾經，凹槽是好酒的標志

酒瓶下方的凹槽，專業術語稱為「碹底」，據一些研究發現，這項發明一開始是為了更好的存放葡萄酒。

一方面，多年前玻璃瓶都是由人工吹制的，受到工藝的限制沒有辦法將瓶底做得光滑、平整，如果把瓶子弄成平底的很可能會凹凸不平，這樣就不利於葡萄酒的放置。而如果底部有了凹槽就能夠減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低了酒瓶傾倒的可能性。

另一方面，由於早期的葡萄酒釀造工藝比較落後，用來過濾果皮跟殘渣的工具是簡單的木編式的濾網，去除雜質的效果並不理想。所以葡萄酒在瓶中陳放一段時間後會形成較多的沉澱物，包括色素、單寧以及酒石酸形成的酒石結晶等。這樣，有凹槽的酒在飲用時倒出就能得到比較澄澈的酒液，因為沉澱物在重力作用下沉積在了凹槽與瓶壁之間的縫隙里，只要在倒出時多加留意就可以將沉澱物留在瓶內。

一般來說，需要長時間瓶陳的葡萄酒都會採用碹底瓶，陳年所需的時間越長，凹槽越深。法國人按瓶底凹陷程度的不同，將酒瓶分為平底瓶(矮瓶)、中深瓶喝高深瓶(高瓶)，矮瓶用來封裝地區餐酒，高深瓶用來存放AOC級別的和需要瓶陳5—10年的葡萄酒。所以，在過去，是凹槽確實是用來區分高級酒和普通葡萄酒的方法。

現在，凹槽已不完全代表好酒

隨著生產技術的發展，機械吹制和擠壓成型的玻璃瓶漸漸替代了人工吹制的玻璃瓶，瓶底比以往更光潔、平整，且現代化的過濾技術和低溫結晶技術的出現，使得葡萄酒的清澈度有了大幅的改善。技術的進步讓人們可以放心地使用製作成本更低的平底瓶來代替厚重的碹底瓶。如今平底瓶已經被廣泛用在各類葡萄酒的封裝上，以法國葡萄酒為例，在波爾多，越來越多高肩平底的酒瓶被用來存放赤霞珠、梅洛以及長相思葡萄酒。但是隨著中國葡萄酒市場的日益壯大，不少酒商為了迎合大眾對葡萄酒的錯誤認知，比如瓶底凹槽越深越好，軟木塞比螺旋蓋好等等的這些想法，還是會使用碹底瓶封裝，以擴大自己在市場占據的份額。所以

對於現代的葡萄酒來說，瓶底凹槽越深酒越好這樣的說法是不完全正確的。

凹槽的作用

那凹槽是不是會遭到淘汰?其實也不是的，在現在看來凹槽可以幫助人們更穩的拿葡萄酒。

托著瓶底拿酒的時候，手很自然的就會伸到凹槽里，酒也就不容易手滑了。

用來陳年的酒最好能選用有凹槽的，因為方便沉澱物沉積，等到飲用時更便利。

有了凹槽，葡萄酒瓶的表面積更大了，那在冰凍時跟冰塊的接觸面積也就更大，所以葡萄酒也能更快地冷卻。

有了凹槽，酒瓶也變得更容易清洗了，往瓶子注水時水能更均勻地布滿瓶底。

而且在大批量儲存或運輸葡萄酒時，瓶底的凹槽能作為葡萄酒堆放時的支撐點，使酒瓶間不易打滑、磕碰，更容易堆放。

凹槽與平底各有各好處

而平底瓶相對碹底瓶來說所耗費的玻璃材料更少，有利於生產者縮減成本;且平底瓶的質量更輕、瓶型更小，使用起來也很方便。

所以到底是用碹底瓶封裝更好還是用平底瓶封裝更好，並沒有定論。

唯一可以確定的就是瓶底有沒有凹槽已經不是用來鑒別葡萄酒質量的標准之一了。

引用自酒淘淘http://www.9taotao.com/article.php?id=187

Ⅲ 如何辨別法國原瓶酒瓶的真假呢

法國葡萄酒的真假鑒別、原裝灌裝辨別可以從以下幾個方面著手
一、 整酒外觀：
1. 標簽印刷是否清楚（是否仿冒翻印）？
2. 封蓋是否有異樣（有無被打開過的痕跡）？
3. 酒瓶背面標簽上的國際條形碼一般來說以3開頭的多為法國原裝酒, 如以6開頭的肯定是中國灌裝的，而原產地是西班牙的紅酒，條形碼則以「84」開頭。一般法國不同產區的酒標是有一定規律的，可以在網上相應查得到。
4. 酒瓶背面標簽上是否有中文標識？根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如無中文背標，有可能是走私進口酒。
二、 酒瓶：
1. 國內的紅酒一般做得比較粗糙，瓶子看起來黯淡無光。法國酒瓶敲起來聲響純凈，帶「低音喇叭」，國產酒瓶敲起來聲響尖脆（帶「高音喇叭」）。
2. 法國的瓶子下方一般標75cl，用的是分升表示；而國內一般標750ml，用的是毫升表示（中文背標即以ml表示）。
3. 法國的瓶底深部較厚，國內的都很淺。
如果你對法國各個產區認識深的話，甚至可以通過瓶形來判斷，因法國不同產區的玻璃瓶形會有各自的特點，而國內灌裝的一般不會注意到這一點。
三、 瓶子封口：
1. 法國酒瓶的封口標一般是可以轉動的，因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標。而很多國內灌裝的紅酒，瓶口封標轉不動。
2. 價格昂貴的葡萄酒，在酒瓶封口的錫箔金屬上，都會以鋼印烙下酒庄的圖騰或標志，而且都非常精緻精美，刻痕深淺一致，偽造的難度比較高，是辨別真偽的項目之一。
四、 酒塞：
1. 打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一致。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
2. 另外，觀察塞子入口，原產地灌裝紅酒的橡木塞子色白，彈性好，不容易滲透酒液，用雙手掰塞子較難掰斷；國產橡木塞子色褐，彈性差，易滲透酒液，易被掰斷。
五、 葡萄酒液：
1. 看葡萄酒的顏色是否自然？酒質變壞時顏色有渾濁感。
2. 葡萄酒中是否有不明懸浮物？注意，瓶底有少許沉澱是正常的結晶體。
六、 酒標：
酒標就是酒的「身份證」，列明該瓶酒的酒齡、級數、出品酒庄、產地。
1. 葡萄酒標常見詞彙：Appellation ×××××× Controlee——法定產區等級葡萄酒，簡稱AOC。通常在××××××加入被認定為AOC酒的地域名，好比說Appellation Bordeaux Controlee指的就是法國Bordeaux地區的AOC酒；Blanc——白葡萄酒； Chateau——城堡酒庄；Cave cooperative——合作酒廠；Cru——葡萄園；Grand Cru——最優良的特等葡萄園；Grand Cru Class 最優良的特等葡萄園中的「高級品」；Premier Cru Classe 一級園；Cru Exceptional 特中級酒庄；Cru Bourgeois 中級酒庄；Demi sec——半干型葡萄酒，含些微糖份；Doux——甜葡萄酒；Domaine——獨立酒庄；Mis En Bouteille——裝瓶，酒庄在法國是葡萄酒生產最小地標，以在酒庄裝酒為最佳，稱為「酒庄原裝酒」；Negociant——葡萄酒中介商；Proprietaire recoltant——自產葡萄、釀酒的葡萄農；Premier cru——次於特等葡萄園但優於一般等級的葡萄園；Rouge——紅葡萄酒；Rose——玫瑰紅酒；Sec——干型葡萄酒，不含糖份； VIN——葡萄酒。
2. 酒瓶標簽信息：
i. 酒庄或酒名——在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。
ii. 原產地控制命名，即AOC。
iii. 酒庄的標志——一般是建築圖案，家族徽章等等。4．
iv. 酒庄的所在地。
v. 年份——葡萄收獲的年份。對於香檳，代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。
vi. 葡萄品種——指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。
vii. 裝瓶信息——註明葡萄酒在哪或由誰裝瓶，一般由酒廠、酒庄、批發商裝瓶。
viii. 糖分信息——香檳和起泡酒一般會標注出這個信息，表示酒的含糖量。Extra Brut（絕干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。
ix. 其它信息——包括酒精度、容量、生產國家等。
3. 法國葡萄酒四級制：
i. 法定產區葡萄酒 A.O.C.最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。
ii. 優良地區餐酒 V.D.Q.S.位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會的嚴格控制。
iii. 地區餐酒Vin de Pays由最好的日常餐酒升級而成。其產地必須與標簽上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種，最後，還要通過專門的法國品酒委員會核准。
iv. 日常餐酒Vin de Table紅酒。

Ⅳ 紅酒瓶子底部為什麼那麼深，請誰知道

波爾多和勃艮第紅酒瓶底部的凹陷,是為了沉澱在紅酒釀制過程中落入酒體中的橡木碎屑.因為這些極好的佳釀,在裝瓶時並沒有被過濾過.

Ⅳ 怎麼辨別法國葡萄酒的真假

法國葡萄來酒的真假鑒別知識源
第一步，看酒瓶外觀
· 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
· 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
· 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3
· 看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是 進口，則質量不能保證。
第二步，看葡萄酒液
· 看葡萄酒的顏色是否不自然？
· 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)
· 酒質變壞時顏色有渾濁感

第三步，看酒塞標識· 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步，聞葡萄酒的氣味
· 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了
第五步，品葡萄酒的口感
· 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
· 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
· 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

Ⅵ 紅酒瓶底部是不是凹的越深酒就越好

不是。

葡萄酒底部的凹槽深淺跟葡萄酒的質量是沒有什麼直接的關系的，更加不能說凹槽越深，說明酒的質量就越好。

早期的葡萄酒釀造技術比較落後，葡萄酒在釀造完成後只能簡單過濾，裝瓶後就會容易產生酒渣沉澱。在倒酒的時候，平底的酒瓶會容易把酒渣一起帶出來，為了保證酒的品質，才衍生了帶有凹陷的酒瓶。酒渣會集中沉澱到凹槽內，倒酒的時候就不會被倒出來，起到了二次過濾的作用。酒瓶的的凹陷是為了酒瓶直立的時候能使酒渣沉澱，越需要長時間貯存的葡萄酒，瓶底凹陷越深。

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葡萄酒的質量是由葡萄果實、土壤、葡萄酒釀造、地理位置、氣候等，幾個因素決定的。作為葡萄酒的基本原料：葡萄，是決定葡萄酒品質的最大的因素。葡萄的含糖量會直接影響葡萄酒的酒精含量的多寡，果酸的多寡也直接影響日後酒質的均衡度。當然葡萄的果皮厚薄等等也是很重要的。

土壤的顏色、底土層礦物質的含量、酸鹼值（pH）、水的導性、保持水分的功能及土層的變化，在地表以下默默地作用於葡萄生長過程，並影響著將來的特殊性質。土壤之重要性是毋庸置疑的，它是釀制一杯好酒主要的條件之一。當然釀酒技術、氣候狀況、地理位置等等也是很重要的。

然而葡萄酒瓶子只是一個承裝葡萄酒的容器，影響不了葡萄酒質量半分，底部的凹槽深淺更是與葡萄酒的質量沒有關系。

Ⅶ 國內灌注的法國紅酒瓶底有75cl嗎

75CL是指紅酒的容量，CL是比較傳統的舊世界釀酒國家通用的容量單位，現在很多新世界國家都會採用750ml的標注方式了。

Ⅷ 紅酒酒瓶底部為什麼凹進去

紅酒酒瓶凹槽最大的作用就是積存酒內的沉澱物。這一點對於早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。用瓶底凹槽處讓沉物與單寧結晶體沉澱在紅酒酒瓶直立時使沉澱物落於瓶底凹槽處，以減少高級葡萄酒液內的雜質。

一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。凹槽的存在也令瓶子在醇化過程中更容易固定。而與次相關的還有，凹槽的存在也可以令酒瓶更容易轉動。凹槽還會防止酒瓶爆炸。凹槽結構的瓶子結構非常牢靠，凹坑的曲線使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。

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對於酒瓶的特點，大部分葡萄酒愛好者都能說出來，紅酒瓶呈綠色、白酒瓶呈透明、容量750毫升、底部有凹槽。首先來看酒瓶的顏色。早在17世紀之時，葡萄酒瓶的顏色就呈現出綠色，這是受限於當時的制瓶工藝，酒瓶製作出來含有許多雜質，所以酒瓶呈現出綠色。

而到後來，人們發現深綠色的酒瓶有助於保護瓶中的葡萄酒不受光線的影響，有助於葡萄酒的陳年，所以大部分葡萄酒瓶就被製成深綠色。而對於白葡萄酒和桃紅葡萄酒則一般裝在透明的葡萄酒瓶中，是希望將白葡萄酒和桃紅葡萄酒的色彩展現給消費者，這能給人一種更清新的感覺。

Ⅸ 如何通過瓶底鑒別紅酒的品質

1.主要辦法還是看酒標 酒標就是一瓶酒的檔案，我們可以通過它了解酒的故事； 而且酒標的設計同時也能夠體現出酒的風格特色( 取決於釀酒者的喜好)。 一般國家相關部門都會對酒的標簽所要標明的內容做了詳細的規定； 基本上越是好的酒越會多的在標簽上標注關於酒的說明， 但並非唯一準則。 酒標一般會標注以下內容： 商標 葡萄品種(所佔比例) 生產地區 釀造年份 分裝年份 葡萄酒名稱 酒精度 酒瓶容量 酒的特性 特別設計 釀造廠名稱和地址 分裝廠名稱和地址 註： 對於一些專業的品鑒活動不允許相關人員在品嘗活動結束之前了解酒 標上的任何內容。 各國酒標標示所表達的含義不同。需要好好研究。 舉個例子。 在法國，對這兩大類葡萄酒又按質量層次各再分為兩小類。所以， 法國葡萄酒按其質量層次從高到低分為四級： 法定產區葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,簡稱AOC) 優良地區葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,簡稱VDQS或AO VDQS) 地區特色葡萄酒(Vins de Pays) 日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又稱為混合葡萄酒(Vins de Coupage)。 如果看到AOC，說明是品質比較好的。 具體關於酒標標示的問題可以參考 Vinhoo葡萄酒網路 http://www.vinehoo. com/ke/article.aspx 裡面有很多文章，分析了法國酒標，美國酒標， 德國酒標和西班牙的酒標。 2.品試葡萄酒需：視覺、嗅覺和味覺。 評價一款葡萄酒的第一步就是簡單的注視它，從倒酒時就已經開始； 在侍好酒以後，品嘗者應該手持杯腳以45度角、 合適的距離下進行觀察；而後在搖動酒杯觀察酒液在杯壁上流動( 酒柱)的狀態。理想環境是在良好的光線下， 對著白色平面進行觀察。通過觀察酒的清澈度、 色澤和強烈程度已經可以初步的體現出酒的特質。 基本可以認為酒體清亮透明為好酒。但是也不排除特殊情況。 有些陳釀的好酒時間長了，底部是會有沉澱的。 顏色 白葡萄酒：淡黃色、禾桿黃、綠禾桿黃、黃色、暗黃色、琥珀黃、 金黃色、鉛色、棕色(越老的酒顏色會越深) 紅葡萄酒：鮮紅、寶石紅色、紅色、深紅、暗紅、紫紅、瓦紅、 磚紅、棕紅、棕色、黑紅(越老的酒顏色會越淺) 嗅覺的運用在品嘗中非常重要，它對香氣的捕捉分析比味覺還要多。 在酒倒入杯中靜止下來以後就可以進行初次聞香， 然後是搖杯再次聞香(結合視覺)。 好的品嘗者在進行了視覺和嗅覺對酒的認識以後， 基本上已經可以確定了酒的特徵質量。嗅覺比較難把握， 需要反復操練。主要是分辨香氣。好壞的如果是變質了， 很容易聞出來。有臭雞蛋的味道。 為了證實視覺和嗅覺、也為了得到全面的感覺， 我們還需要用舌頭和口腔來體味葡萄酒。品嘗時要喝入適量的酒， 最好布滿整個口腔， 用舌頭對酒進行充分的攪動來體味酒的結構和香氣； 中間通過鼻子的吸氣可使酒的特徵更加明顯。 最後將酒吐出或喝下，再體味一下後味的長短。 從酒入口腔到喝下這個過程大概需要10-12秒左右。 用於形容酒體的詞彙有：成熟、圓潤、柔和、怡悅、均衡、刺痛、 氣泡、豐滿、厚重、輕盈、細致、年輕、寡淡、瘦弱、破敗、苦澀、 空洞。 好壞很容易分。