㈠ 有誰聽說過馬其頓的紅酒那天朋友帶了一瓶過來,喝起來感覺還不錯,挺適合我,想更多點了解。
馬其頓共和國位於巴爾干半島中部,是一個四季分明的內陸國家,早在前南時期這里就被譽為南斯拉夫的「菜籃子」。作為一個農業國,農產品的種植和加工較為普遍,其中葡萄和煙草的生產和加工已形成一定的規模,特別是葡萄酒已經成為馬其頓的陽光產業。
縱貫馬其頓境內的瓦爾達爾河河谷中、南部及南部泰沃克斯地區是葡萄及其他水果的生產區,多數葡萄酒廠遍布於此。這里擁有得天獨厚的自然環境:年均日照時間為215天-220天,累計溫度為5000℃;年降水量437-518mm。適宜的氣候、土壤所孕育出的葡萄含糖量高,特別適合葡萄酒的釀制。馬其頓的葡萄酒被世界葡萄酒協會喻為世界最好的紅酒之一,其生產的一些口味獨特的葡萄酒是其他國家都無法生產的。
考古發現證明,距今2500年前,馬其頓人就開始了葡萄酒的釀造,釀酒歷史比法國、義大利等國家還要早,屬於舊世界的酒。歷經幾千年的發展改進,馬其頓人在保留了傳統工藝的基礎上,逐步更新設備,產業技術含量也不斷增加,特別是近幾年在外資的支持下,馬其頓的葡萄酒在口味、色澤、質量、生產數量、包裝及銷售能力等諸多方面均有質的飛躍。在葡萄酒競爭激烈的歐洲市場,馬其頓的葡萄酒享有盛譽。
馬其頓有14家規模較大的葡萄酒廠,泰科沃斯(TIKVES)始建於1946年,有葡萄園38000公頃,年生產能力5.5萬噸,其中60%銷往國外,占馬其頓葡萄酒出口量的1/3,該廠多次獲得國際博覽會、國際酒類評比等2000餘項大獎。此外,還有三家較大的罐裝葡萄酒廠:即傑夫傑里亞的衛諾亞格(VINOJUG)、那格帝諾的保瓦達力(POVARDARIE)及斯科普里的斯科文(SKOVIN)。
馬其頓葡萄酒的年產能力為22萬噸,自馬其頓獨立以來,每年約有90%的葡萄酒出口到西歐各國。馬政府看到了葡萄酒出口的優勢以及葡萄酒業的廣大從業人員對馬國民的重要性,所以上至總統下至葡萄酒廠都非常重視葡萄的質量以及葡萄酒的出口。2012年5月中旬,馬其頓共和國總理格魯埃夫斯基率經貿代表團訪華。訪華期間,馬其頓副總理佩舍夫斯基先生Mr Vladimir Pesevski親臨馬其頓酒庄舉辦的葡萄酒推廣會現場,旨在推動馬其頓葡萄酒在華發展。
隨著人們飲食習慣的改進,葡萄酒在酒類飲品中越來越受青睞,集優質的原料、傳統的釀造工藝和享譽歐洲品牌於一身的馬其頓葡萄酒將具有更廣闊的市場前景。
㈡ 這個是什麼牌子的紅酒多少錢一瓶
夢德嬌 法國進口 波爾多紅葡萄酒 佐餐酒 紅酒 750ml
㈢ 求圖下紅酒價格,謝謝各路大神
題主你好,手中來的酒是 馬其自頓共和國的產品,TIKVES 是其國內主要的葡萄酒廠家,梅洛 精選,wine with controlled origin 說明酒本身的品質也算是中上,國內零售價格應該在100-200。個人觀點,望參考。
㈣ 馬其頓的葡萄酒怎麼喝
「白酒來配海鮮,紅酒配源肉類」是用餐飲酒的規則。
1,葡萄酒是用葡萄果實或葡萄汁,經過發酵釀制而成的酒精飲料。
2,葡萄酒性溫味甘,入肝、脾、心。有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食慾、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食慾不振,手足無力,精神睏倦,失眠,小便不暢。
3,葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,葡萄酒中單寧物質,可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮,調整結腸的功能,對結腸炎有一定療效。
㈤ 巴爾干半島的釀酒文化
詩仙李白,素負「斗酒成百詩」的愛酒美名,其中又最鍾情於葡萄酒,曾將中國漢江的浩浩春水,比喻為能日飲百杯、長飲千年的葡萄美酒;不僅浪漫如李白愛酒,公元前2500百年古埃及,以葡萄酒釀造為主題的壁畫,更是屢見不鮮。 現今葡萄酒產地最集中的歐洲,其釀酒文化可上溯至古希臘時期,葡萄酒不僅滿足了歐洲人的味蕾,同時更伴隨著龐大的商機與財富。而法國又為歐洲產酒國家之首,歐盟統計數據顯示,2000-2005年間法國的葡萄酒年平均產量,約為5.5億公升,產值達32億美元。
同屬葡萄酒生國的的歐洲巴爾干半島,便繳不出那麼亮麗的成績單。經過前南斯拉夫長期的共產統治,葡萄酒的生產陷入僵化,同時技術過於老舊,讓這個總產量有4.5億公升的地區,年產值僅2.2億美元,只有法國年產值的6.87%。
就天然條件而言,從西邊的波斯尼亞的赫塞哥維納,到西邊東邊的馬其頓,阿爾干半島的夏天炎熱而乾燥,充足的日照,遍布的多岩石斜坡地形,是種植葡萄及開設酒廠的理想條件。馬其頓是巴爾干半島的主要產酒國之一,從首都史可普列往南開九十分鍾,就會到達該國葡萄酒工業的重鎮Kavardaci,是馬其頓最大酒廠TIKVES的故鄉。然而,在共產主義政府的執政下,Kavardaci的葡萄酒生產被政府抑制,反而成為重要的共產鋼廠基地,被荒煙漫草的廣大空地包圍,市街充斥著工資低廉的勞工。
巴爾干半島為前南斯拉夫的領土,在1990年代初期先後獨立,TIKVES和其它巴爾干半島的酒商,積極尋求復興酒業的方法,希望藉由葡萄酒質量上的努力,獲得認證跟比賽獎項為目的,打響巴爾干半島葡萄酒的名號。然而,過去15年頻仍的內戰問題與種族沖突,成為葡萄酒廠必須面對的新問題,位於塞拉耶佛的HepokLjubuski酒廠負責人BrunoSaric表示,近半世紀以來,巴爾乾地區不只必須面對戰爭帶來的損害,同時也經歷共產主義社會轉型的陣痛,這都是造成葡萄酒釀造走回頭路的因素。私有化後讓原本共產集合的大葡萄園,劃分成數百個區塊,這些小酒商習於製造廉價散裝酒,難以滿足消費者越來越刁的味蕾,並且支付短期帳款所帶來的獲利壓力,將不利於長期的市場營銷計劃。
巴爾干半島戰爭帶來的貽害仍在,許多生產者在1990年代的內戰中,失去了葡萄園,如1992-1995年波斯尼亞損失了近40%的葡萄園面積,克羅埃西亞的葡萄種植地更是地雷密布,失去農作價值。
M6投資計劃的成員,2004年開始指導巴爾干半島大小酒廠的營運,計劃預算達1400萬美元,資金由馬期頓知名啤酒品牌Skopje提供,企圖提升該地區葡萄酒的國際市場競爭力,對於這些酒廠而言,M6團隊就是童話故事白騎士的化身,為復興之路帶來一線曙光。Tikves也是M6計劃的受惠者,出口部門經理MilanIvanovski自豪地指著數個釀造槽,為了製造出優質葡萄酒,每個槽的建造經費達26萬美元,簡直是賓士級的規格。
Tikves總經理SasoVelkov表示,多年來Tikves生產中價位葡萄酒,大部分被銷往德國做基底酒,M6計劃接手後,Tikves將銷售目標轉往高價市場,過去的生產比率為便宜的散裝酒佔65%,較高級的瓶裝酒35%,只生產2種等級的優質葡萄酒,同時將產量從5500萬公升降至3500萬公升,2006年的總銷售金額成長了10%。
兩年前Hepok被澳洲HypoGroupAlpeAdria買下後,也同樣積極朝高階葡萄酒廠邁進,共投入500萬美元的改善資金,Saric希望2007年還能再有一百萬美元的資金投入,用來種植新品種葡萄樹,全面取代老葡萄樹,並且擴大栽種面積至150公頃,雖然至少會喪失一年的產能,卻對長期產能的提升極有幫助。
小酒廠無法支付龐大的改造費用,他們採取規模較小的改變措施,同時尋求國際組織的援助,如美國國際開發署、歐洲復興開發銀行與歐洲重建總局等。葡萄酒作家和觀光業者BrittKarlsson認為,克羅埃西亞小酒廠開始經營觀光,帶來不錯的額外收益。同時酒廠無須急著擴廠沖產量,應該把專注於葡萄酒質量的改善上,提高產量也許能賺錢,但絕對不是出色酒廠的必要條件。Karlsson認為這是場需要遠見的革命,巴爾干半島酒廠最大的挑戰在於國際貿易與影響力的缺乏,酒廠需要加強對於外國市場的了解,並且導入現代化的釀酒技術。
經過巴爾干半島眾酒廠數年來的努力,終於結出些許甜美果實,Tikves擊出漂亮一擊,接到俄羅斯政府三十萬瓶的大訂單,與其它名酒並列於克林姆林宮酒窖中,大大拉高Tikves葡萄酒的位階與知名度。巴爾干酒廠要求葡萄酒質重於量的方針,值得學習,大量生產低利潤農產品的時代已經過去。