1. 如何辨別法國葡萄酒
目前,市面上所謂的「進口紅酒」分為兩種,即國外原瓶進口和原液進口國內灌裝。原瓶進口是指在國外釀造並灌裝後進口的紅酒,目前我市保稅區進口的紅酒均為原瓶進口,這類酒通常會在背標上明確產地和灌裝地均為國外。原液進口國內灌裝通常是指以2升以上進口的大包裝葡萄酒,到國內進行分裝或灌裝,這類酒在背標上的產地為國外,但應註明灌裝地或生產商為國內某城市或某企業。那麼作為消費者的我們要怎樣去辨別是否是法國原裝進口的紅酒呢?專家給我們支了下面的招,教會我們如何鑒別真假法國進口紅酒。
不開瓶辨別要「八看」
一、看禮盒包裝:原裝紅酒進口時都是按箱的,沒有任何禮盒類包裝,國內市面上紙盒、木盒包裝都是國內銷售商為適應中國國情額外定做的;
二、看計量單位:原裝法國進口紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml,「cl」為分升,如果標的是「ml」毫升,則為進口罐裝酒或假冒的法國進口紅酒; 三、看瓶身數字:原裝法國進口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等; 四、看日期標註:原裝法國進口紅酒的生產日期標注法很特別,如法國紅酒一般的標法為:L7296A06 11:58。L7代表2007年,296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝,A06代表生產線編號.11:58是那天精確的灌裝時間;
五、看條碼開頭:原裝法國進口紅酒的背面都會有國際條形碼,條形碼的第一個數字代表著不同的國家:美國是0,法國是3,中國是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亞是9;
六、看正背酒標:海關規定,法國進口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進口國文字的正標外,同時還必須在背面貼中文背標,如果沒有正規的中文背標,那一定是不明朗渠道進來的紅酒;
七、看報關單據:原裝法國進口紅酒都有進口報關單,當然報關單上顯示的進口價屬商業秘密,進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋;
八、看酒封松緊:原裝法國進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的,法國進口紅酒的酒塞密封性絕對可靠,印有品牌標識的酒封只是一種識別符號,不是用來密封的,因此可以轉動。而有的假酒或劣酒製造者,擔心酒塞密封不好會漏氣,就將酒封封死。
2. 法國紅酒鑒定
這有什麼好鑒定的,左邊一瓶是法國波爾多右岸聖埃美隆產區的衛星產區回呂薩克聖埃美隆的答酒,基本上梅洛的入釀比例要高一些,2008年的年份很好。右邊是波爾多市南部的產區格拉夫的酒,赤霞珠的入釀比例會高一些,2012年的年份也還可以。兩款酒都沒有假的,基本上左邊那一瓶的正常零售價格得兩三百塊錢,右邊的正常零售價格一百多塊錢
3. 如何辨別法國原瓶原裝葡萄酒的真假呢
可以從酒瓶外觀、玻璃瓶、酒塞標識和轉動瓶子封口處來辨別法國原瓶原裝葡萄酒的真假。
1、酒瓶外觀:酒瓶背面標簽上的國際條形碼一般來說6開頭的肯定是中國灌裝的,3開頭的多為法國原裝的, 原產地是西班牙的紅酒,條形碼就以「84」開頭,。
一般法國不同產區的酒標是有一定規律的,可以在網上相應查得到。看酒瓶背面標簽上是否有中文標識:根據中國法律,所有進口食品都要加中文背標,如果沒有中文背標,有可能是走私進口,質量不能保證。
2、從玻璃瓶上來判斷:國內的紅酒一般做得比較粗糙,瓶子看起來暗淡沒光澤。還有瓶子下方的毫升數一般標750ml,用的是毫升表示。而法國的瓶子一般標75cl,用的是分升表示。
同時法國的瓶底深部較厚,國內的都很淺。如果你對法國各個產區認識深的話,甚至可以通過瓶形來判斷。因法國不同產區的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。
3、看酒塞標識:打開酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。
4、通過轉動瓶子封口處來看:法國的瓶口封口標一般是可以轉動的,因為對酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口標,所以封口標一般都轉得動。而很多國內灌裝的紅酒,因為工藝的不同,很多轉不動,還有的甚至怕漏氣,將瓶口封標做得緊緊的,同樣也轉不動。
(3)怎麼辨別法國紅酒的價格擴展閱讀:
法國葡萄酒葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁,經完全或部分酒精發酵釀制而成的飲料。法國是世界著名的葡萄酒產地,其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。
法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒佔全部產量的35%,優良地區餐酒佔22%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。
溫度對葡萄酒的保質影響很大,最理想的溫度通常要求為10~15℃。儲藏室溫度過高,會令葡萄酒熟成速度快,葡萄酒的風味也比較粗糙,而且有時會發生過分氧化使酒變質;溫度過低則會導致葡萄酒停止熟成。此外,還必須長期保持溫度的穩定。
網路-法國葡萄酒
4. 怎樣辨別法國紅酒真偽
你想的話 把想買的紅酒上面的法文寫下來 我懂法語
求採納
5. 幫忙鑒定一瓶法國紅酒的價格
你給的只是酒庄名稱和生產年份,沒給出具體的酒品種沒法說。
不過這個酒庄很普通,專沒什麼屬名氣,參考一下2004年出的波爾多,一瓶大概3歐左右,進口到國內的話,大概不到100塊錢。2006年的應該更便宜些。
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就是波爾多紅酒,Eshell凈瞎掰,法國酒也要看等級的,像AOC或者樓主這種ABC的,都要求只能用標簽寫的葡萄品種和酒庄的葡萄釀酒,哪能隨便混釀,混釀的是最低級別的餐酒。
這瓶跟我上面估的差不多,國外大概2,3歐,國內大概7,80.
6. 如何鑒別和品嘗法國紅酒
對於法國人而言,葡萄酒一如法國大菜,也要具備色、香、味三個條件才算得上上等品,因此品嘗起來確有許多講究。法國人將酒的色、香、味形象地稱作裙子、鼻子、嘴巴。鑒別酒的第一步是觀察裙子,指將酒倒入透明的無色玻璃酒杯以觀察色澤。看它是否清澈透明,鮮艷奪目。好的白葡萄酒應當是金黃色的或者是淺黃色的;好的紅葡萄酒應當是紅寶石色,石榴紅色或者琥珀色。第二步是檢驗鼻子,主要指酒散發出的酒香。首先要緩緩地將杯中的酒搖醒,使它散發香味。如果是一、二年的新酒,因酒齡不長,能嗅出鮮果或花的清香,如玫瑰香、蘋果香、櫻桃香等的葡萄酒就是好酒。如果是刺激、強烈或閉塞則酒質較差。如果是陳釀,應當有濃香,如蜜香、榛子香、香草等。第三步觀察嘴巴,指試口感。首先要對酒進行整體評價,是醇厚還是精美。好酒的口感應當是醇厚的,濃郁的,結實的,平衡的,優美的,餘味悠長的,而不是瘦弱的,平淡的,沒有特點的和短暫的。其次要鑒定是柔和還是生硬,好酒應當是圓潤的,柔順的,可口的而不是酸澀的、生硬的和辛辣的。最後是感覺酒性:好酒應當是有力的,醉人的,豐滿的,強烈的,而不是平緩的,冷淡的、無力的。通過上述三個基本步驟,人們大致可以判斷葡萄酒的好壞。 酒與法國大菜進行巧妙的搭配,才能使兩者相得益彰。按照法國品酒師的說法,如何將葡萄酒和法國菜完美結合是一門的特殊學問。因此,每年葡萄酒一上市甚至上市前,一些著名飯店或餐廳都要高薪聘請資深品酒師對酒進行鑒定和搭配。如果你細心的話,你會發現在法國參加正式宴請時,菜單上都要明確註明所配葡萄酒的名稱和年份。某種意義上講,法國人對宴請中酒好壞的重視的程度絕不亞於菜本身。 飲酒的一般常識 ----搭配規律。吃海鮮、喝乾白、葡萄汽酒或香檳,冷盤和第一道正菜喝乾白和或淡紅葡萄酒。肉禽搭配清淡的紅葡萄酒,野味則搭配上等及陳年干紅。吃乳酪和鵝肝要喝上等紅葡萄酒或甜酒。甜食要配香檳、汽酒。水果要配甜酒、果子露或半干香檳。 ----飲酒的酒溫。喝香檳酒最好要冰鎮一下,酒的溫度在6-8度時飲用味道最濃。喝勃艮第葡萄酒要保持在14-16度的樣子,波爾多葡萄酒則要在14-15度時飲用。 ----開瓶的時間也頗有講究。4年以內的波爾多葡萄酒或6、7年內的勃艮第葡萄酒,酒齡較輕,應在飲用前幾小時開瓶,以便酒與空氣充分接觸後產生氧化,使酒味更濃香。陳年酒要避免過早打開,一般以現喝現開為好,這樣可以避免酒味不夠新鮮。 在法國,葡萄酒是一種特殊的有著極其豐富內涵的特殊文化。但由於筆者經歷有限,對法國的酒文化只能簡單地介紹一點皮毛。一個曾經在歐洲長年工作過的朋友曾對筆者說過這樣一句話,道出了對法國葡萄酒的深刻理解,所心願以此作為這篇文章的結束語。他說如果說,理解德國人最好的辦法是學會聽德國作曲家的古典音樂的話,那麼理解法國人的最好方式是學會品味法國葡萄酒和法國大菜。願朋友們有機會去親自體驗一下,通過葡萄酒的文化去了解法蘭西文化及民族。