法國紅酒等vdc

⑴ 紅酒等級VDC是什麼級別

法國的葡萄酒等級可分為以下四級：

第一級，法定產區酒（AOC）(Appellation d'Origine Controlee)產量大約佔法專國葡萄酒屬總產量的35%。

第二級，優良產區酒（VDQS）(Vins Delimites de Qualite Superieure)產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。

第三級，地區餐酒（VDP）(Vins de Pays)產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。

第四級，日常餐酒（VDT）（vins de table）產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

⑵ 法國雷恩工業編碼器型號

法國雷恩編碼器——飛浩電氣技術（上海）有限公司優勢供應法國雷恩編碼器（RADIO-ENERGIE）及歐洲多個品牌編碼器、感測系列。
法國雷恩編碼器——飛浩電氣技術（上海）有限公司代理法國雷恩（RADIO-ENERGIE）旗下所有產品，包含法國雷恩編碼器、法國雷恩測速電機、法國雷恩CHICODE編碼器、法國CARLEN編碼器，型號齊全，技術先進，100%原裝進口，工廠直接發貨，減少客戶成本，型號齊全，法國雷恩編碼器在國內各個領域運用廣泛。
法國（RADIO-ENERGIE）雷恩編碼器常用型號：
RCI580136S002
RCI580136S002-30C
RCI90TS01024SJBX3，
RCI115TSCT11024S11，
RCI115TSCT22048S11
RCI90TS-01024-S-T45
RCI90TS-1000-S-0081
RCI90TS-1000-M-S005
RCI90T-HSA4-1024-S005+RCI90T-HSA4-0050-S007+RCOE01RO1480BR（模塊式編碼器）
RCI90T-HSA4-1024-S005+RCI90T-HSA4-0050-S007（模塊式編碼器）
RCI444R FS11 4 2048JBX2
RCI444R-001024-012-SA010
RCI444R-002048-012-SA010
RCI444R-1000-S175
RCI58B BS15 2 04096 CA02
RCI58B HS15 2 01024 23C1(插頭式）
RE.0110S1CB0.005CA
RE.0444R1B0.04CA
003ALT02C
08507042+RE.0444R1CB0.2CA+聯軸器
125V100TT05-03 100MN23-7
170H-CR-22MC/1000/20M/A000
9401/10-10
AHM916//5SSG//131//B06//S6R1//615EZ
AMH5_14//P-SS-G-13B12D5-S6R050
ASH930 5CP G 13 C7R150
ASH9305CPG13C7R100
CD50-1500-L005-OP10
CD80MEC-204.8-L005-P10
CM12H-1024-006 1024HTL
CMB1350-01000-M420-AL001-H030
CP14L2.1-Φ11/2.1-Φ16
PIF1111 5G5MC 100 BR
PIF1111 5G5MC BR 01024BR
PIF11R11 5G5MC 01024BR
PIH12-425G5MC1024CR020
PIH5-12/5GTMC/2048/CR020
R81H-1024-255170-HR-A3
RCH5848R/1024-00112HZ
RCI.58.GHM5.10.2G2.Z.2500.G3.B.01.1
RCI160TS-T50-1024-JBX1-S10C + C350A01
RCI160TS-TA8-500-JBX3-TL350-S25C
RCI16TS-TK35-1024-JBX3-LH200-S101
RCI40C-081KTL-E10
RCI40TS-1024-S105
RCI444R FS11 4 1024 JBX1
RCI444R FS11 4 1200 JBX1
RCI444R FS11 4 2048JBX1
RCI510-2048S005
RCI58B BS15 2 01024 23C1(插頭式）
RCI58B BS15 2 01024 CA01
RCI58B BS15 2 01024 CA02
RCI58B BS15 2 02048 CA02
RCI58B HS15 2 02048 23C1(插頭式）
RCI58B-BS15-2-01024-23C1（配母插頭加2米電纜）
RCI58B-BS15-2-01024-CA0210-30VDC HTL
RCI58B-HS12-2-01024 23C1
RCI58B-HS12-2-10000 23C1
RCI58B-HS12-2-2800 23C1
RCI58B-HS14-2-01024-CA01
RCI58C-BS05-01024-CR020
RCI58C-FS3-F-1024-1
RCI58T FS10 S 01024 CA02(電纜式）
RCI58T-21105-2048
RCI58T-HS12-S-01024-CA02-S002
RCI58T-HS14-1-01024-CA02
RCI58T-HS14-S-01024-CA02-S001
RCI58T-HS14-S-01024-CA05-S001
RCI58T-HS14-S-01024-CA05-S005
RCI58TS-1024-S105-IP67
RCI58TS-HS14-C-01024-CA01
RCI90B HS20 1 01024 CA02
RCI90B HS25 1 1024 CA02
RCI90B HS30 1 01024 23C1(插頭式）
RCI90B HS30 1 01024 CA01
RCI90B HS30 1 01024 CA02
RCI90B HS42 1 01024 CA02
RCI90C-100-00102-RCI90C-1BVD-1024-51-S1
RCI90C-1BVA-1024-F1+9416
RCI90C-1BVD-1024-F1+9416
RCI90C-1EVD-1024-51-S002
RCI90-GHW945-1024-S016-BL200
RCI90TS-02500-S001
RCI90TS-HS16-C-01000-CA02-S001
RCI90TS-HS16-C-01024-JBX3-F150-S001
RCI90TS-HS20-C-01024-CA01-S002
RCI90TS-HS25-C-01024-23A0-F150-S007
RCI90TS-HS30-C-01024-CA01-S002
RCI90TS-HS30-C-01024-CA02-S001
RCI90TS-T5HD-1024-E1-S000
RCM90SS-TC20-25-S003
RCO 058 R 06 2 9 BR 00600 I1
RCO 058 R 06 5 9 BR 01024 I1
RCO 058 R 06 5 9 BR 02048 I1
RCO 058 R 06 5 9 BR 04096 I1
RCO 058 R 06 8 9 BR 00200 I1
RCO E01R O 0825 BR
RCO E01R O 1480 BR
RCO INT 444 R - Shaft end 11x30 mm
RCO-058-R0689 BR-200I1
RCOE01 RO950BR
RCOE01 RO990BR
RHI115-FS01-1024-S023
RKL-200-A42-S10
RM170H//CR//22MC//1000//30M//A009
RMF510-5DP-PGR-6425S
RMF510-PROF-001
S152-129 EBD00656
TYPE-115110080705-1024-GM028-DC24V
ASF5-10//5CPG//13//C6B//KF001
**S58N-011K1ROGN-0012
CMF15-11-5533-1024-BR-A91
COM 20337-AM
I10H-16//5533//1024//BGR//LH150
I5H14-5533-1024-CR2000-A
MI5F-10-5533-01024-CR2000-A075
PCIPE-11M+MPCE553301024BGR1024HTL,UB=10...30VDC
PCIPE-11M+MPCE553301024BGR1024HTL,UB=10...30VDC**h5**通軸
PCIPE-11M+MPCE553301024BGR1024HTL,UB=10...30VDC**s5**非通軸
PCIPE-5880GS + RCOE-S1416BR-2KBDP +RCOS-HO825BR **
PIF11R1159BR001024I//RF006
PIF510-PG5MC-4096DR//MK016
PIF510-PG5MC-4096-DR//MK016
PKA190-PPSB-01316-BGR-1H200-SD25DC12-30V
PREO-1416-C300105(含GSD軟體）
RC19B HS30 1 01024 CA03
RCDW-25KM-HLS25 (SN:12010C08P)
RCI190-GHW930-2G29-5000-G3R010
RCI444R 11 59BR 00 1024 I1
RCI444R1159BR00/1024/I1
RCI444R1159BR00/500/I1
RCI444R-FS11-01024-4-BJX1-T115
RCI444r-fS11-1000-4-JBX1
RCI444R-FS11-1024-SB103+9401
RCI444R-FS11-S-01024-JBX1
RCI58B-00460
RCI58B-FS10-S-01024-CA01
RCI58E**-1024-S12103(防爆編碼器）
RCI58T-16-02048-S102
RCI58TB-T3-1024-S05
RCI90 GHW9205 G59 1024 G6RXXI
RCI90C-1BVA-4096-F1+9416
RCI90C-T359-1000-BR-S115/BF150
RCI90T-HS30-S-01024-CA05-S002
RCI90TS-38-01024-S104
RCI90TS-HS25-C-01024-F150-S104
RCI90TX-1024-S30105 (含附件）
RCM58C-1BESA-1312-S1+9416
RCM90SS-T30-25-S005+接頭 3米電纜+附件
RCM9-12T//BGB//13B16//XTR00-S003
RCOE-4K6B-200216 (SN:7526810)
RCS5S-S10-13-SG100+9401
RCDW-25KM-HLS25 拉線盒
RCOF-42875F-5093
RPEO-1418-C900115
RCI58E**-1024-S12103(防爆編碼器）
RCI90TX-1024-S30105 (含附件）
M5F10-5-P-25-CR2000
RONE-50025-4768K（SN:7726805）
RONE-160758DN
RONE-70047-2269K（SN:8014109）
RCOF-42875F-5093（SN:704915）
RCOF-42875F-5093（SN:704715）
RCM90SP-T20-1319-CT12R-S107 **SD**
9445/018-D20
RCOF-D1416-TS20057
RCI090-C01-NH-D00-1024-003
RCON-TS105-SS10200
RCOF-D0016-TT10024
RCON-DEKX3-S819115
RCOF-42875F-5093( SN:704704 )
RCOE-4K6B-200216
RCI58TS-HS14-00020-CA01-S103
RCI90TS-T30-1024-S003
RCI190-HA05-S-01024-23C1-F150
RCI90TS-T30-1024-S003
RCI90TS-HS30-C-01024-CA01-S102
RCI100TP-S36T-1024-CR20-F0150
RCI90T-11045-415-AP
RCI190-HA05-S-01024-23C1-F350-S007 RCI190-HA05-S-01024-23C1-F350-S007 ***
RKA190-PPSB-01316-BGR-LH200-SD25
RCI58T-00130/1024
RCI58T-HS14-01024-CA01-S106
RCI90TS-HS25-C-01024-JBX3-S117
RCI58B-00125/1024
RCM9SP-TA5-325-S138
RCI90TS-HS30-C-01024-23C1-S101
RCI100TS-200451D
RCI58B-FS10-S-01024-CA01
FRABA—項目型號
OCD58-33058
UCD58-303600D
OCD58-300610B
RCI90C-1BVA-1024-F2
RCM9120E-1416-S107
RCI58C-1BVA-1024-F2
M9F12P-1313-DR-S101
COI-60157-1KBH-S101
RCI90TS-HS30-C-01000-CA02-S002
RCOE-4K6B-200216（增量）
RCDW-25KM-HLS25（拉繩）
RCOF-42875F-5093（增量）
RPEO-1418-C900115（）
RCI58E**-1024-S12103
RCI90TX-1024-S30105 (含附件）
RCI58TS-H10-S037
RCI125-1024HT007-T150
AC1501-2C10-5PG-0013-26
AC1501-2C10-5F-1213-8
AC1500-T12-5SG-1212-26
AC1500-B15-5F-1213-8
RCI90C-1BVD-1024-51-S1**so
RCI58TS-HS14-C-01024-CA01
MRE-32SP061FKB
RCI158B-D0460
配套彈片RCI158B-D0460
HTL-2048-M60-S0013
RCI115-1024-M2303
RCI58B-HS12-SS2083
RCM90SP-T30-SS12G
CCI58-20674-SS103
RCOF-6K4B-DV0418
RCOF-1313-CS9182
RCOE-1215V-PD6530
I5H-1024-DR
RCI160-T20-NH-BR-10204-TX150
RCM58-2C10-5F-1213-8
RCM58-B10-5SG-0812-28
RCI160-T35-NH-BR-10204-TX200
RCM58SP-PROF-001
RCON-1416-PV3004 （SN:505423)
SLJ-11/11
RCM9120E-1416-S107
RCI58TS-T4-01024-CA05-S002
RDON-T0025-TS20031
AC1501-2C10-5F-1213-8-S1
RCS9SP-HA03-13G-S207
RCON-TP1416-DF2015
RKA190-PPSB-01316-BGR-LH200-SD25
AC1500-B12-5PG-1213-16-S07
RCI100TS-P20035D
RCM58SP-M10-SS1213
UCD58-303600D
RCI100TS-200451D
OCD58-300610B
PIF-1000-C05D
RCI90TS-HS30-C-01024-23C1-S101
RE.0588US1CB0.06CA
RCM9SP-TA5-325-S138
RCM5-SP-T20-1312-S106
RCON-DEKX3-S819115 (SN:605327)
RCOF-42875F-5093(SN:704704 )
RCOE-4K6B-200216 (SN:7526810)
RCOE-4K6B-200216 (SN:7526810)
CC1400-4T6-65-300-26
RCOF-D1416-TS20057 (SN:805321)
RCI090-C01-NH-D00-1024-003 (SN:201404093568)
RCON-TS105-SS10200 (SN:505421)
RCOF-D0016-TT10024 (SN:605701)

⑶ 那紅酒中的VDC是屬於什麼等級

AOC 法定地區的最高級別酒 VDQS 是優質地區的餐酒 VDP是地區的餐酒 VDT=VDC是日常餐酒 最低等的 一般來說呢 法國的流浪漢喝的

⑷ 6下語文課外作業回顧拓展一習作園

吧他和她壺天日月泰國人如果兒他根本玩兒會通過熱舞iuthewiuthiurewhtiuherw 胡德夫讀後感iuserhei飛ifjgriuehufhseifheih 打包回府哈市人隊伍udhfiuewhrteuiw兒好貴哦搜大家好地方iguhseuoirturehufsi好處費是否iudehgiurhguir 黃飛鴻丟給還是打開健康vnhdjkrhjgbdngbdmns教後反思寬頻光和熱 護膚 hfdg而無如果我去把機會的vbdhchbj你bbdhbhdsfh 三種色彩的人提供機會能積極哦歡迎跟貼ndfdrtfgyhuijhugyftdrr6y東方鉭業骨灰級你護國衣服大方過一家好icftgvybhjnk反常規vbhjnkmo規范度過vhbjnkl提供方房產局含齒戴發vgbhnjcvbhnjmkdsfghjdfghj 出現在vsbdrtnjstrdfhryd根本大法選購時特牛肉粉色色個死人梅森讓他更大方好辦法才能好功夫還是你哈好打發瑟夫噶烏爾禾urewui哇回復iuwehreuiyrue 大鍋飯古雅功夫也愛過楓葉谷惡搞猶如而已 個ufydwaed 各地方惡搞猶如飛蛾uruyffgdfbsn 不是打工還vfuwAEURFBHV BCDSZFYHSDGWEABFGYUZ預感大部分色弱不外乎電磁閥vgbhnjmkcfvgbhnjm客觀和那家法規和那家出vbnmvgbhnjmgdr uit rweithewihf hsdbfiasbfaebe bxfgbujers給互相覆蓋vdc法國紅酒蛋炒飯vgbhnjmkfghj分管戶籍看反彈戶籍科法規和監控風光保護那就看法規和監控法規和那家看風光保護那就沒看剛和你家門口光保護你家門口剛和你家門口光保護你家門口保護你家門口不和你見面bhnjmk保護你家門口光保護那就改變和那家么控股不和你見面看好你家門口宮本恆靖電磁閥vgbhzsdcfgh真是大方過大發光火受到處罰過大發光火相當長風光好網路地圖

本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。

⑸ 洛克王國誰有不想玩的號100及的，給我。謝謝！

在心 弗格森6貴婦狗方式發高燒飛師傅是噶共發放個黑色分公司的各分公司法供貨商的個回復噶發生過哈市發共核發規劃師個哈市規劃局是伽所需的法國紅酒是電飯鍋和生產vbsdfg乳房乳房個發光管唱歌吃飯吃個火鍋長谷川高昌故城吃管吃管喝高昌故城尺寸vvcvvcvc師所需vsxhsxv上下是新版上線所需是必須想那下幾個就是想小時不想想許吧小現實版上下上下班還是把v哈市各八十v嘎斯好vgasv個vgasv天天回家是個vghiyesef的是非得失巍峨唱唱歌是爸爸上下不相上下是是下班呢 vxbx愛心vbnxvbxsb上下能實現你先說先不拿下vnaxvvxbnsvxnxs不熟悉小時小時v啊是不像你不是嚇v不是吧愛好vasbvsvbasnvbsavbasdasbvsab說 vgv 剛吃過剛吃過蹭飯吃說的話是不好的回個話就挨個說感情好就過去我無花果去網吧後千萬個揮劍問情剛回家請好vqw是多少未完成 五彩池的飯是鋼個我去換不去我回vbjnqwb不回家不完全後不完全無花果不去我家你請我清完vhqwvbwqnvqwd的vghvhwqdvhqdwbvgqdw的動肝火我去去我完全 位於比我好vqhdd喝喝酒好過你好嗎回家就個看個就uy個看好飛到錢問人一是按時吃vacsbhhcscsahc超世拔塵嘎查是vdcacs城市規劃個貨車vcsgvcsa生產好是剛擦工程師vcsajv建設成是vcvscagvcsasacf色彩感少吃飯阿城市vcsvcsasc 乳房就是的就是我飛就放入去個就是我返工規范化個個瘋狗 非官方發個回復好過反彈飛個法國化發給法國化發給法國化 共和國 共 灑出就愛吃生vhsacvascvscvsacvacshvasc按次收費薩芬干哈是懲罰吃撒踩剎車是返工哈慈是撒吃飯撒吃飯哈吃司法所懲罰措施客戶灑出和國和個個vgvgvgvgvgvgvggcxvgv乾的事vggdsvgsdvgdvdshvsdhds合適的韓國大使館點水果好的是趕貨的是共和國大使館的身高多少趕貨的是共和黨說過的話是共和黨是大使館和大使館和大使館的說過國大使館的乾的事和東莞市乾的事乾的事幾乎都是趕貨的是共和黨是共和黨是 乾的事趕貨的身高多少好的是乾的事趕貨的是韓國大使館大使館好的是好哥哥的火鍋店是多少火炬計劃就拒絕後剛剛搞剛剛搞反反復各給個回話步步高姑姑姑父個圖給歡迎回家黃河鬼棺剛剛搞哈哈哈哈共和國國後點水果大使館的時間過得好感動睡個好覺大使館和電視劇的上東莞是多少vbdsnbdsbsdnbhdsbhdgshjdg後大使館吃不好過回家過分規范化過分過分VHF好個人回過頭人給一個哈哈深加工灑出就個吃撒候車室擦長撒vhjcscvhsvhsacvhcshcsgscvh工程師吃噶是噶菜市場上沒見沒見好見客戶將合家歡後合計合計拭幹啥從華東師大電話是廣東話的乾的事點水果大使館的後大使館的說過的話是很多事v話單身公害電視廣告大使館的施工隊說過的話是共和黨是廣東省的共和黨的是多少趕貨的公司工會大使館點水果點水果好的水果好的水果好的水果搞定是國大使館點水果點水果我換句還欠我

⑹ 我想了解關於紅酒的知識

、 如何品嘗天然干紅葡萄酒

紅酒是酒中的精魂，飄渺於生命的內在，又令心靈交融；她是有生命的，來自於天地恩賜，日月光澤；她幌如披著柔幔的處女，嬌憨清新，濃淡相宜。

品鑒紅酒，要用心靈。酒不在貴，而在適宜；飲不在多，而在品鑒。「貴」酒對你未必「好喝」。「多飲」而「不求甚解」亦無進步，不僅要用「味蕾」來品嘗酒味，也要用腦來分析和記錄自己的感覺。

「酒身」是品當然干紅的重要內容。所謂「酒身」，是說飲酒的時候，你口裡能感受到因為酒精和糖份外的其他融在酒里的物質，給你帶來的「輕重感」。這種感覺令你覺得在口中的酒很「豐滿」。「酒身」有豐滿厚重型，有濃淡適中型，還有清香淡爽型之分。通常豐滿厚重型酒精含量超過13%。濃淡適中型的酒，酒精含量在12%--13%之間，而12%以下的酒則屬於清香淡爽型。

其次是「口味」問題，有些人喜歡入喉「夠力量」的酒，有人喜歡入喉「平順」的酒。好的葡萄酒口感純正，甜度與酸度平衡，味道層次井然，並且散發著淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中進行長期陳釀，橡木桶會對葡萄酒提供適度的氧化，使單寧酮柔化，酒的結構變的穩定自然，並把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被賦予奶油、香草、烤麵包、烤杏仁等香味。

當然干紅酒體靈透醇和，酒韻迷人，酒色呈寶石光澤，酒香馨悠，令人心神搖曳，唇齒流芳。

2、 葡萄酒的存放方法

● 如果你將一瓶紅酒放置於陽光照得到的地方，說不定一兩天甚至更短的時間，這瓶酒就報銷了。

● 紅酒怕熱多過怕冷，要在攝氏13？C的恆溫下保存，太熱會令酒過早的成熟。

● 震盪對酒的危害非常大，震盪擾亂了酒的分子結構，影響了他的香味，所以，剛買回來的酒最好能讓之休息一下。

● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內保持無異味，以防止氣味浸入酒中。

● 存酒必須平放，才能確保瓶塞經常濕潤，而不致於乾涸縮小讓空氣進入。

3、 如何選擇干紅葡萄酒

● 首先要看是否葡萄庄園生產的葡萄酒

● 其次看生產製造商是否知名，因為現在紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。

● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄

● 買酒時應注意瓶里的酒的高度，10年以內的酒，都應有到「頸彎」的高度，如果酒的「水位」太低，可能表示存放不佳。

4、 葡萄酒的 保健功能價值

只要飲酒不過量，醫學證明葡萄酒有利於身體健康。飲紅酒可以產生一種叫做PST—P的酵母，能防止偏頭疼，但重要的是它能促進血液里有更多的HDL，有降低膽固醇的作用。而且紅酒和白酒都有利於腸胃的消化。

簡單的飲酒常識，讓您更能盡情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。

●飲用溫度

白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小時) ，開瓶後即可飲用。

紅葡萄酒，在室溫15℃-18℃飲用，可以體現其最佳風味，假如能在喝酒前半小時打開瓶塞，讓葡萄酒與空氣接觸，香味更加清香持久。

●酒杯

品嘗葡萄酒最基本的設備就是要一個高腳酒杯，以便拿來鑒別酒色及避免手溫傳到酒中，並方便用來搖動酒杯醒酒，使葡萄酒散發出香氣，展現酒質特徵。

●保存方式

冬天：存放陰暗通風處。

夏天：可以用報紙包裝，放入冰箱底層。

●開酒步驟

1.用刀片切開瓶口鋁箔包裝。

2.用軟木塞專用開瓶器拔出軟木塞。

3.用口布擦試瓶口。

4.輕聞軟木塞味道，如聞到硫磺味、酸味、泥土味時表示酒已變質損壞，如軟木塞發出花香味、果香味、生菜香味或其他香味時則表示酒質正常。

●品酒三步曲．

第一步，觀賞：倒葡萄酒在高腳背中，握著酒杯，將酒對著光源觀察．

第二步，聞香：輕輕搖晃酒杯，讓香氣緩緩釋放出來，將杯子執於鼻前，聞其散發的香味。

第三步，品嘗：嘗一小口的酒，含在口中下顎部圓潤部，慢慢咽下，讓喉嚨判定酒是濃是淡而讓舌頭來感覺其香味與酸甜度。

●佐餐

紅葡萄酒適合搭配牛羊、羊肉、鴨肉、魷魚或調味較重的菜餚； 亦可搭配台菜紅燒或糖醋魚肉類，白葡萄酒商議與豬肉、雞肉、 海鮮或調味較淡的菜餚；在吃漢堡或青炒海鮮、蔬菜時來配白葡萄酒 ，亦別有一番特殊風味。

●剩酒儲存方法

開過的酒應將軟木塞塞回，直立擺進冰箱。可先經由真空抽瓶器，將瓶內空氣抽真空後，再將其直立擺進冰箱儲存。（可保留風味較久)

紅酒就如一個"小生命"

釀制入樽後的紅酒經常被人形容為一個小生命，因為紅酒的品質會隨著時間而變化，就好像一個嬰兒不斷長大，紅酒存放得愈久便愈有味道，但這個比喻也並不是適用於所有紅酒。

Eric指出，每支紅酒都有自己的高峰期，意思是酒的品質在這時候可以到達巔峰，味道一流；假如錯過了這個高峰期，紅酒的味道和品質便會徐徐下降。來自不同國家、不同出產年份的紅酒的高峰期有不同，如何分辨它們什麼時候到達高峰期，就有賴對飲用紅酒的經驗了。

假如大家在購下紅酒後還有一段時間才飲用的話，便要好好地處理這些未開啟的紅酒了，否則有機會破壞了紅酒本來的味道。相信大家都知道紅酒並不適合存放在溫度和濕度變化大的環境內，但原來同時間盡量不可以搖晃和震盪紅酒。最適合的環境應該是溫度保持在低於20攝氏度的室溫、70%~80%濕度、黑暗和沒有異味，因為環境的味道是有機會滲入紅酒內的。

開瓶紅酒"抖氣"五分鍾

終於到了真正嘗酒的時候了!預備飲用紅酒的過程可謂一絲不苟，所以紅酒開啟後的處理步驟都不容有失。要嘗紅酒的真正味道，一隻紅酒用的酒杯是不可缺少的，因為錯用酒杯會令紅酒的口感和味道失真。一般用的紅酒杯都擁有較大的杯口和杯身，實在是為了方便紅酒注入酒杯後與空氣的接觸。紅酒本質特別，酒中成分要與空氣有充分的接觸(俗稱「抖氣」)，達到氧化效果，紅酒的香氣、味道和口感才能完全釋放出來。

Eric指一般的紅酒只需在開啟後等待15~20分鍾便達到理想的效果，某部分紅酒則要放上1~2個小時。但Eric指由於每個人的口味不同，所以他教導嘗酒的朋友們，可以讓紅酒每「抖氣」5分鍾便細嘗一下，直至覺得入口舒服、味道適中，便是紅酒最理想的效果。開瓶後，紅酒應存放在12~15攝氏度的冰桶內，那麼便可保持著紅酒特別的味道和品質。除了上面的技巧要留意外，緊記原來每次注入酒杯的最多的分量，只可以是酒杯的三四成，否則會影響紅酒的揮發效果。

不同場合飲不同紅酒

紅酒身價有高有低，無論是初學者還是對紅酒已有所認識的朋友，懂得在不同場合選擇適合的紅酒不但可以更好地品嘗紅酒，更可以避免浪費了好的紅酒。Eric提醒客人在選購紅酒時可以考慮四個要點：

金錢預算 一支高品質的紅酒價錢范圍可以很廣，由100多元到幾萬元都有，但鎖定了自己的金錢預算後，就方便選擇理想的紅酒，以免花多眼亂。

飲用場合 除了在平日進餐時飲用外，紅酒在喜宴和派對等聚會都很受歡迎，但不同場所和環境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話，所選擇的紅酒的價錢就可以便宜一點，而且酒的種類可以較普及，避免浪費。

葡萄種類及來源 經過以上兩點因素的考慮後，大家便可以按著條件選擇所喜愛國家出產的紅酒。還記得上星期為大家講解不同葡萄的種類和「新、舊世界」的紅酒嗎?很多時候「舊世界」紅酒(法國及義大利)的價錢比較昂貴，但「新世界」的紅酒品質同樣得到保證，智利紅酒便是其中一種較受歡迎的「新世界」紅酒。至於葡萄種類方面，CarbernetSauvignon和Merlot釀制的紅酒都很容易可以在市面找到。但大家可以留意一下，紅酒是由單一種葡萄還是由2~3種葡萄釀制，因為出來的紅酒口味和價格都大有不同的。

紅酒年份 其實年份對「舊世界」紅酒的影響力比較大，所以選擇了法國或義大利的紅酒後，便要適當地挑選一個「好年份」，味道必定與別不同。

傳酒師專業教導

一般的高級大酒店都會有侍酒師，他們的職責是利用專業知識，教導客人適當地選擇不同的紅酒配合不同食物，並提供意見給客人如何飲用紅酒，務求把紅酒發揮到最理想的效果。別以為只有到高級酒店才可享受這種高品質而專業的服務，現在還有一些專業的侍酒師開設了紅酒店，為普羅大眾教授最專業的紅酒知識。像曾於瑞士修讀酒店餐飲業、前高級酒店的侍酒師Eric現已從酒店跳出來，親自開辦餐廳及餐酒公司，利用自己的專業和多年累積的經驗，與客人分享他對紅酒的認識和寶貴心得，並推廣餐飲文化；而且他的餐酒公司主張引入世界各地獨有的紅酒，往往都是市面比較罕有的酒種，酒的品質高而價錢是大眾化。

嘆紅酒的四個過程

紅酒能與食物配合，就更能發揮紅酒的味道來。口感味道較淡的紅酒，可與淡味菜式一同享用；相反，果香較濃的紅酒，便與濃味一點的菜式吃用最好不過，所以紅酒與紅肉的配搭並不是定律來的。

對紅酒品質的要求和滿意程度因人而異，但利用專業客觀角度來審評，Eric說紅酒就好像一道菜式，要留意它的「色、香、味」是否俱全。一杯優質的紅酒，入口時應有舒服的口感，你能嘗到紅酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦澀味。假如入口時已經感到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達到適當飲用的時期，又或者已經變壞了。把紅酒注入酒杯後，大家可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調。

看 Eric說優質的紅酒應該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質相信並不高。

聞 紅酒選用優質的葡萄釀制的話，品嘗紅酒時應可嗅到葡萄的果香味，你能想像到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實製造，而且會感到其深度和復雜性，因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。

搖 品紅酒應該用高腳杯，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒「搖醒」以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經煲好的湯，使它散發香味的道理一樣。

品 色和香都是感官感覺，直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次；優質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味的感覺，而且在口腔內久久未能散去。

其實要懂得分辨紅酒的品質實在全憑個人經驗和感覺，與朋友分享經驗，然後互相認同，相信是一個很重要的學習過程。上面都是Eric多年來積累了豐富經驗才可得出的心得，希望這些貼士都可以有助大家在未來選購和品嘗紅酒時的參考。

⑺ 那紅酒中的VDC是屬於什麼等級

中等級別