Ⅰ 存放紅酒要什麼條件
條件如下:
第一要保證恆溫保存,一般酒類的理想儲藏溫度為 10-15℃為最佳,太冷會使葡萄酒難以發酵而太熱又容易氧化。
第二就是恆濕保存:理想儲藏濕度在 65%-76%之間,太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌。
第三要採用避光保存,光線容易導酒變質。
第四就是要保證儲存地的通風和周圍環境無異味,這樣可以使酒更加有口感,所以一定要注意藏酒的周圍環境。
紅酒保質期與適飲期
保質期的時間主要是由我國的國家法律規定。這主要與國家對食品安全的監管有關,為了更好的保證消費者的食品安全問題,所以規定進口葡萄酒的最大保質期為10年。
紅酒能不能喝與保質期之間並沒有太大的關系,但是這也不是絕對的,因為這需要看酒的類型,有些酒就不太適合儲存太長時間,葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定。
葡萄酒大多的適飲期一般低於 5 年,只有少數葡萄酒可以在五到十年之間喝,而極其少數的可以達到 10 年以上。
對於低單寧和低酸的酒一般保質期比較短,大概一兩年,因為它們的果味會消散,時間放久了不但沒有好處而且還會影響口感,而對於高單寧和高酸酒就有必要放置 10 年以上,這樣口感變得圓潤舒適,而且果汁裡面的香氣也能完全散發出來。
Ⅱ 根據中華人民共和國國家標准,進口葡萄酒的中文背標上應該寫「貯存條件」還是「貯藏條件」呢
根據規定,進口食品中文標簽必須符合我國有關法律、行政法規的規定和食內品安全國家標準的要求。容以進口葡萄酒為例,其標簽須符合《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2004)、《預包裝飲料酒標簽通則》(GB10344-2005)和葡萄酒標准(GB15037-2006)相關規定。
據專家介紹,進口葡萄酒的中文標簽內容常常包括葡萄酒名稱、產區、等級、收成年份、葡萄品種、酒廠名、產酒國名、凈含量、酒精濃度等信息。
對於貯存還是貯藏說明沒有硬性規定,因用法習慣多用貯藏條件。
望對樓主有用
Ⅲ 原瓶進口乾紅葡萄酒可以長期保存嗎
瓶子上寫的是存放溫度宜在16-18度......另外國外葡萄酒都不會寫保質期,只會寫灌裝期,保質期和環境專和封裝方式有關屬,如果是用軟木塞的封裝就可以放很久,.....其他方式也能放個2,3年.....越便宜的越不要擔心保質期..貴的真貨更不用擔心了...我覺得你不如關心下這酒是不是真貨比較實際....如果是正規途徑進口的酒不管是什麼酒都會有另外貼有一張中文標簽.
Ⅳ 進口紅酒有保質期幾年後不能飲用
所有酒都復有保質期,紅酒長而以制
不是所有紅酒都是時間越長越好,只有好的葡萄酒才能
當年葡萄釀的新酒建議第二年就喝掉,普通的葡萄酒一般
3-5年就要喝掉,否則放久了就衰了沒味了
關鍵要看儲存條件,如果條件惡劣,比如放在太陽下,再好的拉菲也變垃圾
最好是避光陰涼處倒置,有酒櫃酒窖最佳
Ⅳ 中國政府規定進口葡萄酒可以不標保質期
中國政府規來定進口葡萄酒源可以不標保質期
2006年10月1日起,國家正式實施《預包裝飲料酒標簽通則》,其中規定,葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質期。市質檢院有關專家介紹,進口葡萄酒的確是可以不標注保質期的。在西方很多國家,葡萄酒都是不標示保質期的;但消費者選購好了葡萄酒後,一定要注意保存方法。存放葡萄酒需要隔熱、陰涼,且一定要橫放,有助於酒渣的沉澱,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的濕度,將瓶口牢牢地塞住。
一般國產葡萄酒超過3年就會開始產生沉澱物,這時國人一般認為酒的質量出現了問題,就會影響消費。而在國外因為有濾酒器和相關習俗,所以不會產生糾紛。而國內葡萄酒為減少沉澱物產生,企業就把葡萄酒保質期標注8年到10年。第二也是根據葡萄酒的特點制定的。
目前,國產一般新鮮果香型的葡萄酒最佳的飲用時間是在1年以內,一旦時間長了,其果香味就會慢慢消失。雖然對於陳釀型葡萄酒來說,其生命周期可分為發展期、成熟期、高峰期、垂老期,但最好應在高峰期內(10年)飲用完。目前只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年收藏價值,這跟葡萄酒的原料、釀造工藝、儲存條件都有很大的關系。
Ⅵ 進口紅酒能夠保存多久
葡萄酒只談適來飲期,不談保自質期。而所有的葡萄酒都越陳越好,也是一個普遍的誤解。
其實,世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內,只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化,有的越久越佳(例如波爾多的頂級佳釀,在良好的陳貯條件下,可陳放數十年才達到適飲期,但也是有時間限度的,再好的酒,過了最佳適飲期,酒質都會開始走下坡路),大多數並非如此。
對於中低價位、酒質一般的普通葡萄酒,存放時間越長,酒質越衰敗,只適合早飲。
Ⅶ 進口葡萄酒有保質期嗎國家有規定嗎
分別從色香味來看
Ⅷ 一般葡萄酒能保存多久
關於葡萄酒的保質期,其實在國外,葡萄酒一般都沒有保質期的說法,只有最佳飲用期這種表述。比如說干紅和干白葡萄酒出廠後的五六年之內就是最佳飲用期。在中國,有關法律規定必須在標簽上註明保質期,所以葡萄酒保質期這種說法是中國的一個特色。一般會認為,過期的葡萄酒會出現渾濁沉澱,口感下降,但仍可以飲用,只是口感不佳,對人的身體可能不大好。
當然如果要長期貯藏葡萄酒,最好還是選擇專業的葡萄酒貯藏公司,葡萄酒貯藏所需的各種硬體設施和調控能力都是一般私人酒窖無法比擬的,特別是在葡萄酒投資中,賣方對於葡萄酒的貯藏條件要求得更苛刻,一般也購買有明確來源的葡萄酒。貯藏不當,即使是品質再好的葡萄酒也會變得一文不值,也就相當於扼殺了葡萄酒的生命。