法國紅酒瑪莎伯爵

1. 咖啡的種類及適合的喝法11325

單品咖啡豆代表性比例
酸: 哥倫比亞 30％
巴西 30％
瓜地馬拉 20％
摩卡 20％
苦: 哥倫比亞 30％
巴西 30％
乞利馬扎羅20％
羅布斯塔 20％
濃厚:哥倫比亞 40％
瓜地馬拉 20％
曼特寧 20％
巴西 20％
柔和:哥倫比亞 40％
巴西 30％
摩卡 20％
羅布斯塔 10％

純品咖啡個性：
巴西咖啡：適度的苦，輕柔的風味，奔放的熱帶口感，混合咖啡絕佳基底.
哥倫比亞咖啡:圓滑的酸味和甜香,醇厚濃郁,JAZZ搖擺氣氛下的風情.
瓜地馬拉咖啡:上等的酸味,芳醇的余香,神秘感覺.適合宿醉後的釋放.
薩爾瓦多咖啡:酸與香的適度結合,如同和暖的晴日路遇美女.
乞利馬扎羅咖啡:厚重的酸.居高臨下觸摸乞利馬扎羅的雪,有冰涼的風.
摩卡咖啡:優雅的香甜,柔和酸性.在左岸,聽見ENYA天籟般的歌唱.
羅布斯塔咖啡:苦味超群,獨特香氛,在村上<挪威的森林>邊醉後回憶18歲.
曼特寧咖啡:香味沉澱厚重.如微酸美人4:55分在長長站台等待戀人.
藍山咖啡:酸甜極品搭配.李後主天上人間.
夏威夷可那咖啡:強烈酸味,特別的香韻, 沙灘雨後,有伊人在水一方.

純品咖啡製作:
材質:原咖啡豆1-2匙.糖包.奶粒.
製作:咖啡豆磨粉,入虹吸上壺,下壺加沸騰水,45-55秒攪拌煮沸,關火.殘渣蜂窩狀.出品.

花式咖啡製作:
1.義大利純(濃縮)咖啡--ESPRESSO:
材質:意式蒸汽加壓壺.最濃強炒咖啡豆極細研磨6-8克.
製作:適量沸騰水注入意式蒸汽下壺,咖啡粉放入咖啡籃,按壓,上下壺擰緊,加火,水沖入上壺稍候.出品.
2.意式拿鐵咖啡—CARFFE LATTE:
材質:小杯ESPRESSO.2-4杯熱牛奶.
製作:在熱ESPRESSO中直接加入2-4甚至6份接近沸騰牛奶.出品.
關注:用較高馬克杯盛裝.可用打蛋器將牛奶打起泡沫,代替牛奶則成為美式拿鐵.
3.美式摩卡咖啡—CAFE MOCHA:
材質:ESPRESSO一份.牛奶一份.熱巧克力一份.巧克力粉少許.
製作:馬克杯依次加入ESPRESSO,熱巧克力,泡沫牛奶.灑少許巧克力粉.出品.
關注:杯壁略斜的馬克杯是盛裝摩卡咖啡的最佳器具.
4.歐蕾咖啡—CAFE AU LAIT:
材質:ESPRESSO一份.熱牛奶一杯.
製作:熱牛奶打起泡沫,備用.熱牛奶和ESPRESSO同時注入碗狀杯子.咖啡表面裝飾牛奶泡沫.出品.
關注:碗狀大杯.拿鐵咖啡的法國版.
5.瑪其哈朵咖啡—ESPRESSO MACCHIATO:
材質:ESPRESSO一份.牛奶.
製作:牛奶打起泡沫,加入溫熱ESPRESSO,兩大匙,成冰淇淋蛋筒狀.出品.
關注:選用常見瓷質咖啡杯碟.
6.維也納咖啡—VIENNA COFFEE:
材質:熱咖啡一份.鮮奶油少許.巧克力粉少許.白糖.
製作:咖啡杯底沉入白糖,注入熱咖啡.咖啡表面裝飾奶油一匙,灑巧克力粉少許.出品.
關注:別稱「單頭馬車」.不需攪拌.
7.荷蘭咖啡—HOLLAND COFFEE：
材質：已做好的維也納咖啡一份.巧克力糖漿適量.
製作：在維也納咖啡表面淋少許巧克力糖漿.出品.
關註：瓷質杯碟，杯較高.
8.甜蜜咖啡—HONEY COFFEE：
材質：咖啡一份.蜂蜜兩匙.
製作：蜂蜜加入咖啡，攪拌，融勻.出品.
9.棉花軟糖咖啡—MARSHMALLOW COFFEE：
材質：咖啡一份.棉花糖2-3粒.白蘭地少許.
製作：浮放棉花糖於咖啡上.灑少許白蘭地.出品.
10.爪哇咖啡—MOCHA JAVA：
材質：咖啡一份.可可利口酒少許.巧克力.牛奶適量.巧克力糖漿半杯.泡沫奶油少許.
製作：將咖啡、熱牛奶和巧克力糖漿倒入杯中，攪拌均勻.倒入可可利口酒，繼續攪拌.擠入泡沫奶油.灑少許削好的巧克力片.出品.
11.愛爾蘭之霧咖啡—IRISH MIST COFFEE：
材質：咖啡一份.愛爾蘭威士忌或薄荷酒.泡沫奶油.
製作：濃咖啡中加入些許愛爾蘭威士忌或薄荷酒，杯上浮少許泡沫奶油.出品.
12.土耳其咖啡—TURKISK COFFEE：
材質：土耳其長柄勺（壺狀）.中炒咖啡豆8克.水130毫升.砂糖適量.
製作：咖啡和糖放入壺中，加入水.直接火加熱，沸騰時移開火源，反復三次.澄清，倒入杯中.出品.
關註：咖啡豆不磨成粉.煮壺為土耳其長柄勺.可用杯底殘留圖案占卜運事：環形，好日子，應無所謂懼，馬到成功；半環形，風平浪靜，不必強求；新月形，有小麻煩，做事需要果決；塊形，不太順利；不規則，刺激，但需防止意外事件.
13.波奇亞咖啡—CAFE BORGIA：
材質：熱咖啡一份.巧克力糖漿.君度適量.柳丁皮.巧克力片.泡沫奶油.
製作：熱咖啡加巧克力糖漿和君度，攪拌.上浮適度泡沫奶油，用切細條狀柳丁皮裝飾.灑少許巧克力粉.出品.
14.卡布基諾咖啡—CAFE CAPPUCCINO：
材質：咖啡120毫升.泡沫奶油30毫升.肉桂粉.柳丁皮.肉桂條一條.
製作：偏澀咖啡，浮放泡沫奶油.杯上灑肉桂粉.擺柳丁皮少許於奶油上.附肉桂條攪拌用.出品.
15.龐貝多咖啡—CAFE POMPADOUR：
材質：咖啡120毫升.君度10毫升.豆蔻粉少許.泡沫奶油30毫升.灑糖紫丁香花許.
製作：偏濃咖啡.加君度和豆蔻粉.浮泡沫奶油.紫丁香裝飾.出品.
16.肉桂咖啡—CINNAMON COFFEE：
材質：咖啡一份，橘子醬2匙，肉桂棒1條。
製作：橘子醬先放入杯中，倒入咖啡，肉桂棒攪拌。出品。
17．康吉拉多咖啡—CAFé CON GELOTO：
材質：ESPRESSO60ml，香草冰激凌100g。
製作：香草冰激凌堆在杯子中，注入espresso。瓷質容器盛放。出品。
18．杏仁咖啡—CAFé AMARETTO：
材質：熱咖啡一份，砂糖少許，白色蘭姆酒少許，炒杏仁碎片少許，杏仁1-2粒。
製作：咖啡及糖攪拌，加入白色蘭姆酒攪拌，放入杏仁碎片，咖啡碟中放杏仁。出品。
19．胡桃咖啡—CAFé WALNUT：
材質：熱咖啡一份，牛奶一杯，雪利酒少許，泡沫鮮奶油。炒胡桃少許。
製作：牛奶與咖啡倒入杯中，加入雪利酒少許，杯上浮泡沫奶油，灑胡桃裝飾。出品。
20．愛爾蘭咖啡—IRISH COFFEE：
材質：熱咖啡一份，愛爾蘭威士忌或薄荷酒少許，白糖少許，奶油少許，愛爾蘭專用咖啡器皿、杯。
製作：放入糖、酒，專用咖啡杯於酒精燈上加熱，使糖融化，倒入熱咖啡，表層修飾鮮奶油一層。出品。
關註：加熱時注意不要使杯子炸掉，可以在過程中點燃威士忌，有蘭色火苗。
21.白蘭地火焰咖啡：
材質：熱咖啡一份，檸檬一個，白蘭地少許。
製作：熱咖啡調好甜度，檸檬皮削成螺旋狀浸入白蘭地，用火點燃檸檬皮，迅速放於咖啡杯邊緣。出品。
22．香橙龍舌蘭咖啡：
材質：熱咖啡一份，龍舌蘭酒10g-25g，香橙一個。
製作：熱咖啡中加入龍舌蘭酒，橙子皮切做各種形狀，裝飾，出品。
23．瓦倫西亞咖啡—CAFé VALENCIA：
材質：咖啡一份，牛奶一杯，君度利口酒少許，檸檬皮，肉桂粉。
製作：咖啡應偏濃厚，倒入熱牛奶，君度利口酒浮碎檸檬皮倒入牛奶咖啡，灑入肉桂粉，攪拌，出品。
關註：酒應該浸泡檸檬皮一段時間。
24．蘭姆牛奶咖啡—RUM CAFé AU LAIT：
材質：拿鐵咖啡一份，牛奶一杯，卡路瓦（咖啡利口酒）少許，白色蘭姆酒少許，泡沫鮮奶油，柳橙果汁，柳橙皮，細砂糖。
製作：杯中放入卡路瓦10cc，白色蘭姆酒10cc，細砂糖5g，攪拌均勻，加入咖啡及牛奶，上浮泡沫鮮奶油，加柳橙果汁，用柳橙皮裝飾。出品。
25、皇室咖啡—CAFé ROYAL：
材質：咖啡一份，方糖一塊，白蘭地少許，皇室咖啡專用勺一支。
製作：杯上擺放專用方糖長匙，方糖用白蘭地浸泡，點火，出品。
關註：方糖溶解，火熄滅後放入咖啡攪拌。
26．勃艮第咖啡—CAFé BOURGOGNE：
材質：咖啡一份，紅酒二匙，奶油適量，紅石榴糖漿少許。
製作：咖啡杯中放入紅酒，少許紅石榴糖漿及紅酒加入奶油中，打起泡沫後浮於咖啡。出品。
關註：勃艮第為紅酒故鄉。選擇好的紅酒是關鍵。
27．卡路瓦牛奶咖啡—KALUA AU LAIT：
材質：冰咖啡一份，卡路瓦少許，牛奶一杯。
製作：將卡路瓦、咖啡及牛奶放入果汁機中攪拌，倒入杯中後放入碎冰。出品。
關註：選用富有情調的玻璃杯。
28．瑪莎葛蘭—MAZAGRAN：
材質：咖啡一份，紅酒二匙，砂糖，檸檬一片，肉桂棒一條。
製作：砂糖放入杯中，注入咖啡攪拌均勻，加入溫熱的紅酒，上浮檸檬一片，附肉桂棒。出品。
關註：雞尾酒風味咖啡。不要用玻璃杯。
29.紅酒卡布基諾—VIRO CAPPUCINO：
材質：冰咖啡一份，紅酒少許，泡沫鮮奶油適量，肉桂粉少許。
製作：冰咖啡與紅酒搖擺均勻，輕放奶油在上面，形成二層色彩。灑肉桂粉裝飾。出品。
關註：使用玻璃杯。
30、卡布基諾碎冰—CAPPUCINO ：
材質：冰咖啡一份，薄荷酒一杯，鮮奶油，碎冰少許，巧克力棒二條。
製作：將冰咖啡、薄荷酒、奶油、細碎冰塊倒入雪克壺（SHAKE）搖擺均勻，注入杯中，巧克力碎片或巧克力棒裝飾，出品。
關註：使用雞尾酒杯。個人喜歡不使用巧克力。加點煙灰，很有感覺。
31．香草柳橙咖啡：
材質：熱咖啡一份，濃縮柳橙汁一杯，香草精半匙，糖適量，柳橙半個。
製作：咖啡中加入適量柳橙汁，加入香草精，調入糖，切一片柳橙裝飾，出品。
32．玫瑰咖啡：
材質：熱咖啡一份，鮮奶油適量，乾燥玫瑰花3-5朵。
製作：咖啡上放奶油，奶油呈冰激凌狀，撒上碎玫瑰花。出品。
33．生薑咖啡：
材質：淺炒咖啡豆沖出的熱咖啡一份，冰糖適量，生薑片2-3片。
製作：咖啡攪拌冰糖，放入生薑片。出品。
34．抹茶咖啡：
材質：深烘焙的咖啡豆沖煮的咖啡一份，鮮奶油，抹茶粉少許。
製作：咖啡上浮鮮奶油，撒上適量的抹茶粉。出品。
關註：抹茶粉為日本出產最適宜，如找不到，也可用中國綠茶粉代替。
35．果凍咖啡：
材質：加糖冰咖啡一份，果凍二個，櫻桃二顆，柳橙二片。
製作：杯底首先沉入果凍，倒入冰咖啡，可酌量添加碎冰，用櫻桃以及柳橙裝飾。出品。
關註：使用玻璃杯，櫻桃及柳橙片插在杯沿。
36．檸檬咖啡—CAFé DE CITRON：
材質：美式拿鐵咖啡一份，檸檬片一片，石榴糖漿適量。
製作：石榴糖漿倒入咖啡中，檸檬片半浸泡於咖啡中。出品。
37．冰咖啡—ICE COFFEE：
材質：咖啡一份，冰咖啡凍或冰塊2-3塊。
製作：事先將咖啡倒入製冰盒凍成冰塊，將之放入咖啡中。出品。
關註：使用玻璃杯。
38．美式冰那提咖啡：
材質：冰espresso一份，鮮奶一杯，泡沫牛奶一杯，蔗糖，冰塊。
製作：杯中放入冰塊，依次序加入蔗糖、牛奶、冰咖啡，最後倒入牛奶泡沫。出品。
關註：蔗糖用蜂蜜代替效果更好，使用玻璃杯，倒入冰咖啡時候應該速度慢動作輕，才可以產生層次感。
39．啤酒冰咖啡：
材質：啤酒半杯，冰咖啡一份，冰塊。
製作：啤酒杯中加入冰塊，倒入冰咖啡，加入啤酒。出品。
關註：使用大口徑啤酒杯。
40．威士忌冰咖啡：
材質：深度烘焙的冰咖啡一份，牛奶80g，威士忌30g，奶油，蔗糖，巧克力碎片，冰塊。
製作：shake壺中放入冰咖啡、牛奶、威士忌、蔗糖，加滿冰塊後，搖擺均勻，倒入杯中，裝飾用碎巧克力以及奶油。出品。
關註：使用玻璃杯。
41．維也納冰牛奶咖啡：
材質：冰咖啡一份，牛奶二杯，泡沫鮮奶油，冰，薄荷葉一片。
製作：先放入冰塊，倒入冰咖啡，緩慢注入牛奶，使層次分明，最上層奶油裝飾薄荷葉。出品。
關註：使用玻璃杯。
42．摩卡霜凍咖啡—MOCHA FROSTY：
材質：冰咖啡一份，咖啡果凍2-3粒，巧克力醬，奶油，巧克力片。
製作：冰咖啡與巧克力醬攪拌均勻，將果凍放入咖啡，浮奶油，巧克力片裝飾。出品。
關註：使用玻璃杯。
43．牙買加霜凍咖啡—JAMMICAN FORSTY：
材質：冰咖啡一份，黑色蘭姆酒適量，香草冰激凌一球，葡萄乾。
製作：咖啡加入黑色蘭姆酒，上浮冰激凌，葡萄乾裝飾。出品。
關註：使用玻璃杯。
44．甜蜜冰咖啡—HONEY COLD COFFEE：
材質：冰咖啡一份，蜂蜜2-4勺，糖漿，奶油。
製作：蜂蜜注入杯底，加糖漿，注入冰咖啡，奶油裝飾。出品。
關註：動作輕緩，有層次，使用玻璃杯。
45．椰香咖啡：
材質：冰咖啡一份，牛奶60g，椰奶70g，月硅香精5ml，煉乳10ml，糖漿30ml，鳳梨，冰塊。
製作：以上材質依順序放入，加冰，在果汁機中攪拌，鳳梨裝飾。出品。
46．安修培那—EINSPANNER：
材質：冰咖啡一份，泡沫鮮奶油，砂糖。
製作：材質放入shake壺搖擺均勻，注入玻璃杯，上浮奶油。出品。

==================================>咖啡部分完了.下面就是一些花茶果茶等的以及雞尾酒.打的累死鳥....

--- violethouse

【樓主】 (5):風味奶茶製作：
一般是由紅茶、奶精、奶粉、糖水製作。
1．皇家奶茶：
煮鍋中加水適量，放入紅茶包（可用超市立頓紅茶包），柳橙皮切絲煮沸騰，加入奶精一大勺，過濾出柳橙皮，加入2oz蜂蜜。出品。
2．伯爵奶茶：
伯爵茶葉適量，奶精適量，加水煮沸騰，加糖水適量。出品。
3．粉紅回憶：
柳橙皮切絲，加紅茶包煮沸騰，沖入有奶精的玻璃杯中，加糖，滴入二分之一oz橙汁以及玫瑰蜜，攪拌均勻，入珍珠數粒，吸管二支，橙子切片裝飾。出品。
關註：二人共同享用。
4．可可奶茶：
可可粉適量，奶精適量，白糖適量，用紅茶包煮沸騰一分鍾，加入巧克力粉少許。出品。

味增紅茶製作：
1．水果紅茶：
紅茶包煮一分鍾（放水果），加冰糖、糖水、蜂蜜、青蘋果汁。出品。
2．檸檬紅茶：
紅茶包煮一分鍾（放檸檬片），加冰糖，放檸檬汁1oz。出品。
3．立頓紅茶：
立頓紅茶包煮一分鍾，配糖包，附小勺。出品。
4．伯爵紅茶：
伯爵茶葉沖入，使用沖茶器，配糖包，附小勺。出品。
5．茉莉紅茶：
使用沖茶器，放入茉莉茶葉，配糖包，附小勺。出品。
6．玫瑰紅茶：
玫瑰茶葉，沖茶器，配糖包，附小勺。出品。

果粒花草茶製作：
1．玫瑰花朵：
用小壺，玫瑰乾花適量，冰糖3-5顆，沖水，加蜂蜜、玫瑰蜜、糖水。出品。
2．菊花茶：
用小壺，菊花適量，冰糖3-5顆，枸杞子少許，沖水，加入蜂蜜、糖水。出品。
3．黑森林：
用沖茶器，果粒茶適量，鳳梨汁適量，蘋果3-4片，橘子及檸檬各半片，調壺3分鍾。加柳橙汁45cc、百香果汁15ml,鳳梨汁15ml。出品。
4．茉莉花朵：
用小壺，紅茶包煮1分鍾，加入白糖、冰糖、金酒半oz,茉莉花朵適量，沖泡出品。
5．巴黎香榭：
用沖茶器，果粒茶1勺，草莓汁1oz,草莓果醬15ml,冰糖適量，浸泡4分鍾，出品。
6．放肆情人：
用小壺，果粒茶1勺，蘋果汁45cc,蜂蜜1oz，檸檬皮適量，浸泡4分鍾，出品。
7．藍色憂郁：
用小壺，果粒茶1勺，柳橙汁1oz,檸檬汁15ml，鳳梨汁10ml,百香果汁10ml。蜂蜜15ml，浸泡出品。

--- violethouse

【樓主】 (6):8．歐陸風情：
果粒茶1勺，草莓汁1oz, 柳橙汁1oz, 蜂蜜1oz，浸泡出品。
9．傾國夢幻：
果粒茶1勺，蜂蜜1oz，蘋果汁45cc, 浸泡出品。
10．清秀佳人：
果粒茶1勺，蜂蜜1oz，柳橙汁1oz,可樂150cc，熱開水150cc，煮3分鍾出品。
11．紫屋魔戀：
果粒茶1勺，蜂蜜1oz，百香果汁10ml，檸檬汁15ml，鳳梨汁10ml，開水300cc煮4分鍾出品。
12．浪漫巴黎：
浪漫巴黎茶葉加冰糖出品。
13．蘭色淑女：
蘭色淑女茶葉加冰糖出品。
14．薄荷茶：
薄荷茶葉加冰糖以及薄荷蜜出品。
15．檸檬香茶：
檸檬茶葉加冰糖出品。
16．義大利橘果：
義大利橘果加冰糖後出品。

冰茶、泡沫茶製作：
1．愛爾蘭霜冰茶：
使用直杯，冰塊，冰紅茶加糖150ml，檸檬汁30g，蜂蜜1oz，柳橙汁1oz,可爾必思30g，香草冰激凌少許，shake搖啊搖，薄荷葉、櫻桃、檸檬片裝飾。出品。
2．椰霜冰茶：
使用直杯，冰塊，冰紅茶加糖150ml，檸檬汁15g，蜂蜜1oz，椰汁90g，鳳梨汁50g，shake搖啊搖，薄荷葉、櫻桃、檸檬片裝飾。出品。
3．可樂雪霜茶：
使用高腳杯，冰塊，冰紅茶150ml，可樂150ml，檸檬汁15g，蜂蜜1oz，鳳梨汁30g，shake搖啊搖 ，薄荷葉、櫻桃、鳳梨片裝飾。出品。
4．檸檬沙碧紅茶：
檸檬使用果汁機打出，250ml冰紅茶，110g蜂蜜，shake25秒，車厘子、檸檬片裝飾。出品。
5．雪花泡沫涼茶：
使用高腳杯，冰塊，冰紅茶150ml，檸檬汁15g，蜂蜜1oz，柳橙汁1oz,紅石榴汁15g ，2勺香草冰激凌，shake搖啊搖，紅車厘子、柳橙片裝飾。出品。
6．玫瑰冰紅茶：
使用高腳杯，冰塊，冰紅茶150ml，檸檬汁15g，蜂蜜1oz，鮮奶90g,紅石榴汁15g ， shake搖啊搖，出品。
7．夏威夷蜜茶：
鳳梨用果汁機打出，250ml冰紅茶，30g蜂蜜，2勺冰激凌，加冰shake ，使用高腳杯。鳳梨裝飾。出品。
8．菠蘿蜜泡沫紅茶：
使用高腳杯，冰塊，冰紅茶150ml，蜂蜜40g ，鳳梨汁150ml ,2勺香草冰激凌，shake搖啊搖，出品。
9．蜂王蜜紅茶：
200ml 冰紅茶，40g 蜂蜜，15g 檸檬汁，15g 白蘭地，加冰塊shake，紅車厘子、檸檬片裝飾，出品。,.

2. 成都瑪莎伯爵招聘保安電話

保安的招聘的話，一般你直接去公司直接進行面試就行。

3. 黑咖啡、白咖啡、原味咖啡、清咖啡，等這些咖啡哪個是最好喝的

清咖啡最好喝。其實嚴格來說不叫清咖啡。咖啡分為兩種，一種是單品咖啡，內就是單種咖啡容豆研磨成粉即時沖泡的；另一種是花式咖啡，就是濃縮咖啡做底加上不同比例的牛奶，常見的拿鐵、卡布奇諾等都是花式咖啡。
你提到的白咖啡、原味咖啡，指的是速溶咖啡吧？黑咖啡則是指烘焙的很深的豆子做成的咖啡，這當中咖啡香氣已經沒有了，往往只剩下苦味，並不好喝。清咖啡約等於單品咖啡。
真正懂咖啡的人，喝的都是單品，好的咖啡豆能嘗出不同的香味，有點類似於喝紅酒。

4. 咖啡的種類及適合的喝法

咖啡的種類有濃縮咖啡、瑪奇朵、美式咖啡、白咖啡、拿鐵、半拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵。

咖啡的喝法有不要用勺子喝咖啡；手端咖啡不要隨意走動，如要走動，就連底碟一起端著；應是拇指和食指捏住杯把兒端起杯子；咖啡太燙不要用嘴試圖去把咖啡吹涼；慢慢來，不要滿把握杯，大口吞咽，也不要俯首就咖啡。

1、濃縮咖啡（Espresso）

濃縮咖啡即是義大利特濃咖啡，味苦但濃香。

(4)法國紅酒瑪莎伯爵擴展閱讀：

不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。

如果咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。

咖啡剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒後一周後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。

5. 請問咖啡的喝法

飲用禁忌
1.鐵劑不宜與茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高，可影響鐵的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。
2.茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。
3.含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
4.不少醫生認為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升,所以應喝不含咖啡因的飲料。
5.想減肥的人不要多飲咖啡。常見的咖啡伴侶中含有較多的奶類、糖類和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增進食物消化和吸收，不但不能瘦腰，還會使人發胖。
6.兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統,干擾兒童的記憶,造成兒童多動症。
7.濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子。
8.緊張時添亂 咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。
9.加劇高血壓 咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。
10.誘發骨質疏鬆 咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

經期我想還是別喝咖啡了,下午會困可以喝點參茶試試,我以前高三的時候,宿舍的一個宿友就是這樣喝的...

6. 世界知名紅酒品牌100強有哪些

第一篇紅 酒
法國勃艮第紅酒
●羅曼尼·康帝LaRomanee-Conti
●塔希La Tache
●羅曼尼La Romanee
●李其堡Richebourg
●聖維望之羅曼尼la Romanee Saint-Vivant
●大依瑟索Grands Echezeaux
●依瑟索巨Echezeaux
●大街LaGrandeRue
●伏舊園Clos de Vougeot
●木西尼Musigny
●香泊．木西尼(愛侶園)Les Amoureuses
●柏內·瑪爾Bonnes-Mares
●聖丹尼園Clos Saint-Denis
●大德園 Clos de Tart
●德·拉·荷西園Clos de la Roche
●香柏壇(貝日園)Chambertin Clos de Beze
●格厚斯·香柏壇Griotte-Chambertin
●寇東(飛復來寇東園)Clos des Cortons Faiveley
●佛內公爵園Volnay Clos des Ducs
法國波爾多紅酒
●彼德綠堡Chateau Petrus
●拉弗爾堡(花堡)Chateau Lafleur
●樂邦LePin
●老色丹堡Vieux Chateau Certan
●德麥·色丹堡Chateau Certan de May
●拓塔諾瓦堡Chateau Trotanoy
●康色揚堡Chateau La Conseillante
●樂王吉堡Chateau L'Evangile
●克里耐堡Chateau Clinet
●木桐·羅吉德堡Chateau Mouton Rothschild
●拉費堡Chateau Lafite-Rothschild
●拉圖堡Chateau Latour
●皮瓊·龍戈維·拉蘭伯爵夫人堡
Chiteau Pichon-Longueville，Comtesse de Lalande
●皮瓊·龍戈維·男爵堡
Chateau Pichon-Longueville Baron
●杜可綠·柏開優堡
Chateau Ducru-Beaucaillou
●李歐維·拉斯卡斯堡
Chateau Leoville-Las-Cases
●柯斯·德圖耐拉堡
Chateau Cos d'Estournel
●孟特羅斯堡Chateau Montrose
●瑪歌堡Chateau Margaux
●帕瑪堡Chateau Palmer
●歐頌堡Chateau Ausone
●白馬堡Chateau Cheval-Blanc
●瓦倫德羅堡Chateau de Valandraud
●歐布里昂堡Chateau Haut-Brion
法國羅訥河紅酒
●杜克La Turque
●賀米達己(小教堂)
Hermitage，LaChapelle
●拉雅堡Chateau Rayas
美國紅灑
●鑽石溪酒園Diamond Creek Vineyards
●開木斯園(特選酒)
Caymus Vineyards,Special Selection
●鹿躍酒窖(23號桶)
Stag's Leap Wine Cellars，Cask 23
●嘯鷹園Screaming Eagle
●哈蘭園Harlan Estate
●謝佛園(鹿躍山區精選)
Shafer，Stag's Leap District，Hillside Select
●葛利斯家族園Grace Family Vineyards
●飛普斯園(徽章)
Joseph Phelps Vineyards，Insignia
●蒙大維酒園(那帕谷赤霞珠精選酒)
Robert Mondavi，Cabernet Sauvignon
Napa Valley Reserve
●第一號作品Opus One
●多明納斯園Dominus
●赫茲酒窖(瑪莎園)
Heitz Cellar，Martha's Vineyard
●利吉園(蒙特貝羅園)
Ridge，Monte Bello Cabernet Sauvignon
義大利紅酒
●歌雅(提丁之南園)Gaja，Sori Tildin
●傑樂托(羅西峰頂)Ceretto，Bricco Roche
●貝昂地·山弟(特藏酒)Biondi Santi，Riserva
●薩西開亞Sassicaia
●安提諾里(索拉亞)Antinori，Solaia
●歐納拉亞Ornellaia
西班牙紅酒
●維加·西西利亞園(獨一珍藏)
Vega Sicilia，Unico
●費南德茲(耶魯斯)
Alejandro Fernandez，Janus
●平古斯Dominio de Pingus
●帕拉西歐斯(拉米塔)
Alvaro Palacios，L'Ermita
澳洲紅酒
●彭福(農庄酒)Penfolds，Grange
●漢謝克園(恩寵山)Henschke，Hill of Grace
●克勒雷登山(星光園)
Clarendon Hills，Astralis

第二篇 白 酒
德國甜白酒
●伊貢·米勒園(枯萄精選)
EgonMuller，Scharzhofberg，TBA
●塔尼史園·柏恩卡斯特醫生園(枯萄精選)
Thanisch，Bernkasteler Doctor，TBA
●普綠園(枯萄精選)Joh．Jos．Prum，TBA
●約翰山堡(冰酒)
Schloss Johannisberg，Eiswein
●羅伯特·威爾園(基德利伯爵山園區，枯萄
精選)
Robert Weil，Kiedricher Grafenberg，TBA
●勛彭堡(發芳山園，枯萄精選)
Schloss Sch6nborn，Lage Pfaffenberg，TBA
●巴塞曼·喬登博士園(枯萄精選)
Weingut Dr．vonBassermann—Jordan，TBA
法國甜白酒
●狄康堡Chateau d'Yquem
●緒帝羅堡Chateau Suiraut
●克里門斯堡Chateau Climens
●葡萄酒溪園(寶霉酒)
Domaine Weinbach，Quintessence
●忽格父子園(寶霉酒)
Hugel et Fils，Selection de Grains Nobles
●洪伯利希特園(聖烏班園區，寶霉酒)
Humbrecht，Clos Saint Urn
匈牙利甜白酒
●阿素·艾森西雅(貴腐精華酒)Aszu Essencia
法國干白酒
●夢拉謝Le Montrachet
●巴塔·夢拉謝Batard-Montrachet
●騎士·夢拉謝(小姐園)
Chevalier-Montrachet，LesDemoiselles
●寇東·查理曼Corton-Charlemagne
●頂級莎布里(布蘭碩)
ChablisGrandCru，LesBlanchots
●騎士園DomainedeChevalier
●葛莉葉堡ChateauGrillet

第三篇香檳與波特酒
法國香檳
●唐·培里儂(精選)
Dom Perignon，Cuvee Dom Perigon
●克魯格(美尼爾園)Krug，Clos Mesnil
●沙龍Salon
●伯蘭潔(法國老株)Bollinger，Vieilles Vignes
●侯德樂(水晶香檳)
Roederer，Cristal de Roederer
●泰藤傑(香檳伯爵)
Taittinger，Comtes de Champagne
葡萄牙波特酒
●諾瓦園(國家園)Quinta do Noval，Nacional

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