⑴ 求問這瓶紅酒的各種信息及價格，謝謝！
首先grand vin de bordeaux：一般AOC等級的酒都會有這行字，證明該酒是波爾多地區優質的葡萄酒，但並不代表它就是頂級的 GRAND VIN DE BORDEAUX 從法文直譯就是「波爾多上好佳釀」標上「GRAND VIN」的酒，其品質口感表示更好，質量更加有保證。該名稱與AOC分級無關，現實情況也可能與理論有差距，只要比一般波爾多AOC略好一點的酒常常都被標注Grand Vin字樣！
chateau bel air：有翻譯成逸新堡但普遍翻譯成寶雅堡 BORIE家庭自1898年以來擁有寶雅堡，BORIE家庭因擁有眾多享有聲譽的名庄而知名。（1855年二級庄寶嘉龍等） 目前酒庄由Roland COIFFE 擁有及經營。他自2006年開始與家庭在庄園生活，同時也是一個專注於經營列級名庄
的波爾多酒商。 Roland來自於BORIE家族，這個家族擁有在Saint-Julien 及 Médoc的產業。
在1950之前, 寶雅堡是PREMIERS COTE DE REGION產區最好的紅酒之一
MOULARD:睦樂堡,這個庄園也是隸屬於寶雅堡 BORIE家族的，就好比拉菲庄園是隸屬於羅斯查爾德家族一個概念！像是杜夏美隆上邊也有羅斯柴爾德拉菲的五個箭頭標志，表示他們也是隸屬羅斯柴爾德拉菲庄的！這里是一樣的！
appellation bordeaux controlee ：表示這是一支波爾多大區的AOC（AOC是法國葡萄酒法定最高級別，而大區AOC是最普通的法定產區酒） grand vin de bordeaux ：波爾多高級葡萄酒，這個稱謂不具有法定效力，只要不是雜牌酒，可由酒商自行添加在酒標上。
2006：葡萄採摘年份。對於普通的大區法定產區酒，不同年份之間的酒質是幾乎沒有什麼分別的。
關於價格：
原瓶進口的波爾多大區的AOC，通常的在波爾多的價格在10歐元左右，摺合人民幣大約在100人民幣，在加上48.5%的關稅，市場合理價格應該在200左右！
這以上是正嘜的信息解讀，而背嘜解讀如下：
葡萄品種：80%的梅洛，10%的赤霞珠，10%的弗蘭克（德國葡萄品種）這個是典型的波爾多混釀，BORDEAUX BLEND.口感比較復雜細膩！
MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE 的意思是酒園灌裝的意思，其中Bouteille是裝瓶的意思
vignobles garzaro.......:就是分銷商地址：法國八戎地區郭羅佐....郵編：33750
值得注意的是，一般有赤霞珠的波爾多混釀的葡萄酒，一般酒精度都會在13%或者以上，這樣便於窖藏陳年，但是這款酒只有12.5%，所以這款酒不適合成年存放！
再從條形碼看，3打頭一般是法國，原裝葡萄酒國際條形碼都以3打頭--這也是鑒別是否法國庄園酒的一個重要依據！
關於味道，最好是自己喝了才知道，見仁見智，有人說喝到了花香，有人說喝到了果香，總之這是一款氣味芳香，不適合陳年，口感復雜，酒精度不高的典型波爾多紅酒！
PS:關於酒精度低的原因可能是梅洛是主體吧！梅洛釀造的酒一般酒精度不高！
⑵ 這瓶法國葡萄酒的品質價格
第一排是酒庄的名字
紅色大字代表特等酒庄
黑色小字第一排是聖艾美隆地區列級酒庄
第二排就是AOC的標志
第三排說明此酒是在酒庄灌裝的
和你說說聖艾美隆地區的分級制度吧：
在1855年的波爾多列級酒庄名單裡面並沒有任何波爾多右岸的酒庄被選用，但是這並不代表波爾多右岸的葡萄酒在當時不如波爾多的梅多克紅葡萄酒，其實這里我們要說的是主要原因在於地緣關系。因為當時右岸的產區像聖達美隆和寶物隆所出產的葡萄酒，是不經過波爾多城裡的經銷商的(酒商和中介)銷售的，而是通過右岸的利布恩城裡的酒商和中介商銷售到世界各地的，所有1855年的列級酒庄評比右岸的葡萄酒就沒有參加。
1958年聖達美隆正式建立了自己的列級酒庄，分為「一級特等酒庄」(Premier Grand Cru Classe)，和「特等酒庄」(Grand Cru Classe)兩種，等級最高的一級特等酒庄中再細分成A和B兩組，以A組的等級最高。在這兒我們要強調的是，聖艾美隆區的酒庄分級不同於波爾多其他的列級酒庄永久不動，聖達美隆的列級酒庄制定規定，每十年由一個專業委員會依照葡萄酒的品質、價格、葡萄園等條件，重新評估一次列級酒庄在做排名的修訂，這樣就迫使廣大列級酒庄不斷的相互競爭。
1958年共選出12家一級酒庄與63家列級酒庄，1969年又修訂了一次。1979年的列級酒庄修訂一直拖延到1986年才完成，就在這一年，一級酒庄Chateau BeauSéjour-Bécot由於葡萄園擴充而被降級，要是按照此標准放在梅多克列級酒庄的修訂的話，不知道會產生什麼樣的後果？最新的一次修訂是在1996年公布的，有13家一級酒庄和55家列級酒庄。按照規定，今年，2006年即將對聖達美隆區的列級酒庄做最新的修訂。
1996年公布的最新酒庄列級表，其中有13家一級酒庄和55家列級酒庄。
頂級酒庄 A級
Chateau AUSONE
Chateau CHEVAL BLANC
頂級酒庄 B級
Chateau ANGéLUS
Chateau BEAU-SéJOUR BéCOT
Chateau BEAUSéJOUR (DUFFAU-LAGAROSSE)
Chateau BELAIR
Chateau CANON
Chateau FIGEAC
Chateau LA GAFFELIERE
Chateau MAGDELAINE
Chateau PAVIE
Chateau TROTTEVIEILLE
Clos FOURTET
一級酒庄
Chateau BALESTARD LA TONELLE
Chateau BELLEVUE
Chateau BERGAT
Chateau BERLIQUET
Chateau CADET BON
Chateau CADET-PIOLA
Chateau CANON LA GAFFELIERE
Chateau CAP DE MOURLIN
Chateau CHAUVIN
Chateau CLOS DES JACOBINS
Chateau CORBIN
Chateau CORBIN-MICHOTTE
Chateau CURé BON
Chateau DASSAULT
Chateau FAURIE-DE-SAUCHARD
Chateau FONPLéGADE
Chateau FONROQUE
Chateau FRANC MAYNE
Chateau GRAND MAYNE
Chateau GRAND PONTET
Chateau GUADET SAINT-JULIEN
Chateau HAUT CORBIN
Chateau HAUT SARPE Saint-Christophe des Bardes
Chateau L'ARROSéE
Chateau LA CLOTTE
Chateau LA CLUSIERE
Chateau LA COUSPAUDE
Chateau LA DOMINIQUE
Chateau LA SERRE
Chateau LA TOUR DU PIN-FIGEAC (Giraud-Belivier)
Chateau LA TOUR DU PIN-FIGEAC (J.M. Moueix)
Chateau LA TOUR FIGEAC
Chateau LAMARZELLE
Chateau LANIOTE
Chateau LARCIS DUCASSE Saint-Laurent des Combes
Chateau LARMANDE
Chateau LAROQUE Saint-Christophe des Bardes
Chateau LAROZE
Chateau LE PRIEURé
Chateau LES GRANDES MURAILLES
Chateau MATRAS
Chateau MOULIN DU CADET
Chateau PAVIE DECESSE
Chateau PAVIE MACQUIN
Chateau PETITE FAURIE DE SOUTARD
Chateau RIPEAU
Chateau SAINT-GEORGE COTE PAVIE
Chateau SOUTARD
Chateau TERTRE DAUGAY
Chateau TROPLONG-MONDOT
Chateau VILLEMAURINE
Chateau YON-FIGEAC
Clos DE l'ORATOIRE
Clos SAINT-MARTIN
Couvent DES JACOBINS
聖艾美隆地區最有名的酒庄就是白馬和毆頌了，也是波爾多八大酒庄中的兩座。
你這瓶酒在1996年55家列級酒庄中，算是聖艾美隆地區比較好的酒了。
如果用1855年波爾多左岸的分級應該在4等-5等內
還有蘿卜之高不是酒庄的名字，是一個酒商的名字，他們在波爾多收購了很多酒庄。我也有兩瓶波爾多中級酒庄的酒是他們家的，LOGO是一隻馬和袋鼠對吧？
⑶ 羅曼涅康蒂2012年的紅酒怎麼樣22萬真的物有所值嗎求大神指點！
羅曼尼.康帝酒園是法國最古老的葡萄酒園之一。如今的羅曼尼·康帝（La Romanee Conti）是法國最頂尖的酒園，甚至被廣泛認為世界最頂級的紅葡萄酒園。這座位於布根地產區夜丘（Cotedenuits）子產區核心位置的超級酒園，光憑一己之力就足以將布根地產區提升到與波爾多並駕齊驅的地位。
羅曼尼·康帝酒園產量極低，每公頃平均種植葡萄約10000株，年產量控制在2500公升，幾乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年產量僅約6000瓶，還不及拉菲酒園產量的1/50。柏翠酒園面積是羅曼尼·康帝酒園的6倍，產量卻是其10倍。羅曼尼·康帝酒園於1936年9月11日被法國官方定為頂級佳釀（Grand Cru）等級。另外，酒園的葡萄為貴族品種黑皮諾（Pinot Noir），羅曼尼·康帝將黑皮諾的各項迷人特質完美地呈現出來～馥郁持久的香氣，精緻醇厚，單寧細膩而有力，平衡而又凝縮，絲絨般的質地柔滑優雅，幾乎將頂級黑皮諾的優點集於一身。
2012年的紅酒價格你是哪裡看到的，法國本地嗎？如果你真想買到真品酒，還是自己去當地購買吧。你有買這瓶酒的錢，我猜你也有這個錢出國了。我在京東看到這個年份的酒
Romanee-Conti 只要15W~16W之間。Echezeaux只要1.2W。不同系列的會差很多的。物有所值，看你的追求，而不是價格。前提是你買到的是正品。
⑷ 想買一瓶紅酒 留著以後有特殊時刻時喝 不知道要買什麼牌子 有什麼講究 還是學生 大概五百塊左右
首先挑法國酒，適合特殊時刻，也能儲藏
其次，500的價格很尷尬，高不高，低不低，這個價位市場上的酒基本都性價比很低的酒
兄弟，我建議啊，要麼就上個100-200，這樣的話部分波爾多5級名裝酒可以買了
要麼就下個200，買波爾多的上梅多克的酒也不錯了
推薦一個：http://hi..com/zjsln/blog/item/d025c08b68f76a04c9fc7a56.html
英文名稱：Chateau Grand-Puy-Ducasse
中文常見譯名：都卡斯庄 杜卡斯
位置：法國波爾多
產區：梅多克 波亞克 (Pauillac)
主產葡萄：赤霞珠 梅洛 品麗珠
建園時間：1750
庄園等級：列級酒庄第五級 (Grand Cinquiemes Crus Classe)
杜卡斯庄園(Chateau Grand-Puy-Ducasse)位於梅多克名庄雲集的波亞克產區，同產區尚有另外一個兄弟庄拉古斯(Grand Puy Lascote)，該庄園在中世紀時期和杜卡斯是同一個庄園，但到了十八世紀因財產分割原因被分為兩部分，從而產生杜卡斯。杜卡斯自建立以來的發展似乎並不順利，或許其曾經被多次轉手，庄園的口碑和質量始終不及其兄弟庄拉古斯，然而在1855年的列級庄評級中，杜卡斯和拉古斯被同時評為五級庄。
⑸ 關於紅酒
『如何保存酒』
保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。
『醒酒』
由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。
『過酒(Decenting)』
過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?
其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。
另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。
『品酒步驟』
1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。
3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。
波爾多的紅酒
在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是∶法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒
的國家，也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，
故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括∶波爾多(Bordea
ux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(
Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質
的波爾多產地最具代表。
法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la
Gironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒
寶庫』，其中有最出名的五大產區不可不知，這些產區約有九千多家酒庄，其中
又以最有名的五大酒庄聞名於世。
法國五大葡萄酒產區
產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)
梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產紅酒)
龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產紅酒)
聖達美莉安 (St-émilion) 12,676英畝 (只生產紅酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產甜白酒)
法國五大名酒庄
Chateau Margaux (位於梅鐸區)
Chateau Latour (位於梅鐸區)
Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)
梅鐸(Médoc)
梅鐸克是波爾多紅酒代表產地，生產全世界最高級葡萄酒，上梅鐸(Haut-Méd
oc)位梅鐸南部紅酒產區；包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St
-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒庄就位
於這些鄉社內，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價曾高達數千美元，此區內大約有
七十個村莊，另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Est
éphe)，此區內的特級酒庄有六十一個，其中有四個被排名於五大酒庄內。
【注一】波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南
為：
聖達士蒂 (St-Estéphe) 2,875英畝
寶雅克 (Pauillac) 2,667英畝
聖朱利安 (St-Julien) 2,084英畝
利斯塔克 (Listrac) 1,531英畝
慕里斯 (Moulis) 1,185英畝
瑪歌 (Margaux) 3,067英畝
龐馬赫魯 (Pomerol)
本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的，它的產酒量只有St-Emilion
產量的15％，導致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統，此區特級酒庄大約有十
三家，但一直未有完整法定分級制度將它列出，其中Pétrus酒庄一直被視為第一
特級酒庄。
聖達美莉安(St-Emilion)
本區產酒量約等於整個梅鐸產區的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正
式分等系統要比梅鐸晚一世紀,到1954年才正是分級並於1986年修訂，其中的Auso
ne級Ch執行-Blanc酒裝在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十
二個可比美梅鐸列級酒庄的頂級一級酒庄和大約七十個頂級酒庄。
格拉夫(Graves)
自1987年起位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區，稱為Pessac
Leognan。最著名酒庄為Chateau Haut-Brion(在1855年分等系統中已見過)，1959
年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄。
『勃根地第地區』：本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分
六個產區：
莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆
內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃
根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d'Or)，
前者以紅酒著稱，後者則以白酒為尊。該地區的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒
村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所釀產的『
羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。
『波爾多地區』：僅僅以法國波爾多地區一地而言，酒園(堡)已超過九千多
座的。該地區的五大產酒區有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.E
milion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。
梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區，僅生產紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為
四個小酒區，由北至南依序為聖特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、
聖朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(Pauillac)內的三大名
酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite -
Rothschild(拉費堡)、Chateau Latour
(拉圖堡)，猶如三顆鑽石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區的代表了
。
柏美洛(Pomerol)該區產地約只佔波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴
』。如果說『紅酒巨鑽』是羅曼尼·康帝，至於搶占第二寶座榮耀的應當屬於法
國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。
聖特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產區，在上個世紀中葉以前，
本地區的酒品質普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐
頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Ch執行-Blanc)。
格拉芙(Graves)：該地區的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau
Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費堡)、Chateau Margaux(瑪
哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion
(歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區的五大酒庄
。
『隆河坡地區(Cotes Rhone)或稱隆河地區』：與勃根地第、波爾多號稱
法國三大產酒區。整個隆河地區最珍貴的紅酒，當推羅帝坡區的杜克酒(La
Turque)。
不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。
干白葡萄酒 8-10oC
半干白葡萄酒 8-12oC
半甜/甜型葡萄酒 10-12oC
干紅葡萄酒 16-22oC
半干紅葡萄酒 16-18oC
半甜/甜型葡萄酒 14-16oC
白蘭地酒 15oC以下
起泡葡萄酒(即香擯) 10oC以下
以上溫度僅供參考，飲酒溫度不等於品嘗溫度，如甜型葡萄酒可能要溫度更低些，才能品嘗出甜味；而白蘭地酒，則要用手掌握杯來使酒溫升到室溫的程度，才是最佳品嘗溫度等，應視情況靈活運用。
一瓶葡萄酒放入冰箱後，經過1小時，酒溫便會下降10oC，
一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時，酒溫就會降至20oC以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱內存放了多久，也不用擔心，只要將紅葡萄酒取出，開啟並倒入杯中，隔30分鍾左右，該紅葡萄酒的溫度便約為20oC，即我們所指的"室溫"。
白葡萄酒放入電冰箱中2小時或裝有冰水的酒桶中20分鍾便足夠。
⑹ 朋友送了一瓶法國紅酒。想問問值個多少錢。好給朋友回個禮~
Château Moulin Bourdieu 2005 酒名稱
£9.99 GBP 在英國的價格：大概10英鎊（國內還未見到）
Colour: Red 顏色為紅色
Origin: France - Bordeaux - Médoc - Medoc AOC 來自法國波爾多梅多克
Alc % by Vol: 13% 酒精度
• Serve at 17° 攝氏17度飲用
Description 描述：
The Moulin Bourdieu ownership is situated in the Bégadan commune and is run by Marie-Louise Grenier. Covering an area of 5.56 hectares, the vineyard is made up of 50% Merlot and 50% Cabernet Sauvignon, vines which are around 25 years old. Planted on a chalky and clayey ground, the estate's vines benefit from the exceptional Médoc terroir. The Moulin Bourdieu wines have all the natural characteristics of the terroir and grape types, and the vinification and ageing are carried out according to traditional methods.
By Jean Michel Deluc : Master Sommelier
Eye - A beautifully intense ruby coloured wine. Bright, deep and opaque in its density, it offers a medium visual concentration.
Nose - On the nose, the wine starts off very fine but develops a subtle frame which intensifies on aeration. We loved its lightly toasted, spicy, chocolatey aromas which envelope those of violets, blackcurrants, cherries, plums and liquorice. A delicious, sective wine which begins to reveal a little more power after a few moments.
Palate - On the palate, the wine is beautifully balanced with a smooth, full-bodied attack brought on by superb fruity flavours. The wine then closes up towards the middle of the palate onto a finer, fresher structure with crisp, closed tannins. In a few months it shoud reach a beautiful harmony.
⑺ 法國的紅酒都有那幾種！
法國葡萄酒的種類繁多，可謂千變萬化。從東到西、從南到北，葡萄種植園無處不有。由於葡萄酒對種植葡萄的土地、葡萄的品種有著嚴格的要求和規定，不同品種的葡萄以及不同土質上出產的葡萄所釀制的葡萄酒均有較大的區別。根據地域分布，法國葡萄酒大致可分為波爾多葡萄酒(中西部)，勃艮第葡萄酒、安茹葡萄酒、香檳酒(中部)，波日萊葡萄酒(中南部)，普羅旺斯、羅訥河谷葡萄酒(南部)，以及阿爾薩斯葡萄酒(東北部)。而每個區域的葡萄酒也都有近百個不同的品牌，其中最著名的當數波爾多、勃艮第葡萄酒和香檳酒。 根據葡萄酒不同的釀制方法，又可將葡萄酒分為紅、白葡萄酒(一般指干紅、干白)，淡紅葡萄酒、新葡萄酒、葡萄汽酒四大類： (一)紅白葡萄酒的釀製程序：先將採集來的葡萄篩選和清洗，然後倒入榨汁機榨汁。紅葡萄酒選用紫紅葡萄，而白葡萄酒則選用白葡萄或紅皮白肉葡萄(僅使用榨出的汁)，然而連皮帶汁放入發酵池中發酵。為了達到所要求的酒精含量(一般在12度左右)，在發酵時要加入一定比例的糖(每公升葡萄酒的酒精含量增加一度，就需加入17到18克糖)。一般來說，等酒中的糖份完全發酵後，便可將發酵池中的自流原酒放入酒窖的巨大橡木酒桶存放數月，然後裝瓶上市。 (二)淡紅葡萄酒的釀製程序：將紅皮白肉葡萄壓碎，然後葡萄汁和皮一塊倒入發酵池中發酵。當葡萄汁剛開始發酵變成淡紅時，馬上進行過濾，並濾除皮的酒放入發酵池進行二次發酵。等發酵結束後即可將自流原酒放入木桶儲存。法國法律嚴格禁止將白葡萄酒和紅葡萄酒通過混兌製成的淡紅葡萄酒，因此凡淡紅葡萄酒必須採取上述方法釀制。 (三)新酒的釀製程序：新酒也叫當年酒。當年的葡萄經發酵產生自流原酒後，即可過濾裝瓶。按法有關規定，新酒只能在當年11月的第3 個星期四零點上市直到來年的葡萄摘收季節前。法最有名的新酒叫波日萊紅葡萄酒。每年11月都大量出口亞洲，在日本和香港深受歡迎。 (四)香檳酒的釀製程序比一般葡萄酒復雜。首先必須根據嚴格的規定，按每160公斤葡萄榨出102公斤的葡萄汁的比例榨汁。然後放入發酵池中在20－22度的條件下進行第一次發酵。3周之後進行第一次傾析，對葡萄酒加以冷卻，以加速葡萄酒的沉澱，保證葡萄酒的穩定性。待酒質變清之後，再次傾析並進行勾兌工藝。方法是將新釀的香檳酒與以前的好年香檳酒進行勾兌。(遇上特殊好年，則可不進行勾兌而直接使用當年的原酒。)勾兌後的酒從木桶中取出，放入瓶中進行二次發酵。封瓶前需加入香檳省特有的天然發酵粉和甜酒。此後，酒中的糖份會慢慢地變成酒精和碳酸並開始產生汽泡。酒需在酒窖存放至少一年。未經勾兌工藝的好年酒至少要在酒窖中存放三年。待發酵停止後，酒變得清澈，此時酒精度已達12度左右。接著要通過搖動工藝將沉澱物從酒中全部取出，最後再裝瓶封口上市。按工藝分，香檳酒實際上是一種汽酒，但由於其獨特的釀造原料，因此只有產於香檳地區的酒才能以香檳酒命名。其它地方用類似方法釀制的葡萄酒只能稱作葡萄汽酒。 葡萄酒有嚴格的等級和品質體系。從大的方面可分為四等。第一等叫法定產地葡萄酒(AOC)。第二等叫優良產地葡萄酒(VDQS)。上述兩類酒對產地、所採用的葡萄品種、釀制過程、每公頃葡萄的產酒量及最低酒精含量都進行了嚴格規定。第三等酒叫產地酒(Vins de Pays)。指註明產地的佐餐酒。這類酒在其產量、酒精、儲量釀製程序上也都有嚴格規定。第四等酒叫佐餐酒(Vins de table)：這種酒不註明產地，大多通過不同酒窖的酒勾兌而成。在第一等級的酒中又可分為超一級(1er Cru Classe exceptionel),一級(1er Cru),二級(2e Cru), 三級(3e Cru),四級(4e Cru)等多個級別。此外，法國酒還特別講究年成(香檳酒 只有特別好年才標年份)。分成特別好年，很好年，好年，較好年，一般、差等幾類。如果是特別好年的酒不僅可以長時間儲存，而且還因為具有升值潛力而具有一定的收藏價值。比如一瓶較好的95年的葡萄酒當年僅賣80法郎左右，而5年之後則可能賣到200法郎以上。一瓶上等陳釀價格遠在一瓶X.O之上。本世紀以來的好年酒有：1904(特別好)，1906，1921(特別好)，1928(特別好)，1929，1934，1937(特別好)。戰後有1961，1964，1966。1970，1971，1975，1978，1981，1982(特別好)，1983，1985，1986，1988，1989(特別好)，1995，1996。
⑻ 朋友送了兩瓶紅酒那位懂朋友的幫我看一下是什麼酒謝了
究竟是很多回答的人沒有仔細看.還是不懂...
AOC管理標示協定上..提問人已經列出來了. 是MONTAGNE ST.EMILON...
所以既不是級數酒..也不是在聖愛米輪村莊內的..換句話說..提問人所問的酒是外圍地區.
這外圍地區..我賣酒20年來還沒看過貴的酒出現{台灣售價以台幣1500以上為基準}.
還有一點..這外圍地區..酒體濃郁度無法和正區聖愛米輪村莊的級數酒相比..也就是說.它既沒有增值潛力..也沒有陳年實力..
提問人若這瓶酒是最近兩年買的..我會認為售酒的酒商外行又可惡..竟然拿出過期20年的酒出來販售.
提問人所問的..若真是1964年的酒..我會說那賣酒的太無恥了..誤導消費者..
我是酒商..在台灣..以誠實有正義感聞名.相信我的看法..我畢竟是業內人士.
補充..
我的原文書.可以查的到CH.CALON.標簽底色是白色.酒庄名字上有單色的圖形.酒庄的土地面積在當地算很大.有40公頃.其他的如我上面所說..
特別說明一下..這家酒庄的老闆.擁有另2個庄園..其中一個是位於ST.EMILION村內的CH.CORBIN{此老闆的產業只有這家莊園才是真正的GRAND CRU CLASSE等級}..
最後再補充..老實說..ch.galon還不至於差.但是.1964年.這樣的年份拿出來販售.實在是讓我覺得不可思議
⑼ 請教法國aoc,vdqs,vdp,vdt各種級別紅酒的價格區間大概是多少哦。 求高人指點。
有AOC標志的紅酒都是及格的葡萄酒，從100元到1000元的酒都要遵從這一標准。在AOC之上波爾多、勃艮第還衍生了自己的分級系統，如波爾多的分級在AOC之上還有兩級，最高級為列級名庄級（Grand Cru）,其次是明星級（Cru Bourgeois）；勃艮第的分級在AOC之上則為最高級的特級葡萄園級（Grand Cru），以及次一級的一級葡萄園級（Premier Cru）。
在AOC級別之下，有VDP和VDT兩個級別。VDP的意思是優良餐酒，酒瓶上有Vin de Pays的字樣的都屬於這一級別。這一級別比AOC低一些，但也有很多物美價廉的產品，正常說來有這一標志的酒不該賣得過於昂貴，不要超過120元人民幣；最低檔的級別是VDT日常餐酒，酒瓶上有Vin de Table的字樣，是廉價酒的代名詞。我覺得此等級的葡萄酒屬於法國每天牛飲葡萄酒的那類消費者的不二選擇，國內大部分的Fans還到不了這個程度，建議不要考慮了。
中國大陸的葡萄酒一部分來自波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）。不認識法文的朋友這兩個單詞最好還是記住。波爾多（Bordeaux）葡萄酒聞名遐邇，但是葡萄酒產量很大，高中低檔通氣，波爾多出品的葡萄酒未必昂貴，但是有波爾多（Bordeaux）字樣的酒肯定不會差；另一個要牢記的地名是勃艮第（Bourgogne），俗話說好酒不出勃艮第。因為產量不大，很多都被法國人自己消費了（波爾多和勃艮第是最著名的兩個產區）如果您的酒瓶上有Bourgogne幾個字，一般而言，該酒不會太便宜，應該在200元以上。
目前中國常見的法國葡萄酒主要來自朗格多克(Languedoc)地區。朗格多克是法國主要的出口葡萄酒產地，生產的葡萄酒性價比較高，但是產量很大，該地區缺乏名庄，一般而言，該地的酒不會標價太高。很多進口商在酒標上都不願意標明朗格多克魯西榮(Languedoc/Roussillon)產區，而代以該產品某地區、某省，如歐克省、奧德省、奧克地區，要知道法國和四川差不多大，有8個大葡萄酒產區，但是有22個行政大區，90個省，遠不如羅納河、阿爾薩斯等葡萄酒產區出名，如果酒標上找不到波爾多（Bordeaux），也找不到朗格多克(Languedoc)的字樣，一般就是來自朗格多克(Languedoc)地區。