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㈠ 雷司令的酒庄

著名的生產雷司令的酒庄包括：Milz(米爾基酒庄)，Milz家族自1520年開始就是Trittenheim地區的葡萄種植者。Laurentiushof庄園位於村莊中心的教堂附近。部分酒窖建於1680年，其餘的建於1715年。雖然釀酒廠裝備了最先進的葡萄酒釀造技術，酒窖和主房多年來卻保持著原始的風格。Weingut J.Schmitt（喬-施密特）在凱爾特人飲用葡萄酒以及羅馬人種植葡萄樹的地方，葡萄酒已經成為特有的風景和居住在那裡的人們的重要組成部分。施密特家族的酒庄已經傳遞到第八代了，早在1815年的拿破崙時代，他們就已經成功栽培了自己的薏絲琳葡萄樹。施密特家族只在摩澤爾河旁邊的LONGUICH村莊里以及附近地區種植葡萄。這個村莊位於特里爾這個德國最古老的城市附近。
產區
德國盛產雷司令葡萄，該品種是德國最好的葡萄。雖然雷司令葡萄源於德國，世界上許多地區也開始種植這種葡萄和並生產雷司令葡萄酒。你可以在下面其他地方找到雷司令葡萄園：
◎ 法國
Alsace：
記得有人說「阿爾薩斯雷司令，高於一切」，足見這個品種在阿爾薩斯的重要性。雷司令是阿爾薩斯種植最多的白葡萄品種，佔1/4還多。這種葡萄成熟晚，秋天長時間的陽光照射對成熟會有幫助。
阿爾薩斯（Alsace）產區和地理特點：阿爾薩斯屬半大陸性氣候（Semi-continental climate）。寒涼的氣溫，再加上孚日山脈(Vosges)的阻擋，區內降水較少，陽光充足，很適合種植白葡萄品種，這里幾乎90%以上為白葡萄品種。大部分的葡萄園都在孚日山脈(Vosges)東側，形成了從北到南，超過170公里的阿爾薩斯「葡萄酒之路」。沿「葡萄酒之路」，著名的葡萄園遍布孚日山坡，其間點綴著中世紀風格的城堡和色彩分明的村落。孚日山脈(Vosges)的花崗岩和粘土泥灰岩非常適合雷司令的生長。
阿爾薩斯雷司令通常具有柑橘，蘋果，桃子的香氣，還有礦物質風味（燧石等），這得取決於葡萄園。
大部分酒體適中，個別厚重豐滿，
除了晚收以外，大部分都是乾的，甚至有點苦，（以前大家都說德國雷司令甜，阿爾薩斯雷司令干，德國在向干發展，而阿爾薩斯則有點向甜發展）。
好的阿爾薩斯雷司令需要陳年一定時間，通常需要3年以後，上好的雷司令則需要8-15年。隨著陳年的增加，酸度會越來越下降，更柔和。熏烤香氣，汽油，煤油。為了避免或者你不喜歡這種味道，還是建議你在8年之內把他喝掉。
甜酒：阿爾薩斯雷司令可以釀造遲摘（Vendange Tardive）簡稱VT（瓊瑤漿也可遲摘），精選貴腐顆粒（Selection de Grains Nobles）簡稱SGN。
◎澳大利亞
新世界最重要的雷司令產地是澳洲，澳洲種植雷司令的歷史與澳洲的釀酒史一樣久，可追溯至18世紀中葉。直到1990年代初期，雷司令向來是最廣為栽種的白葡萄品種，但從此以後，就快速地被夏多內和賽美容（Semillon）所取代，只佔澳洲白葡萄的6%，但這些都是澳洲最好的白葡萄，足以和任何新世界地區所產的雷司令匹敵。最知名的產區是南澳的克雷谷（Clare Valley）和伊甸谷（Eden Valley）。Freddy Price在他的著作《雷司令復興》（Riesling Renaissance）中寫道，他認為克雷谷所產的雷司令是新世界之最。這些酒將不甜的扎實酸味與清新的萊姆香氣和類似的柑橘類水果香味相結合。更往南的地方則生產出非常不同、更為細致和具花香風格的雷司令，而在塔斯馬尼亞（Tasmania）與澳洲最西邊所產的雷司令也相當優雅、值得注意。
Clare Valley：
酒精：12%左右
風味：淡淡花香，礦物風味，檸檬香氣。
口感：年輕-時常常酸得讓人牙齒發麻，但那懾人的酸味，明晰干凈，配著酒里散發著的綠，讓人喝一口就馬上精神振奮起來。
陳年-經過五、六年的陳年之後，酸味開始慢慢變得柔和均衡，喝起來竟然也帶一點圓潤滋味，非常可口。特別是這時，除了清新的檸檬，也開始發展出招牌的礦石香氣，有時甚至帶些火葯或煙熏氣味，相當獨特，不過最佳的成熟期常常都在十年之後，會有更和諧的口感與綿長的餘味。在克萊爾谷也產相當多其它品種釀成的白酒，雖然價格不一定比較便宜，但質量卻都遠遠地落在雷司令之後。
氣候：克萊爾谷是南澳最偏北的葡萄酒產區，原本該是比較炎熱的地方，但關鍵的地方在於日夜溫差非常大，白天雖然炎熱，但是晚上的溫度卻又非常低，可以讓葡萄保有非常高的酸味。不只是白酒，克萊爾谷的日夜溫差讓這邊產的紅酒除了酸味高之外，顏色也特別深，口感也特別澀，年輕時一樣相當粗獷緊澀，需要更多的時間才能成熟適飲。
土壤：克萊爾谷本身是一個南北狹長的谷地，雷司令主要種在比較涼爽的南段，南邊的Watervale附近，是最重要的集中地，有許多澳洲頗常見的紅色石灰質黏土，生產的雷司令多檸檬果香，口感即使多酸，但仍屬稍柔和的類型。最有個性的雷司令要屬谷地中段東側的Polish Hill，那一帶的海拔更高，而且有非常多的黏土質，克萊爾谷最強勁多酸，也最極端耐久的雷司令大多產自這一區，不過，這里的雷司令在太年輕時最好不要輕易嘗試。
釀造：幾乎全部為干型，很少進木桶培養，更不會為了加味要去泡橡木塊或橡木粉。
Eden Valley：
風味：這里的雷司令葡萄柚，柑橘，花香，礦石香氣明顯，陳年後發展成煙熏氣味。
地理：屬於巴洛薩地區，在巴洛薩東邊，海拔更高，氣候更涼爽，特別適合釀造品質絕佳的白葡萄酒，尤其是雷司令（Riesling）。 Yalumba對當地雷司令發展其重要作用，最早雷司令的種植得益與這里的德國人，德國人也發現，越往東，雷司令品質也就越好。這里擁有在海拔低點的地方，設拉子非常棒，Henschke就是典範。
Adelaide Hills（歷史較短，但有優秀的酒）：
South Victroria and Tasmania：在這些涼爽地區的雷司令，芳香平衡，酸度融合。（有點酸度）。
澳洲雷司令陳年後金色色調，烤麵包，烤堅果，蜂蜜，奶油，香草風味，陳年不好會有汽油和煤油味。
◎紐西蘭
雷司令首次種植應該與長相思一樣在70年代種植在馬爾堡（Marlborough）地區，沒有澳洲那麼厚重，顯得比較清淡，細致。現如今，由於紐西蘭氣候涼爽，雷司令在紐西蘭都一直有種植，但影響力還是甚小。Nelson， Marlborough會生產一些遲摘的雷司令。到了坎特伯雷（Canterbury）和奧塔哥（Otago）則相當的涼爽，而且還提夠了優秀的礦物土壤。
◎ 美國
◎奧地利
◎加拿大

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雲中漫步二戰結束後，懷鄉情切的大批美軍士兵踏上了舊金山港回到親人的懷抱。然而保羅·薩頓卻未能等到他的妻子。直到夕陽西沉他才孤單落寞地向家裡走去，但家中卻已發生了變化。妻子貝蒂一心想要發財，對遠征歸來的丈夫漠不關心，十分冷淡。夫妻兩人感情上出現了裂痕。保羅無意留在毫無溫情的家中，於是再次離家去找工作。

目錄

電影簡介基本信息
演職員表
製作發行
上映日期
劇情介紹
相關評論
幕後製作
穿幫鏡頭
精彩對白
內地電視基本信息
主創人員
演員名單
劇情梗概
網路小說基本信息
內容簡介
同名網文電影簡介 基本信息
演職員表
製作發行
上映日期
劇情介紹
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幕後製作
穿幫鏡頭
精彩對白
內地電視 基本信息
主創人員
演員名單
劇情梗概
網路小說 基本信息
內容簡介
同名網文
展開 編輯本段電影簡介
基本信息
中文片名雲中漫步
英文片名A Walk in the Cloud 更多中文片名真愛的風采(香港)、漫步在雲端(台灣) 更多外文片名A Walk in the Clouds、 Caminando por las nubes .....(Mexico) Paseo por las nubes, Un .....(Mexico) 影片類型愛情 / 劇情 / 戰爭 片長102 min 國家/地區美國 墨西哥 對白語言英語 色彩彩色 混音杜比數碼環繞聲 評級Rated PG-13 for moments of sensuality and war action. 級別 Australia:PG Singapore:PG Argentina:Atp Portugal:M/12 Chile:TE USA:PG-13 Finland:K-12 Sweden:11 UK:PG France:U Spain:7 Germany:6 Netherlands:AL 製作成本1,000,000 (estimated) 製作日期1994年7月27日 - 1994年10月7日
演職員表
導演阿方索·阿雷奧 Alfonso Arau 編劇 Piero Tellini .....(1942 screenplay Quattro passi fra le nuvole) and Cesare Zavattini .....(1942 screenplay Quattro passi fra le nuvole) and Vittorio de Benedetti .....(1942 screenplay Quattro passi fra le nuvole) Robert Mark Kamen .....(screenplay) and Mark Miller .....(screenplay) & Harvey Weitzman .....(screenplay) 製作人 James D. Brubaker .....executive procer Bill Johnson .....co-procer Stephen Lytle .....associate procer Gil Netter .....procer 大衛·扎克 David Zucker .....procer Jerry Zucker .....procer 演員 基努·李維斯 Keanu Reeves .....Paul Sutton 埃塔娜·桑切斯-吉永 Aitana Sánchez-Gijón .....Victoria Aragón 戴博拉·梅西 Debra Messing.....Betty Sutton 安東尼·奎恩 Anthony Quinn .....Don Pedro Aragón 吉安卡羅·吉安尼尼 Giancarlo Giannini .....Alberto Aragón Angélica Aragón .....María José Aragón Evangelina Elizondo .....Guadalupe Aragón 弗萊迪·羅德里格茲 Freddy Rodríguez .....Pedro Aragón, Jr.
製作發行
攝制格式35 mm 製作處理方法Spherical 洗印格式35 mm 膠片長度2863 m 幅面35毫米遮幅寬銀幕系統 發行公司 20世紀福克斯家庭娛樂公司 20th Century Fox Home Entertainment [巴西] ..... (2002) (Brazil) (DVD) Abril Vídeo [巴西] ..... (199?) (Brazil) (VHS) Gativideo [阿根廷] ..... (Argentina) (video) 特技製作公司Illusion Arts Inc. [美國] ..... (special visual effects) (as Illusion Arts) 其它公司 Milan Records ..... soundtrack Pacific Title [美國] ..... titles and opticals
上映日期
日本Japan 1995年5月27日 美國USA 1995年8月11日 西班牙Spain 1995年9月15日 瑞典Sweden 1995年9月15日 澳大利亞Australia 1995年10月19日 丹麥Denmark 1995年11月10日 英國UK 1995年11月17日 葡萄牙Portugal 1995年11月24日 法國France 1995年12月20日 德國Germany 1995年12月21日 波蘭Poland 1996年1月5日
劇情介紹
在火車上，保羅結識了美麗的姑娘維多利亞·阿拉貢。兩人十分投緣。路途中保羅細心地照顧維多利亞。在感激之餘，維多利亞向保羅傾訴了自己不幸的遭遇：她家經營著一個葡萄園，父親的思想十分保守，現在是一家人團聚的日子，但她卻在懷孕後被男友拋棄。 她不知道回去後該如何面對家人。保羅決定幫助維多利亞。他想出了一個計策：他以夫妻的名義和維多利亞一起回家，之後偷偷溜走，使維多利亞能夠推卸責任。於是保羅和維多利亞一同來到了那個景色怡人的葡萄園。阿拉貢一家人對保羅的到來反應不一。維多利亞的父親對女兒的作法十分不滿，對待保羅的態度也十分專橫；而維多利亞的母親和祖母則對他以禮相待；維多利亞的祖父——族長唐·彼得羅則十分喜歡保羅。到了晚上，保羅和維多利亞在家人面前佯裝親熱，但就寢時卻又同床不亂。夜幕降臨後，人們在葡萄園里點燃篝火，用濃熱的煙霧來驅趕寒氣，以免葡萄被凍壞。保羅和維多利亞一起參與了勞動。 他深深地為葡萄園中的美麗景色所吸引。同時，他與維多利亞之間也開始產生了愛情。在唐·彼得羅的邀請下，本想悄然離去的保羅決定等到採摘葡萄的收獲儀式結束後再走。保羅與人們一起勞動。這里的生活深深地吸引了他。在歡慶的氣氛中，保羅抱起了維多利亞，兩人擁吻在一起。熾熱的愛情之火在他們心中燃燒。晚宴上，維多利亞的父親公布了保羅和維多利亞的喜訊。然而，保羅這才想起他還有妻子，他必須回到妻子的身邊。於是他不辭而別，回到了舊金山。但回到了家後，他卻發現妻子早已另有所愛。保羅如釋重負地在離婚證書上簽了字，便又馬不停蹄地趕回葡萄園，前往維多利亞的身邊。
相關評論
一句話評論A man in search. A woman in need. A story of fate.
幕後製作
本片改編自1942年的義大利影片《雲中四步》（Four Steps in the Clouds），由墨西哥導演阿方索·亞羅（《巧克力情人》）執導。全片以金黃的懷舊色調來訴說一段氣氛朦朧的愛情故事，並伴以濃厚的拉丁風味，部分片段維持了導演擅長的魔幻寫實手法，葡萄園的美感亦相當怡人。美國人覺得影片太膩，但對於東方口味則正合適。 本片外景地選擇了加州的Napa Valley，美國著名的葡萄酒產地，加上風景優美，令無數看過此片的影迷心馳神往。維多利亞來自一個西班牙裔的家庭，因此本片充滿了拉丁風情，尤其是保羅在維多利亞窗前唱情歌的那個場景。
穿幫鏡頭
混雜：1.在包廂里和他父親說話的時候，保羅的發型變換了好幾次。 2.在男主角為了防止穿幫給女主角戴巧克力盒子里的戒指時，他是用左手戴的，可以看到無名指上有一枚真戒指。而他給自己戴時，左手無名指上便沒了那個真戒指。
精彩對白
Don Pedro Aragon: Talking between men and women never solves anything. Where we think, they feel. They are creatures of the heart. -------------------------------------------------------------------------------- Don Pedro Aragon: Newlyweds. What else do they do but make love and war? -------------------------------------------------------------------------------- Guadalupe Aragon: You must see it through. Your fate. What brought you here. -------------------------------------------------------------------------------- Paul: I know that she is good and strong and deserves all the love this world has to give. Can't you see that, how wonderful, how special she is? -------------------------------------------------------------------------------- Alberto Aragon: My daughter can trace her roots back 400 years to the best families in Mexico. -------------------------------------------------------------------------------- Paul Sutton: She's like the air to me. -------------------------------------------------------------------------------- Alberto Aragon: Just because I talk with an accent doesn't mean I think with an accent. -------------------------------------------------------------------------------- Don Pedro Aragon: Clothes are like family. You have to live in them for awhile before you have the perfect fit. But you are doing great. Paul: I don't if everyone would share your opinion. Don Pedro Aragon: Well, it's not easy being in charge. It's not easy for me. It's not easy for him. Every man has to find his own way. But I have faith in my son. And I have faith in you. But your fly is open. -------------------------------------------------------------------------------- Victoria Aragón: We can sleep in Pedro's room. María José Aragón: In that teeny-tiny little bed? [laughs] María José Aragón: On your wedding night? Ay hija, no. You need room, to maneuver. Victoria Aragón: Mommy!