Ⅰ 義大利什麼品牌的紅酒好喝
巴羅洛(Barolo)
巴羅洛(Barolo)被稱為義大利紅酒之王,產自於義大利西北部的皮埃蒙特(Pimonte)產區。巴羅洛(Barolo)只用本地葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀造,其主要特點是:顏色較淺,但酒體豐富緊實、高單寧、高酒精、高酸度、香氣芬芳多元,具有非常強的陳潛力,大多需要陳年10年以上的才適合飲用,被譽為義大利最偉大的紅酒之一。
巴巴萊斯科(Barbaresco)
巴巴萊斯科(Barbaresco) 與巴羅洛(Barolo)是兄弟產區,中間只隔了一個Alba市,其葡萄品種也是內比奧羅(Nebbiolo),所以Barbaresco與Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco產區的規定比起Barolo來得寬松一些。Barbaresco較為細致高雅,但陳年能力比較沒Barolo那麼強;簡單地說,Barolo是「masculine(男人)」,而Barbaresco是「feminine(女人)」。不過這是大略的情形,隨著越來越多釀酒人採用新式釀造法,釀得相當堅實強勁的Barbaresco也並不少見。1981年Barolo和Barbaresco成為全義大利最早的DOCG級紅酒法定產區。
阿瑪羅尼(Amarone)
阿瑪羅尼(Amarone)產自於義大利東北部威尼托省(Veneto)的瓦波利塞拉(Valpolicella)產區。Amarone的釀造方法比較特別:葡萄採摘後,先放在特別設計的風干房裡進行一定程度的干化,然後再拿去釀酒,這樣發酵而來的紅酒,香氣復雜馥郁、酒體飽滿強勁、酒精度高達15 ~ 17%。對於慣飲中國高度白酒的人也會對它一見鍾情。
基安蒂(Chianti)
基安蒂(Chianti)紅酒產自於托斯卡納(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)產區,其主要葡萄品種是桑嬌維賽(Sangiovese)。它呈鮮明的寶石紅色,經陳年後偏向石榴紅色,有著足夠的酸度,具有酸櫻桃、茶樹葉、紫羅蘭、草莓醬等香氣的香氣。Chianti產區共有兩個DOCG,分別是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG),Chianti Classico DOCG產區的法規要求更高,其品質往往會更好一些。
西施佳雅(SASSICAIA)
西施佳雅(SASSICAIA)被譽為「義大利葡萄酒之王」,是義大利餐飲協會規定的領導人和高級官員訪問義大利的接待用酒和梵蒂岡教廷的宴會接待用酒。
索拉雅(SOLAIA)
索拉雅的意思的是太陽的「寵兒」,酒如其名,索拉雅的誕生環境也是得天獨厚。索拉雅干紅的葡萄園佔地約20公頃,位於天娜山日照最為充沛的山坡,海拔在340米到400米之間。
誕生於1978年的索拉雅(SOLAIA)干紅雖然只有不到40年的歷史,但是已被公認為世界頂級紅酒的經典之作。1997年份的索拉雅干紅被全球權威《酒觀察家》雜志評為「 2000年全球100佳釀」的冠軍,作為第一個獲得此榮譽的義大利葡萄酒,確立了SOLAIA在全球頂級紅酒中的領袖地位。
奧納亞(Ornellaia)
超級托斯卡納中的翹楚奧納亞Ornellaia一直是國際市場上長盛不衰的名家,不僅在群星璀璨的貝格瑞(Bolgheri)產區脫穎而出,更打造了有「托斯卡納帕圖斯」之稱的佳釀Masseto。
Ⅱ 這是什麼紅酒
這是義大利Antinori家族的一款酒,這個家族是義大利托斯卡那地區很知名的一個家族,釀內酒歷容史也有六百多年了,產品系列也很豐富。這一款是antinori家族的一款DOCG級別的干紅(義大利葡萄酒的最高等級),很不錯的一款酒,產地是蒙達奇諾的布魯奈羅,這個產地的酒在義大利是最著名的產地之一,這款酒在國內有翻做「碧安納」的,也有叫「平安園」的,正經的義大利語名字叫「pian delle vigne"。口感的話,給你發一段他自己酒庄官方的酒評:酒體呈現靚麗的紅色,介於紅寶石色和石榴紅色之間。香氣馥郁飽滿,帶有香料、櫻桃、黑莓和少量煙草及巧克力香氣。入口飽滿,酒體渾厚,帶有濃烈的香甜氣味,口感柔和,單寧優雅,回味悠長持久。飲用期的話,04年的酒,到現在已經十年多了,現在飲用應該是最好的時候,稍放一下也可以。
Ⅲ 請問一下這瓶紅酒的品牌和價格!
2006 Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG,Tuscany,Italy.
這酒產自 義大利-托斯卡納,採用托斯卡納特產的Brunello di Montalcino(蒙達奇諾·布魯奈羅版,或簡稱 Brunello)葡權萄品種,這種葡萄品種屬於(Sangiovese)桑嬌維塞的變種,Brunello di Montalcino DOCG這種葡萄加上docg的級別,一般最短要有5年的熟成時間,06年份的這支酒得到了多位葡萄酒大師和葡萄酒雜志的90分以上的評分,2012年進入適飲期,適飲期可以保持到2020年左右,也就是說,從現在到2020年,都在它的最佳飲用期。
Ⅳ 紅酒要醒多久
很多人喜歡喝紅酒,但是陳年的紅酒是需要經過醒酒,才能讓紅酒的風味和口感更上一層樓,那麼醒酒的時間一般是多久呢?本文就來簡單分享一下這方面的知識:
至於陳年老酒,醒酒只是為了去除酒中的雜質,因此通常短短幾分鍾的醒酒時間便已足夠。如果過多地暴露在空氣中,其僅存的微弱芳香會消散得更快。當然,以上列出的只是普遍適用的規律,醒酒時間的長短最終還是得根據每款酒的風格特點來作具體分析,同時也要考慮個人的口味喜好。正所謂實踐出真知,多嘗試多體驗總是會有幫助的。
Ⅳ 朋友從歐洲旅遊帶了瓶紅酒不知道價錢懂的朋友幫忙看下
這是產自於義大利中部托斯卡納產區的蒙帕賽諾,用桑嬌維塞葡萄品種釀造的,這種酒成熟速度快,但是缺乏布魯奈羅的精細,義大利的珍藏級意味著經過了更長時間的熟化才上市,這款酒在國內零售價格七八百塊錢
Ⅵ 這瓶紅酒大約多少錢
只有葡萄品復種brunello di montalcino(蒙達奇諾·布魯奈羅制),實在不知道是那個酒庄的,不過可以根據葡萄品種,判斷出這是出自義大利托斯卡納產區的蒙達奇諾鎮的某個酒庄,DOCG級,因為沒有酒庄名,所以價格不好判斷
Ⅶ 義大利必喝的葡萄酒有哪些
今天我們要聊的不是普通的義大利酒,而是義大利最經典,最具代表性,也是無論如何,必須要喝的五大義大利酒,義大利酒的精髓也都在這里了,如果沒有全部把它們喝一遍,就一定不要說自己喜歡義大利酒啊。
義大利五大必喝葡萄酒,寫成世界人民常用的一種縮寫,就是ABBBC,每個字母代表一種酒。
上篇文章的最後我提到了一些ABBBC最精華的內容,forget的趕緊回看Review:如何讀懂長長長的義大利酒標,這篇帶你入門義大利!
這是一張ABBBC最基礎記憶卡
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我們來看下在地圖上,這幾款酒都在哪兒呢
記憶2.0版加深下記憶
我們一點點來開始說吧。
A Amarone阿馬羅尼
很多人認為Amarone是一個品牌,其實,它是一個酒款的類型,這個酒款只產於義大利Valpolicella這個地方。
Amarone,Amaro在義大利語中是苦的意思,但Amarone 絕對不是一款有苦味的酒,它的口感可能是ABBBC中最容易被國人接受的。因為是用自然風干法的葡萄釀造,通常會留有3-7克的殘糖,可以緩和酒中較強的酸度,帶來非常平衡的口感。
釀造Amarone時會用老藤和成熟度最高的葡萄。葡萄推遲採摘,大約在10月中旬成熟採摘,以確保葡萄含有最多的糖分。
挑選過後放在稻草席上或放在一個特定的房子里自然晾乾,經過120天左右蒸發掉40%的水分後才開始榨汁釀造,最後,把酒液置於橡木桶中長時間熟成,普通為2至3年,多則達5年以上。這樣能釀造出更濃、更有果香和更高酒精度的酒。
風干葡萄
Amarone一般是用三種當地品種釀造:科維納(Corvina)、莫林納拉(Molinara)與龍提內拉(Rondinella)。
Amarone典型的特點就是酒體飽滿,酒精度很高(一般在15%-16%),香氣很濃郁,有明顯的巧克力、黑色朗姆酒、皮革、煙草、無花果的香氣,幾乎是干型紅葡萄酒中口感最濃稠的一類,可以感受到緊湊的單寧和較高的酸度,口感強烈但又能做到細膩平衡,非常值得一試。而且特別有陳年潛力,一般在10年以上,優秀者可達20年以上。
Recioto VS Amarone是什麼關系?
有一種甜型的紅葡萄酒叫 Recioto della Valpolicella。
在遙遠的過去,擁有很多粉絲,但是在一次釀造Recioto的過程中發生了意外,使得發酵沒有得到及時終止,酒液中的糖分全部轉換成了酒精,陰差陽錯的做出了一款完全不甜但口感十分醇厚的葡萄酒,就成了干型的Amarone。
一張圖告訴你Valpolicella的等級
下面來說三個B-B-B。
B Barolo巴羅洛和Barbaresco巴巴萊斯科
Barolo和Barbaresco位於皮埃蒙特大區下的Langhe產區,它們是產區的名字,也是酒名,它們由同一品種釀造——內比奧羅,並且都是100%內比奧羅,它的地位在義大利類似勃艮第的黑皮諾。
我們來看下Barolo和Barbaressco的位置
內比奧羅是一種單寧極強的葡萄品種,風味獨特產量又小,陳年潛力超高,它的風味和黑皮諾也比較類似,年輕時散發迷人的花果香,陳年後又會表現出老酒獨有的泥土、松露等氣味。但是它比較傲嬌,挑地方,所以成就了Barolo和Barbaresco,尤其使Barolo成為義大利名氣最高的產區。
B Barolo巴羅洛
被譽為義大利的「王者之酒,酒中之王」,像國王一樣充滿氣場,強壯有力。
按照DOCG規定,Barolo必須經過38個月的陳釀,其中18個月必須在橡木桶中度過。不過初學者真的很容易被它的單寧嚇到。巴羅洛大概需要陳年5年以上,單寧才會變得柔和一些。
B Barbaresco巴巴萊斯科
而Barbaresco 氣候更乾燥溫暖,所以內比奧羅的成熟度更好些,釀出的酒不那麼澀口,裝瓶後不用等太久就能喝。
說到Barbaresco ,這里不能得不提一個人,——Angelo Gaja。是他讓巴巴萊斯科走向國際舞台。
Angelo Gaja
他提出種植和釀造的改革,用減產來特高質量,用先進的設備釀酒,引進國際品種等。可在當時他的行為不受人待見,直到1980年代開始,巴羅洛和巴巴萊斯科的革新風潮盛行。Angelo Gaja的做法領先了當地同業大約20年。
曾經有人說過:Gaja第一個年份1985年面世的時候Robert Parker形容它異國風味,層次復雜,令人贊嘆,酒香令人聯想到是將羅曼尼康帝和木桐庄的結合可能就是這個味道。
義大利名庄GAJA嘉雅
我整理了一張兩者之間的對比卡片
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北部到此結束,讓我們來到中部,來到「義大利紅酒重地」托斯卡納。它與普羅旺斯一起被譽為「人間最接近天堂的地方」。
桑嬌維塞Sangiovese在這里成就了很多頂級的酒庄,超級托斯卡納葡萄酒產區也位於這里。
Sangiovese桑嬌維塞也被稱之為「宙斯之血」。也成就了兩個知名的葡萄酒產區,Chianti(基安帝)和Montalcino(蒙塔奇諾)。我們來說最後一個「B」。
B Brunello di Montalcino蒙塔奇諾產區的布魯奈羅
縮寫BDM(葡萄酒如何命名請Review上期哦)
一言以蔽之,BDM被認為是最好的桑嬌維塞。
為什麼是最好?
首先,釀造BDM的葡萄品種是桑嬌維塞葡萄中品質最高的一類,當地人稱之為Brunello,意思是小黑葡萄,這類葡萄比基安蒂產區常見的桑嬌維塞果皮更厚,因此酒體非常飽滿,果香濃郁,單寧和酸度也更高,品種優勢讓BDM擁有更強的陳年潛力。
Brunello葡萄
BDM規定的橡木桶陳釀時間至少兩年,裝瓶後至少陳放4個月,但是當地不少酒庄都會延長陳年時間。
Riserva的話,橡木桶陳年2年,6個月瓶中陳年,葡萄收貨後第6年才能上市。
現在可以買到的BDM主要有兩種風格——傳統派與新派。
傳統派BDM保留更多果實中的酸度,在大橡木桶中緩慢陳年,顏色偏淡,酒體優雅,酒中的能量源源不斷地汲取自緊致的酸度。
新派BDM則更多地受到新世界釀酒風格影響,高萃取,果味重,延遲採摘,用糖分高的葡萄釀造,帶來偏果醬的甜感,再用小橡木桶陳釀,讓人覺得酒體相比傳統派更醇厚,並且更柔和易飲。
C Chianti Classico經典基安蒂
基安蒂產區Chianti之於義大利,如同波爾多之於法國,是最能代表義大利的產區。但是這里的C指的不是基安蒂,而是經典基安蒂產區Chianti Classico。
經典基安蒂在酒瓶上最有識別性的標志就是:一隻黑色大公雞logo。
經典基安蒂產區要求桑嬌維塞品種佔比必須達到80%以上,而珍藏級經典基安蒂必須用100%桑嬌維塞釀造。
我們可以來看下Chianti Classico根據橡木桶陳年時間被劃分為三個等級。
有人問,說Chianti為什麼到後來說的都是Chianti Classico?
在現在的Chianti,它輻射很多個子產區,這些子產區都是因為Chianti Classico的葡萄酒銷量好,在它周圍衍生出來的產區。不是最原始的。Chianti Classico,是最原始的產區,也只有這里的就才能被成為Chianti Classico,別的子產區只能標示Chianti。
經典基安蒂是特別純粹的義大利酒,獨具風格,是其他產區難以復制的,或許喝過之後不會有Amarone帶來的震撼感,但幾乎每一款酒都充滿酸櫻桃令人開胃的果香以及橡木桶陳年帶來的細膩三級香氣。
Ⅷ 求紅酒達人,這里有3瓶紅酒想知道價格,依次的價格是多少.感謝!!!
這三瓶酒品質都挺不錯,第一瓶和第三瓶是同一個產區的,都是產自義大利最好的產區版蒙達奇諾的布魯奈權羅,DOCG等級(義大利的最高等級)。中間那瓶是法國波爾多地區瑪歌小產區AOC,一款小酒庄產品。這幾瓶酒都的品質都是很好的,價格自然也都不低,大概都是在四五百左右。
Ⅸ 請問一下這瓶紅酒的詳細情況和價格!
蒙達奇諾的布魯奈羅(Brunello di Montalcino),是一種生產於義大利托斯坎納大區蒙達奇諾周邊的紅葡萄內酒容,布魯奈羅(Brunello)在當地方言中意為「黑色美酒」。1980年,蒙達奇諾的布魯奈羅即獲得DOCG認證。時至今日,蒙達奇諾的布魯奈羅已成為義大利紅葡萄酒中最名貴的品種之一。這款酒是義大利瑪吉亞酒庄生產的,1997年份的現在市價在一千元左右。
Ⅹ 義大利葡萄酒布魯奈羅價格多少
如果你的布魯奈羅是Brunello那我就可以幫你猜猜,這個brunello是義大利葡萄品種sangiovese的變種吧版,你也可以理解權為是一個品種。在義大利tuscany這個酒很吊。特別是Brunello di Montalcino,算是義大利酒代表一致,那麼問題來了這個級別的酒多少錢?在國內如果是我500以內我能接受。
當然以上所有的回答都是基於我猜測你的布魯奈羅是我寫的那個義大利語,如果不是那全當分享知識了。