『壹』 紅酒pvc膠帽,熱收縮膠帽,鋁塑瓶帽,錫帽的區別
紅酒的PVC膠帽,鋁塑瓶帽都是熱縮帽,除了材質不同,就是熱收縮的溫度不太一樣了。錫帽沒用過。應該也是熱縮帽的一種吧。
『貳』 怎麼鑒別進口紅酒
1、酒瓶的外觀:可以檢查酒瓶的顏色是否-如往常,紋路、凹凸曲線是否精緻,偽造的酒瓶通常外表比較隨便。
2、酒瓶的封口印璽:價格昂貴的葡萄酒,在酒瓶封口的錫箔金屬上,都會以鋼印烙下酒庄的圖騰或標志,而且都非常細致精美,刻痕深淺一致,偽造的難度比較離。
3、葡萄酒的酒標:高端的葡萄酒是該生產國、產地的驕傲,酒標上除了國際通用的凈重(容量)、酒精度的標示外,其他信息都會以該國的文字表現在酒簽上。因此,德國、法國、義大利等歐洲國家的葡萄酒,酒標上不會出現他國的文字。
4、酒瓶的容量標識:這部分可能比較少人會去留意,根據EEC(歐洲經濟共同組織)流通的規定,一般葡萄酒的正常容量為750毫升,半瓶裝的容量375毫升,除了非常久遠的年份之外(早期的容量並沒有嚴格的規范),現代的頂級葡萄酒很少出現零星的凈重(容量)標示,如742毫升、735毫升這樣的標示。如果是大容量的葡萄酒,則以750毫升的倍數1500毫升、3000毫升、4500毫升等容量來標示。
5、葡萄酒背標的國際條形碼:每個國家都有固定的條形碼數據,曾經看過以英、法文標示的酒簽,可是背標的條形碼和這兩個國家完全沒關系,明顯地在蒙騙消費者,所以須廠解葡萄灑產國的國際條形碼編號,如此可相當容易地分辨葡萄酒的原產地、產國
『叄』 市面那些使用蠟封的葡萄酒品質會不會好點,這樣的話價格會比用錫帽的葡萄酒更貴一些嗎
雖然蠟封葡萄酒只對那些陳年潛力強的葡萄酒才有一定的作用,現在用蠟密封葡萄酒也並不常見;但是有的葡萄酒生產商為了向消費者展現手工釀制葡萄酒的復古風格,讓消費者體驗葡萄酒的傳統,或者單純地想在包裝上吸引消費者,也會使用蠟封。因此,從品質上來看的話,消費者在對待蠟封葡萄酒時,需要更加謹慎些,以防掉進葡萄酒生產商的「陷阱」。
你是否有在一些經典產區老年份的葡萄酒上,發現了一種奇特的封瓶方式——瓶口被一層紅色的蠟封住?雖說看起來十分高檔,但是為什麼葡萄酒要用蠟封瓶,用蠟封瓶的葡萄酒就是好酒嗎?讓我們來了解蠟封的小知識。
大約從16世紀開始,人們為了確保重要書信內容的安全,將火漆倒在信封口處,並蓋上章,這就是蠟封戳的由來。而早期的葡萄酒封瓶,同樣使用了火漆,同樣也是為了確保內容物的安全,只不過,封印的內容從書信變成了葡萄酒。
一 蠟封的演變
6000多年前,美索不達米亞的蘇美爾人用黏土將裝有葡萄酒的陶罐密封,摁上刻有圖案的滾印,待黏土風干後便形成了既精美又能有效隔絕空氣的封印。而到了公元前100年左右,古羅馬人已掌握了用石膏等材質封瓶,隨後更為方便、干凈的火蠟成為了主流的封裝瓶方式。
蠟封,顧名思義就是將紅色的火蠟加熱融化後澆灌在瓶口處以起到隔絕空氣的效果。過去在一些傳統的葡萄酒產區,葡萄酒裝瓶打上木塞後,為了有效地隔絕空氣與葡萄酒液的接觸,降低葡萄酒氧化的速度,起到更強的陳年效果,酒庄會人工加熱火蠟來封裝。
二 失寵的蠟封
如今的快節奏時代,年輕一代總是熱衷於飲用更為新鮮、更為直接、更為簡單易懂的葡萄酒,更為強調阻擊空氣的蠟封與陳年的老派風格葡萄酒隨風而去。更為高效、更為廉價的錫帽甚至是塑料材質的熱縮帽成為了市場上的絕對主流。只有一些強調陳年的葡萄酒和一些向傳統致敬的酒庄堅持使用這一傳統的方式。
三 蠟封=好酒?
如同過去我們提到過的「瓶底凹槽深的葡萄酒不一定是好酒」一樣。雖然蠟封這種方式往往出現在一些需要陳年的好酒上,但有不少酒商抓住了「使用蠟封=需要陳年=高品質葡萄酒」的心理,逆向的將蠟封過分地用在葡萄酒包裝上。這也是為什麼出現在市面上的葡萄酒,瓶子越來越重,瓶底越來越深,橡木塞越來越好,但是瓶中裝的卻是廉價酒。
所以你能說用蠟封瓶的葡萄酒就是好酒嗎?蠟封顯然與品質好壞無關,這種高人工成本、工藝較為繁瑣的封瓶技術,更多的是一種對傳統的致敬,一種不忘初心的情懷。
『肆』 蠟封的紅酒價格貴不貴
在錫帽大量流行的現在,蠟封葡萄酒已經很少見。酒庄和釀酒廠使用錫冒的成回本更低,而且生答產速度比用蠟封更快,畢竟蠟封需要更多人力。蠟封葡萄酒,作為一種傳統優質葡萄酒的象徵,在一些酒莊裡繼續保持著生產。就像西服機器化製作這么多年,手工縫制西服的「紅幫裁縫」依舊存在。這代表著,品質的保證,歷史的傳承。
蠟封,也被視作一種葡萄酒高低級別的劃分。有些廠商,在制定葡萄酒價格帶時,往往會把蠟封酒,放在產品最高位置,作為高端款、旗艦款。
當然,也出現一些商家,把蠟封當做銷售賣點,利用「消費者視蠟封葡萄酒為優質好酒」的心理,讓酒庄定製蠟封葡萄酒,運到國內賣高價,100塊的酒,賣到500、600元。
『伍』 紅酒瓶帽松動是什麼原因
如果出現這個問題,你首先要考慮的是不是酒變質了。瓶帽松動空氣會進入的。如果您購買的酒就是這樣,這個商家讓人鄙視呀
『陸』 紅酒酒帽上為什麼會有小孔,紅酒酒帽上的小孔有什
① 排氣
這些小孔可作套帽時排氣用。在機械套帽的過程中,如果沒有小孔排氣,瓶帽和瓶口之間會有空氣形成氣墊,使得酒帽下落緩慢,影響機械流水線的生產的速度,而且在滾帽(錫箔帽)和加熱(熱塑帽)的時候,殘余空氣會被封閉在酒帽當中,影響封帽外觀。
② 換氣
這些小孔還是葡萄酒的透氣孔,可以方便陳年的進行。少量的氧氣對於葡萄酒來說是有好處的,而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下,能有機會接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發展出更復雜的風味,還能延長其壽命。
③ 保濕
我們都知道,葡萄酒的保存除了要注意光線、溫度、擺放方式外,還有濕度的要求。這是因為軟木塞具有收縮性,如果濕度太低,軟木塞會變得很乾燥,密閉性變差,可能會導致大量的空氣進入酒瓶使酒液加速氧化,影響葡萄酒的品質。瓶封上的小孔,可以使軟木塞的上面一部分保持一定的濕度,保持它的密閉性能。
並不是所有的葡萄酒膠帽上都有小孔
用螺旋蓋封瓶的葡萄酒是沒有小孔的。有些酒商為保留葡萄酒中的花果香味,會使用螺旋蓋,進入瓶內的空氣特別少或幾乎沒有,可以抑制葡萄酒的氧化進程(在瓶中陳年後,花果香會逐漸消失)。螺旋蓋本就沒軟木塞那樣的透氣功能,所以不需要打孔。
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『柒』 怎麼鑒別紅酒的檔次
一、酒帽
酒帽就是瓶封,現在市場上見的最多的瓶封一般以塑料的、鋁箔的和蠟封等為主。
塑料酒帽
法國的紅酒,塑料酒帽多用於入門級的酒款,屬於餐酒級,適宜當下飲用,一般這種餐酒的品質都達不到久藏的水平。
鋁箔酒帽
覆蓋鋁箔的酒,一般而言也是適宜當下飲用,不可久藏的基礎款酒。
蠟封
蠟封和錫帽的成本都是非常高的,很多高檔的的紅酒都會選擇這種瓶封方式。
二、酒塞
現在市場上的酒塞可以說是多種多樣,從一開始的木塞到後面的螺旋塞、塑料塞等。
木塞
木塞是用的時間最久也是最廣泛的一款酒塞,木塞作為一種廣為採用的傳統型葡萄酒酒塞。聚合性木塞和微顆粒木塞都是最常見的木塞,它們的特點是密度較高、價格便宜,很多酒廠都會選擇這種木塞。
原質的軟木塞就會可以通過橡木塞上的紋路和質地是否軟硬適中來判斷是否是一款高品質的木塞。
DIAM木塞,這是新興起的一款木塞,將軟木顆粒中引起木塞味的物質提出,改進其透氧率,或將成為高端酒的酒塞選擇。
金屬螺旋塞
很多人看到螺旋塞就說這個酒不是什麼高檔酒,但其實這樣是非常片面的。
在上世紀80年代的時候,出產的很多品質低劣的軟木塞經常出現被污染的情況,影響葡萄酒的質量。於是作為替代品的螺旋蓋應運而生,從此在葡萄酒界站穩了腳跟。
隨著時間的流逝,很多新世界的國家開始不斷的採用螺旋蓋,所以其中不乏高品質的紅酒。如果是一款追求新鮮度的葡萄酒,像長相思、瓊瑤漿等,都特別適合用螺旋蓋,能夠持久的保持葡萄酒的果感和風味。
三、酒標
酒標其實是最能展示出這款酒究竟有多少實力的部分了,通過酒標我們可以得到他的產酒國家、產區、酒庄、釀酒年份、採用的釀酒葡萄的年份、酒的級別、釀酒葡萄的品種、是否混釀等,都是可以看出來它的檔次的信息。
產區
產區可以告訴我們這款酒來自哪裡?從而側面反映出這瓶葡萄酒的品質。教大家一個簡單的辦法,產區的范圍越小,一般品質就會越高。
『捌』 法國進口紅酒最外一層的瓶帽都是可以轉動的嗎
90年代及以前,大部分的封瓶錫紙都是很緊轉不動的;現在很多都是可以轉動的,而且很多名庄酒都是。我也不清楚是為什麼,可能還是原來的包裝考究一些吧,反正不管轉不轉的動,都是正常的。