法國宮廷紅酒

『壹』 哪些牌子的紅酒比較好

紅酒品牌有：Chateau Lafite Rothschild、Chateau Latour、Romanee Conti、Petrus。最好的牌子是 Lafite Rothschild。

1、Chateau Lafite Rothschild （拉菲）

說到波爾多紅酒，首先讓人想到的就是著名的拉菲庄園。在歷史的卷河裡始終能發現拉菲的身影，沒錯，早在1855年博覽會上，拉菲庄酒成為了排名第一的庄園。從酒質、售價、名氣和歷史按五個等級去評判。拉菲也被認為是「五大」名庄中最為典雅的，也是全世界價值最高的紅酒庄。在當時的18世紀，拉菲酒庄一度風靡為宮廷御酒，拉菲至今也保持著葡萄酒中最貴的記錄。

4、Petrus（柏圖斯酒）

柏圖斯的價格一直也是很昂貴的，僅次於羅曼尼，他的冠名沒有以城堡的名字來定。柏圖斯酒庄位於波爾多的寶物隆（Pomerol）地區，他的產量極少，價格因此昂貴。

『貳』 法國著名的葡萄酒品牌

軒尼詩
波爾多
伊夫聖洛朗，華貴
蘭蔻(Lancome) ；Guerlain嬌蘭香水
埃菲爾鐵塔；洛可可風格，巴洛克風格
莫奈《日出，印象》

『叄』 法國葡萄酒的分級制度，高手進

年酒庄分級體制是波爾多歷史發展的一面鏡子。這份葡萄酒目錄不僅表現了波爾多葡萄園的等級劃分，還反映出了本地區的歷史淵源、葡萄酒貿易及酒庄情況。

受其地理位置決定，波爾多很早就與貿易結下了不解之緣。波爾多城始建於加龍河岸邊，早在古羅馬時期，這里就成為將內陸葡萄酒銷往義大利的海運集散地。後來，當波爾多地區大面積栽種葡萄並成為葡萄酒的重要產地後，葡萄酒貿易繼續進行，並以海運對外銷售為主。一個原因是其國內銷售不堪重稅：在法國，高品質葡萄酒的消費者都是生活在巴黎和宮廷的王公貴族，而波爾多葡萄酒在運往巴黎的長途旅行中要經歷重重關卡，多次上稅；那些離巴黎較近的葡萄產地，如勃艮第或香檳省，那裡出產的酒路途近，上稅少，價格便於接受。

因此，波爾多葡萄酒從一開始就是面向國際市場的。在17 世紀，其買主主要是荷蘭人和英國人，他們都要求波爾多葡萄酒要具有個性和高品質，但方式不同。

荷蘭人要求葡萄酒的價錢要好，質量位居其次。因為他們購買葡萄酒主要是為了轉手運往海外殖民地，精緻細膩的酒不易完好無損地運抵目的地。為了使葡萄酒在長途運輸中得到很好保存，並使其成熟得恰如其分，荷蘭商人採用了一些技術手段，例如，裝酒前先在儲酒桶內燃燒硫磺，起到滅菌作用，防止葡萄酒變質，這比巴斯德發現細菌還要早幾百年。荷蘭人雖然不知道其科學依據，但在實踐中發現硫磺可以抗菌，有助於葡萄酒的保存。多虧了這些技術手段，荷蘭人向我們揭示了波爾多葡萄酒不必在淺齡時飲用，恰恰相反，待其成熟後效果更佳。

英國人是波爾多葡萄酒的另一批愛好者，他們有著完全不同的需求。英國人買酒是為了自己消費，船運也很快捷，因此，英國人需要的是高品質葡萄酒。波爾多葡萄酒在英國上流社會成為時尚，以至於酒價不斷攀升。在17 世紀40 年代，客戶只需訂購梅多克產區(Medoc)的葡萄酒就能得到高品質的保證，當時的葡萄酒價目單顯示，波爾多酒已經按其幾大產區來劃分了。但隨著時間推移，客戶要求更為細化，主要鎖定在幾個釀酒技術出色的村鎮。從17 世紀下半葉起，酒的目錄中也出現了一些格拉夫產區(Graves)酒，如碧砂村(Pessac)。

在其後的幾十年間，英國人對波爾多酒產地的認識越來越細化了，在細化到村鎮後，他們又進一步細化到了一些著名酒庄。一般認為，這始於奧比安酒庄(Haut-Brion)主人德·彭塔克(Arnaud de Pontac)的商業創意。在倫敦1666 年大火後的重建過程中，彭塔克派他的兒子去倫敦開了家酒館，名叫「彭氏總店」，作為展示其酒庄葡萄酒的窗口。很快，這個酒館及其葡萄酒就風靡倫敦上流社會。買波爾多酒時直呼庄名，成為很體面的事。到17 世紀末，客戶已不再滿足於只訂購碧砂村的酒，他們會要求酒商提供奧比安酒庄的葡萄酒。

奧比安酒庄不是唯一一個被英國消費者所認知的酒庄。還有另外三個酒庄也同樣知名：位於瑪歌村的瑪歌酒庄(Margaux)、位於波雅克村(Pauillac)的拉圖酒庄(Latour)和拉斐酒庄(Lafite)。這四家酒庄的葡萄酒，品質無與倫比，聲名遠播，供不應求以致價格遠高於其它波爾多酒。因此，奧比安酒庄、瑪歌酒庄、拉圖酒庄和拉斐酒庄自成等級，人稱：「一級酒庄」。

在 18 世紀中葉，其它酒庄也認識到了，提高葡萄酒的質量能帶來商業利益。他們開始致力於釀造好酒來吸引英國有錢人的注意。有幾家酒庄逐漸在市場上建立了好名聲，雖然他們的酒價還沒有一級酒庄那麼高，但已經很接近了，這些酒庄被稱作「二級酒庄」。

這一等級包括十二家酒庄。此時，其它一些酒庄也開始從其村鎮名號下脫穎而出，它們雖然還沒有象一級和二級酒庄那麼出名，但其質量越來越好，在分級體系中註定會佔有一席之地。

1787 年春，當傑弗遜(後來成為美國第三任總統――譯者注)到訪波爾多時，這一分級體系才剛剛收錄了「三級酒庄」這一等級。隨著三級酒庄在商業上取得成功，人們又考慮在它下面再添加一個等級。19世紀20 年代的酒價表顯示了這一分級體系的變遷：四級酒庄面世，三級酒庄行列里又補充進了一些新面孔。至19 世紀50 年代早期，波爾多葡萄酒的商業等級已經包含了六十家酒庄，分為五級。

酒庄在分級目錄上的排位與其葡萄酒在市場上的售價有著直接聯系，但隨著時間的推移，酒庄在名錄上最初的排位會與其後來表現出的真實水平產生差異，這種現象在19 世紀上半葉越來越多，直到今天仍然存在，例如，某些低級酒庄的葡萄酒售價與高級酒庄相同。

當時，這個從高到低排列的商業分級系統，是根據酒庄的表現與市場的變化而不斷調整的。在17 世紀初，最講究的葡萄酒產自格拉夫；其後，梅多克成為優秀的葡萄酒產區，大獲成功，其酒價也大幅攀升。

到19 世紀中葉時，只有奧比安酒庄的酒價才能媲美梅多克酒，奧比安酒庄成為入圍最高等級的唯一一款格拉夫酒。除它外，波爾多其它任何產區的葡萄酒都不能奢望與梅多克酒賣得一樣貴。

這個分級體系還是當地葡萄酒貿易的基石。所有參與者，包括酒庄生產者、酒商和經紀人，都對每個酒庄的等級耳熟能詳。分級表本來是為業內人士而定，但它卻在社會上廣為流傳。在整個19 世紀，這個分級表曾多處出現，特別是在當時越來越多的面向葡萄酒愛好者的著作中，諸如《葡萄酒名庄全圖》(於連1816 年著)、《古老與現代葡萄酒的歷史》(亨德森1824 年著)、《當代葡萄酒的歷史與現狀》(李丁1833年著)。這個分級表也曾在國家政治文件中被多次提及，例如1855 年英國議會的《英法貿易關系報告》、法國農業與商務部主持的《1847和1848 年葡萄種植與產量變化的調研報告》。在當時大量出版的旅遊指南中，這個不斷變化的分級表也被廣為引用，如1825 年後多次再版的《外國人旅行指南》及《波爾多：紅酒之鄉》一書(庫克著，1846年出版，後更名為《波爾多及其葡萄酒》，成為波爾多酒的聖經)。當時，這個分級表每次再版印刷時，波爾多的酒庄、酒商和經紀人都要根據最新市場情況來調整，消費者也都習慣於根據這個分級表來了解波爾多最好的葡萄酒。

酒莊主人都以入圍列級酒庄為榮，但這個分級表更能給他們帶來實實在在的好處。每年春天，當新酒出窖准備銷售時，酒莊主人都要與酒商一起給葡萄酒定個合理價格。作為法國最大的省份，波爾多主要的經濟活動就是葡萄酒，可以說，定價合理與否，關乎波爾多的經濟前途。試想，幾千家酒庄生產者賣酒給幾百名酒商，如果每年都從頭討價還價，會是怎樣的混亂。分級成為簡化談判程序的有效手段。

在很長一段時間，這個分級表都起著市場價格表的作用，它使交易雙方能找到一個共同的出發點，並快速計算評估出當年葡萄酒的合理價格。譬如，某酒庄一直按三級酒庄在賣酒，如果三級酒庄的價格公認為每瓶100 法郎，這個價錢就會被買賣雙方所接受，並以此為基礎討價還價。

根據當時的習慣(這個習慣延續至今)，有些酒庄故意推遲其當年新酒的上市，以觀察市場對當年新酒價格的反應，因為搶先發布酒價沒有益處。

1855 年，世界博覽會在巴黎舉行。來自法國各省和世界各地的名優產品雲集一堂。波爾多商會選取了一些葡萄酒送展。展會組織者遇到了一個尷尬的問題：每個酒庄只能有6 瓶酒送選，這個數量僅夠展台陳列和評委會品酒用。世博會成千上萬的參觀者們無法親口品嘗多姿多彩的波爾多葡萄酒，他們只能看到陳列在櫥窗里的葡萄酒，並得到一張波爾多葡萄酒的詳細酒單。這個酒單旨在介紹波爾多葡萄酒的豐富性和出色表現，以吸引世人注意。這個酒單還會附上一張由波爾多商會責成葡萄酒經紀人公會制定的波爾多名酒分級表。

當時，制定分級表的任務攤派給了波爾多的經紀人們，因為在葡萄酒貿易的三方(生產者、酒商、經紀人)中，只有經紀人才具備全面的眼光。酒庄生產者最了解他們的酒，但對他們的酒離開酒庄後的命運卻不甚了解；酒商非常了解市場，但對葡萄酒的生產條件卻不甚了了。只有葡萄酒經紀人才能集兩方認識於一身，他們常年出入酒庄，對葡萄園有直接的認知，與市場的聯系又使他們對葡萄酒的貿易有著具體認識。

1855 年4 月5 日，波爾多商會致函葡萄酒經紀人公會，要求他們提供「一份本省紅葡萄酒全部列級酒庄的名單，盡可能詳細和全面，要明確每個酒庄在五個級別中的歸屬及其地理位置」。由於世博會在當月就要開幕，時間非常緊迫。幸運的是，經紀人公會早已擁有了一切必要信息，所以他們才能在如此短的時間內提供了最好酒庄的名單。4 月18 日，名單出爐，稱為「1855 年分級體制」，在150 年後的今天，該分級仍被世界葡萄酒界所尊崇。

這個分級表不局限於波爾多商會運往巴黎參展的那些酒，事實上，大多數列級酒庄都沒有參展：查閱當年的原始文件，我們發現，所有未參展的酒庄，其名字後面都標上了「缺席」的字樣。

同樣，這個分級表也不局限於在1854 年表現優異的葡萄酒，分級是基於每款葡萄酒多年來的表現，只有那些質量長期穩定的葡萄酒才能入圍。總而言之，一家酒庄之所以能入圍1855 年分級體系，唯一的理由便是：其固有表現表明，它能夠長期穩定地釀制優質葡萄酒。

隨著時間的推移，葡萄酒經紀人所制定的1855 年版分級表逐漸樹立起了權威，達到了此前的任何一版所無法企及的高度。在整個19 世紀下半葉，它是波爾多最優質葡萄酒的代表。當然，對葡萄酒愛好者來說，這個分級表僅供參考，它並不防礙市場根據酒的質量變化來重估其價格。一些酒庄的經驗表明，1855 年分級體系的高明之處在於，它並不禁止市場給予優質葡萄酒一個更合理的商業價值。在此後的150 年間，原分級表只有過兩次變化：1973 年6 月木桐酒庄(Mouton Rothschild)晉級一級酒庄、1855 年9 月16 日康特麥酒庄(Cantemerle)補選五級酒庄。實際上，葡萄酒的售價總是根據其質量優劣而變動，根據年份不同，列級酒庄的酒價總會圍繞其在1855 分級中的「正式」排位而上下波動。

時至今日，葡萄酒經紀人在1855 年作出的這一評比結果，不僅能很好地反映波爾多葡萄酒的現狀，而且卓有成效，不僅對列級酒庄，而且對整個波爾多產區的葡萄酒都起著巨大的推廣作用。世界上沒有任何葡萄酒產區能像波爾多一樣有如此權威的分級體系。這張分級表無與倫比，對選購葡萄酒的新手來說，它起著指南的作用，是可靠性與品質的保證。「1855 年列級酒庄(Grand Cru Classe en 1855)」的酒標是一個傳奇的質量保證，人們總是很自豪地用它來招待貴賓。

現在，這張古老的分級表已經成為整個波爾多葡萄酒的助推器，在許多新興市場，如20 世中葉的北美市場和幾十年後的亞洲市場，人們都陸續認識到了波爾多葡萄酒的高品質，一飲為快。

值此1855 年分級制度誕生150 周年之際，世界葡萄酒界更加深刻地認識到，作為波爾多葡萄酒卓越品質的見證，這張分級表存在的巨大價值。分級表及其入圍酒庄，給我們的精神和肉體帶來了雙重的感動：它代表著一種神秘狀態，揭示出在不完美的現實世界裡追求完美的可能性；這種追求體現在葡萄酒中，給全世界葡萄酒愛好者帶來了如此美妙的享受。

Premier cru classé - 特級一等葡萄酒 （波爾多左岸)

- Chateau Haut-Brion (奧比昂）
- Chateau Lafite Rothschild （拉菲）
- Chateau Latour （拉圖）
- Chateau Margaux （瑪歌）
- Chateau Mouton Rothschild （（木桐） （武當王））

Deuxième cru classé - 特級二等葡萄酒

- Chateau Brane-Cantenac （布蘭妮—康帝）
- Cos d′Estournel （愛士圖爾）
- Chateau Ducru-Beaucaillou （寶嘉龍）
- Chateau Dufort-Vivens （杜夫—維旺）
- Chateau Gruaud Larose （拉露絲）
- Chateau Lascombe （力士金）
- Chateau Léoville Las Cases （雄獅）
- Chateau Léoville Poyferré （樂夫普勒）
- Chateau Léoville Barton （樂夫巴頓）
- Chateau Montrose （玫瑰山）
- Chateau Pichon Longueville Baron de Pichon（碧尚 拉龍）
- Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande （拉郎德伯爵夫人）
- Chateau Rausan-Ségla （瑚贊 塞格拉）
- Chateau Rauzan-Gassies （瑚贊 歌仙）

Troisième cru classé - 特級三等葡萄酒

- Chateau Boyd-Cantenac （波依—康帝）
- Chateau Calon-Ségur （ 卡龍世家）
- Chateau Cantenac Brow （康帝 布朗）
- Chateau Desmirail （得世美）
- Chateau Ferrière （費里埃）
- Chateau Giscours （吉事客）
- Chateau d′Issan （迪仙）
- Chateau Kirwan （麒麟）
- Chateau Lagrange （拉虹）
- Chateau La Lagune （拉貢）
- Chateau Langoa Barton （郎歌巴頓）
- Chateau Malescot Saint Exupéry （瑪樂事）
- Chateau Marquis d′Alesme Becker （阿萊斯姆—貝克侯爵）
- Chateau Palmer （帕爾梅）

Quatrième cru classé - 特級四等葡萄酒

- Chateau Beychevelle （龍船）
- Chateau Branaire-Ducru （芭內 杜克）
- Chateau Duhart-Milon-Rothschild （迪阿米龍）
- Chateau Lafon-Rochet （拉芳—羅榭）
- Chateau La Tour Carnet （拉圖—嘉內）
- Chateau Marquis de Terme （德美侯爵）
- Chateau Pouget （寶爵）
- Chateau Prieuré-Lichine （力仙）
- Chateau Saint-Pierre （聖皮埃爾）
- Chateau Talbot （大寶）

Cinquième cru classé - 特級五等葡萄酒

- Chateau d′Armailhac （達瑪雅克）
- Chateau Batailley （芭塔葉）
- Chateau Belgrave （百家富）
- Chateau Camensac （卡蔓沙）
- Chateau Cantemerle （坎特美樂）
- Chateau Clerc Milon （米龍修士）
- Chateau Cos Labory （寇斯5—拉博利）
- Chateau Croizet-Bages （歌碧）
- Chateau Dauzac （杜扎克）
- Chateau Grand-Puy Ducasse （杜卡斯）
- Chateau Grand-Puy-Lacoste （拉寇斯）（大鱷）
- Chateau Haut-Bages Libéral （奧巴里奇）
- Chateau Haut-Batailley （奧—芭塔葉）
- Chateau Lynch-Bages （林貝吉）（靚次伯）
- Chateau Lynch-Moussas （浪琴慕沙）
- Chateau Pedesclaux （百德詩歌）
- Chateau Pontet-Canet （龐特—卡內）
- Chateau Tertre（杜黛爾）

波爾多右岸聖埃米利永1955年列級酒庄:

GrandCruClasséA:共2家：
ChateauAusone (奧松）
ChateauChevalBlanc （白馬）

GrandCruClasséB共13家：
Angélus
Beau-SéjourBécot
BeauséjourDuffauLagarrosse
Bélair-Monange
Canon
ClosFourtet
Figeac
LaGaffelière
Magdelaine
Pavie
PavieMacquin
TroplongMondot
Trottevieille

『肆』 法國著名葡萄酒品牌名稱

法國葡萄酒有10大著名產區，公認前三大：香擯產區，波爾多產區，勃根地產區

『伍』 歷史名人一般喝什麼葡萄酒

一． 征服者的榮耀和力量
Alexander the Great
亞歷山大大帝（356.7.20.BC－323.6.10.BC）

人物簡介：
生於古馬其頓王國首都佩拉城，世界古代史上著名的軍事家和政治家。曾師從古希臘著名學者亞里士多德，十八歲隨父出征，二十歲繼承王位。是世界歷史上最偉大的軍事天才，建立了亞歷山大帝國。他的遠征客觀上使得古希臘文明得到傳播。

對應酒種：
TIVER Vranec
戴維娜 韻麗干紅葡萄酒
產地：馬其頓（Magedon）戴維娜（Dalvina）
酒精度：14%Vol.
類型：干紅
年份：2008
品種：韻麗
最佳飲用溫度：14-18℃
食物搭配推薦：烤肉類、羊肉、牛排、叉燒等
風格：年輕的Vranec酒呈亮紫色，可以聞到紅莓和果醬的味道。穩定的單寧提供了不同層次的香味，經過陳年以後，具有復雜的桂皮、香草、花朵的香味，甚至會感受到橡木的味道。口感微妙，酒體圓滿，放置越久，將越感覺到酒體平和。

故事簡介：
亞歷山大，一個從蘇格拉底到柏拉圖再到亞里士多德一脈而成的年輕人。
睿智的亞歷山大時常提醒著自己遠離酗酒、性和其他娛樂活動，他總是和世俗保留著一段距離。然而，不喝酒的他，征戰他鄉們，身邊卻一直帶著有一款屬於自己家鄉馬其頓的酒，以激勵自己不斷通過力量，實現更大的榮耀。
他自己也說不出這種是選用的葡萄是哪個品種，釀造的橡木桶是哪裡生產，又是哪一家酒庄將它帶入人世。
於是他用自己愛馬的名字給這款酒命名，即為「韻麗」。韻麗也成為了力量、權勢和成功的象徵。

編者薦：
雖然馬其頓是個小國家，可是卻是赫赫有名的歷史大國。出自馬其頓的經典名庄戴維娜（Dalvina）生動了還原了當年亞歷山大的力量與榮耀。這款帝王之酒，不得不品。

二.滑鐵盧戰役的罪魁禍首
Napoléon Bonaparte
拿破崙

人物簡介：
一位世界著名的軍事家、政治家。他是法蘭西第一共和國執政官，是十九世紀最著名的法蘭西第一帝國的締造者，於1804年11月6日加冕稱帝，把共和國變成帝國。

對應酒種：
Chateau Margaux 1999
法國瑪歌正牌1999
產地：法國(France) 波爾多(Bordeaux) 瑪歌(Margaux)
酒精度：13%Vol.
類型：干紅
年份：1999
品種：82%赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 7%梅洛(Merlot) 7%小維鐸(Petit Verdot) 4%卡本尼弗朗(Cabernet Franc)
最佳飲用溫度：16-18℃
食物搭配推薦：肉類、芝士、鵝肝
風格：酒色優美，氣味香甜優雅，富有成熟的黑漿果、黑醋栗、香草、橡木氣味。入口溫柔典雅，而且平宜近人。酒體結構緊密細致，丹寧柔和配合濃郁的黑松露、巧克力、香草口感，黑漿果實味道令余韻更為悠長。您感覺她有力度但不上頭，她喝起來舒服而不易醉，微微張開口，您會感覺口腔純靜清涼。

故事簡介：
瑪歌堡的酒是拿破崙心中的護身符，以至於後來滑鐵盧戰敗，拿破崙也把它歸結為士兵沒酒喝,所以鬥志沒有了。後來，拿破崙在被流放的聖赫勒拿島上,竟懇求看守他的英軍士兵，去為他拿些瑪歌堡的酒來。
而在拿破崙的《聖赫勒拿回憶錄》里，他再次提到瑪歌堡的酒對他打仗的重要性。他在書中寫道：「因大雪封山，使得100桶瑪歌堡酒未能運到滑鐵盧前線。」由此可見他對戰敗的耿耿於懷和對瑪歌堡的情有獨鍾。

三．公主婚宴的「不速之客」
Her Majesty Queen Elizabeth II
伊麗莎白二世

人物簡介：
全稱「承上帝洪恩的大不列顛及北愛爾蘭聯合王國及其他領土和屬地女王，英聯邦元首，國教（聖公會）的捍衛者伊麗莎白二世」。現任英國君主，英國、英聯邦及15個成員國國家元首，國教會最高首領。2012年6月2日至5日，英國舉辦英女王鑽禧慶典，紀念女王登基60周年。2012年12月18日，參加內閣會議，她成為百年來和平時期出席政府內閣會議的第一位英國君主。

對應酒種：
Chateau Petrus
帕圖斯
產地：法國波爾多
酒精度：12.5%Vol.
類型：干紅
品種：梅洛
最佳飲用溫度：16-18℃

風格：酒體的色澤是充滿誘惑的紫羅蘭色。入口的口感是十分美妙的，酒體豐滿，細細感覺還有動人而悠長的香味，這是天然的優質的梅洛所特有的香味。

故事簡介：
當年的位於波美侯高原最高點的帕圖斯已經是個小有名氣的葡萄園，Marie-Louise Loubat從Arnaud家族手中購買了他。柏圖斯的土壤是蓬鬆的黏土，是非常稀有的，其他園中幾乎沒有。黏土和美樂葡萄是非常完美的搭配，這種搭配下釀出的葡萄酒寬廣、豐富、圓潤、性感而美味。
但她的柏圖斯葡萄酒還是賣不過聖艾埃米利永列級名酒。
了解當年的時事之後，她將一箱柏圖斯葡萄酒贈予當時年輕與現代美的「化身」伊麗莎白公主。1947年11月20日，在伊麗莎白公主的婚宴上，柏圖斯擺在了這個未來君主的餐桌上。
從此以後這片波美侯的葡萄園達到了不可思議的高度，它成為世界眾多名人的寵兒。肯尼迪家族將其視為最喜愛的葡萄酒；著名演員瑪麗蓮夢露和畫家弗朗西斯-培根(Francis Bacon)也是如此。

四．紅桃K的私人定製
Charlemagne
查理曼

人物簡介：
法蘭克王國加洛林王朝國王，神聖羅馬帝國的奠基人。他建立了那囊括西歐大部分地區的龐大帝國。公元800年，由羅馬教皇加冕「羅馬人的皇帝」。他在行政、司法、軍事制度及經濟生產等方面都有傑出的建樹，並大力發展文化教育事業。是他引入了歐洲文明，他被後世尊稱為「歐洲之父」。

對應酒種：
Domaine Debray Bourgogne Hautes cotes de Beaune red
戴布雷·高特干紅
產地：法國波爾多
酒精度：12.5%Vol.
類型：干紅
年份：2009
品種：黑比諾
最佳飲用溫度：14-18℃
食物搭配推薦：烤肉、牛排等
風格：Pinot Noir 葡萄園生長的黑比諾葡萄品種擁有最純凈的色澤和花朵的香氣，戴布雷·高特干紅和諧細膩的口感與葡萄酒中的烤肉味、勃艮第餡餅味很好的融合在一起，與此同時，細致柔滑的乳酪味讓口感盡顯如絲般潤滑的本質。

故事簡介：
站在的勃艮第戴布雷酒庄（DOMAINE DEBRAY）的考爾通-查理曼（CORTON-CHARLEMAGNEGRAND CRU）特級葡萄園，依稀可以看到遠處村莊教堂的穹頂，還有大片大片涌動的葡萄園區。在法國這個最為金貴的葡萄酒產區，一塊礫石，與一千兩百年前似乎並無一絲一毫的區別。
酷愛葡萄酒的查理曼大帝，每到一處新的地方，總會嘗試當地的特產佳釀，當他經過勃艮第這片土地不經意間如同今日你我陶醉於這片濤濤綠色波浪中，身邊的侍從遞上一杯精心陳釀的考爾通（CORTON）干紅，豪爽的查理曼將它一飲而盡，不經意間將一大叢精心保養的雪白的胡須染紅，這讓原本心情舒爽的大帝如何是好，一怒之下查理曼大帝命人將這個葡萄園中所有的紅葡萄品種全部砍掉，只種植白色品種。從此，這個四周都是紅色品種的葡萄園區，就開始釀造干白葡萄酒。後來的查理曼大帝對這片葡萄園所釀造出來的干白葡萄酒贊不絕口，並親自將這片園區命名為考爾通-查理曼（CORTON-CHARLEMAGNE）葡萄園。

五．滿清大帝的潮人生活
Kayser King
愛新覺羅·玄燁 (1654.5.4—1722.12.20）

人物簡介：
聖祖仁皇帝愛新覺羅·玄燁即康熙帝，清朝第四位皇帝。他8歲登基，14歲親政。在位61年，是中國歷史上在位時間最長的皇帝。他是中國統一的多民族國家的捍衛者，奠定了清朝興盛的根基，開創出康乾盛世的大局面。謚號合天弘運文武睿哲恭儉寬裕孝敬誠信功德大成仁皇帝。

對應酒種：
Mouton Cadet Bordeaux
木桐嘉棣紅葡萄酒
產地：法國波爾多
酒精度：12.5%Vol.
類型：干紅
年份：2007
品種：65%Merlot梅洛、20%Cabernet Sauvignon赤霞珠、15%Cabernet Franc品麗珠
最佳飲用溫度：14-18℃
食物搭配推薦：乳酪 芝士蛋糕 三明治
風格：此款木桐嘉棣紅葡萄酒，具有深而明亮的石榴紅色；香氣非常優雅，有新鮮成熟紅莓（櫻桃和樹莓）的香氣，之後散發出黑醋栗的香氣。入口柔順而圓潤，香味四溢，黑莓和越桔香味之間的均衡極佳，極其飽滿。餘味悠長而和諧，單寧豐富，表明該酒有較好的陳年能力。在群里的都自己說說，自己是長胖了，還是長瘦了。

故事簡介：
康熙是一個熱衷於飲用葡萄酒的皇帝。在一次他得了重病瘧疾之後，幾位西洋傳教士向皇帝建議，為了恢復健康，最好每天喝一杯紅葡萄酒，皇帝保持這個喝紅葡萄酒的習慣一直到去世。康熙在位61年，是中國歷史上當朝時間最長的皇帝。康熙皇帝把「上品葡萄酒」比作「人乳」，因此他養成了經常飲用葡萄酒的習慣。
1714年，在發生著名的「禮儀之爭」之後，除了耶穌會以外，其他的傳教士都被趕出中國，造成葡萄酒短缺，康熙特命人們在全國四處尋找葡萄酒。根據上海學者李天綱研究考證，最早向康熙敬獻葡萄酒的是法國耶穌會的傳教士們，其中LOUIS LE COMTE(中文名字李明)是來自波爾多地區，因此可以推斷向皇帝敬獻的葡萄酒中有波爾多葡萄酒。
而這款來自木桐嘉棣的葡萄酒便是一款不錯的物美價廉的波爾多葡萄酒。

六．路易十四口中的「酒中之王」
Louis-Dieudonné（法語）
路易·迪厄多內·波旁（1638.9.5—1715.9.1）

人物簡介：
路易十四自號太陽王，是法國波旁王朝著名的國王，納瓦拉國王，巴塞羅那伯爵。是法王路易十三的長子，出生於法國聖日耳曼昂萊。他的母親奧地利的安娜攝政，直到1661年紅衣主教馬薩林死後他才真正開始親政。他的執政期是歐洲君主專制的典型和榜樣。

對應酒種：
Tokaji ASZU 4 puttonyos
托卡伊阿蘇貴腐 4籮
產地：匈牙利
酒精度：11%Vol.
類型：貴腐（甜酒）
年份：1999
品種：FURMINT（芙勒明特）和HARSLEVELU（哈勒斯萊維露）
最佳飲用溫度：16-18℃
食物搭配推薦：芝士、乳酪等點心
風格：這種酒取得阿蘇稠漿之後,根據釀品等級的不同要求,分別將3籮、4籮、5籮等。4籮算是甜味最為適中的。前味是當地一種十分特殊的香味，香味中略帶一點酸，後味要在較久以後慢慢呈現出來，從酸到甜，讓味蕾感受到層次感分明的變化。口感多元而豐郁圓潤。

故事簡介：
四百多年以來，托卡伊始終傲居於西歐宮廷盛宴之中，成為歐洲各國王室必備御酒。就連享有葡萄酒王國之稱的驕傲的法國人，也對托卡伊.阿蘇刮目相看，承認其「葡萄酒之最」的崇高地位。法國國王路易十四在喝了托卡伊.阿蘇之後，誇贊此乃「酒中之王,王室之酒」！從此，托卡伊.阿蘇成為路易十四酒單中不可或缺的典藏美酒之一
自此，俄羅斯、奧地利和西歐諸國的宮廷宴會，以及羅馬教皇的宴席上，托卡伊.阿蘇都是用來款待貴賓的必備佳釀。

七．紅色領袖的紅色的誘惑
Иосиф.В.Сталин（俄語）
約瑟夫·維薩里奧諾維奇·斯大林（1879.12.21-1953.3.5）

人物簡介：
蘇聯共產黨中央總書記、蘇聯部長會議主席、蘇聯大元帥，是在蘇聯執政時間最長（1924－1953年）的最高領導人。斯大林在任期間，全力進行社會主義工業化和農業集體化，使蘇聯成為重工業和軍事大國，他還發動了大清洗的「肅反運動」。第二次世界大戰中領導蘇聯紅軍，與盟軍協力擊敗軸心國。戰後他扶植了社會主義陣營，在冷戰中與以美國為首的北約對峙。

對應酒種：
TELIANT VALLEY JSC KHVANCHKARA SEMI-SWEET
蒂里阿尼山谷 卡萬奇卡拉半甜桃紅葡萄酒
產地：喬治亞
酒精度：11.5%Vol.
類型：干紅
年份：2011
品種：Alexandrouli、Mujretuli
最佳飲用溫度：12-15℃
食物搭配推薦：水果、餅乾和其他甜品
風格：這款來自喬治亞的半甜葡萄酒，是由Alexandrouli和Mujretuli兩種獨特的葡萄品種混合釀制。酒體呈深紅寶石色，有濃郁的覆盆子和淡雅的櫻桃香氣。成熟的水果和漿果果醬的香氣充盈在唇齒間，酒體飽滿柔順。

故事簡介：
斯大林喜歡喝酒，這也是得到世界公認的，特別是蘇聯的伏爾加。斯大林曾在公開場合表明自己只喝自己國內的伏特加，其實據斯大林的周圍人士透露，斯大林在私底下對世界各國的名酒都會品嘗，比如法國的紅酒，英國的威士忌，最讓斯大林情有獨鍾，不能釋懷的便是這款產自喬治亞的khvanchkara半甜紅葡萄酒。
喬治亞作為斯大林的故鄉，並不是一個產酒的大國，卻是世界葡萄酒的發源地之一，這款卡萬奇卡拉，是斯大林的最愛。斯大林曾經在二戰後期著名的的雅爾塔會議上用這個酒招待美國總統富蘭克林-羅斯福和英國首相溫斯頓-丘吉爾。

八．「酒徒」的最愛
Winston Churchill
溫斯頓·倫納德·斯賓塞·丘吉爾（1874.11.30-1965.1.24）

人物簡介：
1940－1945年、1951－1955年期間曾兩度任英國首相，被認為是20世紀最重要的政治領袖之一，帶領英國獲得第二次世界大戰的勝利。1929年至1965年臨終，連續36年擔任英國布里斯託大學校長。[1] 2002年，BBC舉行了一個名為「最偉大的100名英國人」的調查，結果丘吉爾被獲選為有史以來最偉大的英國人。

對應酒種：
Uniqato Melnik
獨尊梅爾尼克干紅葡萄酒
產地：保加利亞
酒精度：13.0%Vol.
類型：干紅
年份：2008
品種：Alexandrouli、Mujretuli
最佳飲用溫度：12-15℃
食物搭配推薦：烤肉類、牛排、鵝肝等
風格：酒體呈紅寶石色，是一款口感輕柔，果味四溢的開胃酒。擁有香草、酸櫻桃和叢林水果的優雅香氣，甚至帶有保加利亞當地的煙草味。酒體豐滿強勁，單寧濃郁，口感如天鵝絨般柔軟光滑，水果的回味持久而熱烈。

故事簡介：
眾所周知，脾氣暴躁的英國前首相丘吉爾，作為酒徒的名聲不遜色於他作為政治家和作家的名聲。丘吉爾非常喜歡喝酒，每餐必飲。他白天一般喝紅葡萄酒，晚餐時要喝一瓶香檳，飯後還要喝波特酒，這之後是白蘭地，最後在睡前還要再來一杯馬提尼。他曾經說過，「如果不喝酒，那就不能算是一頓完整的飯」。
1899年，丘吉爾曾以戰地記者的身份隨軍赴南非采訪。他在行李中攜帶了60瓶酒。
但是，在所有的酒中，這款來自保加利亞本土的特殊的葡萄品種「梅爾尼克」釀造的獨尊梅爾尼克干紅是丘吉爾首相的最愛， 它釀制的葡萄酒酒力強勁，從萃取物、單寧及酒精度的含量來判斷，梅爾尼克葡萄酒並非典型的保加利亞現代葡萄酒，而具有濃郁的希臘風格。
這款酒每年上市不到五萬，獨尊系列，小眾而個性張揚，對於那些正在搜尋鮮為人知的葡萄品種，尋求高品質美酒體驗的紅酒愛好者來說，獨尊梅爾尼克干紅為為他們呈現出無窮的生機活力和個性魅力。

編者薦：
「酒徒」丘吉爾一生飲酒無數，為何鍾愛此酒，不妨親身感受一下她的美妙之處。

九．為酒殺人的帝國守護者
Gaius Julius Caesar Octavianus
蓋烏斯·屋大維（BC63.9.23-14.8.19）

人物簡介：
羅馬帝國的開國君主，元首政制的創始人，統治羅馬長達43年，是世界歷史上最為重要的人物之一。他是愷撒的甥孫，BC44年被愷撒收為養子並指定為繼承人。愷撒被刺後登上政治舞台。公元前1世紀，他平息了企圖分裂羅馬共和國的內戰，被元老院賜封為「奧古斯都」，並改組羅馬政府，給羅馬世界帶來了兩個世紀的和平與繁榮。

對應酒種：
Amarone Riserva DOC Classico Octavius
屋大維阿瑪羅尼經典珍藏紅葡萄酒
產地：義大利威尼託大區
酒品類型：干紅葡萄酒
葡萄品種：維羅納科維納（Corvina Veronese）40%、考維諾內（Corvinone）40%、羅迪內拉（Rondinella）20%
年份：2005年
酒精度：16%Vol.
適飲溫度：18℃
風格：酒體呈強烈的紅寶石略微磚色反射。柔軟而又濃郁的香草、櫻桃肉、豆蔻和可可的香味，充滿上顎和口腔，令人難以置信持久的熱情。
搭配食物建議：紅肉類、野味和成熟乳酪

故事簡介：
如同這款紅酒的柔和的單寧和多變的風情，屋大維亦是如此，屋大維的霸業不靠鐵騎金戈，而是他自己極強的社交能力和政治手段，老謀深算，冷血無情。
羅馬內亂時，與馬克·安東尼、馬爾庫斯·埃米利烏斯·雷必達三人同盟執政，實施軍事獨裁，清掃元老院，進軍腓力比（今馬其頓），而後屋回羅馬，安去埃及，帝國東西而治……再後來，出兵埃及，逼死埃及艷後，殺死小凱撒……
在「凈化」敬老院的時候，300名元老和3000名騎士被抄家並殞命，家中的葡萄酒自然也充了公。卻有一個叫賽卡爾的騎士家族倖免於難，因為從他家抄出來的葡萄酒有寶石一般的顏色和厚重的味道，讓屋大維久久不能忘懷。更加奇怪的是這些木桶上面沒有任何酒庄的標示，屋大維害怕殺死賽卡爾以後，再也喝不到這種酒，於是出於私心，命令僚機去民間找了一個和賽卡爾長得一樣的農民，無情殺死，懸頭於城。而賽卡爾家族被暗藏在城堡中，繼續釀酒，根據屋大維自己喜好風格又提出了很多建議，逐漸成了如今的義大利DOC之作：Amarone Riserva DOC Classico Octavius

編者薦：
3000騎士喪命，為何有人偷生，這款經典的義大利名酒告訴你事情的真相。

『陸』 法國紅酒品牌排行是怎麼樣的

法國來紅酒品牌排行前三：Chateau Lafite Rothschild ，Chateau Latour，Romanee Conti。

在1982年之前，70年代末的整個波爾多地區正陷入「假酒案」的低谷中。當時的大經銷商Cruse酒業，把廉價的散裝酒偽裝成名庄酒出售，賣出了300多萬瓶涉案酒，占當時波爾多酒年銷售量的5%。這件事讓波爾多聲名狼藉，所有酒庄的銷量都跌至谷底，甚至連一級波爾多酒庄的酒都淪落到雜貨店的促銷櫃台上。所以還是奉勸各位不要購買。

『柒』 吃法國菜配什麼紅酒比較好啊

飯前飲復用較淡的開胃酒；色拉制、湯及海鮮搭配白葡萄酒或玫瑰酒；食用肉類時飲用紅酒；而飯後則飲用少許白蘭地或甜酒類。如果在就餐時飲用白葡萄酒和紅葡萄酒，那麼可以讓服務員提供一杯冰檸檬水，交替飲用紅白葡萄酒前先飲用檸檬水幫助徹底清除上一道菜在口中留下的餘味以便品嘗下一道菜。

『捌』 全球四大葡萄酒酒庄是哪四個

拉斐堡：拉斐酒庄被認為是「五大名酒庄」中最典雅的

瑪歌堡：美國前總統托馬斯·傑弗遜就曾將瑪歌酒庄評為波爾多名庄之首。

最老的明星：奧比昂酒庄

雄性氣質：拉圖酒庄

藝術家風范：木桐酒庄

這是法國波爾多地區的五大酒庄，不知道是不是你要得

全球來講，評出四個是很難得，法國以年代久遠著稱，義大利和智利是新進的產酒大國，美國加州和澳大利亞也盛產葡萄酒

以下是市場上比較罕見的葡萄酒

拉斐堡1996（Chateau Lafite Rothschild 1996）：神秘滋味
拉斐酒庄被認為是「五大名酒庄」中最典雅的。18世紀，拉斐酒庄已為英國倫敦的酒商們所推崇，而且成為了法國國王路易十五的宮廷御酒。
拉斐堡的酒比較內向，必須等到至少十年左右，其真正的面貌才會呈現出來，芳醇、水果香，還夾雜著很多豐富的味覺。
瑪歌堡1998（Chateau Margaux1998）：弦外之味
早在1787年，對法國葡萄酒痴迷有加的美國前總統托馬斯·傑弗遜就曾將瑪歌酒庄評為波爾多名庄之首。
瑪歌酒庄是「五大」中比較恪守傳統的酒庄，不僅保持手工操作，而且仍然使用橡木發酵罐。
瑪歌堡是波爾多酒中的代表作：細致、溫柔、幽雅，單寧酸中庸。品味瑪歌堡的佳釀必須平心靜氣才能體會其「弦外之音」。
貝昂地·山弟（Biondi Santi，Riserva）：醇厚圓滿
義大利中北部以佛羅倫薩為中心的地區稱為托斯卡納。這里古跡處處，不僅是文藝復興的聖地，也是義大利最重要的產酒區。
剛剛釀成的特藏級貝昂地·山弟並不易入口，澀感極強，同時顏色呈磚紅色。惟有經過10年左右的陳放，才能轉化為平衡、圓滿。酸度和單寧雖然較同年的波爾多頂級酒高，卻正是它迷人的地方。
薩西開亞1999（Sassicaia1999）：混血名酒
Sassicaia是義大利第一個用法國產葡萄釀制的葡萄酒，根據義大利的法規，不是用本土葡萄釀制的葡萄酒不能享有定級的權利，因此最初此酒只被定為日常餐酒。而事實上，它比托斯卡納地區一些法定等級酒都好，價格也貴。
薩西開亞酒具有深紅色的光澤，圓滿、深厚的口感中，夾雜了中庸的木材味道。
值得一提的是，薩西開亞酒標的設計非常獨特。寶藍色的瓶蓋，標志是一顆圓形藍底八道金針的明星，在琳琅滿目的葡萄酒架上甚是搶眼。

『玖』 皇家拉菲宮廷紅葡萄酒

皇家拉菲宮廷紅葡萄酒——國產的