1. 快過年了,有需要澳大利亞虎牌紅酒的嗎
澳大利亞是世界葡萄酒生產大國,葡萄種植面積達16.3萬公頃,目前對中國出口僅次於法國,居第二位。有專家預計,澳大利亞將發展成為世界最大的葡萄酒供應國。到底新舊世界葡萄酒哪個更好?我們先要了解一下他們到底存在什麼不同。
葡萄酒的新世界和舊世界是根據歷史上葡萄種植與釀酒技術的傳播進程來劃分的。舊世界的酒以法國為代表,一般採用傳統的釀造工藝,口感復雜,復合度強,新世界酒以澳洲為代表,運用現代技術釀造,果香突出,容易入口,具有更強的親與力,適合亞洲人口感。
新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝,注重葡萄酒本味,年份的累積能夠沉澱酒香,不同的酒庄釀出來的酒風味千秋,幾個著名產區的特色如下:波爾多口味純美爽凈,果味悅人;勃艮第酒味濃郁,單寧成分少,入口有豐富的變化感,羅納河葡萄酒香氣濃郁,帶有野性風味;普羅旺斯陽光充足,葡萄酒的糖分和酒精度都比較高。軒奈葡萄酒全國招商熱線: 而新世界的葡萄農在釀酒時注重葡萄酒的香醇,普遍採用橡木桶儲存及低溫發酵技術,故葡萄酒以口感豐腴,並帶有巧克力和水果香為其特色,果香味重。
軒奈葡萄酒在澳洲葡萄酒核心產區擁有優質葡萄園和酒庄。澳洲知名釀酒大師甄選優質葡萄進行釀造,將傳統釀酒工藝與現代技術相融合,從葡萄種植、採摘、釀造、灌裝等環節,軒奈全程嚴格把控,確保品質考究,滴滴凝結智慧。
酒質穩定是澳大利亞軒奈葡萄酒的一大優勢。這是由於澳洲的釀酒方法有別於法國、歐洲嚴格遵循的傳統釀酒方式,酒質與氣候密切相關,遇到不好的年份,酒的品質會受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠,採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備,再加上澳大利亞穩定的氣候條件,每年出產的葡萄酒的品質也相對穩定。軒奈,成就夢想。所以在購買時不必像挑選歐洲酒那樣過多地考慮年份問題。澳洲產區所具有的銳意創新,出類拔萃的釀酒技術,使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年,在其年輕時飲用味道就已極佳。比如澳洲軒奈葡萄酒就是典範,各款酒都是果香味極濃,很是受到中國消費者的喜愛。
對於法國許多價格不菲的高端葡萄酒,澳大利亞的葡萄酒生產商具有強大的成本優勢。成本優勢主要歸功於人力,原材料供給(低土地成本,豐富的氣候條件和適當的水資源)和技術革新等因素。因此,澳大利亞的葡萄酒在國際市場上總能顯出其價格的優勢。
澳洲酒的另一個特色就是,常出現混合品種所釀制的酒,最常見的就是Shiraz跟Cabernet的混合和Merlot和Cabernet的混合,尤其是後者,非常貼近亞洲人的口味,在酒標上,也會清楚標示所混合的兩個品種。例如:澳洲酒的代表澳洲軒奈葡萄酒中就有幾款是混合品種的代表。澳洲軒奈的干紅幾乎都是由Shiraz和Cabernet混合釀制而成,由澳洲軒奈知名釀酒大師特別根據亞洲人口味調配。
新世界葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴,軒奈葡萄酒是澳洲葡萄酒傑出的代表。澳洲葡萄酒200多年的歷史,優良的自然環境,豐富的產品品種,更符合亞洲人的口味等等,都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。除了上述的一些本質的不同,法國和澳洲的葡萄酒還有以下一些區別:
法國的葡萄酒多為私家莊園,產量不大,而澳洲有一些葡萄酒大的出現,能實現大規模工業化生產。
2.法國的釀造工藝多為傳統型,而澳洲不斷發明新的釀造工藝如不銹鋼罐和旋轉瓶蓋等。
3.法國常用人工採摘、陳釀,典雅,有嚴格的產區之分。澳洲注重規模生產、成本,講究果香味。
4.法國酒標強調產地,澳洲強調葡萄酒品種。
新舊世界葡萄酒各有特色,我們的評價也只能仁者見仁智者見智。中國消費者也根據自己的愛好進行選擇。軒奈葡萄酒,致力於澳洲新世界葡萄酒及文化的推廣事業。軒奈與國人分享純正的澳洲原產葡萄酒,產品種類豐富,倡導健康、優雅的高品質生活,只為讓您真正感受來自澳大利亞原瓶原裝葡萄酒的魅力!