A. 智利葡萄酒主要的產區是
智利葡萄酒產區分四個大區(),14個法定產區(Denominación de Origen / D.O)。 智利的法定產區系統DO(Denominacion de Origen)建立於1994年。該法規對主要的葡萄酒大區(Region)、次級產區(Sub-region)和地域(Zone)進行了定義[5]。2012年9月,該法規添加三種新的葡萄酒區域(Area)名稱,稱為Complementary Denominations of Quality。
一. 科金博大區(Coquimbo Regions)
1、埃爾基谷(也稱艾爾奇山谷 Elqui Valley)
所屬次級產區(Sub-Region): 埃爾基;
補充區域(Complementary Area): 靠安第斯山(Andes)
這里種有大量的麝香葡萄,傳統中,智利的PISCO的蒸餾酒用這種葡萄來釀造的。這里除了麝香葡萄之外的葡萄園約有448公頃,比如卡曼納、西拉、赤霞珠等等,紅白比例為90/10。
2、利馬里谷(Limarí Valley)
所屬次級產區:Limarí;
補充區域:沿海(Costa)、安第斯山脈和海岸山脈之間(Entre Cordilleras)、靠安第斯山
安第斯山上的雪水在這里匯集成為利馬里河流,也造就了這里名為NORTE CHICO的湖泊,這里90%為紅葡萄。此地的種植面積為1679公頃左右。
3、僑帕谷(Choapa Valley)
所屬次級產區:Choapa;
補充區域:靠安第斯山
僑帕谷位於智利最窄處,安第斯山脈和海岸山脈在這里相接。這個狹小的山谷由兩部分組成,Illapel和Salamanca。至今還沒有釀酒廠設在兩地,但在多岩石的山麓卻有著一些葡萄園,限量種植優質西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)釀酒葡萄,因其高酸性和低PH值而彌足珍貴。[6]
二. 阿空加瓜大區(Aconcagua Regions)
4、阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)
所屬次級產區:Aconcagua;
補充區域:安第斯山脈和海岸山脈之間
這個山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脈之一。1870年這里就開始種植了紅色的釀酒品種,這里的紅葡萄色澤深,單寧出色。種植面積約1025公頃,紅白比例為87/13。
5、卡薩布蘭卡谷(Casablanca Valley)
所屬次級產區:Casablanca;
補充區域:沿海
近幾年來這個產區出了不少出色的葡萄酒,也是智利唯一一個白葡萄種植多於紅葡萄的地區,好的智利白葡萄酒大多來自於這個產區,特別是長相思和霞多麗,非常清新的檸檬香是它們的典型特徵。這個產區位於聖地亞哥和智利主要的港口城市VALPARAISO,共有3693公頃左右葡萄園,紅白比例為32/68。
6、聖安東尼奧谷(San Antonio Valley)
所屬次級產區:San Antonio;包含地域(Includes zone):Leyda;
補充區域:沿海[7]
這是個比較小的產區,靠近海邊。共有327公頃左右葡萄園[6],紅白比例為40/60。
三. 中部山谷大區(Central Valley Regions)
7、美寶谷(也稱邁坡山谷 Maipo Valley)
所屬次級產區:Maipo;
補充區域:安第斯山脈和海岸山脈之間、靠安第斯山[8]
這是智利最古老的葡萄種植區。這是一個橫向的山谷,從安第斯山向下直達太平洋,此區域適合種植不同品種葡萄,位於安地斯山脈的丘陵地帶葡萄園是出產智利最佳赤霞珠的地方。葡萄種植面積約有10800公頃[6],紅白比例為84/16。仍在擴大。
8、察加珀谷(也稱卡恰布艾爾山谷 Cachapoal Valley)
所屬次級產區:Rapel(拉佩爾);包含地域:Cachapoal;
補充區域:安第斯山脈和海岸山脈之間、靠安第斯山[9]
這個山谷的葡萄園是安地斯山脈下最佳的葡萄種植地之一,具有很佳的條件種植紅葡萄品種,在這里的赤霞珠能得到圓潤的單寧,酒體也很豐滿的酒。那裡的佳美娜葡萄酒值得稱道。共有10889公頃左右葡萄園[6],紅白比例為87/13。
9、孔加瓜谷(也稱科爾查瓜山谷 Colchagua Valley)
所屬次級產區:Rapel;包含地域:Colchagua;
補充區域:沿海、安第斯山脈和海岸山脈之間、靠安第斯山[10]
這里也是傳統的很重要的葡萄酒產區,這里適合於種植不同的葡萄品種,區內有不少有名的酒廠,多數酒庄都離該城鎮不遠,以紅葡萄最為出色,此地種植面積約為23368公頃[6]。紅白比例為90/10。
10、庫利克谷(也稱庫里科山谷 Curicó Valley)
所屬次級產區:Curicó;包含地域:Teno, Lontué;
補充區域:安第斯山脈和海岸山脈之間、靠安第斯山[3]
CURICO是智利重要的農業中心地帶。葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。這里的白葡萄有著較好的酸度,特別是長相思。這里較為溫暖的山谷如LONTUE出產高品質的赤霞珠。特別是一些老葡萄園,還有一些80年的老樹。種植面積約為19091公頃[6],紅白比例為69/31。
11、莫萊谷(也稱穆勒山谷 Maule Valley)
所屬次級產區:Maule;包含地域:Claro, Loncomilla, Tutuvén;
補充區域:安第斯山脈和海岸山脈之間、靠安第斯山[11]
這是智利是種植面積最大的產區。東面的邊際為安地斯山脈。美酒種類多樣。最近幾年來,此地釀造出了不少的優質酒,特別是赤霞珠和佳美娜。此地的紅白葡萄比例為83/17。
四.南部大區(Southern Regions)
12、伊塔塔谷(Itata Valley)
所屬次級產區:Itata;
補充區域:沿海、安第斯山脈和海岸山脈之間、靠安第斯山[12]
這是智利傳統的葡萄酒產區,有400年的歷史了,這里也能出產優質葡萄酒。種植面積約為10807公頃,紅白品種比例為46/54。
13、比奧比奧谷(Bío-Bío Valley)
所屬次級產區:Bío Bío;
補充區域:安第斯山脈和海岸山脈之間、靠安第斯山
BIO BIO 種植了黑比諾、雷司令、霞多麗和瓊瑤漿等品種。而MALLECO谷,也是BIO BIO 盆地的一部分,基本上跟BIO BIO谷差不多,這里出產不錯的霞多麗。
14、馬勒庫谷(也稱馬也考山谷 Malleco Valley)
所屬次級產區:Malleco;
補充區域:安第斯山脈和海岸山脈之間、靠安第斯山
MALLECO是現在智利最南端的產區,盡管一些實驗性的葡萄園已經延伸至更南方的Osorno。雖然這一地區的高降水和短生長季對其他的葡萄品種來說充滿風險,但對於霞多麗(Chardonnay)來說則特別適合生長,實驗性的黑比諾(Pinot Noir)種植也充滿希望。[6]
智利的氣候對葡萄樹的光合作用幫助很大,晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息,使葡萄成熟的最理想的條件。色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由於夏天乾燥,葡萄很少得病,加上天然的環境,很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環境,在全球都很少見。
B. 紅酒產地,酒庄、價格.酒質如何
產自智利,復Claro酒庄出產的
赤霞珠
(Cabernet
Sauvignon)干制紅,智利非常普通的基礎酒,也可以說為餐酒級別,國外售價50左右,國內電商價在60左右,實體店100以內,這個級別的酒一般沒有太高的表現,能做到酸度,
丹寧
的平衡就算合格,再有一些單一的果味。