⑴ 朋友送了瓶卡蒂娜的紅酒~說是法國進口的。有人知道嗎我想了解一下
卡蒂娜葡萄酒的釀制是挺復雜的。首先採收後的葡萄被小心翼翼地以最快的速度送到加工釀造的酒窖。對於一個上百年歷史的酒庄，每一個釀造環節都會嚴謹而有序，品質往往體現在細節上。剛運來的新鮮採摘的葡萄會被慢慢放到一個傳送帶上面進行自動脫梗，並即可進行人工篩選，顆粒小的、腐壞的、不成熟、不飽滿的，甚至色澤和外觀不夠健康、漂亮的葡萄都會被通通篩選掉。
接下來是破皮，精準的現代化機器往往能把這道工序演繹到極致，只擠破葡萄皮，但又不能擠碎中間的葡萄籽，因為葡萄籽中含有大量的單寧和油脂。完成了篩選、去梗和破皮後，會將葡萄汁和皮一起放入酒槽中浸泡及發酵。現在好多酒庄使用自動控溫的不銹鋼酒槽，著名的拉圖庄早在30年前就採用了這種不銹鋼酒槽。我們熟悉的卡蒂娜酒庄仍然偏愛傳統的水泥酒槽，發酵時溫度穩定在26-28度，在古老的酒槽中發酵。酚類物質和香味物質釋入酒中，越來越濃，大概三周的時間，就完成了發酵的過程，使葡萄中的糖分轉化並形成穩定的酒精度。
當酒精發酵完成，達到了釀酒師預期的要求，浸皮也達到了一定程度，就可以把葡萄酒導引到其他酒槽，這部分稱為自流酒。那麼剩下的葡萄皮部分還含有少量的葡萄酒，要經過榨汁取得。釀酒師通常會保留部分榨汁酒和自流酒相混合，以取得更均衡豐富的葡萄酒。
完成酒精發酵後，葡萄酒會進入到培養階段，紅葡萄酒的培養過程主要是為了讓原本較粗澀的口感變得柔和，香氣變得豐富，味道更細膩均衡，酒質更穩定。達索酒庄的紅酒都會在全新的橡木桶中進行培養。橡木桶除了提供一個讓葡萄酒緩慢氧化的存儲環境，還會增添來自木桶的香氣。最初，木桶也只是用來運輸葡萄酒的工具，後來人們才發現裝在橡木桶中的葡萄酒會變得更好喝，現在，全世界所有著名的高級紅葡萄酒都必須在橡木桶中存儲培養一兩年的時間，完成它美麗的蛻變。橡木桶的製作非常耗時費工，因此它的價格也非常的昂貴，據說，一個技藝高超的木桶工一天也只能完成一兩個木桶。但是，高品質的酒庄仍然堅持使用全新的橡木桶來培養和儲存葡萄酒，我們在品酒時體味到的橡木及香草的香氣，以及香料、可可、咖啡、烘焙熏烤的味道，都是橡木桶帶給我們的特殊感受。
⑵ 法國朗格多克進口巴萊雅紅酒怎麼樣
前段時間朋友送了兩瓶巴萊雅德希干紅，喝起來感覺很好，德希的度數在紅酒裡面算度數高一點的，睡前喝點紅酒對睡眠特別好。
⑶ 法國紅酒最有名的紅酒多少個拜託了各位 謝謝
很多，法國的紅酒是按產地來劃分的。基本上常聽到的那幾個名字都是法國的地名。
求採納
⑷ 網上賣的卡蒂娜法國紅酒怎麼樣
網上最好不要買，假的多，
⑸ 卡蒂娜有人聽過嗎法國紅酒
知道，卡蒂娜貿易公司在濰坊保稅區金馬路與福壽街都有門面而且在濰坊地區甚至山東省內都有連鎖及代理，並且高密市有一家主營卡蒂娜法國紅酒的一家靜吧酒吧，望懂酒愛酒的行業人事來一起品酒品人生！
⑹ 法國紅酒地方在哪
法國紅酒波爾多和勃艮第塞。
這兩個是法國紅酒的代表
更多信息可以到我們酒客網看哈。
法國波爾多卡東堡干紅葡萄酒
法國波爾多古平尼城堡干紅葡萄酒
法國杜詩山莊園AOC干紅葡萄酒
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⑺ 法國羅納河葡萄酒
尼歌拉城堡紅酒應該是AOC級別以下
本酒在法國橡木桶中釀造成熟，把味道濃厚版的葡萄果實與恰到好處的權橡木桶完美結合，果香豐富，適中的酸味更是提神怡人。
原果汁含量：100%葡萄汁 酒精度：12%vol 凈含量：750ml
貯存條件：避光,常溫下卧放或倒置
灌裝日期：2008年
原產國：法國
保質期：10年
配餐建議：可配以鴨肉，羔羊肉，牛腰肉和麵食類可盡顯其風。同時可配點巧克力和小糕點也相當不錯。
市場價：88元/支；528元/箱(6支)
公司詳細信息請看參考資料
⑻ 卡蒂娜紅酒是哪個國家的有人喝過嗎
法國的進口紅酒~卡蒂娜是濰坊一個紅酒公司名稱，他們在法國擁有自己的酒庄和采購人員，所以旗下有多種品類的葡萄酒。
⑼ 法國紅酒怎麼樣卡蒂娜的紅酒咋樣
法國的紅酒是世界一流的，但是質量也是有好有壞，如果你想喝有品質保證的法國紅酒，那就選定A.O.C級別的，可以說是法國官方法律保證的。卡蒂娜紅酒我感覺就一般吧！
⑽ 「羅納河紅酒庄」怎麼翻譯才好
Rhone地區多用domaine做酒庄的名字好不好。chateau好像是波爾多地區用的多一點。我的建議是Domaine de Rhone。謝謝！
葡萄園是葡萄酒的基礎，這是毫無疑義的。但理解有關葡萄酒方面的詞與葡萄園也有關系，便非常有意思，Château 和Domaine就是兩例。Château在中文裡翻譯為「酒庄」 是人所共認的。Domaine則不然，有翻譯為「釀酒人」 ，顯然沒有完全表達出Domaine的含義，因為釀酒人容易與「葡萄酒業者」 (vintner) 、 「釀酒師」(winemaker) 混淆，而且Domaine顯然有比釀酒人更多的含義，因此我譯為「酒侯」 。但真正理解Château 和Domaine的意義，是從葡萄園那兒得到的啟發，由此可見葡萄園的重要作用。
Château似乎是定義非常清楚的詞。根據傑西絲•羅賓森1999年第二版的《牛津葡萄酒詞典》，「Château 法文意思可以指『城堡』 。在葡萄酒用語中，Château一般指一個種植葡萄、釀葡萄酒的庄園，包括葡萄園、酒窖，常常包括葡萄酒本身，以及地產上的任一建築或多棟建築，這類建築可以從不復存在(例如Léovill-Barton酒庄) ，到最基本的簡易房屋，以至瑪戈酒庄的豪華經典建築。這個詞在波爾多最常用，波爾多第十三版的《Féret指南》中列舉了七千個Château。雖然這個詞成為慣用僅僅是在十九世紀下半葉，隨著那些頂級酒業者可以蓋大型居住建築而來。例如1855年進行分級時，梅多克、格拉夫和蘇玳的原始79個葡萄業主中，只有5個是以Château列入。波爾多的葡萄酒業者迅速理解到Château這個前綴詞的價值，並且一直採取重新對產業命名，特別是將姓作為後綴；如Ch Prieuré-LICHINE、 Chx Mouton-和Lafite-ROTHSCHILD。Château這個詞在波爾多以外並不是沒有用；然而，這個詞主要是在法國使用，但有時法國以外也有用。根據法國法律，Château只能用於土地的一個特定地塊，這意味著這塊地完全可以合作操作，例如，生產一種標為Château的葡萄酒。一些生產者以產業的名字生產多種葡萄酒，但保留Château這個詞用於最高檔的酒。」
由此可見，波爾多Château的特點是自有葡萄園就環繞在釀酒坊及居住建築的周圍，因為Château是指某一地塊。Château意為種植葡萄和釀造葡萄酒的產業集成，包括葡萄園，釀酒坊，以及在產業上的居住建築，這種建築後來設計宏偉，如城堡一般，也是Château一詞的原源。理解Château的最典型例子是波爾多五大頂級酒庄之一的拉圖酒庄。在葡萄園環繞中，是釀酒設施。不遠，則是拉圖酒庄和拉圖聞名的標志Saint-Lambert塔。在波爾多的長期發展中，Château形成聲譽價值，成為高檔葡萄酒的象徵。
Château的商業特徵是不擁有其它產業，就是說一個酒庄不擁有另外一個酒庄。因此，波爾多葡萄酒業發展到後來是以控股公司的形式擁有更多的酒庄、產業和波爾多以外的產業。例如，隨著木桐酒庄的成功，莊主菲利普男爵在葡萄酒業上擴大發展時成立了一個控股公司Baron Philippe de Rothschild SA，在這個公司旗下擁有多個產業。
Domaine則不同。Domaine是勃艮第的習慣稱法，法國其它葡萄酒產區也使用這種稱謂。在傑西絲•羅賓森的《牛津葡萄酒詞典》中對這一詞彙解釋非常簡單，「Domaine，法文詞，指一處產業特別指勃艮第種植葡萄和釀葡萄酒的產業。」 由於解釋過於簡單，在理解這個詞時各有不同。再看佛蘭克•舒馬克(Frank Schoonmaker)1965再版的《佛蘭克•舒馬克葡萄酒網路全書》，「Domaine指擁有葡萄園或葡萄園組成一個單一的資產或產業，盡管這些葡萄園可能或不一定廣泛分布在不同的鎮區，並有不同的葡萄園命名。一個單獨的勃艮第Domaine可能在Chambertin，Clos de Vougeot，Corton和Montrachet擁有不同的葡萄園，但葡萄酒是絕對分別釀造，並在銷售時標明不同的葡萄園法定產區，而Domaine的名字僅僅作為釀酒者，而不是葡萄酒的名字。」
Domaine是指種植葡萄和釀造葡萄酒的產業，但不必集成。也就是說，Domaine的葡萄園可以是環繞在釀酒坊周圍，也可以在遠離釀酒坊的地區。Domaine可以只擁有一片葡萄園，如Domaine Clos des Epeneaux；可以擁有數片頂級葡萄園(Grand Cru)，如世界最著名的Domaine de la Romanée-Conti擁有七片頂級葡萄園； 也可以擁有包括不同等級的多片葡萄園，如Domaine Joseph Drouhin擁有不同次產區的多片不同級別的葡萄園，頂級葡萄園(Grand Cru) ，一級葡萄園(Premier Cru)和Village級葡萄園。
Domaine Joseph Drouhin是勃艮第著名的葡萄酒經紀(négociant) ，在發展中進而逐步擁有葡萄園，在釀自有葡萄園酒的同時，還繼續購買其它葡萄園的葡萄釀酒或購買原酒裝瓶銷售，所以銷售的葡萄酒品種繁多，幾乎覆蓋了勃艮地北自Chablis，跨Côte de Nuits、Côte de BeauneChalonnais – Maconnais ，南至 Beaujolais不同次產區不同風格的酒。
由此可見，Domaine意指一個擁有葡萄園的葡萄酒公司。只不過葡萄酒業的發展比工業革命早了上千年，那時還沒有公司這個詞，所以便發展出Domaine。英文的Domain有土地擁有者的意思，法文的Domaine在葡萄酒業中便指擁有葡萄園。既然法文用不同的詞，在中文中應譯出相應的詞，所以譯為「酒侯」 。
由於一般Domaine擁有不同的葡萄園，所以勃艮地的分級便不以Domaine為對象，而是以葡萄園為對象。這就是勃艮第分級與波爾多分級的區別。在勃艮第最常見的是不同的Domaines共同擁有一片葡萄園。實際上，各個Domaine的釀酒技術和釀酒設備是不同的，用同一葡萄園的葡萄釀出的酒質量也不同。因此，對勃艮第的酒除了要了解頂級葡萄園、一級葡萄園外，還要了解頂級的Domaine。這就是勃艮第葡萄酒體系較為復雜的原因。