1. 如何通過酒塞就能識別葡萄酒的好壞
最好的天然軟木塞,來一源定是非常容易掰斷的,因為天然軟木塞質地輕盈,而且內部有非常多的孔隙,只有這樣結構的塞子才有足夠的彈性,才能夠抵抗瓶子因為外界環境、溫度變化產生的熱脹冷縮。也只有這樣的塞子,在封瓶的時候,才能保證在一定程度上,空氣不會從外面進來,而酒液也不會順著塞子和瓶子之間產生的孔隙漏出來。即密封性是最嚴的。
2. 如何通過木塞來判斷紅酒好壞
拉格瑞葡萄酒回答您:
好酒一般都配有好木塞。好木塞成本很高,劣質酒本身成本就低,版更不權會花大價錢在木塞上作文章,還因為很多消費者對木塞知識了解甚少。倒是有一些造假的名庄酒,會注意模仿各個細節,但大部分仿酒還是沒法還原原瓶名庄酒的全部細節。所以,通常可以通過木塞去可以判斷一瓶酒的好壞和真假。比如木塞材質,長短,塞上文字,及酒液入浸情況等來判斷一瓶酒的好壞。
3. 沒有木塞的紅酒是否是好酒
這個問題只可以說雖然是否木塞不是衡量酒好壞的標准,但暫時大部分的好酒(特別是舊世界的)還是木塞的,在澳洲、紐西蘭旋蓋的好酒比例會高一些,就連奔富酒王現在也出了旋蓋的包裝
4. 通過紅酒的瓶塞能看出酒的好壞嗎
不能,現在很多新世界國家並不用軟木塞
而是用合成塞甚至是旋蓋
5. 紅酒木塞能賣錢嗎
葡萄酒的橡木塞一旦開啟後就失去了作用,是不能重復利用的,目前還沒有人收購葡萄酒的橡木塞,但是對於很多的葡萄酒愛好者來說,通常都會收集這些橡木塞,另外橡木塞還可以製成各種各樣的藝術品。
6. 通過軟木塞可以判斷出紅酒質量的好壞嗎
好酒一般都配有好木塞。好木塞成本很高,劣質酒本身成本就低,更不會花大價版錢在木塞上作權文章,還因為很多消費者對木塞知識了解甚少。倒是有一些造假的名庄酒,會注意模仿各個細節,但大部分仿酒還是沒法還原原瓶名庄酒的全部細節。所以,通常可以通過木塞去可以判斷一瓶酒的好壞和真假。比如木塞材質,長短,塞上文字,及酒液入浸情況等來判斷一瓶酒的好壞
7. 紅酒瓶塞能看出好壞嗎
葡萄酒瓶塞有很多種,如
天然軟木塞一般採用整木做成,且富有彈性,自帶小孔但又不版透水,其權微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸,又能滿足葡萄酒長期儲存的需要。這種木塞製作成本較高。
填充塞一般採用軟木粉末與粘結劑混合物將表面上直徑較大的孔洞和缺陷進行填充和掩蓋,經過這種處理的軟木塞就稱之為填充塞。主要用於價格較貴的葡萄酒,如一些梅多克中級名庄、村級勃艮第葡萄酒等。
復合軟木塞一般採用軟木顆粒和粘結劑混合,並在一定的溫度和壓力下,壓擠加工而成。價格較便宜,主要用於價格中等型葡萄酒,如一些法國 AOC 法定產區葡萄酒等。
現在市面上也有螺旋酒蓋、小木塞等等。
在從一定程度上,木塞的好壞也間接體現葡萄酒價格的高低,同時,木塞能間接的體現酒的品質、好壞、陳年時間等等信息。但無論一瓶葡萄酒用的是什麼瓶塞,最終體驗的還是葡萄酒本身。
8. 關於紅葡萄酒木塞的價值
使用金來屬瓶蓋的葡萄自酒一般而言都非常便宜的,好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品,彈力和復原性出色,被壓縮至瓶內後能完全密封。不過,乾燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在,也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞,但一般而言,高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。
在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺,在他們的帶領之下,羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞,還用火漆封口。
然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏,並在葡萄酒表層滴上橄欖油(來減少酒與氧氣的接觸)。而在中世紀時,軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的,有時會加上蠟來確保密封嚴實。
9. 紅酒都是木塞嗎為什麼有些紅酒是直接擰開的那種瓶蓋
一瓶好的葡萄酒是用軟木塞封瓶的,便宜的葡萄酒(言下之意等同於低品質的葡萄酒)用螺旋蓋封瓶。
紅酒品質的判斷方法:
1、看酒瓶外觀:看酒瓶標簽印刷清楚與否,是否有仿冒翻印,看酒瓶的封蓋是否有異樣,還有看有沒有被打開的痕跡,看酒瓶背後的國際條碼,比如法國的國際條碼是3,那麼條碼就是3打頭。
2、真葡萄酒在遇到有鹼性物品時,會變成藍色。比如用帶有鹼性的餐巾紙(或者在餐巾紙上倒點鹼),將葡萄酒倒在上面一點,若是勾兌的假葡萄酒,顏色是不變的。
3、看葡萄酒液:看葡萄酒的顏色是否自然,看葡萄酒上是否有不明懸浮物,再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉澱是正常的結晶體,酒變質變壞時顏色會有些混濁感。
4、看酒塞標識:打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒標簽上的文字一樣。大的正規酒廠,酒瓶與酒塞都是專用的。一般小廠子和作假者是做不到的。
5、聞葡萄酒的氣味:如葡萄酒有赤霞珠、有梅樂等葡萄品種,好品種的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香,帶有葡萄酒產地天然氣候和地理環境的氣息(如梅樂會具有櫻桃、草莓和紅色漿果的香氣),氣味正;而一般勾兌的葡萄酒是無法比擬的。
(9)紅酒木塞能看出酒的價格嗎擴展閱讀:
喝紅酒的好處:
1、紅酒可增進食慾
葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態,使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質量,又使人興奮、放鬆心情。
2、紅酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素,這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經常飲用適量葡萄酒,對恢復健康有利。
葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化劑的功能,可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害),這些傷害是導致一些-退化性疾病,如白內障,心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
10. 紅酒的木塞決定紅酒的價位,是這樣嗎
一樓bdw...說的是對的。通常是價位決定木塞。
一支價位比較高、能夠或需要陳年的佳回釀答,通常會選擇天然木塞,因為天然木塞是可以微量透氣的,在陳年過程中,需要這樣的微量空氣,酒質發生極為緩慢的氧化反應,從而使得單寧變得柔順、酒香能夠有發展和變化。酒質越高、需要的陳年時間越長,則酒塞也會較長一些,這是為避免長久陳年過程中,酒塞形成通路而使酒液直接溢出。
而普通的廉價不需要陳年、僅適合出產後盡快飲用的紅酒,可以選擇合成木塞、塑膠塞等,畢竟成本較低。
但反過來說,採用天然木塞雖然成本會高一點,但顯然也比提高酒質要簡單得多,不排除有一些廉價普通酒為提高外表檔次而採用這樣的做法。